Los manzanos de la variedad Celidonia son muy productivos y resistentes al frío. Su principal ventaja es su alta resistencia a la sarna, debido a la presencia de un gen inmunológico. La celidonia se obtuvo mediante cría selectiva y se considera una versión mejorada de la famosa Antonovka. Una descripción detallada de la variedad, todo sobre sus ventajas y desventajas en el material a continuación.
Sobre la variedad
El manzano celidonia ha ganado popularidad debido a su alta resistencia a las heladas y su inmunidad a determinadas enfermedades. Esta variedad tolera bien temperaturas del aire de hasta -40 C, lo que produce una cosecha abundante a finales del verano.El período de maduración se describe como invierno. Sin embargo, los primeros frutos se recogen a finales de agosto. No tendrán un sabor rico, por lo que la cosecha temprana se utiliza principalmente para procesar.
Historia de la creación
La variedad fue obtenida por criadores rusos en 1977. Celidonia es un híbrido mejorado de Antonovka Ordinary, adaptado para crecer en las condiciones climáticas de las regiones del norte de Rusia. Al cabo de unos años, la variedad pasó las pruebas necesarias y fue incluida en el Registro estatal de árboles frutales recomendados para la región Central de la Tierra Negra.
Descripción
El manzano es de tamaño mediano y alcanza una altura de 3-4 metros. Los frutos son grandes (una media de 120 gramos) y están cubiertos por una piel de color amarillo brillante. En los lados puede haber un rubor de rayas verticales borrosas de tonos rojizos.
Las manzanas no saben a postre, pero tienen una valoración bastante alta en la escala de degustación (de 4 a 4,5 puntos según diversas fuentes). Cuando está completamente madura, la pulpa jugosa de grano pequeño tiene un color cremoso, un agradable sabor agridulce y un alto contenido de vitamina C (23 miligramos por 100 gramos de pulpa). Los frutos se recolectan a finales de agosto o septiembre.
En este momento, es posible que la pulpa aún no esté lo suficientemente jugosa y dulce. Suele utilizarse para la producción de frutos secos y diversos tipos de elaboración: mermeladas, compotas, zumos, sidra. Para lograr todo su sabor, las manzanas deben reposar durante al menos 3 a 4 semanas y madurar.
Característica
El manzano es un árbol de la familia de las Rosáceas. Florece simultáneamente con la floración de las hojas jóvenes, a finales de la primavera. Los frutos comienzan a aparecer en julio y finalmente maduran en septiembre. Las manzanas son ricas en elementos como carbohidratos, proteínas, fibra, vitamina C y minerales.
Durante mucho tiempo se los ha considerado un producto dietético útil que aumenta la secreción de bilis, mejora la digestión y trata las enfermedades renales.
Ventajas y desventajas de la variedad.
Las principales ventajas de los manzanos y sus frutos en cuestión son:
- La resistencia del cultivo varietal a las heladas se reduce a -40 C.
- Alto contenido de ácido ascórbico en frutas.
- Alto contenido en pectina, lo que permite elaborar mermeladas, gelatinas o mousse.
- Inmunidad a determinadas enfermedades (debido al gen Vm).
- Rendimiento alto y estable.
- Fácil de cuidar.
Las principales desventajas de Celidonia incluyen:
- Sabor insuficiente de frutas.
- Presentación promedio.
Productividad
El manzano Celidonia da frutos temprano, ya 3-4 años después de la siembra. El rendimiento es constantemente alto; con el cuidado adecuado se pueden cosechar 100 kilogramos de manzanas de un árbol. La celidonia tiende a sobrecargarse con la cosecha y, con abundante fructificación, las ramas requieren apoyo.
El principal problema es que a veces las frutas no tienen tiempo de adquirir el sabor necesario. Pero esto es temporal, ya que las manzanas se pueden almacenar en una habitación oscura y bien ventilada durante seis meses, durante los cuales la pulpa madura y se satura.
Como regla general, las manzanas se almacenan en cajas de madera. Para aumentar su seguridad, se rocían con aserrín de árboles frondosos.
Región de crecimiento natural
Los manzanos se dividen en zonas según las regiones de Rusia Central y la región del Volga.
Enfermedades y plagas
La principal característica varietal es la resistencia a 4 tipos de sarna. La enfermedad es típica de los manzanos que crecen en el centro de Rusia, que se ven afectados en gran número por este hongo.Con la llegada del comienzo de la primavera, comienza a atacar los brotes y la corteza, pasando gradualmente a los frutos en desarrollo.
La inmunidad de Celidonia a la enfermedad se debe a la presencia del gen Vm. Fue injertado durante la selección cruzando dos tipos de manzanas, una de las cuales tiene este gen. Sin embargo, el desarrollo de la plaga de hongos tampoco se detiene.
Recientemente se ha observado su mutación, dando lugar a un quinto tipo de sarna, al que no se aplica el efecto protector del gen.
Por este motivo, no conviene descuidar los métodos preventivos de tratamiento de los manzanos contra las plagas. Además, la celidonia puede ser atacada por hormigas, pulgones, orugas, ácaros, podredumbre de la fruta, cáncer negro y roedores.
Polinización y cuidado.
El manzano es un árbol sin pretensiones. No requiere cuidados intensivos en energía, pero no se deben descuidar las medidas preventivas. Para un desarrollo normal, basta con prestar especial atención al árbol tres veces al año:
- En primavera (durante el período de floración). Utilice fertilizantes con urea, sulfato de potasio o estiércol. Los brotes se podan para formar una corona.
- Principios de julio (época de maduración del fruto). El árbol necesita fertilizantes que contengan fósforo o potasio.
- Octubre (antes de esperar heladas e hibernación). Se realiza la poda de otoño, que prepara al manzano para el período invernal. En este momento, los árboles deben liberarse de brotes que no dan frutos, ramas demasiado grandes y brotes secos. Las malas hierbas germinadas, los frutos caídos y las hojas se eliminan con cuidado, ya que la podredumbre atrae plagas.
La polinización es un proceso importante en el que el polen de las flores es transportado por las abejas, las mariposas y la fuerza del viento. Las variedades obtenidas a base de Ordinary Antonovka no pueden autopolinizarse.
Necesitan proximidad a los manzanos polinizadores, que florecen al mismo tiempo que la celidonia. Los mejores de ellos son considerados:
- Anís;
- Borovinka;
- azafrán pepina;
- Welsey.
