La sandía es adorada por su dulzura, porque esta baya elimina la sed y elimina sustancias tóxicas del cuerpo. Cómo determinar la madurez de una sandía en un jardín es de interés para los residentes de verano que plantaron este cultivo por primera vez, porque una fruta inmadura no tiene sabor.
Aunque su pulpa está compuesta por más de un 90% de agua, contiene vitaminas y microelementos como fósforo, magnesio y calcio. El ácido fólico, presente en la sandía, fortalece el sistema inmunológico, el licopeno previene la degeneración celular y el tocoferol las protege del envejecimiento.La riboflavina ayuda a convertir los carbohidratos en energía.
Cómo saber si una sandía está madura - puntos principales
Puede saber si una baya rayada está madura prestando atención a ciertos signos. Los frutos de algunas variedades de melón alcanzan un peso de 20 kilogramos, pero si dejan de crecer, se puede recoger una sandía a los 20 días.
Vale la pena prestar atención:
- apariencia crujiente;
- del color de la mancha lateral;
- por la presencia del sonido.
Cuando la baya madura, la piel mate comienza a brillar y las rayas se vuelven claras. No debes cortar un cubo de una fruta en el jardín para comprobar su madurez; el producto se pudrirá después de unos días.
La cola de las sandías se seca cuando el clima es seco y caluroso, y la planta experimenta falta de humedad, por lo que su apariencia no depende de si la baya está verde o madura.
Si el zarcillo, que se encuentra en la misma axila de la hoja que la cola, comienza a secarse, ya se puede cortar el fruto rayado. El diámetro de la sandía depende de la variedad. Solo los jardineros que lo han cultivado durante mucho tiempo pueden determinar su madurez.
Por la apariencia de la corteza.
Para saber si la fruta está madura y ha adquirido dulzura, es necesario examinar cuidadosamente su cáscara. Cuando la baya deja de recibir humedad de la planta, la cáscara se vuelve dura. En una sandía madura, no se pueden sentir abolladuras ni grietas y la piel no está cubierta con una capa de purina mate. La capa superior de la fruta se puede quitar fácilmente con la uña.
Sobre el fondo claro de la corteza aparecen claramente rayas casi negras. Cuando la baya madura, se detiene la síntesis de clorofila, que le da a la cáscara de la sandía un tinte verde.
Cuando una cosecha de melón crece al calor y al sol, cuando madura, sus frutos adquieren un color contrastante, aparece brillo y una mancha en el costado se vuelve amarilla o naranja.La baya madura tiene una forma ligeramente alargada.
En un tallo seco
Antes de cortar una sandía, debes examinar cuidadosamente su cola. Si está seco, lo más probable es que la baya se haya podrido o esté demasiado madura. Los productos con tallo verde no son aptos para el consumo. Para que una sandía de este tipo madure, debe crecer en el jardín durante al menos 2 semanas.
Por sonido
Las bayas verdes no sólo carecen de dulzor, sino que también contienen sustancias nocivas y pueden envenenarse fácilmente. Aunque los tomates y los melones, que también pertenecen al cultivo del melón, maduran en casa, algunos jardineros creen que es mejor recoger la sandía antes, pero su opinión no está confirmada. Existe otra forma de comprobar la madurez de la fruta. El producto es adecuado para su uso cuando se produce un ligero crujido al apretarlo y al golpearlo, no un sonido sordo, sino un zumbido.
¿Cuál debería ser el tamaño y color de la mancha de tierra?
Una sandía que se cultiva en un jardín no gira por sí sola, por lo que permanece constantemente tocando el mismo lado. Aparece una mancha en este lugar. En frutos maduros tiene un tinte anaranjado o amarillo. Si esta “mejilla” ocupa una superficie importante, su tamaño supera los 10 centímetros, tiene un color desigual o pálido, es mejor esperar hasta la cosecha. Cuando la baya madura, toda la cáscara se cubre con pequeñas manchas que son mucho más claras que la cáscara misma.
Peso óptimo
Los criadores han desarrollado diferentes variedades de sandías que se adaptan mejor a una zona concreta, difieren en tamaño y peso y maduran en diferentes momentos. Skorik aparece primero en los estantes de las tiendas minoristas. No hay rayas en la superficie del fruto, la cáscara es de color verde oscuro.El peso de las sandías maduras rara vez alcanza los 7 kilogramos.
El fotón madura rápidamente. La piel de esta baya es más clara y está pintada con rayas.
La variedad Crimson Gloria se caracteriza por:
- excelente transportabilidad;
- corteza muy espesa;
- enorme en tamaño.
Una de esas frutas pesa entre 15 y 17 kilogramos. El peso de las sandías de Kherson es algo menor. Puedes reconocerlos por sus rayas claras, su piel fina y su forma alargada.
La variedad híbrida Kholodok, aunque madura a finales de agosto, se valora porque no se echa a perder durante mucho tiempo y conserva sus características.
sandía de astracán es diferente:
- superficie lisa;
- la presencia de rayas oscuras;
- piel verde brillante.
Una baya dulce de esta variedad pesa hasta 10 kilogramos y no se daña durante el transporte. Este híbrido fue criado a finales del siglo pasado por criadores rusos.
¿Cuál debería ser el color y la estructura de la pulpa?
No se recomienda comer sandías si la concentración de nitratos en ellas excede la norma. Aquellos jardineros que cultivan melones para su familia y no para la venta, como los agricultores, no rellenan los frutos con sustancias nocivas para que maduren más rápido. Al comprar sandías en el mercado, es necesario aprender algunas reglas.
La presencia de una gran cantidad de nitratos está indicada por:
- color desigual de la pulpa;
- la presencia de grietas y fibras amarillentas en el corte;
- Color de semilla desigual.
Si se coloca una fruta jugosa en un vaso de agua y la solución se vuelve turbia, puede comprarla de forma segura para consumirla; Es mejor descartar la sandía si el líquido ha adquirido un tinte rojizo.
Para determinar si una baya está madura, no es necesario probar la fruta, basta observar atentamente la pulpa.
Si tiene un tinte rosado y una estructura porosa, significa que la fruta ya está madura y ha adquirido un contenido de azúcar.El color rojo del interior de una sandía indica que la baya contiene muchos nitratos o está demasiado madura, y que dicho producto no es apto para el consumo ni de niños ni de adultos.
Cómo no determinar la madurez
Algunos métodos utilizados para saber si se puede cortar una sandía del jardín no siempre son eficaces. Es imposible determinar con precisión si la fruta está madura según el período medio de maduración de la variedad, porque los melones siempre reaccionan al clima. Si los días son frescos, llueve, el tiempo de cosecha se retrasa y no es un hecho que los frutos se vuelvan dulces.
El desarrollo de los cultivos de melón está influenciado por las características del suelo en el que crece.
Es imposible decir con seguridad que una sandía está madura si tiene la cola seca. Esto sucede a menudo en condiciones de calor extremo y en ausencia de humedad en el suelo. Para comprender qué sonido se produce al golpear, si aparece un crujido al presionar la cáscara, es necesario escucharlo muy bien. Es difícil determinar su madurez por el peso y diámetro del fruto. Estos parámetros rara vez corresponden a anotaciones y tablas especialmente diseñadas.
Si un jardinero ha estado cultivando la misma variedad de bayas dulces durante mucho tiempo, según su tamaño, puede comenzar a cosechar. Estos métodos dan el resultado correcto sólo en la mitad de los casos. Mucha gente dice que las sandías “niñas” con una mancha grande y densa son más sabrosas, pero las “niños”, si se eligen bien, también deleitan con su dulzura y jugosidad.
