Listado de tipos de miel y sus características, qué variedad es la mejor y más saludable

Hoy en día existen muchas variedades de miel que se diferencian en composición y propiedades. Por tanto, es bastante difícil responder claramente a la pregunta de qué miel se considera la más útil. Para comprender las propiedades de un producto en particular, conviene estudiar su composición química y parámetros organolépticos. Además, todas las variedades se dividen en variedades monoflorales y poliflorales.

Variedades de miel

Hay muchas variedades de miel disponibles en la actualidad, cada una con sus características únicas.

Miel monofloral

Este término se refiere a una variedad de miel obtenida de plantas pertenecientes a una misma especie. Normalmente, las mezclas monoflorales reciben el nombre de los cultivos de los que se elaboran. Los ejemplos incluyen miel de tilo, trébol y trigo sarraceno.

Bérbero

Esta variedad tiene un color amarillo dorado y un sabor delicado. Las características del producto están asociadas al alto contenido en vitaminas C y K. También contiene minerales y sales orgánicas. Las propiedades curativas del néctar de agracejo se conocen desde la antigüedad. El producto tiene características hemostáticas pronunciadas.

Florecimiento de maíz

Este producto tiene un tinte amarillo verdoso. Se caracteriza por un agradable aroma a almendras y un peculiar sabor amargo. Las abejas recolectan néctar de los acianos del campo, que son excelentes plantas melíferas.

La miel de aciano tiene un sabor agradable. Además, tiene pronunciadas propiedades medicinales. El producto tiene un efecto diurético, analgésico y antiinflamatorio. Para patologías renales, se recomienda beber jugos recién exprimidos con la adición de miel de aciano. Las lociones elaboradas a partir de una infusión de flores de aciano con la adición de este tipo de néctar ayudan a hacer frente a la inflamación de las mucosas de los ojos.

Brezo

Las abejas recogen este néctar de los brezos. El producto terminado es de color oscuro y tiene un tinte rojizo o marrón.Se caracteriza por un aroma pronunciado y un sabor amargo.

Una característica distintiva del producto es la forma única de la red cristalina. La miel no absorbe tanta agua y tiene una consistencia más viscosa. Por lo tanto, bombear un producto de este tipo es bastante difícil.

La composición de la miel de brezo es superior a la de otras variedades. El producto contiene más minerales y proteínas, lo que lo hace mucho más saludable. Debido al alto contenido de componentes proteicos, el néctar de brezo no cristaliza durante el almacenamiento a largo plazo, sino que se coagula. Debido a esto, adquiere una consistencia gelatinosa.

La variedad de brezo tiene pronunciadas propiedades medicinales. Se recomienda su uso como diurético en patologías de los riñones y la vejiga. La composición también ayuda con la hidropesía cardíaca. Además, el producto puede utilizarse para combatir el reumatismo y la gota. Beber 1 cucharada de miel de brezo antes de acostarse ayuda a afrontar el insomnio.

La composición única del producto permite su uso como agente antiinflamatorio para lesiones del tracto gastrointestinal. También se puede utilizar para trastornos del sistema nervioso. Para la inflamación de la cavidad bucal, conviene enjuagar con una infusión de ramas de brezo con la adición de néctar de abeja. El producto también ayuda a reducir la acidez del estómago.

Acacia

Esta miel tiene una consistencia transparente y casi incolora. Sin embargo, cuando cristaliza, se vuelve de color blanco lechoso y se parece al requesón granulado. El producto tiene pronunciadas propiedades fortalecedoras generales, previene el insomnio y hace frente con éxito a patologías del sistema digestivo y de los órganos genitourinarios.

Alforfón

Esta miel tiene una tonalidad oscura.Puede tener un color marrón verdoso con notas rojizas o un color marrón oscuro. Este producto tiene un aroma característico y un sabor pronunciado. Después de la cristalización, parece una masa blanda.

Esta variedad contiene muchos aminoácidos, enzimas, vitaminas y hierro. La miel de trigo sarraceno fortalece el corazón y alivia la enfermedad de cálculos biliares. Es útil su uso en anemia, insuficiencia renal y patologías hepáticas.

Mostaza

Esta miel tiene un color dorado. Después de la cristalización se vuelve de color crema amarillento. Las abejas recolectan néctar de grandes flores de mostaza blanca y amarilla. El producto tiene pronunciadas propiedades medicinales y nutricionales. Puede utilizarse para lesiones del sistema respiratorio.

Guisante

Este tipo de miel la elaboran las abejas a partir de las flores de los guisantes de hojas finas, que se encuentran principalmente en las regiones esteparias. El producto tiene una consistencia transparente, un sabor agradable y un aroma delicado. Puede utilizarse para combatir enfermedades de los órganos digestivos.

Donnikovy

Esta miel es considerada una de las de mayor calidad. Se caracteriza por un ligero aroma a vainilla. El producto también tiene un tinte blanco o ámbar claro. La miel de trébol dulce es un excelente agente antiespasmódico que se adapta bien a la inflamación.

Puede utilizarse para lesiones de la garganta y los órganos respiratorios. La composición ayuda con los trastornos del sueño, la presión arterial alta y los dolores de cabeza constantes. También tiene propiedades diuréticas y laxantes.

Diáguilev

Este producto tiene un tono marrón rojizo oscuro, un rico aroma y una consistencia líquida duradera.Después de la cristalización, la masa se vuelve resinosa y contiene partículas microscópicas. El producto tiene un sabor específico, que contiene notas de caramelo y amargor.

El producto también mejora el funcionamiento del sistema nervioso, elimina la deficiencia enzimática, elimina el estreñimiento y la colitis. Con su ayuda es posible aumentar los niveles de hemoglobina y eliminar las enfermedades de la próstata. Además, la composición mejora las funciones del corazón y los vasos sanguíneos.

Mora

Las abejas elaboran este tipo de miel a partir del néctar de hermosas flores de mora. El producto resultante se caracteriza por una consistencia transparente y un sabor agradable. Se recomienda su uso para combatir resfriados y patologías renales.

castaña

El color del producto depende de la planta melífera. Si el néctar se obtuvo de castaños sin semillas, es de color marrón oscuro. Si los insectos utilizaron castaño de indias o castaño silvestre como materia prima, la sustancia resultante no tiene ningún tono.

La miel de castaño tiene propiedades antibióticas naturales. Puede utilizarse para tratar resfriados y eliminar patologías dermatológicas. La composición también ayuda a reducir la acidez, acelerar el metabolismo y eliminar los cólicos intestinales. Además, la sustancia hace que las paredes vasculares sean más elásticas, normaliza la presión arterial y reduce el colesterol en sangre.

Con su ayuda, es posible deshacerse de las venas varicosas, restaurar el ciclo menstrual normal y eliminar las molestias durante la menstruación.El producto también mejora la calidad del líquido seminal y elimina con éxito la disfunción eréctil.

Trébol

La miel de trébol se considera una de las mejores variedades ligeras. En estado líquido, la composición tiene una consistencia transparente e incolora. Cuando cristaliza, se vuelve blanco y tiene una textura dura.

Esta miel hace frente bien a la hipertensión arterial y la inflamación. Contiene muchos taninos. La composición es eficaz para patologías hepáticas. Tiene propiedades diuréticas, expectorantes y diaforéticas. La miel de trébol también es útil para la aterosclerosis. A menudo se prescribe para limpiar la sangre.

Cal

Esta variedad puede tener un tinte blanco, ámbar claro, amarillento y verdoso. Se caracteriza por un aroma delicado y un sabor brillante. La miel de tilo cristaliza en 1-2 meses. Al mismo tiempo, se asemeja a una masa parecida a una masa que contiene partículas pequeñas o grandes.

La miel de tilo tiene propiedades curativas pronunciadas y ayuda a hacer frente a quemaduras y heridas purulentas. La composición es útil para la gripe, los resfriados y la traqueítis. Incluso puede utilizarse para combatir el asma bronquial. La miel de tilo también es útil para el deterioro de la función cardíaca, la insuficiencia renal y el daño hepático. Puede utilizarse para enfermedades renales y trastornos ginecológicos.

Bardana

Esta miel tiene una tonalidad amarilla clara y un olor agradable. Tiene una consistencia viscosa y excelente sabor. El producto es útil para combatir enfermedades de los órganos digestivos. También se puede utilizar para eliminar patologías dermatológicas.

Alfalfa

Un producto de este tipo puede tener un color diferente, desde el blanco hasta el ámbar. La miel tiene un aroma agradable y un sabor específico.También se caracteriza por una rápida cristalización. Una vez confitada, la miel de alfalfa se vuelve blanca y parece una crema espesa. Puede utilizarse para fortalecer el organismo y eliminar patologías gastrointestinales.

carmesí

Se trata de miel de bosque, que las abejas recolectan en colmenares ubicados cerca de matorrales de frambuesas silvestres. Esta variedad tiene un sabor y aroma agradable. Tiene un tono transparente claro. La composición es adecuada para combatir resfriados y patologías renales. También se puede utilizar para fortalecer el cuerpo.

Zanahoria

Esta miel es de color amarillo. Tiene un sabor agradable y buen aroma. En la medicina popular, se recomienda el uso de miel de zanahoria para combatir enfermedades de los órganos visuales.

menta

Las abejas obtienen este néctar de las flores de menta. La composición tiene un sabor y aroma agradables. Contiene mucha vitamina C. El producto es de color ámbar. Después de la cristalización, la composición adquiere un tinte amarillo claro. Los médicos aconsejan utilizar miel de menta para combatir patologías digestivas. Tiene propiedades calmantes, coleréticas y analgésicas.

Diente de león

Esta variedad tiene una tonalidad amarillo dorado. La miel tiene una consistencia espesa y viscosa. Se considera que su rasgo característico es la rápida cristalización. El sabor y aroma del producto se expresan claramente. Las abejas obtienen miel de los dientes de león, que florecen dos veces al año. Por tanto, el producto se puede encontrar en el primer o último bombeo.

La composición tiene propiedades antimicrobianas pronunciadas contra la microflora patógena. Al mismo tiempo, la sustancia hace frente con éxito a la colitis y la disbacteriosis.

Girasol

Esta miel tiene un tono dorado y en apariencia se asemeja al aceite vegetal.Este néctar se caracteriza por un sabor y aroma intensos. Cristaliza rápidamente formando grandes cristales. A veces el producto tiene un tinte ligeramente verdoso.

Este tipo de miel contiene mucha vitamina A. Además, tiene pronunciadas propiedades bactericidas.

Naranja

Esta miel se elabora a partir del néctar de flores de cítricos. Tiene un sabor agradable y buen aroma. La miel de naranja se considera una de las variedades de mayor calidad. Por tanto, se puede utilizar en caso de falta de vitaminas y disminución general del tono corporal.

agripalma

Esta miel tiene un color dorado pajizo. Tiene un sabor característico y un aroma agradable. Se recomienda el uso de esta variedad de néctar de abeja para combatir patologías del sistema nervioso. También debe utilizarse para eliminar patologías del corazón y de los vasos sanguíneos.

Serbal

Esta variedad tiene un tinte rojizo, un sabor agradable y un pronunciado aroma a miel. La composición ayuda a hacer frente a las enfermedades renales y a eliminar las hemorroides. La masa también ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, normaliza el metabolismo y ayuda a restablecer el equilibrio hormonal. Especialmente útil se considera este tipo de miel con la adición de frutos maduros de serbal.

Moretón (por sonrojo)

Este es un producto de bastante alta calidad que tiene un color ámbar, un aroma especiado y un sabor excelente. La composición tiene una consistencia muy espesa y una cristalización lenta. Se recomienda el uso del producto en la lucha contra las enfermedades respiratorias. También ayuda a eliminar el insomnio.

Calabaza

Este producto es producido por las abejas durante el período de floración masiva de la calabaza.La composición terminada tiene un tono amarillo dorado, un sabor agradable y un aroma delicado. Se caracteriza por una cristalización muy rápida. La composición se recomienda para su uso en la lucha contra enfermedades de los órganos digestivos.

Arándano

Esta miel ligera tiene un tinte rojizo, sabor agradable y buen aroma. Se utiliza mejor para combatir patologías renales. La variedad de arándano también hace frente con éxito a resfriados, infecciones virales y dolores de garganta. Con su ayuda, es posible eliminar los espasmos, eliminar el estreñimiento y los cólicos y normalizar la acidez del estómago.

Cardo

Esta variedad se considera de primera clase. Puede ser verdoso, incoloro o dorado. El producto tiene un sabor agradable y buen aroma. Después de la cristalización, la masa adquiere una textura de grano fino. La sustancia hace frente con éxito a los trastornos del sueño y a las patologías dermatológicas.

Sabio

Este producto tiene un aroma delicado y un sabor agradable. Combina armoniosamente todos los componentes valiosos. Gracias a esto, la variedad de salvia tiene un efecto complejo en el organismo. El producto mejora el funcionamiento del sistema nervioso, produce un suave efecto relajante y limpia la sangre. La composición también mejora la eliminación del exceso de líquido del cuerpo, fortalece los vasos sanguíneos y los hace menos permeables.

Tipos de miel polifloral

La miel polifloral se elabora a partir de diferentes plantas melíferas. Hoy en día existen varias variedades principales de este producto.

Montaña

Esta variedad de élite se cosecha en zonas montañosas ecológicamente limpias. Al mismo tiempo, las abejas pueden utilizar más de 50 plantas melíferas como materia prima. Entre ellos cabe destacar el tomillo, la salvia, el escaramujo y el espino.La variedad montañesa se considera polifloral porque su aroma combina los olores de muchas flores y su sabor contiene notas amargas y ácidas.

La apariencia del producto depende de la región en la que fue fabricado. En este caso, el néctar puede tener un tinte amarillo o marrón. El producto natural de montaña se adapta bien a resfriados, patologías del sistema respiratorio y daños oculares y hepáticos. La masa también es útil para enfermedades de la glándula tiroides, el corazón y los vasos sanguíneos. Tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso y tiene propiedades antibacterianas.

Bosque

Este producto lo elaboran las abejas a partir del néctar de flores de árboles, arbustos y hierbas del bosque. El arce, el sauce y la acacia actúan como plantas melíferas. Las abejas también recolectan néctar del sauce, la frambuesa, el tomillo y otras plantas.

La variedad del bosque se caracteriza por un sabor agrio, amargo y un aroma fragante. El tono del producto depende de qué plantas sean melíferas. Puede ser claro u oscuro. Durante el almacenamiento prolongado, la masa se vuelve heterogénea. Al mismo tiempo, aparecen pequeños cristales en él.

Campo

Esta variedad se considera muy popular. Está elaborado a partir de diversas hierbas del campo. Las materias primas pueden ser valeriana, orégano, tomillo. Las abejas también recolectan néctar de escaramujo, trébol, diente de león y manzanilla.

El sabor de un producto se ve afectado por su composición. La gama de colores también varía, desde transparente hasta marrón claro. El producto tiene un sabor dulce con un ligero amargor. La masa también tiene un agradable olor a hierbas.

Si en el néctar predomina el escaramujo, la miel contiene muchas vitaminas. La manzanilla y la salvia le dan a la miel propiedades antiinflamatorias. Si la masa contiene mucho tomillo, adquiere propiedades diuréticas, bactericidas y expectorantes.

lugovoy

Este néctar se elabora a partir de plantas de la pradera: tomillo, trébol blanco y diente de león. Las abejas también utilizan como materia prima la hierba de San Juan, el trébol dulce y el hogweed. Si en la masa predomina el néctar de diente de león, tiene un color amarillo intenso.

La miel de pradera tiene un sabor y aroma agradables. La composición tiene propiedades antibacterianas pronunciadas. Puede utilizarse para combatir diversas patologías, especialmente las renales. El producto tiene propiedades antiinflamatorias, suavizantes y analgésicas.

Puede

Esta es la miel más temprana, que se extrae desde mediados de mayo hasta principios de junio. El producto tiene matices claros y un sabor dulce, sin notas amargas. Inmediatamente después del bombeo, el néctar se asemeja a un almíbar ligero y dulce prácticamente sin olor. La miel de mayo alcanza su forma final solo después de 3-5 meses.

Esta variedad se caracteriza por un agradable aroma. Como materia prima para su producción, las abejas utilizan varias plantas melíferas que florecen en primavera: cerezo, lirio del valle, fresa, sauce, salvia y muchas otras plantas.

La variedad de mayo tiene pronunciadas propiedades medicinales. Una ventaja importante del producto es su baja alergenicidad, por lo que se puede administrar a niños.

La miel más saludable

Es difícil nombrar claramente cuál es el tipo de miel más saludable del mundo. Los médicos consideran que el trigo sarraceno es uno de los productos más valiosos. Esto se debe a que contiene el doble de aminoácidos y oligoelementos que otros tipos. El producto también se puede elegir para combatir la anemia, la hipertensión arterial y patologías dermatológicas.El producto de trigo sarraceno hace frente con éxito a la gastritis, los resfriados y la estomatitis.

Otro producto valioso es el néctar de tilo. Vale la pena comprarlo para el tratamiento de la secreción nasal, la tos y el asma bronquial. El producto también tiene propiedades curativas pronunciadas. Por lo tanto, se utiliza a menudo para restaurar la piel de quemaduras y heridas.

Se considera que la variedad más común de néctar de abeja es la acacia. Debe utilizarse como tónico general. A las personas a las que les gusta el sabor amargo se les recomienda prestar atención a la variedad de brezo. También ayuda a normalizar el apetito.

En cualquier caso, sólo un producto natural de alta calidad beneficiará al organismo. Para evitar encontrar una falsificación, se recomienda considerar lo siguiente:

1. Los productos apícolas deben adquirirse en comercios especializados que realicen control veterinario. Definitivamente deberías leer los documentos que confirman la calidad del néctar.
2. La miel fresca no debe fluir de la cuchara cuando se gira, sino que debe quedar formando un portaobjetos.
3. En octubre, conviene confitar la miel. La única excepción es el producto elaborado con acacia blanca, que permanece líquido durante mucho tiempo.
4. La masa debe tener una textura uniforme, un sabor y olor agradables.

Cómo determinar qué miel es por color.

Para determinar el tipo de miel, debes prestar atención a su tono. El color del producto se debe a las plantas melíferas, de las que las abejas extraen el néctar. En cuanto a la cantidad de vitaminas, las primeras posiciones las ocupan las variedades blancas. Al mismo tiempo, la cantidad máxima de microelementos está presente en las variedades oscuras. Son ricos en hierro, cobre, manganeso y otras sustancias.

Las variedades oscuras de miel tienen un rico tono marrón.Puede variar de color marrón a ámbar brillante. Estas variedades incluyen eucalipto, brezo y arándano. Además, como ejemplo, cabe citar la miel de trigo sarraceno, serbal y pino.

Las variedades claras o blancas pueden tener diferentes tonos, desde amarillo dorado hasta translúcido. Se extraen de las flores y hojas de diversas plantas: mostaza, mora, agracejo, trébol blanco y rosado. Las variedades ligeras también incluyen agripalma, lavanda, frambuesa, menta y otras variedades florales de miel.

La miel es un producto muy saludable que incluye una gran cantidad de vitaminas y minerales únicos. Al mismo tiempo, existen bastantes variedades que se diferencian en el contenido de componentes valiosos. Esto le permite elegir la mejor opción dependiendo del problema a resolver.