Revisión de las mejores variedades de daikon para campo abierto y almacenamiento en invierno.

A los productores de hortalizas les encanta el rábano japonés y lo cultivan en sus jardines de todo el mundo. Los criadores han desarrollado muchas variedades de daikon que son resistentes a las heladas y otros desastres climáticos. Es necesario seleccionar tipos de rábanos de acuerdo con los suelos característicos de una región en particular, así como con el clima. Los tubérculos largos son saludables y saben mejor que los rábanos. Quienes prefieren el daikon sienten la jugosidad de la pulpa y el sabor delicadamente picante de la fruta.

Clasificación de variedades.

El tipo dulce de rábano apareció en las mesas europeas hace poco tiempo.Gracias a una cuidadosa selección y modificaciones genéticas, han aparecido más de 500 variedades de daikon. Las frutas difieren en forma (desde esféricas y cónicas hasta espirales en forma de huso), densidad de fibra y brillo del sabor.

Las variedades se clasifican según época de siembra y tipos climáticos. Al elegir una variedad, se fijan en cuánta luz natural necesita la verdura para madurar por completo. Hay tipos de rábanos de primavera, verano, otoño e invierno.

Los cultivos de raíces se diferencian por su ubicación en el suelo y su estructura. Dependiendo del tipo de cultivo, se selecciona el suelo para el cultivo.

Variedades de Daikon según clasificación del suelo.

Quienes vayan a cultivar daikon deben comprender las características de las especies de rábanos:

1. El grupo de tubérculos Kameido puede crecer en cualquier suelo. El suelo arenoso es especialmente adecuado para las hortalizas. Un pequeño diámetro de 5 centímetros y una longitud de 15 permiten que el rábano reciba suficiente nutrición. Curiosamente, un tercio del producto está en la superficie y no llega al suelo. El grupo incluye variedades como Kameido y Ice Spring, que son agradables al paladar. Consumen no sólo los frutos, sino también las hojas de rábano.
2. Shiroagari se cultiva en zonas arcillosas. El cultivo de raíces, de forma similar a un cilindro, se encuentra a dos tercios de la superficie. Para atravesar las capas de tierra, las variedades Baseball y Nightingale the Robber necesitan usar la fuerza. Por tanto, en la parte inferior del fruto, de 30 centímetros de largo, hay un engrosamiento.
3. Se hunde ligeramente en suelos arcillosos pesados. variedades de rábano, perteneciente a la especie Shogoin. Los cultivos de raíces redondas de 20 centímetros de largo maduran en 60 a 100 días. En áreas con suelo pesado, es necesario plantar semillas. Daikon Sasha, Blancanieves, Purpurina rosa.
4. El rábano Miyashige es exigente con la tierra. Las variedades de este grupo Dubinushka y Elephant Tusk requieren un suelo nutritivo. Con una longitud de hasta 60 centímetros, el daikon de esta serie está medio sumergido en el suelo.
5. Hortalizas de raíz larga de 60 centímetros, con una circunferencia de 10 en la especie Minovasi. Numerosas variedades de rábanos se distinguen por su rápida maduración. Por lo general, sólo una cuarta parte del fruto es visible desde el suelo. Las mejores variedades incluyen el tamaño ruso y el Dragón. La peculiaridad del rábano es su intolerancia a las bajas temperaturas. Incluso 5 grados centígrados se consideran fríos para una verdura de este grupo.
6. Es interesante la forma del cultivo de raíces del daikon Nerima. Exteriormente parece una pera de color blanco lechoso. El período de maduración de la mermelada Green Dragon y White alcanza los 100 días.
7. Frutos cónicos de los daikons del grupo Ninengo. Son de color blanco con la cabeza verde. La longitud del cultivo de raíz cónica es de unos 60 centímetros con un diámetro de 7. Las variedades de rábano (Dragon's Tooth, Omni, Samurai) se diferencian por su resistencia a las heladas y la falta de floración.

Los tipos de hortalizas difieren en forma y requisitos de suelo, pero crecen bien y producen rendimientos, adaptados para terrenos abiertos..

Grupos de variedades de daikon por climatipo

El daikon es originario de las islas japonesas, donde el clima es húmedo y cálido. Las horas de luz natural difieren en duración de las de latitudes templadas. Hay cuatro tipos de daikon, que requieren diferentes duraciones de luz solar.

Las variedades de hortalizas de primavera, o Haru, se deben plantar cuando la nieve se derrita, luego la cosecha de frutas será a principios de junio. Si plantas rábanos a mediados del verano, tendrás tiempo de cosechar antes de que llegue el frío. Estas variedades son adecuadas para regiones con un clima templado: la región del Volga, la región de Moscú, Siberia y el Lejano Oriente.

Los hatsu, o especies de daikon de verano, están listos para ser desenterrados en 50 días. Les encanta el calor, por eso el clima de las regiones del sur de Rusia les resulta cómodo.

Las variedades de otoño, o Aki, son valoradas por su jugosidad y tamaño superior en comparación con otros tipos de rábano blanco. Este es el grupo más aceptable para el cultivo en diversas zonas de la zona media.. Daikon no necesita largas horas de luz, duerme bien con las cortas.

Los jardineros desconocen el daikon del grupo Fuyu. No es eficaz cultivar rábanos de este grupo, por lo que no vale la pena cultivar esta verdura.

Las mejores variedades de criadores nacionales por tiempo de maduración.

La inmensidad del territorio y las diferentes zonas climáticas de nuestro país hacen que sea necesario poder seleccionar variedades de daikon. Lo que es adecuado para la región de Moscú no madurará en Siberia. Aunque se han desarrollado una serie de plantas hortícolas que crecen con éxito en la zona media, donde el clima es templado, sin cambios bruscos de temperatura.

Maduración temprana

Los primeros tipos de daikon son vegetales con una temporada de crecimiento de 40 a 50 días después de la siembra:

1. El rábano Sasha es muy popular. Además de una maduración temprana, es resistente al frío. La piel fina y delicada, la pulpa jugosa con un sabor dulce y picante son las principales cualidades del híbrido.
2. La variedad Minovasi se caracteriza por una pulpa jugosa y densa y un sabor dulzón. El cultivo de raíces cilíndricas madura en 70 días. La cosecha se puede almacenar durante mucho tiempo.
3. El tamaño ruso Daikon madurará entre 40 y 45 días después de la siembra. Las ventajas del rábano japonés incluyen una piel fina, suave y blanca y una pulpa jugosa y crujiente. La longitud del cultivo de raíces es de 0,5 metros, con un diámetro de 10 a 12 centímetros. La hortaliza se planta en primavera y verano. El peso de un híbrido puede ser de 2 kilogramos o más.
4. El híbrido medio-temprano Príncipe de Dinamarca es famoso por sus altos rendimientos. De un metro cuadrado se cosechan hasta 2 kilogramos de rábano. Un tubérculo de 8 a 10 centímetros de largo con pulpa blanca y piel roja. La variedad es resistente a enfermedades y floración.
5. Después de 42 días, el daikon de verano Misato Green madura. Los cilindros lisos del fruto alcanzan una longitud de 12 centímetros y un peso de 300 gramos. En la parte superior la raíz es verde, luego el color cambia a blanco. El rábano se utiliza en ensaladas y no dura mucho.
6. El híbrido Red Samurai tiene un cultivo de raíces de 30 centímetros de largo. Pero sorprende por su peso, que puede llegar a los 4 kilogramos. La piel del fruto es blanca y la pulpa es de color rosa pálido.
7. Pero Blancanieves tiene buena calidad de conservación. Los frutos se pueden almacenar hasta 5 meses en el sótano. Están cubiertos con una piel de color verde claro en la parte superior y tienen una pulpa jugosa de color blanco como la nieve en el interior.

Las regiones donde el clima cálido comienza en abril son adecuadas para las especies tempranas. Pero los cultivos de maduración temprana necesitan un período de crecimiento de julio a septiembre en Siberia y el Lejano Oriente.

Temporada media

Este grupo se caracteriza por periodos de maduración de 60 a 80 días.

La verdura del dragón tiene un sabor dulzón y los frutos pesan hasta 1 kilogramo. Y la longitud del cultivo de raíces cilíndrica alcanza los 60 centímetros.

Daikon Dubinushka Gana peso de 1,5 kilogramos con una longitud de 50 centímetros. El rábano tiene un sabor dulce con un ligero amargor y una pulpa blanca como la nieve.

Famoso por su resistencia al frío. brillo rosa híbrido. Se puede cultivar en zonas con pocas horas de luz. Es interesante el color rosado de la pulpa con la piel blanca del tubérculo. La longitud del rábano es de solo 10 centímetros, la fruta tiene forma redonda.

Un toro grande se caracteriza por un peso fetal de 3 kilogramos. La madurez técnica del cultivo de raíces se produce a los 75 días.El híbrido es apto para el almacenamiento y no teme a las bajas temperaturas.

El rábano César japonés tiene frutos cilíndricos, de color blanco. A medida que la raíz crece, se hunde completamente en el suelo.

Maduración tardía

La variedad para almacenamiento en invierno se caracteriza por períodos de maduración tardía: 90-100 días. Las verduras se distinguen por una gran masa de frutas, pero en un clima templado no tienen tiempo de madurar.

Entre los mejores están:

• Japonés largo con un peso de raíz de hasta 3 kilogramos y una larga vida útil.
• Un colmillo de elefante con una longitud fetal de 60 centímetros y un peso de 0,5 kilogramos.
• Nerima, que produce una raíz blanca de 60 centímetros de largo en 100 días.

Para que las especies de daikon de maduración tardía tengan tiempo de madurar, se plantan temprano, en abril. Si se siembran más tarde, no podrán complacerlo con sabrosos frutos grandes.