Descripción y características de la variedad, plantación y cultivo del manzano cerezo.

La variedad de manzano Cherry de principios de invierno se obtuvo cruzando las variedades Antonovka ordinaria y Pepin Shafranny. Criado en VNIIS que lleva el nombre. Michurin, los creadores de la variedad son los criadores Z. I. Ivanova, V. K. Zaets, S. I. Isaev y G. A. Lobanov. El manzano de la variedad Cherry es adecuado para el cultivo en las regiones del sur de Rusia central: regiones de Tambov, Kursk, Lipetsk y Voronezh.

Descripción de la variedad

El manzano cerezo es una variedad de alto rendimiento con una resistencia media al invierno. Ligeramente susceptible a las heladas en un clima continental templado con inviernos nevados relativamente suaves (las temperaturas negativas fluctúan entre -8...-11˚С). Puede tolerar heladas de hasta -27 ˚С.

Morfología del árbol

El manzano cerezo es una especie de tamaño mediano, que crece hasta 2-3 metros de altura, las raíces se encuentran a una profundidad de 50-60 cm.

corona y ramas

El árbol tiene una copa redondeada, de hojas medianas, de 1,5 a 2 m de diámetro, las ramas crecen casi horizontalmente hasta el suelo y están dispuestas de forma compacta.

Trompa

El tronco, las ramas y los brotes del manzano están cubiertos de una corteza densa y desagradable de un intenso tono cereza oscuro.

Follaje

Las hojas son lisas, ovaladas, ligeramente pubescentes en el dorso y tienen finas estrías en los bordes. Los pecíolos son de longitud media, lanudos, coloreados en la base y crecen en los brotes en ángulo agudo.

Escapadas

El árbol de la variedad Cerezo produce brotes rectos, de longitud y grosor medio, con entrenudos acortados y de un característico color cereza, cubiertos de numerosas lenticelas pequeñas.

riñones

Al final de las ramitas y lanzas de frutos anuales, se forman cogollos de tamaño mediano. Tienen miedo de que vuelvan las heladas primaverales.

flores

Las flores del manzano cerezo son de tamaño mediano y forman inflorescencias de 4 piezas. Los pétalos ovalados son de color blanco o crema, los estigmas de los pistilos y estambres están a la misma altura.

Fruta

Las manzanas de la variedad Cherry tienen una forma regular, redonda o ligeramente cónica y una piel fina. Los frutos son grandes, crecen hasta 110-140 gramos, de color amarillo verdoso en la etapa de madurez técnica. Al alcanzar la plena maduración, van adquiriendo paulatinamente una tonalidad rojo carmesí. La pulpa tiene una estructura densa, dulce, jugosa, con una ligera acidez y un aroma débil.

Ventajas y desventajas de la variedad.

La variedad de manzano Cherry se distingue por el buen rendimiento y las propiedades de consumo de la fruta. Las siguientes características son importantes:

• regularidad de fructificación;
• aspecto brillante de frutos;
• Los frutos son resistentes al transporte y tienen buena calidad de conservación.

Las desventajas de la variedad incluyen la baja inmunidad a las heladas, la sequía y las enfermedades.

Subespecie

Los tipos de manzanos de tamaño mediano se cultivan injertando esquejes en un patrón de crecimiento moderado. La compacidad del árbol permite cultivarlo en pequeñas superficies y cosecharlo sin dificultad.

Versión columnar

Los manzanos columnares se han vuelto muy populares. Un árbol bajo sembrado de frutas se ve espectacular y no ocupa mucho espacio. Se caracteriza por un tronco más grueso, baja altura y un pequeño número de ramas laterales que crecen a lo largo del tronco. El tronco y las ramas del manzano están densamente cubiertos de cortos brotes anuales en los que se forman los frutos. La corona compacta de una columna de este tipo es más fácil de proteger de las heladas en invierno. El árbol de la variedad Cerezo da frutos a partir del año 2-3.

Manzano de principios de invierno Cereza

Un manzano de tamaño mediano es una planta delicada que requiere cuidados y alimentación cuidadosos. La ubicación superficial del sistema de raíces permite plantar un árbol con un nivel freático relativamente poco profundo. Para evitar que el árbol se caiga durante los fuertes vientos o que el suelo se ablande durante las lluvias, se debe atar a soportes especiales. La fructificación del manzano comienza en el quinto año.

Características de la variedad Cereza

Si se llevan a cabo todas las medidas agrotécnicas, el manzano Cherry vive un promedio de 10 a 15 años, después de lo cual se deben renovar las plantaciones. En comparación con las variedades altas, tolera mejor el frío, es más resistente a las enfermedades y sus frutos son más grandes y dulces.

Polinización

La variedad Cereza es autoestéril y requiere la presencia de plantas polinizadoras. Adecuado para este propósito:

• Pipino Azafrán.
• Sinap del Norte.
• Antonovka vulgar.

Crecimiento

El desarrollo de los brotes anuales depende del cuidado: riego, fertilización y poda adecuada. En promedio, las ramas nuevas crecen hasta 15 cm.

Precocidad

La recolección de los frutos de la variedad Cereza comienza en septiembre en la etapa de madurez removible. La plena madurez se alcanza en 2 semanas. Los frutos se almacenan durante 5 meses sin pérdida de calidad comercial.

Alto rendimiento

El manzano da frutos anualmente y en abundancia. De una planta, incluida una adulta, se pueden obtener hasta 150 kg de cosecha con el cuidado adecuado.

resistencia a las heladas

La variedad Cherry se caracteriza por una resistencia media a las heladas y no es adecuada para el cultivo en regiones con inviernos duros. Los brotes y cogollos jóvenes son los más susceptibles a la congelación, lo que inevitablemente afecta la cosecha. Las flores temen las heladas recurrentes. La planta se recupera bien del daño causado por el frío.

Resistencia a enfermedades y plagas.

Los manzanos de la variedad Cerezo tienen buena resistencia a la sarna y contra otras enfermedades (citosporosis, pudrición de la fruta y plagas) se deben tomar las medidas adecuadas.

Cereza de manzana - descripción

Los frutos grandes se encuentran en un tallo corto y grueso. El embudo de profundidad media carece de la capa "oxidada" característica de muchas variedades. El platillo es pequeño, con una taza cerrada que no se cae. La caja de semillas contiene cámaras grandes y entreabiertas. Las semillas son pequeñas, de color cereza oscuro.

Sabor y aroma de manzanas.

Los frutos del manzano cerezo tienen una pulpa blanca, crujiente y jugosa con un delicado sabor a postre y una combinación armoniosa de azúcares y ácidos. El aroma es débil.

Características beneficiosas

Las manzanas tienen un efecto positivo en la salud humana. La presencia de antioxidantes les confiere la capacidad de rejuvenecer el organismo e inhibir el proceso de envejecimiento de las células. El consumo regular de manzanas tiene un efecto fortalecedor general:

• mejora el funcionamiento de los sistemas inmunológico y cardiovascular;
• conduce a una disminución de los niveles de colesterol;
• ayuda a eliminar sustancias tóxicas y ralentizar el desarrollo de células cancerosas;
• Normaliza el funcionamiento del sistema digestivo.

Contenido de nutrientes de la manzana.

La fruta es baja en calorías (48 kcal), pero tiene un alto valor nutricional:

vitaminas	Contenido mg/100 gramos	Minerales	Contenido mg/100 gramos
A	0,005	California	16
EN 1	0,03	A	278
A LAS 2	0,02	fe	2,5
A LAS 5	0,07	zinc	0,15
A LAS 6	0,08	magnesio	9
A LAS 9	0,002	PAG	11
CON	10	S	5
mi	0,0002	CL	2
A	0,002	B	0,25
RR	0,3

Los beneficios y daños de comer frutas.

Una manzana fresca cubre en un 20% las necesidades diarias de vitaminas y minerales del organismo. Es mejor comerlos con piel, que contiene mucha fibra. La fruta es hipoalergénica y puede introducirse de forma segura en la dieta de los niños desde la infancia como alimento complementario.Los diabéticos deben tener cuidado. Existen pocas contraindicaciones para comer manzanas, están asociadas con intolerancia individual al producto, exacerbación de úlceras gástricas e intestinales.

Recetas de cocina

Los frutos del manzano cerezo se pueden consumir frescos, en jugo exprimido, en compotas preparadas, bebidas de frutas, gelatinas, en la preparación de repostería y platos calientes, y enlatados para almacenamiento a largo plazo.

Plantar plántulas

Para el manzano cerezo, debe elegir un área soleada y bien iluminada con suelo fértil y sin posibilidad de estancamiento del agua derretida o de lluvia. El árbol se desarrolla bien y da frutos sobre chernozems, areniscas y margas con un nivel de acidez bajo. La zona debe estar bien protegida de los vientos, donde la nieve no se la lleve el viento, para que al árbol le resulte más fácil invernar.

Preparando el terreno para plantar.

En el otoño, se desentierra el sitio y se eliminan las malas hierbas. Agregue arena, aserrín, humus vegetal o abono al suelo denso y pesado. Los suelos arenosos ligeros se vuelven más pesados ​​agregando arcilla, turba, estiércol podrido y ceniza.

Marcado del sitio

Al plantar manzanos de la variedad Cherry, la distancia entre las plantas en una fila debe ser de al menos 3,5 metros y entre las filas, aproximadamente 4,5 metros. Las plántulas columnares se plantan según un patrón de 1 x 1 metro. Si no se mantiene la distancia, es posible que el árbol no tenga suficientes nutrientes y luz solar, lo que provocará un deterioro en la calidad y el volumen de la cosecha, una disminución de la inmunidad y una mayor susceptibilidad a las enfermedades.

Preparando el escenario

Para enriquecer el suelo, se deben añadir directamente al hoyo 30 kg de tierra fértil, turba y estiércol podrido. También sería bueno añadir medio kilo de ceniza de madera, 125 g de sulfato de potasio y 400 g de superfosfato.

Dimensiones del hoyo de plantación

La salud de la planta depende de la preparación del hoyo de plantación, este debe proporcionar un complejo nutricional para la plántula. Su profundidad y diámetro deben ser de 70 cm. Si el agua subterránea se encuentra a más de 1,5 metros de la superficie, es necesario hacer una elevación y solo entonces cavar un hoyo.

Selección de plántulas

Las plántulas deben comprarse en organizaciones especializadas en el cultivo de plantas que tengan buena reputación. Los ejemplares de 1 a 2 años arraigan mejor. Al elegir un manzano joven para plantar, debes inspeccionarlo. Las raíces deben estar intactas, sin crecimientos, elásticas y no quebradizas. La planta no debe tener ningún daño, no debe tener hojas y tener un color verde debajo de la corteza.

cuando aterrizar

Lo mejor es plantar manzanos a principios de primavera o mediados de otoño. En la primavera, debes esperar hasta que haya pasado el peligro de las heladas, pero no debes demorarte, los brotes de la plántula no deben florecer. Si se retrasa con la siembra de primavera, el árbol joven se enfermará mucho y sufrirá quemaduras solares. En otoño, se recomienda plantar un manzano a mediados de octubre, 2 semanas antes de las heladas.. Las plántulas con un sistema de raíces cerrado se pueden colocar en el suelo de abril a octubre; echarán raíces fácilmente. No se deben cortar las raíces.

Secuencia de acciones durante el desembarco.

Algoritmo de aterrizaje:

1. Se debe cavar un hoyo en un lugar preparado de antemano, se recomienda colocar una capa de drenaje de pequeñas piedras o ladrillos rotos en el fondo.
2. Llénelo hasta la mitad con tierra fértil y fertilizantes.
3. Fije el soporte del árbol un poco hacia un lado desde el centro.
4. Coloque la plántula de manzano en un hoyo de modo que el cuello de la raíz se eleve por encima del nivel del suelo, cúbralo con tierra y átelo a un soporte.
5. Riega la planta generosamente.

Trabajos agrotécnicos

La tecnología de cultivo del manzano cerezo tiene como objetivo garantizar altos rendimientos. El mejor resultado se logra mediante el cuidado de las plantas, el enriquecimiento del suelo y el control de plagas.

Recorta y da forma a la corona.

La poda de un manzano tiene como objetivo crear una copa compacta. El tronco central debe prevalecer en fuerza sobre las demás ramas. Si alguna rama esquelética comienza a crecer junto con el conductor central, se debe acortar a 2-3 yemas. Mediante la poda se regula la dirección de crecimiento de las ramas del manzano y el aclareo garantiza un suministro de luz suficiente a todas las partes de la copa. Este evento debe realizarse periódicamente, al menos una vez al año. Deben eliminarse las siguientes ramas:

• enfermo, destrozado, congelado, gravemente dañado por plagas;
• creciendo verticalmente o en un ángulo agudo con respecto al tronco;
• intersectándose, creciendo hacia abajo y dirigido hacia el tronco;
• las fuertes ramas superiores del manzano se acortan, dejando de 2 a 4 yemas;
• El lobo dispara, dispara al tronco y desde las raíces.

Cuidados durante la polinización de flores.

En primavera, el manzano florece abundantemente y da frutos. Para mejorar la calidad de la futura cosecha, las inflorescencias se aclaran, dejando 2-3 flores. También se eliminan las ramas frutales débiles ubicadas a la sombra. Después de la formación de los ovarios, se repite el adelgazamiento, eliminando los dañados, débiles, deformados y sombreados. En primavera, se recomienda blanquear los troncos del manzano, lo que ayudará a proteger la corteza del sobrecalentamiento en verano.

Riego

Los manzanos deben regarse 4 veces durante el verano, abundantemente y en un momento determinado:

1. antes de que se abran los brotes;
2. 2-3 semanas después de la floración;
3. 2-3 semanas antes de la cosecha;
4. al preparar el manzano para el invierno, en octubre.

Una superstición popular dice que se deben verter tantos cubos de agua en las raíces de un manzano como viejos.

Protección contra enfermedades

El manzano es susceptible a sufrir daños por virus y hongos. Los más comunes son el oídio, la sarna, la podredumbre, la citosporosis y la bacteriosis. Adelgazar la corona, drenar y aflojar la tierra y eliminar oportunamente las partes afectadas de la planta ayudan a prevenir enfermedades.

Se recomienda rociar el manzano con fungicidas, compuestos antibacterianos, sulfato de cobre y mezcla de Burdeos 3-4 veces durante la temporada de crecimiento. Las soluciones acuosas de fertilizantes minerales son buenas en la lucha contra los hongos: 15% de sal de potasio, 10% de nitrato de amonio, 10% de sulfato de amonio, que se rocían sobre los árboles.

Los insecticidas que son eficaces contra los insectos son "Aktara", "Karate", "Confidor", "Arrivo". El manzano se trata repetidamente: durante la hinchazón de los cogollos, después de la floración, durante la maduración de los frutos. Los remedios caseros incluyen decocciones de saúco, caléndula, tabaco y solución jabonosa.

Los tratamientos con venenos deben suspenderse un mes antes de la cosecha.

Fertilizante

Para garantizar un buen desarrollo del manzano de la variedad Cherry y aumentar la productividad, la tierra en el círculo del tronco del árbol se afloja periódicamente y se eliminan las malas hierbas. La fertilización con fertilizantes minerales complejos debe iniciarse en el segundo año, teniendo en cuenta la edad y zona a fertilizar. Además, como aderezo, se agregan purines, excrementos de pájaros, turba fecal o abono vegetal a las raíces del manzano.

Maduración

Durante la maduración de los frutos del manzano cerezo, es necesario cuidar la seguridad de las ramas que pueden romperse bajo carga. Especialmente susceptibles a esto son aquellos ubicados en un ángulo agudo con respecto al tronco. Este problema se soluciona instalando soportes o atándolo a un anillo de alambre unido al vástago.

fructificacion

Durante el período de fructificación de la variedad Cereza, se recomienda plantar guisantes, mostaza y alfalfa en los espacios entre hileras, que absorberán el exceso de humedad, evitando que el manzano crezca demasiado, posteriormente se puede segar la masa verde. y enterrado en el suelo. En agosto, es útil cubrir los troncos con una mezcla de 4 partes de arcilla, 1 parte de gordolobo y 1 parte de ceniza, diluida hasta obtener la consistencia de crema agria líquida. Puede agregar 0,5 tazas de urea y 3 tabletas de microelementos a la composición.

Cosecha

Los frutos del manzano Cherry se recolectan al alcanzar la madurez removible, cuando adquieren el color característico de la variedad y dejan de ganar peso. Si los frutos no se retiran del árbol a tiempo, pronto comenzarán a caer al suelo.

recogida de frutas

Para quitar manzanas de un árbol se siguen las siguientes reglas básicas:

• el mejor momento es temprano en la mañana, después de que los frutos se hayan enfriado por la noche;
• pasar de las ramas inferiores del manzano a las superiores;
• actuar con cuidado, evitando dañar el fruto al retirarlo de la rama y colocarlo en un recipiente;
• No se puede cosechar durante la lluvia o inmediatamente después del riego; las manzanas deben estar secas;
• Después de la recolección, es necesario enfriarlos a +4 ˚С.

Almacenamiento y transporte

Las manzanas pueden transportarse mediante cualquier tipo de transporte que proporcione protección contra temperaturas inferiores a 0 °C y precipitaciones.

Los frutos de la variedad Cereza se almacenan hasta por 5 meses si se cumplen las siguientes condiciones:

• Los frutos deben recolectarse en la etapa de madurez técnica. Las manzanas verdes y demasiado maduras se almacenan mal y la pulpa se oscurece rápidamente.
• 2-3 semanas antes de la cosecha, deje de regar y fertilizar.
• Inmediatamente después de la cosecha, los frutos deben enfriarse a +4 ˚С.
• Las manzanas envueltas en papel fino engrasado se almacenan durante mucho tiempo.
• La temperatura de almacenamiento óptima es +2…+4 ˚С.Cuando se almacena sin refrigeración especial, la vida útil de la fruta se reduce a la mitad.

Características del cultivo en las regiones.

Al elegir una variedad de manzano Cherry, debe averiguar si es adecuada para el cultivo en una región determinada. La planta se caracteriza por una baja resistencia a las heladas, plantar en regiones frías (en Siberia, los Urales) no producirá los resultados deseados y el árbol puede incluso morir.

región de Moscú

El clima continental templado de la región de Moscú generalmente permite el cultivo del manzano de la variedad cereza. Pero la planta debe protegerse de los vientos fríos y penetrantes en invierno y de las heladas primaverales que dañan las flores. Los árboles deben estar cubiertos.

Carril central

Una variedad del manzano cerezo resistente a las heladas de principios de invierno crece mejor en las regiones del sur del centro de Rusia. Con los cuidados adecuados y medidas encaminadas a proteger la planta de fenómenos naturales adversos, es posible cultivarla en toda la Zona Central y obtener una buena cosecha.