Los residentes de verano seleccionan cuidadosamente variedades de pepinos encurtidos para campo abierto. Después de todo, aquí son importantes varios criterios: alto rendimiento, crujido pronunciado de la fruta, longitud, forma, color y resistencia a las enfermedades. Se conocen muchas variedades, tempranas y tardías, grandes y pequeñas. Cada residente de verano puede elegir lo que más le convenga. Las semillas se compran en tiendas especiales, al elegir es importante tener en cuenta la fecha de vencimiento y tener en cuenta las condiciones climáticas específicas para un desarrollo confortable.
Criterios importantes para encurtir frutas.
No todo el mundo sabe cuál debería ser la descripción de un pepino encurtido.Pero las amas de casa experimentadas entienden que no todas las variedades de pepino son adecuadas para la conservación. A veces los frascos se sellan usando la misma receta, pero el sabor y la firmeza de los pepinos variarán. Por lo tanto, es importante saber qué variedades es mejor plantar para encurtir pepinos.
A menudo se trata de frutos de longitud media y peso pequeño. La piel debe ser densa. Es deseable la presencia de granos en las verduras. La pulpa debe quedar firme, no acuosa. Los frutos son fuertes, crujientes y pequeños, luego los triturarás con esos pepinos y te comerás el frasco entero el primer día.
También es necesario que los frutos no tengan amargor, vacíos en su interior ni muchas semillas. Deben tener un sabor y aroma brillantes, jugosidad.
Variedad de variedades
El sabor y la calidad de los pepinos en frascos a menudo dependen no solo de la receta de la marinada y del método de procesamiento. Las variedades son de gran importancia, porque también las hay que no son aptas para enlatar. Existen muchas variedades para encurtir. Es mejor estudiarlos específicamente para aquellos que quieran recibir pepinos encurtidos del jardín.
Todos tienen parámetros similares. Se pueden dar varios ejemplos. La descripción de la variedad de pepino Aquarius es similar a la descripción de los pepinos Shpingalet. Los frutos de Acuario son de forma ovalada, de longitud media, no amargos y tienen tubérculos. La variedad da frutos hasta las heladas de otoño, da un alto rendimiento y no teme al frío ni a las enfermedades. Si consideramos la española de pepino, su descripción es similar. Los frutos también son pequeños, dulces, nunca amargos, tienen granos y tienen un sabor increíble cuando se encurten.
Existe otro tipo de semilla muy conocido llamado Garden Kids. Las críticas sobre los pepinos enlatados del huerto son positivas.Mucha gente dice que son crujientes, tienen un sabor maravilloso, quedan preciosas en un tarro de cristal y siempre hay muchas.
También se pueden destacar las variedades Cornet, Nadezhny, Zakusochny y Village pickle.
¿Qué tienen de especial los híbridos?
Hay un punto que distingue entre híbridos y variedades. Un híbrido es el resultado del cruce de varios tipos de semillas. Una variedad es el tipo principal de planta seleccionado por los fitomejoradores. Pero para el decapado, los jardineros cultivan híbridos, porque traen una rica cosecha, prácticamente no se enferman y no requieren cuidados cuidadosos. Las plantas varietales son ideales para comer frescas porque contienen más vitaminas. Pero un snack elaborado con pepinos híbridos resulta simplemente perfecto. Contienen todas las cualidades gustativas necesarias.
Por ejemplo, el pepino Cornet F1 es ideal para encurtir, porque sus frutos son pequeños, no tienen un sabor amargo y siempre hay muchos. Los arbustos son resistentes a las enfermedades fúngicas y los frutos verdes maduran temprano. Además, el pepino Bochkova F1 es adecuado para encurtir y encurtir. Los frutos son fuertes, crujientes, sin huecos, llenos de granos.
Los nombres más adecuados para semillas para encurtir.
Sería interesante saber con más detalle qué variedades son aptas para el encurtido en tarros. Entonces los residentes de verano no tendrán preguntas sobre qué es mejor plantar para encurtir.
- Pepino confiable. Considerada de maduración temprana. Resistente a las enfermedades y al frío. Siempre produce mucha fruta. Los arbustos son largos y trepadores. Los frutos son jugosos, densos, dulces, destinados al encurtido y al consumo fresco. Tienen tubérculos grandes y no crecen más de 10 centímetros de largo, por lo que caben en el frasco.
- Corneta de pepino. Una variedad fuerte, resistente a las condiciones climáticas y a las enfermedades. Da una cosecha abundante. Los frutos son granulosos, pequeños, de color verde brillante, no amargos y de forma regular. Se pueden almacenar durante mucho tiempo.
- Pepino Capricornio F1. Criado en Turquía. Se adapta a condiciones de humedad y frío y sufre pocas enfermedades. Los frutos son lisos, llenos de granos, la forma es ideal para encurtir y el sabor es excelente. Los pepinos son pequeños, del mismo largo y lucen hermosos en frascos.
- Variedad Levin F1. Pepinillos pequeños. Los frutos maduran rápidamente y florecen hasta finales de otoño y son resistentes a las enfermedades. Debido a su pequeño tamaño, se salan en tarros pequeños. Los frutos tienen granos.
- Española F1. Variedad de media temporada y alto rendimiento. No teme al frío y se puede plantar en espacios abiertos. Los frutos son medianos, tienen tubérculos pequeños, espinas blancas y no son amargos.
- Pepino Polo Norte F1. Considerada de maduración temprana. Se poliniza a sí mismo. Crece en cualquier condición y produce muchos frutos. La cosecha es abundante. Los frutos son sabrosos, crujientes y tienen una forma redonda regular. Tienen pequeñas protuberancias. Denso, sin huecos, de largo hasta 10 centímetros.
- Pepino Smiley F1. Excelente sabor. Híbrido de primera generación. Maduración temprana. Se puede cultivar en campo abierto. Se adapta perfectamente a los cambios de condiciones climáticas. El ovario se produce rápidamente después de la siembra. Esta especie tiene frutos de una forma redonda inusual. Su longitud es de hasta 6 centímetros y su diámetro es de unos tres centímetros. Peso no más de 50 gramos. El color es verde oscuro. Rara vez se enferman. Lo suficientemente sabroso como para comerlo fresco. Pero suelen estar salados. En frascos se ven muy agradables desde el punto de vista estético y tienen un crujido apetitoso.
- Pepino confiable. Conocido como de maduración temprana y alto rendimiento. Frutos con extremo puntiagudo, de hasta 9 centímetros de largo. Tienen tubérculos y espinas negras. Dulce, crujiente, sin huecos en su interior. La productividad es alta.
pepino encurtido
La variedad de pepino encurtido es una de las más comunes entre todos los tipos.Antes de cultivar, es necesario estudiar la descripción de la variedad y las revisiones del pepino encurtido. No es casualidad que esta variedad sea considerada la mejor para enlatar.
La longitud de la fruta es la más óptima: de 8 a 14 centímetros y no pesa más de 150 gramos. El pepino encurtido Bochkovoy tiene un sabor brillante, un aroma delicado y delicado y un aroma inusual. En tarros queda muy sabroso y crujiente, y tiene un aspecto apetecible. Rara vez los pepinos tienen un sabor amargo. También se pueden cultivar para ensaladas frescas. La piel es densa pero fina. Tiene protuberancias negras. Estos tubérculos juegan un papel importante en la salazón.
Los arbustos son altos, los frutos tienen forma cilíndrica. El color es verde oscuro en los frutos y hojas. La cosecha es alta. La cultura es muy resistente a las enfermedades y es fácil de cuidar.
Conclusión
Las características y descripciones de los pepinos encurtidos siempre son necesarias para evaluar si los frutos son aptos para la conservación. Después de todo, todo el mundo sueña con comer pepinos encurtidos crujientes o caseros en invierno, especialmente si se cultivan con sus propias manos en el campo. Y si las semillas están perfectas, los invitados pedirán la receta y se sorprenderán de lo deliciosos y crujientes que quedan los snacks.
