Descripciones de las 15 mejores razas de pollos de carne para criar en casa.

Los productos para el hogar son de alta calidad, tienen demanda en el mercado y contribuyen al presupuesto familiar. Los avicultores principiantes o los criadores experimentados pueden estar interesados ​​en los pollos para carne. Consideremos las ventajas de criarlos en las condiciones de la agricultura en granjas y casas de campo, qué razas es mejor tener y las características de su mantenimiento.

Características de las razas de carne.

Las variedades de carne de pollo son más grandes que las de huevo, menos móviles y se comportan más pacíficamente en los gallineros. Es importante para los hogares que sean poco susceptibles a diversos tipos de estrés, ganen peso rápidamente y puedan producir varios tipos de productos: carne, huevos y plumas.

Historia de origen

Los pollos, que producen una gran cantidad de carne de alta calidad, junto con la capacidad de incubar huevos grandes, han atraído durante mucho tiempo a personas que llevaron a cabo una selección específica de razas: la cría. Así aparecieron Brama y Cochin China en Indochina. Estos pollos tienen una apariencia hermosa y muchos criadores los mantienen como aves ornamentales.

La selección intencionada para la producción industrial de pollos para carne comenzó a finales del siglo XIX, en Inglaterra y Francia, y luego en Estados Unidos. El principal objetivo de los criadores era obtener aves de corral de rápido crecimiento y bien adaptadas a las condiciones de crecimiento locales. Así surgió la raza Dorking (a partir del cruce de pollos autóctonos con una variedad traída por los romanos).

Las aves de raza Cornish se criaron en Inglaterra y siguieron siendo aves de pelea durante mucho tiempo. En Francia, al cruzar Brahms, Houdans, Cochins y Silver Dorkings, aparecieron las gallinas Faverolles.

Actualmente, las razas de carne se utilizan para crear cruces de pollos de engorde, que se caracterizan por un rápido aumento de peso y una carne dietética blanda, por ejemplo, la descendencia de las líneas Cornish y Plymouth rock. Asador de colores Sasso apareció hace unos 35 años y conquistó firmemente los mercados cárnicos franceses.

Una línea de cría separada era la selección de pollos de carne en miniatura, que estaban de moda incluso en los apartamentos de la ciudad. Se seleccionaron pollos con genes de enanismo de razas como Plymouthrock, Egg Leghorn, Cornish y Rhode Island.

Ventajas y desventajas

Las ventajas de las razas de carne incluyen:

• rápido crecimiento de los individuos y aumento de peso;
• altas propiedades dietéticas de la carne;
• al mismo tiempo puedes conseguir huevos grandes;
• Alto valor de mercado de las canales.

Desventajas de criar pollos para carne:

• gran necesidad de piensos y suplementos vitamínicos y minerales;
• Algunas razas son susceptibles a las infecciones.

Como puede ver, criar estas aves tiene más ventajas que desventajas.

Variedades populares

Consideremos las mejores razas que son adecuadas para el cultivo de carne en granjas privadas y casas de verano.

ameraucana

La raza es de origen americano. Las gallinas ponen huevos de color azul, rosa y verdoso. El color de las aves es variado, desde el blanco hasta el azul y el amarillo oscuro. El peso de los gallos es 3, las gallinas 2,5 kilogramos. Producción de huevos: 200-350 huevos por año, con un peso de 60-65 gramos.

Brahma

Se distingue por poderosas patas emplumadas, alas fuertes y una cola grande y esponjosa. El color del cuerpo es blanco, el cuello es blanco y negro o gris, la cola es negra. Puedes encontrar aves con plumaje beige. La cresta es de tamaño mediano, carnosa, el pico poderoso es amarillo. Las gallinas producen, de media, unos 100 huevos grandes de más de 60 gramos al año. El peso de las gallinas es de 3,5 kilogramos y los gallos de 4,5 kilogramos. El pájaro es termofílico, pero sigue volando en invierno. Requiere una gran cantidad de alimentos ricos en proteínas, grasas y vitaminas.

gigante húngaro

Pollos grandes con cuerpo redondo de color marrón rojizo. Aumentan de peso rápidamente. Cadáveres de aspecto atractivo. El peso de un gallo es de 4 a 4,5 kilogramos, un pollo de 3,5 a 4 kilogramos. El ave está lista para el sacrificio a la edad de 3 a 4 meses. Producción de huevos: hasta 200 huevos por año, de color beige, con un peso de 55 a 60 gramos.

Bresse gallica

Una antigua raza francesa, la historia de su cría se remonta a unos 500 años. El gallo blanco de esta raza se convirtió en un símbolo de Francia; su perfil apareció incluso en las monedas de la república. Se distingue por patas azules y una cresta de color rojo brillante. Una raza con un alto grado de adaptabilidad a las condiciones de vida. El peso de un gallo es 5, un pollo 4 kilogramos. Producción de huevos: 240 huevos por año, con un peso de 60 a 85 gramos.

gudan

La raza francesa se distingue por una carne blanca y jugosa con huesos finos. Hay una cresta distintiva en la cabeza, por lo que este tipo de pollo es muy decorativo, especialmente en combinación con un color abigarrado. El peso del gallo es 3,6 y la gallina 3,2 kilogramos. La producción de huevos es de hasta 150 huevos por año, el peso del huevo es de 45 a 60 gramos.

gigante de jersey

Un cruce complejo, obtenido en los EE. UU. cruzando Brahma, Orpington, Langshan y otros. Color negro, blanco, azul con un tinte verde. El peine tiene seis dientes, liso, rojo, el pico es oscuro. Los pájaros tienen un temperamento tranquilo y no vuelan. Las gallinas ponedoras a menudo arrojan o aplastan los huevos recién puestos con su peso, por lo que necesitan planos inclinados en sus nidos: rampas.

Requieren mucho alimento balanceado. La principal ventaja de estas aves es su rápido aumento de peso. A la edad de 7 meses, el peso de los gallos alcanza los 5, las gallinas, 4 kilogramos. La producción de huevos es de hasta 180 huevos por año, con un peso promedio de 65 gramos.

Dorking

La raza inglesa, conocida desde finales del siglo XIX, tiene altas cualidades decorativas. El color es variado, desde individuos abigarrados hasta blancos brillantes, marrones y negro azulados con un cuerpo ancho. La cresta de los gallos es roja, carnosa, vertical, mientras que la de las gallinas cuelga hacia un lado. El pico es ligero. Los gallos pesan entre 3,5 y 4,5 kilogramos, las gallinas, entre 2,5 y 3,5 kilogramos.La producción de huevos es de 120 a 140 huevos por año, con un peso promedio de 66 gramos. Las aves son susceptibles a la infección que causa encefalitis, por lo que se vacuna a los pollos.

Cornisa

El cornualles blanco está muy extendido. Las patas no tienen plumas y el pico es amarillo. La canal produce senos bien formados. Esta variedad proporciona la mayor eficiencia económica de cultivo. Las aves tienen altas tasas de crecimiento con un consumo de alimento relativamente pequeño. La Asociación Avícola Estadounidense ha nombrado a la raza Cornish como estándar de carne. El peso de los gallos es de 3,5 a 5, las gallinas de hasta 3,5 kilogramos. Producción de huevos: 140-170 huevos por año, peso medio de los huevos: 55 gramos.

¡Nota! Si no caminan lo suficiente, las aves de esta raza sufren de obesidad. Las canales demasiado gordas no tienen demanda en el mercado.

Cochín

Pollos señoriales con patas poderosas, completamente cubiertas de plumas. El color varía del rojo al gris, moteado y gris negruzco. El pico es amarillo. La transición de la cabeza al cuerpo es fuertemente curvada, haciendo que la cabeza parezca mantenida en alto, con una postura orgullosa. Toleran bien el invierno en cobertizos cálidos, pueden prescindir de caminar, están inactivos y no vuelan. Peso de las gallinas – 4, gallos – 5 kilogramos. La producción de huevos es de unos 100 huevos por año, manteniéndose el número de huevos y aumentando ligeramente en invierno, el peso medio de los huevos es de 55 gramos.

Langshan

La raza es originaria del norte de China y se obtiene cruzando Pollos menores y negros.. Se conocen dos variedades:

• Bobtails ingleses (aptos para la cría en libertad en el país);
• Holópodos alemanes.

El cuerpo es alto y los pájaros tienen una postura orgullosa. El peso de los gallos es 4, las gallinas 3 kilogramos. Producción de huevos: 110 piezas por año con un peso de 56 gramos.

Mini

Los colores rojo-negro, leonado y blanco son comunes.Se caracterizan por tener patas bajas, por lo que no se les debe permitir salir a caminar en climas húmedos. Los huevos conservan el peso de los huevos normales. Los gallos alcanzan un peso de 3, las gallinas, 2,7 kilogramos. La producción de huevos es de 180 huevos por año, el peso promedio de los huevos es de 60 gramos.

órpington

Se distinguen por un cuerpo macizo y rechoncho, plumas suaves de color blanco, rojo, gris, veteado, negro o con bordes negros (con bordes dorados). El color tiene muchas otras variedades. La cabeza es pequeña, las patas no tienen plumas. La carne acumula una pequeña cantidad de grasa, por lo que es muy valorada. El peso de los gallos es de 4 a 4,5 kilogramos, y el de las gallinas, de 3 a 3,5 kilogramos. Las gallinas producen hasta 160 huevos al año, con un peso medio de 50 gramos.

Plymouth Rock

La raza americana, que produce carne de excelente calidad, con una pechuga bien desarrollada, gana peso rápidamente. Las más comunes son las Plymouth Rocks blancas: se adaptan bien al clima y comienzan a poner huevos temprano. La raza puede considerarse como una raza de carne y huevo. El peine tiene de cuatro a seis dientes, recto, rojo. El pico es de color gris amarillento, el iris de los ojos es de color naranja. El peso de los gallos es 4,5, las gallinas, 3 kilogramos. La producción de huevos es de 160 a 200 huevos por año, el peso promedio de un huevo es de 60 gramos. La variedad tiene alta inmunidad y necesita caminar.

Sasso

Un cruce altamente productivo, el crecimiento diario de los pollos alcanza los 60 gramos. Presenta un cuerpo grande. Las patas son poderosas y desnudas. Color rojizo, negro, leonado, abigarrado. El peso de los gallos es 5, las gallinas 4 kilogramos. Producción de huevos: 120 huevos por año con un peso promedio de 55 a 60 gramos.

Faverolles

Elegante raza francesa de pollos de carne. Se distingue por patas bajas con cinco dedos cubiertos de plumas y una pequeña cola. El color es variado, salmón o el llamado “plata colombiana”.El pico es muy corto, potente y de color claro. Las canales son fáciles de desplumar, la carne es tierna, sabrosa y recuerda ligeramente a la caza. Las gallinas necesitan deambular libremente y las plantas no son mordisqueadas. El peso de los gallos es de 3,5 a 4, el de las gallinas, de 2,5 a 3,5 kilogramos. La producción de huevos es de 160 a 180 huevos por año, el peso promedio de los huevos es de 55 a 60 gramos.

Características de mantenimiento y reproducción.

Para las aves de carne, es importante mantener limpios sus gallineros. La ropa de cama debe estar hecha de aserrín o paja. La basura vieja se retira periódicamente, se frota hasta la base del piso y se vierte una nueva capa. Las aves de corral deben proporcionarse en libertad. Los pollos sin ejercicio son susceptibles a la obesidad, lo que tiene consecuencias negativas para su crianza.

¡Importante! Las gallinas no pueden tolerar la alta humedad en el gallinero. Limpiar y ventilar la habitación con regularidad.

Los pollos de carne son maravillosas gallinas de cría. Los animales jóvenes se mantienen en una habitación con una humedad del aire del 50 al 60 por ciento. En los primeros días, a las gallinas se les da alimento elaborado con yemas duras.

¿Qué raza es mejor elegir?

Se recomienda a los avicultores principiantes que opten por Raza Plymouthrock blanca, porque es el más sencillo. Con la raza Cornish se logra un equilibrio entre los costes de alimentación y el peso de la canal. La mejor opción en términos de coste de alimentación, espacio ocupado y rendimiento de carne y huevos la proporcionan las mini gallinas.