Reglas para almacenar pepinos salados y encurtidos en un apartamento.

Mucha gente se pregunta cómo almacenar pepinos encurtidos y encurtidos en un apartamento y dónde, ya que en una habitación así es bastante difícil crear todas las condiciones necesarias para que los productos se encurtan y remojen adecuadamente. Por lo tanto, los residentes de los apartamentos deben estudiar detenidamente los matices del almacenamiento de los medicamentos durante el invierno y familiarizarse con las recomendaciones básicas y los valiosos consejos.

Dónde y cómo guardar las preparaciones caseras.

Puede almacenar giros para el invierno en una variedad de lugares, lo principal es cumplir con las condiciones y crear niveles óptimos de temperatura y humedad.

Cava

Si tienes la oportunidad de guardar piezas de trabajo en el sótano, no debes desaprovecharla, ya que este es el lugar más óptimo. Si todos los indicadores importantes están organizados correctamente, puede dejar allí los frascos de bocadillos durante mucho tiempo.

Para mayor seguridad, las piezas de trabajo deben contar con buena ventilación y las instalaciones deben estar aisladas para eliminar la posibilidad de congelación repentina. Además, periódicamente, con fines preventivos, trate las paredes y estantes con agentes antifúngicos para que los microorganismos no penetren en el interior de los frascos con tapa de nailon.

Departamento

El almacenamiento de pepinos enlatados en un apartamento se facilita con la presencia de un balcón, logia o despensa, ya que en una habitación con calefacción es difícil colocar los frascos para que el refrigerio no se eche a perder.

De lo contrario, puedes conseguir una despensa en miniatura en la cocina colocándola debajo del alféizar de la ventana. También funcionará cualquier mueble de cocina en el que no penetre la luz.

Al elegir un lugar para montarlo, se debe dar preferencia a aquellos donde no haya dispositivos de calefacción cerca.

Si el apartamento tiene mucha humedad, coloque los espacios en blanco no en la cocina, sino en el dormitorio debajo de la cama para proteger las cubiertas de la corrosión.

Balcón

La presencia de un balcón en el apartamento simplifica el almacenamiento de los preparativos para el invierno. Incluso si tienes un área pequeña, si está adecuadamente equipada, será el lugar perfecto para guardar snacks.Para ello, conviene conseguir una estantería cerrada para evitar la entrada de luz solar y un dispositivo de calefacción para regular la temperatura ambiente en invierno.

¡Importante! Es necesario aumentar el tiempo de ventilación de la habitación si hay mucha humedad en el balcón y la ropa se seca con frecuencia..

¿Qué condiciones son necesarias para el almacenamiento a largo plazo?

Como sabes, cualquier tipo de comida casera para el invierno requiere el cumplimiento de determinadas condiciones para su posterior almacenamiento.

Temperatura y humedad

La humedad óptima en una habitación donde se guardan las piezas de trabajo durante mucho tiempo no debe exceder el 75%. En las condiciones del apartamento, es difícil regular la temperatura ambiente, también vale la pena centrarse en el método de torsión. Los productos en envases sellados se pueden almacenar a una temperatura de no más de 20 grados, pero para pepinos encurtidos, encurtidos o encurtidos debe variar de 0 a 4.

Las temperaturas bajo cero pueden tener consecuencias irreversibles en forma de grietas.

Iluminación

La regla principal para almacenar giros es la iluminación mínima. Vale la pena proteger los frascos de la luz solar directa, cuyo impacto puede afectar negativamente la calidad del refrigerio.

Métodos y opciones para almacenar diversas preparaciones.

Hay una gran cantidad de opciones para almacenar pepinos para el invierno, la mayoría de ellas se presentan a continuación.

Pepinillos

Los pepinos encurtidos se pueden conservar en el sótano durante no más de 2 años, pero en un apartamento el período se reduce. Lo principal es esterilizar bien los frascos, las tapas y sellar herméticamente la preparación para el invierno.

Enlatado en un frasco

Este giro debe almacenarse en el interior durante no más de 3 años, si se siguen todas las normas. Para ello, lo ideal es una despensa fresca y seca.

Pepinillos

Cuando utilice este método para almacenar pepinos, controle la temperatura y la humedad en la habitación para que la salmuera no se agrie.

¡Importante! Para que los encurtidos no se echen a perder rápidamente después de abrirlos, es más conveniente enrollarlos en tarros de un litro..

ligeramente salado

La pieza de trabajo no se almacena por mucho tiempo y no requiere un cumplimiento estricto de todas las condiciones. En un apartamento donde la temperatura es alta, los pepinos se marinarán rápidamente y luego se trasladarán al refrigerador.

Pepinos de barril

En un barril, los pepinos se almacenan en una salmuera fermentada especial a una temperatura de 0 a 1 grado. Es imposible lograr tales indicadores en condiciones de apartamento. La vida útil del producto de barril es corta, ya que un largo proceso de desarrollo bacteriano conduce a un cambio en la composición de la salmuera, como resultado de lo cual las verduras se deterioran, perdiendo su sabor y apariencia.

Consumir preferentemente antes del

La vida útil de los pepinos depende de muchos factores, como el método de torsión y las condiciones de almacenamiento. También vale la pena prestar atención a cuánto tiempo se puede almacenar un frasco sellado y uno ya abierto, ya que el período es significativamente diferente.

Antes de abrir el contenedor

Los pepinos sellados para el invierno de diversas formas deben consumirse en 1 año. Pero si dejas los frascos por segundo año, no diferirán en sabor, pero antes de usarlos debes verificar la ausencia de hongos e infecciones.

Después de abrir el contenedor

Un frasco abierto es susceptible a enfermedades fúngicas, por lo que no se recomienda mantener el producto en el refrigerador durante mucho tiempo. La vida útil aproximada es de 2 semanas. A continuación, debe comprobar visualmente el conservante para detectar la presencia de turbidez y moho.

Almacenamiento de pepinos encurtidos congelados

Si después de abrir el frasco ya no quieres comer encurtidos, pero es una pena tirarlos, puedes congelar las verduras, aumentando así su vida útil. Para ello, saca todas las verduras del frasco, enjuágalas y sécalas con una toalla. Después del secado, coloque los pepinos en una bolsa para alimentos y colóquelos en el congelador.

Después de congelarlos, los pepinos solo se pueden usar para cocinar platos que requieran tratamiento térmico.

Consejos y trucos

Para ampliar la vida útil de los pepinos en un apartamento, puede utilizar los siguientes consejos:

• utilice ejemplares medianos o grandes para encurtir para que se remojen por más tiempo;
• utilice un llenado en frío, ya que la salmuera caliente acorta el almacenamiento;
• Tenga en cuenta que si corta las puntas de los pepinos, el decapado se acelerará y el período de almacenamiento disminuirá.

Vale la pena tomar nota de las recomendaciones de famosos especialistas culinarios de agregar algunos granos de pimienta negra al frasco antes de torcerlos, lo que, en su opinión, prolonga significativamente el almacenamiento de pepinos saludables.