Qué gallinas pueden poner huevos de doble yema, motivos y cómo solucionar el problema.

Muchas personas se enfrentan a una anomalía como la doble yema en el proceso de preparación de platos. Los propietarios de gallineros se alegran de este fenómeno y creen que es una gran ventaja para el hogar, pero los expertos dicen lo contrario. Debes averiguar qué gallinas suelen poner huevos de dos yemas y si deberías empezar a preocuparte por las gallinas ponedoras.

Cómo distinguir un huevo de gallina con dos yemas.

Es casi imposible distinguir visualmente un huevo que contiene dos yemas.Hay varios signos que se pueden utilizar para identificar dicha desviación, pero dicha verificación no garantizará la precisión:

1. El tamaño de este ejemplar es entre una y media y dos veces mayor de lo habitual.
2. El peso es un parámetro que se puede medir fácilmente con una báscula de alimentos común. Un huevo normal pesa de 50 a 70 gy el peso de un huevo de dos yemas varía de 100 a 110 g.
3. Forma: en comparación con otros productos, el producto es más alargado.

Para una determinación más precisa, es mejor que un agricultor experimentado utilice un dispositivo especial para observar huevos: un ovoscopio.

¡Importante! El contenido calórico de un huevo de dos yemas es el doble de lo habitual.

¿Norma o desviación?

Algunos avicultores afirman que la presencia de huevos de dos yemas indica una excelente productividad y una alta fertilidad de las gallinas. Otros consideran incondicionalmente esto como una anomalía y, al descubrir tal producto, lo tiraron a la basura, identificaron a la gallina y la enviaron al matadero.

Según estudios de laboratorio, se pueden comer huevos con dos yemas si las gallinas están completamente sanas. Están dotadas de las mismas cualidades gustativas y beneficiosas para el organismo que las yemas individuales. Si durante la divulgación se detectan coágulos de sangre y otros cuerpos extraños, durante el uso pueden producirse consecuencias imprevistas en forma de enfermedades infecciosas y reacciones alérgicas graves.

La presencia de dos yemas indica un desequilibrio hormonal en la gallina ponedora.

No son aptos para la incubación, ya que ninguno de los embriones sobrevive. Los primeros morirán durante el proceso de crecimiento y desarrollo, por falta de espacio, y los segundos comenzarán a alimentarse de los productos de descomposición resultantes y tampoco sobrevivirán. Se llevaron a cabo muchos experimentos en fábricas especiales para producir gallinas a partir de huevos defectuosos, pero ninguno dio resultados positivos.

¿Por qué las gallinas ponen huevos de dos yemas?

Hay varios factores que pueden provocar la formación de un huevo de doble yema. La razón es la edad de las gallinas ponedoras, el desequilibrio hormonal debido a una atención deficiente y el desarrollo de enfermedades.

Edad de la gallina ponedora

Los huevos con dos yemas se encuentran principalmente en gallinas ponedoras jóvenes que acaban de entrar en la etapa de la pubertad. En este momento se produce la máxima cantidad de hormonas que provocan un aumento de la fertilidad.

La actividad de las gallinas se deteriora con el tiempo a medida que disminuye el tono de los órganos genitales.

Durante este período, debido a desequilibrios hormonales y patologías, las gallinas ponedoras pueden producir dicho producto.

Suplementos hormonales

En las granjas avícolas, los pollos se crían exclusivamente con fines industriales. En poco tiempo es necesario alcanzar la máxima cantidad de producción para obtener unos ingresos estables. Para acelerar el inicio de la pubertad y aumentar la productividad, se añaden medicamentos hormonales al alimento de las gallinas ponedoras. Si los aditivos se utilizan de forma incorrecta y excesiva, las gallinas comienzan a poner huevos de dos y hasta tres yemas debido a la abundante estimulación. Los huevos saturados de hormonas no son aptos para su uso y son peligrosos para la salud humana.

¡Importante! Si se detectan dos yemas, reducir o eliminar por completo la introducción de aditivos nocivos en el pienso. Después de 1-2 meses, la ovulación se normalizará y se recuperará..

Enfermedades

El cuidado deficiente e inoportuno del gallinero puede provocar enfermedades peligrosas. Muchas infecciones se dan en la suciedad y los excrementos, y un ambiente húmedo sólo mejora su desarrollo.

Hay varias reglas importantes a seguir:

1. Trate periódicamente la habitación con cal apagada.
2. Lavar y desinfectar no solo los comederos, sino también los bebederos.
3. Limpiar el gallinero 1 hora después de alimentarlo.

Las gallinas ponedoras que han contraído la infección pueden reconocerse por ciertos signos:

• cáscara desigual y frágil;
• presencia de crecimientos;
• cáscara delgada con abolladuras y grietas;
• al abrir, coágulos de sangre y otras sustancias atípicas;
• olor desagradable.

Este producto está estrictamente prohibido para su uso en alimentos.

Desequilibrio hormonal en una gallina ponedora.

Además, la causa de dos yemas de huevo puede ser un desequilibrio hormonal. Puede ocurrir en los siguientes casos:

• dieta desequilibrada;
• piensos de mala calidad, nutrientes excesivos o insuficientes;
• condiciones de vida inadecuadas en el gallinero;
• cambios bruscos de temperatura, clima muy caluroso o frío;
• estrés, miedo.

Debe excluirse el factor que provocó trastornos hormonales en el pollo.

Cómo resolver este problema

Si los huevos con doble yema son un fenómeno recurrente, se recomienda abordar el problema según la causa. Envíe gallinas ponedoras viejas al matadero y reemplácelas con nuevos representantes.

El desequilibrio hormonal se puede restablecer fácilmente ordenando su dieta y eliminando todas las fuentes de estrés. Si la causa es una enfermedad, identifica el pollo enfermo y muéstralo al veterinario para que te recete el tratamiento correcto.

¿Qué gallinas ponen huevos de dos yemas?

No existe una raza específica que ponga huevos con dos yemas. Ningún pollo está inmune a esta anomalía. Aparte de los motivos enumerados, no puede haber otros motivos para el desarrollo de varias yemas.

¿Por qué este producto está en la industria?

Las fábricas avícolas añaden específicamente una gran dosis de hormonas al pienso de las gallinas para producir sistemáticamente huevos de doble yema.Este producto es bastante rentable y se utiliza a menudo en la industria procesadora para hacer mezcla, que se utiliza activamente en la cocina.