Cómo cultivar una alcachofa en campo abierto en la casa de campo a partir de semillas, cuidado en casa.

En cualquier jardín se puede ver un conjunto estándar de vegetales que todos cultivan. El pepino, el tomate, el repollo, las patatas y las zanahorias son todos familiares y se han comido más de una vez. Pero, ¿qué haces cuando quieres probar algo nuevo? ¿Qué cultivo elegir? La respuesta a tu pregunta es extremadamente simple: intenta cultivar una alcachofa. Merece un lugar especial en el parterre de tu jardín. Al cultivarlo, podrá disfrutar de un sabor nuevo y refinado y obtener muchos beneficios. Cómo cultivar una alcachofa en su casa de campo y qué necesita saber para ello, lo descubriremos a continuación.

Características principales

La alcachofa es una planta perenne que tiene hojas anchas y grandes y un tallo recto. Más de 140 especies de esta planta crecen en todo el mundo, pero sólo 40 variedades se comen. Los residentes de verano que quieran cultivarlo en su sitio deben tener en cuenta lo siguiente:

1. Las alcachofas no siempre florecen durante el primer año después de la siembra. Si quieres probarlo, prepárate para una espera minuciosa.
2. El período de crecimiento y desarrollo de las plantas es de al menos 180 días. Por ello, en las regiones central y norte del país se cultiva exclusivamente a partir de plántulas.
3. A la planta le encanta el calor y, para un desarrollo normal, la temperatura ambiente debe ser de 15 a 25ºC. ^oh.

La planta suele propagarse mediante semillas, que se pueden adquirir en cualquier tienda especializada. Además de la reproducción por semillas, se puede utilizar el método de división de la planta madre, que muestra buenos resultados.

¡Nota! Las cabezas de alcachofa no crecen al mismo tiempo hasta alcanzar el tamaño requerido, lo que hay que tener en cuenta a la hora de cosechar.

Variedades de alcachofas.

Como se señaló anteriormente, la alcachofa tiene muchas variedades, de las cuales son comestibles no más de 40. Sin embargo, de estas 40 variedades, las más utilizadas en la cocina son alrededor de 10. Los productores de hortalizas de todo el mundo consideran que sólo dos tipos son los más deliciosos y saludable:

• alcachofa española;
• alcachofa espinosa.

En cada especie se pueden distinguir varias variedades que tienen las condiciones de crecimiento y períodos de maduración más favorables:

1. Elegante. Ha ganado gran popularidad entre los residentes de verano y hay razones para ello. El primero de ellos es la alta productividad. Esto no es sorprendente, porque la planta comienza a dar frutos ya en el primer año después de la siembra. La segunda razón radica en la relativa facilidad de cultivo en comparación con otras variedades. El arbusto de alcachofa de la variedad Krasaviets alcanza una altura de aproximadamente 1 metro. Sobre él se forman hasta 12 inflorescencias, que alcanzan una masa de 110 gramos.
2. Púrpura temprano. Como ya entendiste por el nombre, la variedad pertenece a la categoría temprana. El arbusto de la planta es bajo en comparación con otros cultivos y no crece más de 70 centímetros. En él no se forman más de una docena de inflorescencias, cuyo peso oscila alrededor de los 100 gramos.
3. Sultán. La variedad más grande, cuyo arbusto alcanza hasta 2 metros de altura. La planta es de mitad de temporada y tiene 15 inflorescencias, cuyo peso no supera los 90 gramos.
4. Gastrónomo. Al igual que Sultan, pertenece a las variedades de mitad de temporada. El arbusto es bastante alto, alrededor de 1,5 metros, pero las inflorescencias no pesan tanto. El peso medio es de 80 gramos.

Combinación de cultura con otras plantas.

No todos los residentes de verano saben que el rendimiento de un cultivo en particular depende no solo de su cuidado, sino también de su entorno. Al cultivar alcachofas, vale la pena tener en cuenta este hecho, porque tiene vecinos tanto "favoritos" como indeseables. Los “favoritos” incluyen:

• perejil;
• cebolla;
• apio;
• zanahoria;
• maíz.

No es aconsejable plantar una alcachofa junto a:

• Rábano picante;
• tomate;
• frijoles.

La cosecha será abundante si previamente se cultivó en el sitio lo siguiente:

• repollo;
• legumbres;
• papa.

Si sigue estas recomendaciones, podrá obtener una cosecha abundante que decorará cualquier mesa.

¿Cuándo se pueden plantar alcachofas en los parterres del jardín?

La plantación de plantas en parterres depende en gran medida de las condiciones climáticas de la región. En lugares con un clima cálido, la planta se puede plantar en camas ya en la segunda quincena de mayo. Si su región no tiene un clima cálido, es mejor posponer la siembra hasta el verano. En este caso, no olvides trabajar con las plántulas, sacándolas al aire libre. Esto permitirá que los brotes se endurezcan y arraiguen mejor en la cabaña de verano.

Si quieres arriesgarte y plantar los plantones lo antes posible, no olvides taparlos con un paño o film por la noche. Esto es necesario para garantizar que las plantas no mueran a causa de las heladas nocturnas. Una buena opción sería instalar pequeños arcos de metal sobre el lecho del jardín, sobre los cuales se estirará la película por la noche, formando un mini invernadero.

Si nos fijamos en las regiones individuales, la alcachofa se puede plantar:

• en la región de Moscú: mediados de mayo y principios de junio;
• en Rusia Central, en la segunda quincena de mayo;
• en los Urales, desde principios hasta mediados de junio, preferiblemente en un invernadero;
• en Siberia, a mediados de junio. Es recomendable cultivar en condiciones de invernadero.

¡Importante! Al cultivar alcachofas en un invernadero, tenga en cuenta que la planta ocupa mucho espacio y que el invernadero debe ser espacioso y alto.

Creciendo a partir de semillas en campo abierto.

Dos estaciones son adecuadas para plantar semillas de alcachofa:

• segunda mitad de otoño;
• finales de primavera.

Para ello, se cavan hoyos de 4 centímetros de profundidad en el jardín o huerto. Se colocan varias semillas en cada hoyo y se cubren con tierra. Entre los agujeros es necesario mantener una distancia de 70 centímetros. Las alcachofas cultivadas en el sur se pueden plantar a largas distancias, de 90 a 130 centímetros.Si cultiva de esta manera, podrá saborear los frutos solo en el segundo año después de la siembra.

Sembrando plántulas

Para los residentes de verano que cultivan este cultivo por primera vez, un paquete de semillas será suficiente para plantar. Es recomendable limitarse a una variedad y conocer bien las peculiaridades de su cultivo. La preparación de semillas comienza en la segunda quincena de febrero, varias semanas antes de la siembra. La siembra de plántulas se realiza así:

1. Las semillas de las plantas se colocan en agua durante 11 horas.
2. La temperatura del agua es la temperatura ambiente.
3. Una vez que las semillas se han hinchado en agua, se colocan sobre una gasa húmeda y se envuelven en ella. La parte superior de la gasa se puede cubrir con una película para evitar la evaporación de la humedad.
4. De esta forma, las semillas se almacenan en un lugar cálido durante 5 días.
5. Después del período especificado, el paquete con semillas se guarda en el refrigerador. Esto debe hacerse si desea obtener una cosecha en el primer año después de la siembra.
6. A continuación, debe preparar recipientes en los que se plantarán las semillas. Para ello, prepare una mezcla de humus, arena y tierra de césped.
7. En recipientes preparados llenos de tierra, hacemos pequeños surcos. La profundidad de las ranuras no debe exceder los 4 centímetros.
8. Las semillas se plantan a intervalos de 4 centímetros entre sí. Esto debe hacerse con cuidado para no dañar los brotes eclosionados.
9. Se aplica una capa de un centímetro de tierra encima de las semillas, que se humedece ligeramente con un atomizador.

• Tan pronto como los brotes hayan eclosionado sobre el suelo y se haya formado su primera hoja, las plántulas deben trasladarse a un lugar más fresco (temperatura - hasta 15 ^oh) e instalar iluminación al lado de las macetas. Esto debería ocurrir aproximadamente dos semanas después de la siembra.

Asegúrese de que el suelo tenga una humedad moderada. No seque la tierra ni la humedezca demasiado.

Recoger y cuidar plántulas.

La recolección de plantas se realiza en los casos en que las plántulas se cultivaron en un contenedor. Las macetas con un volumen de 0,5 litros son perfectas para la recolección. La recogida se realiza de la siguiente manera:

1. A las macetas se les añade tierra compuesta de arena y humus. Se hace una depresión en el centro del recipiente, que se riega.
2. Las plantas cultivadas en una caja común se riegan y se retiran una por una.
3. Se pellizca la raíz principal de cada plántula y luego se plantan en macetas preparadas.
4. Las macetas terminadas se riegan y se guardan en un lugar cálido.
5. 14 días después de plantar las plantas en macetas separadas, se fertilizan con gordolobo, que se diluye en líquido. La proporción es de 1 a 10.
6. Después de eso, esperamos otros 14 días y agregamos un complejo de fertilizantes minerales al suelo.

Las plantas deben sacarse al aire libre para que se endurezcan. Es recomendable hacer esto en un clima cálido y sin viento.

Plantar en campo abierto.

Hay dos formas de cultivar plántulas en campo abierto, según el propósito para el que se planta la alcachofa:

• para comer;
• Para decoración.

Si la alcachofa se cultiva como alimento, la siembra se realiza en el jardín:

1. El suelo de la zona elegida para la siembra se desentierra y se fertiliza.
2. Como fertilizantes se utilizan humus, sulfato de potasio y superfosfato. Se debe agregar humus a razón de 10 kilogramos por 1 metro cuadrado.
3. Se hacen camas cuya altura es de al menos 20 centímetros.
4. La distancia entre las camas es de 1 metro.
5. Es recomendable no plantar plantas a menos de 80 centímetros entre sí.
6. Hay que regar los lechos y cubrir el suelo con paja.

Si la planta se cultiva por su belleza, por ejemplo, en el jardín, el algoritmo de plantación cambia ligeramente:

1. Seleccione un lugar que sea visible y de fácil acceso.
2. En el lugar de plantación, se cava un hoyo profundo, que se llena con abono y tierra mezclada con césped.
3. El diámetro del hoyo es de 75 centímetros.
4. La profundidad del hoyo es de 50 centímetros.
5. La distancia entre fosos es de al menos 1,5 metros.
6. La planta se planta en un hoyo en una maceta de turba especial.
7. El hoyo se riega y se cubre con una capa de paja.

En ambos casos, el lugar de aterrizaje debe tener un buen acceso al sol, que no debe estar bloqueado por ningún otro objeto. El sitio no debe estar expuesto a mucho viento y tener suelo seco.

Debido a las características estructurales del sistema radicular, que está bien desarrollado en las alcachofas, las raíces se pudrirán si hay exceso de humedad en el suelo. Esto provocará la muerte de la planta. Para plantar, es recomendable elegir un lugar en el lado sur del sitio.

Características del cultivo en invernadero.

Al cultivar una planta en un invernadero, hay varios hechos a considerar:

• La alcachofa alcanza un tamaño decente. Algunas variedades crecen hasta 2 metros de altura. De esto se deduce que el invernadero debe ser espacioso;
• la temperatura ambiente no debe caer por debajo de -2 ^oh, de lo contrario la planta morirá.

De lo contrario, los requisitos de cuidado en condiciones de invernadero no difieren de los normales.

Detalles del cultivo en casa.

En casa solo es posible cultivar plántulas de alcachofa. La planta en sí, debido a su tamaño, es extremadamente difícil de cultivar en un apartamento. Para cultivar plántulas, debes cumplir con los siguientes requisitos:

1. Riega bien las semillas.
2. Antes de que aparezca la primera hoja, la temperatura en la habitación con las plántulas debe ser de +25 ^oh, después de lo cual la temperatura baja a 12 grados.
3. Unos días antes de plantar, las plántulas se sacan al aire libre, endureciéndolas así.

Reglas para el cuidado de los cultivos.

No se requieren condiciones especiales para el cuidado de las alcachofas, basta con cumplir los siguientes requisitos:

• regar los arbustos a tiempo;
• aflojar la tierra y quitar las malas hierbas;
• fertilizar las camas.

De lo contrario, el cultivo no requiere tiempo adicional y cultivarlo no es difícil.

Regando los arbustos

El riego se realiza por la tarde. Podrás ceñirte a uno de los siguientes horarios:

• regar el arbusto cada dos días con una cantidad mínima de agua;
• Regar una vez cada dos semanas, gastando hasta 5 litros de líquido en el arbusto.

Independientemente del modo que elija, preste atención a la humedad del suelo. No debe estar excesivamente seco ni mojado. De lo contrario, afectará el crecimiento de la planta y la calidad de la cosecha.

Aflojar la tierra y quitar las malas hierbas.

Lo mejor es aflojar la tierra al día siguiente de regar. De esta forma le darás a la planta acceso a oxígeno y se desarrollará de forma armoniosa y correcta. Durante el aflojamiento, se eliminan las malas hierbas. Esto debe hacerse hasta que la planta esté completamente fortalecida y entre en vigor.

Después del deshierbe se puede hacer como se desee. Sin embargo, en ningún caso debes forzar demasiado la planta.

Fertilizantes y fertilizantes necesarios.

Alimentar el arbusto y fertilizar el suelo tiene un efecto positivo en la planta y es necesario no solo cuando se cultivan plántulas.

Durante el proceso de crecimiento, también se añaden fertilizantes minerales, y esto continúa hasta el final del ciclo de vida del arbusto. El complejo de fertilizantes sigue siendo el mismo, y a la planta adulta se le añade otro tipo de abono, que se denomina “foliar”.Se lleva a cabo rociando el arbusto con una solución nutritiva de los siguientes componentes:

• ceniza de madera – 1 cucharadita;
• superfosfato – 1 cucharadita;
• cloruro de potasio – 3 cucharaditas.

Este cebo no sólo tiene un efecto positivo en la cosecha, sino que también protege el cultivo de las plagas.

Refugiar la planta para el invierno.

Para cubrir una planta en campo abierto necesitarás:

1. Recorta los tallos de la planta, dejando sólo 30 centímetros desde el suelo hasta la punta.
2. Cubra el arbusto con arpillera u otra tela, por ejemplo, tela compuesta.
3. Espolvorea el suelo alrededor del arbusto con una capa de paja o aserrín. Puedes utilizar hojas caídas. La capa debe tener un espesor de 30 centímetros.
4. Después de que caiga nieve, puedes rastrillarla de las áreas cercanas, cubriendo la base y las raíces con una densa capa de nieve.

Protección contra enfermedades y plagas.

Las enfermedades que afectan al arbusto son la pudrición de los pétalos. Varios tipos de pulgones y babosas comen verduras con especial placer. Para combatirlos, el arbusto se trata con preparaciones especiales. Esto debe hacerse en la primavera.

Cosecha y conservación

Debes cosechar de acuerdo con el siguiente algoritmo:

1. Una vez que la parte superior del cono comienza a abrirse, puedes cosechar la fruta para consumir.
2. Es aconsejable dejar no más de 3 pedúnculos en el arbusto, en el que se ubicarán 4 cestas.
3. Es necesario cortar la alcachofa de tal manera que se capture una parte del pedúnculo.

No demore la cosecha hasta que la planta florezca; si esto sucede, los frutos serán demasiado duros y no aptos para el consumo.

Los frutos recolectados se almacenan por no más de tres meses a una temperatura ambiente de 1 ^oh. Si la temperatura de almacenamiento es superior y no supera los 12 ^oh, la fruta puede permanecer comestible hasta por 4 semanas.