Descripción de las variedades de patata morada, sus propiedades beneficiosas.

Es muy difícil sorprender con algo inusual hoy en día. Las patatas moradas son una excepción. Esto se justifica por el hecho de que después del tratamiento térmico el color de su pulpa no cambia.

¿Cómo se realizó la selección?

Esta especie se obtuvo cruzando lo familiar para todos. variedades de papa con "pariente americano". No te preocupes por que lo modifiquen. Apareció primero en Estados Unidos y luego en Rusia.

El Instituto de Investigación Siberiano de Rusia también participó en el cultivo de patatas de pulpa violeta. Hay varias variaciones, cuyo color va del rosa al violeta oscuro. A veces hay tonos lilas.

Vistas básicas

Las características de las patatas son ligeramente diferentes de las variedades habituales con colores estándar. Además, las diferentes variedades tienen propiedades diferentes entre sí. Los rasgos distintivos comunes a todos son:

1. El color de la pulpa sigue siendo el mismo incluso después del procesamiento.
2. La forma de la verdura es alargada-oblonga.
3. Alto contenido de nutrientes en los tubérculos.
4. Debido a su piel gruesa, se puede almacenar durante mucho tiempo.

Dos tubérculos de patata contienen tanta vitamina C como 1 limón.

Composición de la raíz

Como muestra la descripción, las patatas son ricas en componentes:

• Vitaminas: A, B, C, E, H, PP y otras.
• Macroelementos: Potasio, Cloro, Fósforo, Calcio, Magnesio y otros.
• Microelementos: Yodo, Litio, Flúor, Cromo y muchos otros.
• Almidón.
• Sacarosa.
• Glucosa.
• Fructosa.
• Ácidos.
• Aminoácidos.

Por 100 gr. Las variedades de papa representan: 2 gr. proteínas, 16 gr. carbohidratos, 0,4 g. gordo

Variedades

El resultado intermedio son unas 120 muestras de patatas. Las principales variedades muy extendidas en todas partes son:

• "Todo azul." Su carne no es azul, sino más azul violeta. La piel y la pulpa están separadas por un anillo blanco. Alcanza su plena madurez en 80 días. El tubérculo pesa 200 gramos. Básicamente, el tratamiento térmico conserva el color. Sólo se vuelve más pálido cuando se hierve.
• "Explosión". El color de la pulpa y la piel es completamente igual y tiene un tinte azul. Los tubérculos de la variedad se consideran de maduración temprana. Peso de la patata 120 g.Muy productiva e inmune a las enfermedades.
• "Lila". Listo para consumir en 95 días. El peso de los tubérculos es de aproximadamente 80 gramos y se almacenan bien. La pulpa y la piel son del mismo tono. Milagro lila de la selección.
• "morado peruano" Los criadores trabajaron en su cría durante 200 años. Considerada una especie tardía. La madurez ocurre en 100 a 110 días. Peso 80 gramos.
• "Azul Adirondack". Las patatas pesan 100 gramos y maduran en 95 días.
• "Vitelot". Muy popular entre muchos veraneantes, tiene un segundo nombre, “Negress”. El peso medio de un tubérculo es de 70 a 100 gramos. Color con un toque de azul y violeta. El período de maduración es de 110 días. Se mantiene durante mucho tiempo.

Los veraneantes llaman a todas las variedades simplemente como patatas azules. Para dejar claro de qué estamos hablando. Las propiedades beneficiosas de los tubérculos no son discutidas por nadie, al contrario, solo se elogian.

¿Para quién está indicado y contraindicado su uso?

Para entender esto es necesario considerar en detalle propiedades beneficiosas de las patatas

1. Presión reducida. Bueno para quienes padecen hipertensión y malo para quienes padecen hipotensión.
2. Antioxidantes. Su presencia en grandes cantidades ralentiza el proceso de envejecimiento.
3. De las muchas vitaminas que se encuentran en las patatas moradas, la E y la C son las más importantes para los humanos.
4. Fortalecimiento de la visión. Útil para personas miopes. Retrasa el desarrollo de cataratas y glaucoma.
5. Sistema digestivo. Ayuda a eliminar toxinas del cuerpo. Normaliza las heces, alivia el dolor abdominal.
6. Vasos y corazón. Al eliminar las toxinas, las patatas reducen el riesgo de formación de coágulos sanguíneos. En consecuencia, reduce la posibilidad de desarrollar un ataque cardíaco y un derrame cerebral.
7. Soporte inmune. Ayuda a absorber el hierro y, gracias al ácido fólico, aumenta la hemoglobina.

Se recomienda limitar el consumo del producto a quienes:

• Alto nivel de azúcar.
• Constipación.
• Obesidad.
• Baja presión.
• Gastritis.

Para cada persona, los beneficios y daños se calculan individualmente, en función de su estado de salud. En cualquier caso, puedes comer patatas moradas, pero al mismo tiempo vigilar cuidadosamente tu bienestar.

patatas en crecimiento

Las patatas con pulpa morada son más difíciles de cultivar usted mismo que las variedades normales. Los principales problemas encontrados durante el proceso de cultivo:

1. Susceptibilidad al tizón tardío y la sarna.
2. Ataques de plagas de insectos. La variedad de papa morada es más susceptible a los ataques de los escarabajos de la papa de Colorado que otras.
3. Es mejor no propagar con los ojos. Porque los tubérculos son cada vez más pequeños.

Por lo demás, todo es igual que con los tipos de cultura habituales. Riego, fertilización, aporque y control de plagas oportunos.

Cómo preparar el suelo para plantar.

Primero debes elegir un lugar para la cama del jardín. A las patatas moradas les encanta la luz, es mejor elegir un sitio en el lado sur. Es exigente con la composición del suelo, los siguientes tipos de suelo son adecuados:

• Llanura de inundación.
• Soddy-podzólico.
• Franco ligero.
• Franco arenosos neutros.

Para que las patatas echen raíces y se desarrollen correctamente en el futuro, es necesario cavar muy profundamente el suelo en el otoño. Puede agregar inmediatamente fertilizantes, sal de potasio (KS), superfosfato (S.) y humus (P).

a 1 metro²:

• KS–15 gr.
• C-30 gr.
• P-0,5 kg.

Es mejor dejar la tierra en terrones, esto no dará a las plagas la oportunidad de esconderse en las profundidades. Se congelarán.

Después de que el suelo se caliente a + 5 ⁰C, puede volver a excavar y aflojar la cama.

Plantación y cuidado

Antes de plantar patatas, vierta un poco de ceniza de madera en los agujeros.La distancia entre los agujeros es de 30 cm, su profundidad es de 10 cm y la distancia entre hileras es de 60 cm.

Si desea obtener una cosecha temprana, las patatas moradas se dejan germinar en una habitación cálida. La temperatura debe ser de al menos +15⁰С. Esto debe hacerse 3 semanas antes de plantar en el suelo. Puedes taparlo con film y retirarlo sólo cuando los brotes tengan unos 10 cm.

Se requiere riego, abundante y frecuente, periodos obligatorios:

• Después de la germinación.
• Durante el cuajado de las yemas.
• Después de que caigan las flores.

Se recomienda controlar el flujo de humedad hacia las raíces. Su exceso contribuye al desarrollo de la podredumbre y su deficiencia provoca la muerte de la propia variedad vegetal. La corteza resultante debe aflojarse y las raíces deben respirar.

El deshierbe y el tratamiento contra insectos y enfermedades deben realizarse oportunamente, el cultivo es sensible a su desarrollo y ataque. Los arbustos pueden morir. Si no llueve durante mucho tiempo, se recomienda regar las plantaciones.

Opinión de personas que intentaron cultivar patatas moradas.

Después de estudiar las reseñas de los residentes de verano, podrá comprender qué tiene de especial el cultivo de papas y si vale la pena dedicar tiempo a plantarlas.

• irina. Experimenté sensaciones extrañas cuando simplemente sostuve el tubérculo en mis manos. Lo pelé, pero el color de la pulpa no cambió. Más tarde descubrí que no era necesario limpiarlo. En general, me sorprendió el color del plato terminado.
• Fe. Se ha recogido la primera cosecha de patatas. Resultó ser un cubo con 4 arbustos. Lo considera un buen resultado. Dado que el material de siembra era pequeño. Probamos hornearlo en el microondas. El sabor es normal, prácticamente no se diferencia del sabor habitual de las patatas. Florece de color blanco, pero los tallos son de color púrpura. Recomienda plantar patatas moradas con menos frecuencia que la variedad normal, aproximadamente 70*70.

El cultivo de especies exóticas en el sitio no es infrecuente.Pero si también es un producto útil, entonces su importancia aumenta varias veces.