Una de las verduras saludables de nuestro huerto es el rábano. Suelen crecer negros, pero existen varios tipos de rábanos. La piel del cultivo de raíces puede ser blanca, verde o roja, aunque la pulpa de todas las variedades suele ser blanca y densa. Existen variedades de hortalizas de invierno y verano según la época de consumo del producto. Y todas las variedades de verduras aportan beneficios. El tubérculo se utiliza para limpiar el organismo y mejorar las funciones de la vesícula biliar. Pero es difícil curar la tos sin rábanos.
- Características del rábano para campo abierto.
- Variedades de rábano
- Negro
- Invierno redondo negro
- Noche
- Doctor
- Murzilka
- Tío Chernomor
- Cilindro
- Chernavka
- Chernomorochka
- Medicinal negro
- Blanco
- Minowasi
- Héroe de Moscú
- kalancha
- Diente de dragón
- El dragón
- vakula
- Rinoceronte
- Sasha
- Verde
- Diosa verde
- Sureño
- Margelánskaya
- Rojo
- Lobo Troyandova
- rojo largo
- Mantang Hong
- Dama
- invierno rojo
Características del rábano para campo abierto.
El rábano pertenece a la familia de las crucíferas.
Para campo abierto, se han obtenido variedades de hortalizas de dos años, o variedades anuales y de invierno. Si siembras una planta temprano, florecerá en el verano, poniendo fin a su temporada de crecimiento.. Las variedades de invierno tardan más en desarrollarse, por lo que carecen de días cálidos para formar semillas.
Las características del cultivo de raíces incluyen:
- resistencia a las heladas y bajas temperaturas;
- demandas de luz, fertilidad del suelo;
- amante de la humedad;
- facilidad de cuidado;
- productividad sujeta a las reglas de la tecnología agrícola.
A la verdura no le gustan las plantaciones densas. Para un crecimiento y formación adecuados de cultivos de raíces grandes, es necesario plantar las semillas a una distancia de 30 a 45 centímetros entre sí y plantar a una profundidad de 2 a 3 centímetros.
A almacenar rábanos todo el invierno, es necesario plantar semillas en campo abierto no antes de mediados de junio o principios de julio. Para uso en verano y otoño, a finales de abril.
Para el cultivo, es necesario alimentar el suelo con complejos minerales con nitrato de amonio, superfosfato y cloruro de potasio. Antes de plantar, es mejor fertilizar el área con humus o compost en una cantidad de 3 a 4 kilogramos por metro cuadrado.
Durante el verano, es necesario desherbar, aflojar y regar los lechos de rábanos.
Variedades de rábano
Los rábanos se dividen en variedades según la velocidad de maduración. Los hay tempranos, de mitad de temporada y tardíos. Además, la verdura se divide según el color de la raíz en negro, blanco, verde y rojo. Se diferencian en la forma y el tamaño de la fruta, así como en el sabor.
Negro
Las variedades de rábano negro producen raíces redondas, cónicas u oblongas. Y el peso del producto varía según la variedad. El rábano negro tiene una piel densa con una superficie lisa o rugosa. Debajo se encuentra la pulpa blanca y jugosa. El sabor del rábano negro es picante y amargo. Los frutos contienen aceites esenciales y mucha vitamina C.
Invierno redondo negro
La variedad es de maduración tardía, ya que madura entre 110 y 120 días después de plantar las semillas. Tiene una piel negra cubierta de surcos y una pulpa blanca con un sabor picante. Se almacena hasta la primavera.
Noche
El rábano madura en 75 días. El tubérculo redondo alcanza un peso de hasta 200 gramos. La pulpa tiene un sabor picante y dulzón.
Doctor
La variedad de invierno de rábano negro se valora por su excelente calidad de conservación. Los frutos tienen pulpa jugosa con un ligero amargor. Alcanzan un peso de hasta 250 gramos.
Murzilka
Una de las últimas variedades produce raíces redondas, que alcanzan un diámetro de 10 centímetros y un peso de 300 gramos. La verdura se almacena en los sótanos hasta la primavera.
Tío Chernomor
La verdura alcanza la madurez técnica en 75 a 90 días. El tubérculo redondo tiene un sabor picante y dulzón. La piel oscura es lisa o surcada. Se utiliza como alimento en el período otoño-invierno.
Cilindro
La variedad de mitad de temporada se distingue por frutos cilíndricos alargados. El peso óptimo es de 200 a 20 gramos. La pulpa dulce y picante es agradable al gusto, por lo que se utiliza en ensaladas. Las ventajas incluyen resistencia al agrietamiento.
Chernavka
La variedad fue desarrollada para el almacenamiento en invierno. El tubérculo con pulpa blanca como la nieve pesa 260 gramos y tiene un diámetro de hasta 10 centímetros.
Chernomorochka
Una especie de rábano negro desarrollada recientemente es famosa por sus tubérculos grandes, de medio kilogramo.Los frutos redondos se utilizan en ensaladas y en rodajas. Conservan sus cualidades beneficiosas hasta la próxima cosecha.
Medicinal negro
Los frutos negros y redondos alcanzan la madurez en 70 a 90 días. Debajo de la pulpa suave hay una pulpa blanca y densa. El peso de un ejemplar alcanza de 200 a 500 gramos con una longitud de 10 centímetros. La verdura se utiliza con fines medicinales. Se conserva bien en invierno.
Blanco
Los tubérculos blancos no son tan picantes como los negros, pero son adecuados para comer crudos y tienen un sabor que recuerda al rábano. Muy a menudo los frutos son alargados. A diferencia de otras variedades, el rábano blanco o daikon puede ser consumido por quienes padecen disfunción gastrointestinal y pérdida de apetito.
Minowasi
La subespecie japonesa de daikon tiene un sabor delicado y una parte superior dulce de la fruta. El alto rendimiento de la variedad es de hasta 12 kilogramos por metro cuadrado, mientras que el peso de un cultivo de raíces puede alcanzar los 1,5 kilogramos. La variedad teme a las bajas temperaturas.
Héroe de Moscú
El daikon de mitad de temporada de selección nacional alcanza la madurez en 80 a 85 días. Los cultivos de raíces cilíndricas de 75 centímetros de largo se sumergen en un tercio del suelo. El peso del fruto alcanza entre 1 y 2 kilogramos.
kalancha
Los rábanos necesitan unos 70 días para alcanzar la madurez. La variedad tiene un sabor excelente: delicado, con un ligero amargor. La pulpa blanca como la nieve se utiliza para preparar ensaladas. Los frutos se caracterizan por una buena calidad de conservación.
Diente de dragón
El tubérculo cónico alargado, de 60 centímetros de largo, se hunde completamente en el suelo. La variedad tolera bien las heladas y no se desmorona. Madura en 70 a 75 días.
El dragón
La variedad de mitad de temporada es famosa por sus tubérculos cilíndricos-cónicos que pesan hasta 1 kilogramo.La verdura se distingue por sus altos rendimientos, los frutos se conservan bien durante todo el invierno.
vakula
La variedad es apta para el cultivo en campo abierto. Daikon agrada con frutas blancas y jugosas después de 50 a 60 días. La verdura se recomienda para consumo en fresco y almacenamiento en invierno. Es apto para alimentación dietética y infantil, ya que tiene una pulpa tierna y sin amargor.
Rinoceronte
Daikon madura rápidamente, en 53 a 57 días. Los tubérculos largos con una cabeza redondeada de color verdoso se extienden hasta un tercio de su longitud en el suelo y se arrancan fácilmente. La pulpa blanca y jugosa tiene un sabor dulzón y refrescante sin picante. Los rendimientos del Daikon son de hasta 7 kilogramos por metro cuadrado.
Sasha
Una de las variedades populares de rábano blanco es la de maduración temprana. El primer producto se obtiene al cabo de 35-45 días. La fruta redonda del daikon tiene una pulpa jugosa y crujiente con un sabor dulce y picante. Las frutas que pesan entre 200 y 400 gramos se almacenan durante 2 meses.
Verde
El rábano verde se considera el poseedor del récord de cantidad de minerales. Se llama Margelan o chino por su lugar de nacimiento. Una de las plantas más sencillas ha ganado popularidad debido a su delicado sabor.
Diosa verde
La variedad se caracteriza por la correcta forma redondeada y el agradable color verde. Las frutas que pesan 400 gramos contienen una pequeña cantidad de amargor. El cultivo de raíces madura en 60 a 63 días. El rábano es resistente a la floración y es famoso por su versatilidad.
Sureño
Un producto de maduración temprana se caracteriza por altos rendimientos, mejor sabor y propiedades medicinales. El tubérculo ovalado y redondo que pesa 250 gramos está cubierto de una piel rugosa y verdosa, con una pulpa blanca y jugosa.
Margelánskaya
Las primeras cosechas se obtienen en 60-65 días. En un metro cuadrado se extraen hasta 6 kilogramos de tubérculos.Los frutos son de pequeño diámetro y de color verdoso en la parte superior e interior.
Rojo
La verdura roja obtenida por cruce tiene muchas ventajas: sabor dulzón sin amargor, pulpa blanca. Hay variedades con el centro rosado y la piel blanca.
Lobo Troyandova
El rábano chino, o lobo, tiene frutos grandes con pulpa delicada y dulce. La temporada de crecimiento de la variedad dura 80 días. Los frutos tienen forma ovalada y color rosado, alcanzando un peso de 700 gramos. En un metro cuadrado se cosechan hasta 6,5 kilogramos de tubérculos.
rojo largo
La variedad de verano tiene un cultivo de raíces alargado que pesa 150 gramos y 14 centímetros de largo. Debajo de la fina piel roja hay una pulpa blanca y jugosa. Producto bajo en calorías indicado para quienes quieren adelgazar.
Mantang Hong
El híbrido se distingue por la alta comerciabilidad de los frutos y su rápido crecimiento. Los frutos aplanados están cubiertos con una piel de color blanco verdoso en la parte superior y de color rojo carmesí en el interior. El sabor de la pulpa es parecido al del rábano: crujiente, jugosa, ligeramente picante.
Dama
Las ventajas de la variedad incluyen la resistencia a las bajas temperaturas y las cortas horas de luz. El rábano es resistente a la floración. El período de desarrollo del cultivo es de 68 días. El cultivo de raíces es rojo, de forma redonda con una cabeza cónica y pesa 100 gramos. La pulpa es blanca y jugosa.
invierno rojo
Los frutos maduran entre 75 y 90 días desde la germinación. De forma redonda, son de color rojo y pesan hasta 200 gramos. Rábano de pulpa blanca, sabor dulce. Se recomienda el uso del producto durante el otoño y el invierno.
