El gallo negro de Indonesia se considera un representante de la raza Ayam Tsemani. Estas aves se caracterizan por una apariencia muy inusual. Se diferencian mucho de otros pollos en apariencia por su color negro. Indonesia es considerada la patria de estas aves. Traducido del idioma de este país, el nombre significa "pollo negro". Cabe destacar que este color es característico no solo de las plumas, sino también del interior.
Descripción de la raza
Los pollos inusuales provienen de las islas de Indonesia, en las afueras de la ciudad de Solo, ubicada en Java Central. Según los científicos, allí aparecieron por primera vez los antepasados de las gallinas negras modernas.
Los pollos negros pertenecen a la raza Ayam Tsemani. Sin embargo, según criadores experimentados, no existen representantes de raza pura de esta raza. Todos ellos son considerados mestizos en un grado u otro. Durante mucho tiempo, estas aves fueron desconocidas para los europeos. Los colonos holandeses comenzaron a estudiarlos recién en los años veinte del siglo pasado.
Apariencia y características
La principal característica de la raza es su color. El pollo debe ser completamente negro, sin áreas claras en el pecho, el metatarso o la punta de la lengua. Los representantes de esta raza son de tamaño pequeño. El peso de las gallinas adultas es de 1,5 kilogramos, mientras que los gallos pesan 2.
Un rasgo característico de esta raza son sus patas bien desarrolladas. Las gallinas corren bastante rápido y con mucho gusto. Por tanto, el recinto debe estar vallado. Las puertas deben abrirse con mucho cuidado para evitar que los pájaros se escapen.
Los pollos Ayam Tsemani se caracterizan por una forma corporal trapezoidal. En este caso, el cofre sobresale hacia adelante. La cabeza es pequeña. Tiene un pico corto y una cresta tallada de tamaño mediano. Los gallos tienen una cola tupida con trenzas elevadas pronunciadas.
Los conflictos sólo son posibles entre gallos. Al mismo tiempo, tienen el carácter de competiciones. Una vez confirmadas las posiciones dominantes, la competición finaliza. Todos los individuos se caracterizan por una gran curiosidad. Además, tienden a comunicarse ruidosamente entre sí.
La selección y la domesticación no afectaron los instintos básicos. Por eso las gallinas no abandonan sus nidos. Ellos cuidan de los polluelos. Al mismo tiempo, las tasas de supervivencia de los animales jóvenes se sitúan entre el 95 y el 100%. La incubación tiene un período estándar y dura 21 días.
Área de distribución
Los representantes de esta raza llegaron a Europa en 1998. Fueron traídos a Holanda por el criador Steverink. Actualmente, estas aves se crían con bastante poca frecuencia. Se encuentran principalmente en granjas de los Países Bajos, Alemania, Eslovaquia y la República Checa. Estas aves también se crían en Estados Unidos, Ucrania y Bielorrusia.
Rasgos distintivos de los individuos de pura raza.
Los verdaderos pollos de pura raza de esta raza deben ser completamente negros. Este color es característico de las plumas, la cresta, el pico, la garganta, las patas y garras y la piel. Es el color el que se considera el principal rasgo distintivo de los representantes de esta raza.
Productividad de las aves
La raza Ayam Tsemani no es muy productiva. Sin embargo, la calidad de los productos obtenidos de estos pollos justifica plenamente el coste y el esfuerzo de cultivo. La carne de pollo negro se considera muy demandada no solo por su apariencia inusual, sino también por su alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasa y excelente sabor.
Los gallos adultos no pesan más de 2 kilogramos y las gallinas, 1,5. La desventaja de la raza puede considerarse un largo período de maduración.Los machos alcanzan la madurez y están listos para reproducirse solo a los 10-12 meses, y las gallinas a los 6-7 meses.
Una gallina puede producir aproximadamente entre 120 y 130 huevos al año. En cuanto a composición y otras propiedades, el producto no se diferencia de otras variedades. Se considera que la característica principal es una cáscara dura y gruesa, que se caracteriza por un tinte rosa claro. Durante el período de muda y el invierno, las gallinas producen menos huevos: 1-2 por semana.
¿Cómo son los huevos de gallina?
Las gallinas de esta raza producen huevos color crema, de color rosa claro y pesan unos 45 gramos.
Matices de cría.
Las gallinas negras son muy sensibles a los ruidos fuertes. Cualquier ruido inquieta más a los pájaros. Por lo tanto, el gallinero debe colocarse en un lugar tranquilo. Debe ubicarse en una colina o en lo profundo del jardín.
Las aves tienden a pasar su tiempo de forma activa. Por lo tanto, no se recomienda poblar demasiado el granero. Debe haber un máximo de 2 adultos por 1 metro cuadrado. Los suelos y paredes del gallinero deben estar aislados, ya que las gallinas ponedoras indonesias no perciben bien los efectos del frío. En cuanto a la altura de la habitación, debe ser de 2 metros. Las paredes deben tratarse con cal. Esto ayudará a evitar la reproducción activa de patógenos.
Un requisito importante para organizar un gallinero es la creación de un sistema de ventilación de alta calidad. Se requiere un intercambio de aire adecuado para la salud de las aves. El régimen de temperatura adecuado para Ayam Tsemani es de +15 a 25 grados. Es importante asegurarse de que los indicadores no caigan por debajo, ya que esto provocará el cese de la puesta de huevos. Para mantener un microclima interior óptimo, se recomienda calentar el gallinero en invierno.
El piso debe cubrirse con aserrín y turba. Cada mes es necesario añadir material fresco.En primavera y otoño, la camada se cambia por completo. Al mismo tiempo, se recomienda realizar una limpieza general del gallinero. En este caso, el suelo, paredes y herramientas deberán tratarse con desinfectantes.
Las gallinas necesitan dormideros para descansar por la noche. Los representantes de la raza Ayam Tsemani vuelan bien, por lo que las perchas se pueden colocar a 80-100 centímetros del suelo. Cada ave debe tener 30 centímetros de percha. La instalación de cajas nido es de gran importancia: 1 pieza para 5-6 aves. Deben cubrirse con paja o aserrín y colocarse en un lugar oscuro y protegido de forma fiable contra corrientes de aire.
A la hora de cuidar a las aves, es importante tener en cuenta que tienen un carácter tímido. Se recomienda entrar al gallinero con extrema precaución. En este caso, no debes hacer ruido ni realizar movimientos bruscos.
Los representantes de la raza Ayam Tsemani se consideran aves muy temperamentales y activas. Durante la estación cálida, necesitan pasar más tiempo al aire libre. Por lo tanto, las aves necesitan equipar un aviario. Debe estar unido al gallinero en el lado sur. Para evitar que los pájaros salgan volando del área para caminar, se recomienda cercarlo con una red. Además, esto se hace no solo alrededor, sino también desde arriba.
Al criar pollos Ayam Tsemani, es imperativo cuidar su salud. Estas aves son susceptibles a las mismas patologías que otras gallinas. Se recomienda vacunar a las gallinas ponedoras de pura raza contra tales enfermedades;
- coccidiosis;
- laringotraqueítis;
- enfermedad de Marek;
- salmonelosis;
- bronquitis infecciosa;
- Infección por adenovirus.
Para proteger a las aves de virus peligrosos, es importante mantener limpio el gallinero y asegurarse de que los roedores no entren en la habitación. Para prevenir la infección de las aves con parásitos cutáneos, es importante tratar sistemáticamente el suelo, las paredes y las herramientas. En este caso, se recomienda utilizar agentes insecticidas y acaricidas.
En el gallinero es necesario colocar un recipiente con una mezcla de arena y ceniza. En este baño se bañan las gallinas, y les ayuda a limpiar sus plumas de ácaros, pulgas y chinches.
Qué alimentar a Ayam Tsemani
Las gallinas Ayam Tsemani comen la misma comida que las gallinas ponedoras normales. La base de la dieta de las aves debe ser el pienso ya preparado. En este caso, vale la pena dar preferencia a las composiciones para razas de huevo. Estos incluyen los nutrientes que las aves necesitan y vitaminas para aumentar la producción de huevos.
Además del pienso, está permitido utilizar lo siguiente para la nutrición:
- brotes de trigo;
- hierbas frescas o secas: está permitido utilizar dientes de león, plátano, ortiga;
- pescado hervido sin espinas;
- requesón bajo en grasa;
- verduras: debes usar pepinos, zanahorias, calabacines, calabazas;
- suplementos minerales: las opciones adecuadas incluyen concha, tiza, grava fina, levadura y aceite de pescado.
En verano, las gallinas necesitan ser alimentadas dos veces al día. Esto debe hacerse por la mañana y por la noche, ya que las aves se alimentan afuera y comen pasto, gusanos e insectos. En invierno, las aves deben ser alimentadas tres veces al día. Durante el día es necesario darles puré húmedo.
Es importante evitar sobrealimentar a las aves. La aparición de exceso de peso en las gallinas afecta negativamente a sus funciones reproductivas. Por tanto, es importante determinar correctamente la cantidad de pienso.Los agricultores experimentados recomiendan alimentar a las aves con tanta comida como puedan comer en 30 a 40 minutos. Se debe eliminar el exceso.
Ventajas y desventajas de las aves.
Las ventajas de los representantes de esta raza incluyen solo su apariencia inusual y su excelente sabor de carne. Al mismo tiempo, las gallinas Ayam Tsemani tienen muchas desventajas. Las principales desventajas incluyen las siguientes:
- alto costo de los pollos;
- cría difícil;
- carácter engreído y tímido;
- baja productividad;
- baja resistencia al estrés;
- exigencias sobre las condiciones de crecimiento.
El gallo negro se considera un representante de la raza Ayam Tsemani, que tiene una serie de rasgos característicos. Estas aves tienen un color inusual y una carne sabrosa. Sin embargo, son muy caros, por lo que se consideran bastante raros.
