Es costumbre vender miel de distintas variedades en tarros de cristal de distintas capacidades. En tarros de tres litros llevan el producto para una familia numerosa o para guardarlo. Es conveniente comprar en un tarro grande, pero no todo el mundo sabe cuánta miel hay en un tarro de 3 litros en kg, el peso depende de la calidad del producto. Cuánto producto dulce hay en frascos de otros tamaños, que también se pueden encontrar a la venta.
El peso de la miel y su calidad: ¿qué tienen en común?
El producto de abeja dulce envejecido natural tiene un cierto peso, lo que indica su calidad.Si hay un exceso de humedad, la calidad del producto disminuye. Este puede ser el caso si es inmaduro, se sacó temprano del panal y la masa no tuvo tiempo de formarse por completo. Lo mismo ocurre si se diluye (por ejemplo, con almíbar de azúcar), lo que hacen algunos vendedores sin escrúpulos. En cualquier caso, el peso del líquido será diferente de la norma.
densidad de la miel
La sustancia no tiene un peso estándar, la masa depende de la cantidad de líquido. El peso depende de la densidad, que también se ve afectada por la temperatura. El agua es más ligera que la miel, por tanto, cuanto menos, mayor será el peso del producto. La miel de buena calidad tiene un contenido de humedad que oscila entre el 15% y el 21%. Esto corresponde a entre 1449 y 1409 kg/m3, siempre que la temperatura ambiente sea de 20 grados.
Bien envejecido puede durar años. Cristaliza gradualmente, lo cual es necesario para un almacenamiento exitoso. La cristalización no afecta la calidad, las propiedades siguen siendo las mismas. Un producto inmaduro o diluido puede volverse amargo o fermentar simplemente en el frasco. La temperatura afecta la masa y puede cambiar el rendimiento. Un líquido calentado aumenta su volumen un 5%; cuando está frío, por el contrario, disminuye un 10%.
¿Cuánta miel hay en un frasco de diferentes tamaños?
Si mide el peso de un frasco lleno de miel hasta el cuello, resultará que en medio litro será 0,75 kg, en un litro - 1,5 kg, en dos litros - 3 kg y, finalmente, en un tres litros - 4,5 kg. Como puedes ver, la diferencia con la masa de agua es obvia y perceptible de inmediato. Al pesar en una balanza, también es necesario tener en cuenta la masa del propio contenedor.
Un tarro de cristal normal y corriente de 1 litro pesa 400, este peso hay que restarlo de la cifra total para obtener una masa de miel pura.
Si resulta que el peso no corresponde al que se debe obtener, entonces se puede considerar con una alta probabilidad que se trate de una falsificación.No es necesario comprar, es mejor elegir otra cosa.
Tabla de peso de la miel
Cuántos kilogramos de miel hay en un frasco es fácil de recordar en la tabla.
| Capacidad de lata | Peso de la miel |
| 0,5 litros | 0,75 kilogramos |
| 1 litro | 1,5 kilos |
| 2 litros | 3 kilos |
| 3 litros | 4,5 kilos |
Cómo comprobar la calidad de la miel.
Fresco: relativamente líquido, fluye libremente pero no gotea. Se puede enrollar sobre una cuchara. Luego cristaliza, se vuelve más duro y denso. La cristalización se produce cuanto más rápida es la cantidad de dextrina contenida en la composición. En casa, no es difícil comprobar la calidad del producto, para ello existen los siguientes parámetros: peso, no debe diferir mucho de la norma, si difiere notablemente, entonces no debes tomar esa miel.
Uno de alta calidad se disuelve fácilmente en agua y se puede beber como bebida dulce. Una gota que cae sobre una superficie plana no se propaga, sino que mantiene su forma durante mucho tiempo. Puede comprobar si hay inclusiones de almidón, que pueden añadir aquellos a quienes les gusta falsificar el producto, añadiendo yodo en una cuchara. Si el tono cambia a azul, entonces hay almidón presente.
La presencia de agua se puede determinar mediante este método. Toma el papel y deja caer una gota sobre él; si el papel no se moja, entonces la miel es de alta calidad. Si se forma un halo alrededor de la gota, esto indicará que el producto no es natural. El papel debe permanecer seco.
Puedes comprobar la naturalidad utilizando pan. Es necesario sumergir un trozo de pan durante 10 minutos. Una vez retirado, el pan comenzará a endurecerse. Si se produce un ablandamiento, lo más probable es que el producto no sea natural.
Prueba con alambre: toma un alambre caliente y colócalo en una cuchara. El líquido no debe pegarse al alambre. La naturalidad se puede comprobar prendiéndole fuego.El real no se quemará, el falso puede cambiar de color, oscurecerse, comenzar a derretirse e incluso tener un olor desagradable. El olor a caramelo cuando se calienta indica que la composición contiene mucha azúcar, lo que tampoco habla a favor del producto que se está probando.
No se puede pensar que un tarro de un litro contenga 1 kg de miel, como ocurre en el caso del agua. El peso depende de la densidad de la masa, que es más pesada que el agua, así como de la temperatura. Conociendo el indicador normal, podemos suponer cuán natural y de alta calidad es el producto apícola. Sólo con este indicador puedes comprobar si puedes comprar miel en un frasco o no.
Por apariencia y consistencia, se puede determinar qué tan maduro está el manjar o, por el contrario, inmaduro. Todos los signos se determinan fácilmente por la viscosidad, densidad, color y peso. También es útil recordar el peso estándar que se incluye en un frasco de cierto volumen.
