Una receta sencilla paso a paso para hacer mermelada de melón para el invierno.

La variedad de cultivos que se cultivan en el sitio permite al residente de verano hacer mermelada con todo lo que crece. Sus beneficios son innegables, solo es importante preparar y almacenar adecuadamente el producto, para que más adelante en el invierno puedas tomar té con él o usarlo para rellenos de tartas y decoración de postres.

No todas las amas de casa elaboran mermelada de melón, pero aquellas que alguna vez intentaron prepararla nunca más la rechazan. Si quieres sorprender a tus invitados con un regalo inusual, vale la pena dedicar tiempo a prepararlo.

Reglas básicas para hacer mermelada de melón.

Para preparar una deliciosa mermelada de melón, debes seguir estrictamente las instrucciones de la receta. No es deseable descuidar ningún punto, esto afecta en gran medida el producto terminado. El resultado es un postre inusual, saludable, aromático y sabroso:

• El melón para cocinar no está demasiado maduro. Si la estructura de la fruta es demasiado blanda, se volverá blanda durante la cocción. Seleccionan los ligeramente verdosos o utilizan la pulpa de melón lo más pegada posible a la piel.
• Los utensilios para preparar delicias deben ser anchos, de aluminio o acero inoxidable. Preferiblemente sin dañar la superficie.

• La mermelada de melón no debe quemarse. Como ocurre con todos los demás tipos de postres.
• La mermelada no digerida tiene un color bonito y un aroma agradable.
• Para mejorar el sabor, se añade al melón jugo de limón u otros ingredientes que puedan diversificar el sabor. Por ejemplo, cítricos, especias o verduras.
• Este manjar suele prepararse durante varios días. De esta forma la pulpa conserva su estructura y se satura de almíbar.

Cocinar 2 recetas idénticas en momentos diferentes no duplicará el sabor. Cada vez resulta diferente. Necesitas estar preparado para esto. Esto no depende de la paciencia y diligencia del ama de casa. El sabor está influenciado por el melón, que es el ingrediente principal. Su sabor, aroma y grado de madurez.

Cuanto menos tiempo se cocine la fruta, más útil seguirá siendo.

No hay nada complicado en hacer mermelada de melón. A pesar de las numerosas declaraciones negativas dirigidas a él, vale la pena intentar cocinar. Quizás este postre en particular se convierta en el capricho favorito de toda la familia.

Beneficios de la mermelada de melón

La diversa composición química ha hecho que la mermelada sea famosa no sólo como postre para el té, sino también como un producto útil para el cuerpo humano. En el melón hervido, la cantidad de elementos útiles se reduce ligeramente. Pero aún así, en términos de utilidad, este manjar es igual a la miel.

La mermelada de melón contiene:

• vitaminas B;
• ácido ascórbico;
• vitamina A;
• vitamina E;
• vitamina PP;
• fibra;
• Ácidos orgánicos;

• pectinas;
• ácido fólico;
• cloro;
• zinc;
• azufre;
• flúor;
• yodo;
• fósforo;

• sodio;
• silicio;
• magnesio;
• calcio;
• cobre;
• cobalto;
• hierro;
• ácidos grasos poliinsaturados;
• aminoácidos.

Los beneficios de la mermelada de melón para el organismo son tan amplios que es imposible abarcar todas las zonas que se ven afectadas beneficiosamente por este cultivo.

La fruta contribuye a:

• fortalecer el sistema inmunológico;
• mejorar la visión;
• estabilización de la presión arterial;
• restauración de tejidos;
• mejorar la estructura del cabello;

• mejorar el estado de la dermis;
• normalización del metabolismo;
• aliviar la tensión y la irritabilidad;
• recomendado como prevención de la aterosclerosis;
• tiene un efecto diurético y mucho más.

Los efectos beneficiosos sobre el cuerpo humano son difíciles de sobreestimar. Muchos deberían pensar en preparar mermelada de melón para el invierno únicamente con fines medicinales.

Lo único negativo es el alto contenido calórico del producto y el dulzor. Los diabéticos deben utilizar este cultivo con precaución.

Cómo elegir melón para mermelada.

La elección de las frutas para cocinar se realiza según varios criterios.En primer lugar, se recomienda comprar melones que sean ligeramente verdosos. Su estructura no colapsa durante la cocción. También eligen una variedad concreta de melón. Algunas amas de casa no utilizan la pulpa en sí, sino la cáscara. Herven menos y mantienen la integridad de la estructura.

A la hora de seleccionar melones para mermelada, es importante basarse en el resultado; los frutos rojos son más adecuados para purés y mermeladas. Y si los usas para mermelada, obtienes papilla. La fruta verdosa se corta con cuchillos rizados, por lo que el postre terminado se ve inusual y hermoso.

La madurez del fruto está determinada por el tallo, los blandos son aptos para el consumo en fresco. Un melón así resultará maduro, aromático y sabroso. El tallo denso y ligeramente verdoso indica que el fruto es muy adecuado para mermelada.

No ignores el olor que emana del melón fresco, cuanto más fuerte huela, más aromática será la mermelada.

Si la fruta es grande pero ligera, es mejor no comprarla. Lo más probable es que se haya arrugado. Y cuando se cocine no dará el efecto deseado.

Una receta sencilla para el invierno.

Para que la mermelada de melón se conserve durante mucho tiempo, conviene cocinarla por más tiempo. Pero la mermelada terminada tiene la peculiaridad de no estropearse incluso en condiciones de almacenamiento muy positivas.

Incluso un principiante en este asunto podrá preparar la receta más sencilla para hacer mermelada. Primero debes preparar el melón para la cosecha. Para ello, retira la piel, las semillas y corta el melón en trozos. A 1 kg de cubos preparados se le añaden 500-600 g de azúcar. La cantidad necesaria de azúcar granulada se calcula teniendo en cuenta el dulzor de la fruta y las preferencias individuales.

Se combinan la pulpa de melón preparada y el azúcar y se dejan reposar, esto es necesario para que aparezca el líquido. Luego la pieza de trabajo se coloca al fuego y se deja hervir. Retirar y dejar hasta que se enfríe por completo.De esta forma, el almíbar dulce se impregna en la carne picada.

Después de eso, vuelva a ponerlo a fuego lento, déjelo hervir, hierva durante 5 a 10 minutos y enrolle en frascos. No descuides la coherencia en la preparación. Si sigues estos pasos obtendrás una mermelada de melón sabrosa, aromática y saludable.

Preesterilizar los frascos.

Receta de cinco minutos

Esta receta está diseñada para consumirse inmediatamente, no es apta para almacenamiento a largo plazo. La preparación se llama así porque se prepara muy rápidamente.

Preparación

La preparación del melón se realiza de la siguiente manera: se lava y luego se seca. Cortar en cubos pequeños. Se añade azúcar en una proporción de 1:2. Exprime jugo de limón, la mitad es suficiente. Llevar a ebullición, cocinar por 10 minutos. y se puede servir.

Si enrolla mermelada en frascos de acuerdo con esta receta, no deben almacenarse más de 3 meses.

Mermelada de melón con jengibre

Para darle un toque picante, muchas amas de casa agregan varios ingredientes a la mermelada, que enriquecen el sabor y aumentan los beneficios de la preparación.

Para hacer una deliciosa mermelada según esta receta necesitarás melón, vainilla y azúcar, naranja, canela y jengibre.

Cortar la fruta que pesa 1,9 kg en cubos, colocar en una cacerola para cocinar, rallar 55 g de jengibre, agregar el jugo de 1 naranja, agregar 150 g de azúcar. Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar durante 2-3 horas.

Cuando el melón esté macerado añadir 1,5 litros de agua y añadir otros 1.150 kg de azúcar. Colocar al fuego y calentar hasta que los granos se disuelvan por completo. Continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos, más si es posible.

Antes de terminar de cocinar la mermelada, añade 4 g de canela y 2 g de vainilla. Divida el postre en recipientes preparados, enfríe y guárdelo.Hacer mermelada según esta receta no es difícil, pero el sabor del manjar terminado sorprenderá a todos los miembros de la familia y a los invitados a la mesa.

Mermelada de melón en olla de cocción lenta

Si tienes una multicocina en casa, puedes utilizarla para preparar un maravilloso postre con esta fruta. Solo necesitas agregarle naranja y sésamo. El manjar terminado se utiliza como relleno de pastel, se agrega a las gachas y se sirve con té.

En primer lugar, prepara la pulpa de 1 naranja, quítale la piel y retira las películas blancas. En ellos se concentra todo el amargor de los cítricos, al eliminarlos se elimina el regusto amargo. Las rodajas terminadas se cortan en trozos pequeños de cualquier forma. Cortar 700 g de pulpa de melón en cubos pequeños.

La primera capa es un melón, la segunda es una naranja, todo cubierto con 400 g de azúcar. Vierta la vainilla y 30 g de semillas de sésamo.

Configura el modo en el que se prepara el manjar, la mejor opción es guisado. Tiempo de cocción - hora. Cada 10 min. Es necesario revolver la mermelada y, al terminar, esparcirla en recipientes preparados. Luego se cubren con tapas y se envuelven en mantas. Después de que se haya enfriado por completo, guárdelo para su almacenamiento.

Mermelada de melón en una panificadora

Hay muchas opciones para preparar golosinas saludables. Una de esas recetas es cocinar postre en una máquina de hacer pan. Para hacer este manjar es necesario comprar melón, azúcar y 1 paquete de vainilla, quittin y ácido cítrico.

Corte el ingrediente principal en cubos pequeños y finos, la masa de la pieza de trabajo debe ser de 1 kg. Cubre el melón con azúcar granulada en una proporción de 1:1. Mezclar bien con el azúcar y dejar a temperatura ambiente durante 1 hora.

Vierta la masa de melón resultante en el molde para horno, vierta 1 cucharada de agua hervida o hágala miel. Para ello, tome 1/3 de miel y 2/3 de agua. Agregue allí 3 g de ácido cítrico. Quienes lo deseen pueden sustituirlo por zumo de limón.

El toque final es la introducción de Quittin, hará que la masa quede gelatinosa. Pon el horno en modo mermelada durante una hora. El postre terminado se coloca en frascos y se vuelve más espeso a medida que se enfría.

Mermelada de melón con plátano y limón

Para que el sabor de la mermelada sea más variado, al melón se le añaden diversas frutas, cítricos y otros. La opción de postre con plátano y limón atraerá a muchas personas golosas. A continuación se muestra una receta paso a paso para su preparación:

• Paso 1. El limón hay que cortarlo en 2 partes, necesitarás jugo de cítricos y partes de la fruta en rodajas.
• Paso 2. Lavar el melón en agua fría, quitarle la piel y las semillas, cortarlo en rodajas finas, la masa de la pieza de trabajo debe ser de 700 g, verterle 500 g de azúcar granulada y añadir 60 ml de agua. Dejar a temperatura ambiente durante varias horas.

Un requisito previo para preparar cualquier receta de mermelada de melón es darle tiempo a la fruta para que repose con el azúcar. Esto permitirá que aparezca más líquido y la pieza de trabajo adquirirá un hermoso tono dorado cuando esté terminada. Por esta razón, el manjar recibió el nombre de “mermelada de sol”.

• Paso 3. Vierta el jugo de limón exprimido de la mitad de los cítricos. Cocine durante media hora. Mientras el postre hierve, debes remover constantemente, ya que la mermelada se quemará.
• Paso 4. Pasado el tiempo, añade 2 plátanos cortados en rodajas y rodajas de la segunda mitad de limón picada.

• Paso 5. Cocina el postre a fuego lento hasta que los plátanos se ablanden. Luego aumenta el fuego y cocina hasta obtener el espesor deseado, ya que este método de preparación de mermelada contiene una gran cantidad de líquido. Tiempo aproximado 20-30 minutos.
• Paso 6. El manjar terminado se vierte en frascos esterilizados, se enrolla y se almacena debajo de un material de cobertura hasta que se enfríe por completo.Los contenedores enfriados se retiran para su almacenamiento.

El postre terminado se sirve con té o se usa a su discreción.

Mermelada de melón con pomelo

La mermelada con esta fruta no es menos popular entre las amas de casa que cualquier otra. Necesitarás 1 kg de melón, 750 g de azúcar granulada, 1 pomelo.

La pulpa se corta en cubos, se cubre con azúcar y se deja durante 10-12 horas. Pasado el tiempo, es necesario ponerlo a fuego lento, llevar a ebullición y cocinar durante 8 minutos.

Luego retira del fuego y deja la preparación por un día. Vuelva a ponerlo al fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Apagar y dejar actuar 7 horas.

A continuación, prepara el pomelo, córtalo en trozos pequeños y agrégalo al melón hervido. Dejar a fuego lento revolviendo constantemente durante 20 minutos. Además, el procedimiento es el mismo para todas las recetas de postres. Gíralo y ponlo debajo de la manta hasta que se enfríe.

Receta De Canela

La canela en cualquier forma agrega un toque picante al plato terminado. La mermelada de melón no es una excepción. Esta receta utiliza especias molidas. Además, debes comprar 2 limones y un melón que pesen al menos 2,5-3 kg. Se necesitará azúcar granulada para este manjar en una cantidad de 950 g.

La preparación de la pulpa es similar a otras recetas. Se corta en cubos o rodajas, se exprime jugo de limón y se le añaden 0,3 kg de azúcar. Dale tiempo para que se prepare y suelte el jugo.

Mientras tanto, es necesario preparar el almíbar con el resto del azúcar granulada y 1 litro de agua. Se vierte almíbar caliente sobre la pulpa de melón infundida. Mezclar bien y colocar a fuego lento. Cocine hasta obtener el espesor deseado. Cuando la mermelada esté lista, es necesario retirarla del fuego y agregar canela. La golosina terminada se coloca en frascos y se almacena en una habitación a una temperatura adecuada.

melón y fresa

La combinación de estos ingredientes le da un sabor increíble. Cada ama de casa puede sorprender a sus invitados con un postre inusual para el té. Para prepararlo necesitarás 1 kg del ingrediente principal, 0,6 kg de fresas, miel (opcional) 200-300 g y agua.

Cortar las frutas en trozos, verter miel y almíbar de agua. Hervir durante media hora, revolviendo constantemente, y recoger la espuma. Vierta el producto terminado en frascos y déjelo reposar hasta que se enfríe. Luego guárdelo para guardarlo.

Mermelada de melón con pera

Una pera común ayudará a diversificar el sabor de este manjar soleado. Para prepararlo necesitarás 1 kg de frutos maduros, pulpa de melón que pesa 0,85 kg, 0,9 kg de azúcar, medio litro de agua, 25 granos de pimienta rosa, 110 ml de esencia de pomelo.

Las peras deben lavarse, secarse y quitarse el corazón. Cortar en rodajas con piel. Al mismo tiempo, cocine el almíbar de azúcar, después de que se vuelva transparente, agregue las peras picadas.

Llevar a ebullición, cocinar durante 5-7 minutos, dejar enfriar y repetir. Y así un total de 3 veces. Al mismo tiempo, prepare la pulpa del melón, cortada en trozos arbitrarios. Agréguelo al almíbar junto con los granos de pimienta enteros o picados. Repetir nuevamente los mismos pasos que al preparar el almíbar de pera. 2 minutos antes de que esté listo, vierta la esencia de pomelo. Colóquelo en frascos y guárdelo.

con manzanas

Hay muchas opciones para hacer mermelada de melón con la adición de estas frutas, pero existe la más popular. Para ello necesitarás 1,5 kg de melón, 0,5 kg de azúcar granulada, 1 limón, 0,35 kg de manzanas. Su carne debe ser bastante densa.

En primer lugar, prepara la ralladura de limón, aproximadamente 1 cucharadita. para todo el volumen de productos utilizados.Hay que rallarlo con un rallador fino sin tocar la pulpa de los cítricos.

El melón se corta en trozos al azar y se tritura en una picadora de carne o en una licuadora. Las manzanas se lavan, se les quita el corazón y los trozos resultantes se cortan en cubos de no más de 3 cm de diámetro.

El melón se mezcla con azúcar en un recipiente aparte. Llevar a ebullición a fuego lento. Después de hervir, reduce el fuego al mínimo, revolviendo constantemente. Luego la masa se lleva a un estado de ductilidad transparente.

Se debe eliminar la espuma que se forma en la superficie.

Agregue las manzanas con ralladura, después de hervir, cocine por 5 minutos. El manjar terminado se coloca en frascos y se coloca debajo de una manta o manta tibia hasta que se enfríe. Las condiciones de almacenamiento son estándar, no hay diferencias.

Mermelada de melón con piel de sandía

Una buena ama de casa nunca tiene demasiado. Cuando una sandía comprada tiene la piel gruesa, se utiliza en beneficio de la familia. Las cortezas no se tiran, pero con ellas se prepara un excelente manjar que gustará a todos los golosos.

Se recomienda a las amas de casa dejar un poco de pulpa rosada en las cortezas, esto le dará al postre terminado una hermosa apariencia en el resultado final. Para prepararlo se necesitan 0,5 kg de cáscaras de melón y sandía, 0,4 kg de azúcar y 0,6 litros de agua. Agregue agua al gusto; el sabor de la mermelada terminada no cambiará. Corta la piel de las cortezas y corta todo en cubos.

Para mantener la forma al cocinar, las amas de casa dan consejos. Necesita 30 min. mantener la pulpa picada en agua con sal, luego 10 minutos. en agua hirviendo.

Espolvoree la mezcla con azúcar o vierta el almíbar preparado por separado. Deje reposar durante 10 a 12 horas y luego cocine. Si no queréis esperar tanto, el postre se prepara de la siguiente manera.Colocar las frutas cortadas en cubitos al fuego, llevar a ebullición, cocinar durante 5-10 minutos y retirar. Déjalo reposar 3 horas, y repite todo nuevamente, y así 4 veces. Al final de la cocción, poner en frascos, enfriar y guardar.

Mermelada de melón con naranja

Los cítricos combinados con el ingrediente principal añaden beneficios y un sabor y apariencia inusuales al postre. Para prepararlo necesitarás 2-3 naranjas, 1500 g de pulpa del ingrediente principal, 700 mg de agua y 2 kg de azúcar.

Cortar el melón en trozos arbitrarios y añadir 500 g de azúcar, mezclar bien y dejar reposar a temperatura ambiente durante 3 horas.

Mientras tanto, se prepara el almíbar con el resto del azúcar y el agua. Deje que se enfríe un poco y luego vierta en la mezcla de melón. Cubrir con un material grueso y dejar reposar un día.

Hay que escurrir el almíbar, hervir y volver a añadir al melón. Dejar en infusión durante 8-10 horas.

Cortar las naranjas junto con la ralladura. Combinar con la presente preparación. Cocine hasta que la consistencia se vuelva espesa. Colóquelo en frascos y guárdelo.

Mermelada de melón sin azúcar

Este postre se cocina con la adición de miel. El sabor sólo mejora con esto. Necesitarás 1 kg de pulpa, 0,5 kg de miel, 1 limón y 3 g de vainilla.

El melón cortado en trozos arbitrarios se vierte con miel, se mezcla bien y se deja durante 5 horas. Antes de comenzar a cocinar, agregue jugo de limón. Llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Retirar del fuego y dejar reposar otras 10 horas. Antes de poner la pieza de trabajo a cocer por segunda vez, vierta la vainilla. Hervir durante 10-15 minutos. El postre está listo. Si deseas lograr una consistencia más espesa, debes repetir el proceso de infusión nuevamente.Una vez completado, vierta en frascos preparados previamente.

Reglas para almacenar mermelada.

En muchos sentidos, el resultado del trabajo de las amas de casa depende del almacenamiento adecuado de las piezas de trabajo. Si se viola alguna condición, el atasco se pierde y con él todo el trabajo.

La base para una conservación favorable es una costura adecuada. Tome frascos pequeños, esterilícelos y asegúrese de secarlos. Haga esto de forma natural o en un horno tibio. Las tapas deben estar intactas, intactas y cubiertas uniformemente con una capa protectora.

Lo mejor es almacenar mermelada que contenga ácido. En cuanto a la consistencia, la mermelada espesa es mejor que la mermelada fina.

La temperatura de almacenamiento de los productos terminados es +10…+17 ⁰С. Los rayos del sol no deben penetrar en la habitación.

Si los frascos se cierran con tapas de papel, la habitación debe estar seca; de lo contrario, la capa superior de la preparación se humedece y el producto se vuelve nocivo para el consumo.

Los frascos enrollados con tapas de hojalata se almacenan en lugares con mucha humedad y temperaturas cada vez más altas. Sólo las tapas se lubrican con vaselina para evitar el proceso de oxidación.

No se puede almacenar mermelada a temperaturas bajo cero. Puede congelarse.

Las condiciones de conservación adecuadas son en el frigorífico. Pero algunas amas de casa hacen muchos espacios en blanco y simplemente no encajan, ya que ocupan todo el espacio libre.

Puede guardar un manjar de melón en su apartamento, pero solo con la condición de que la temperatura del aire no supere los +20 ⁰C. Se elige que el lugar en el que se ubicarán los frascos sea oscuro y, si es posible, fresco. Seguir reglas simples asegurará que se salve toda la cosecha. Y el trabajo del ama de casa no será en vano.

¿Cuánto tiempo se puede almacenar la mermelada?

La mermelada de melón elaborada de acuerdo con todas las reglas y requisitos se puede almacenar durante varios años. La única excepción son aquellas bayas que se cosecharon con semillas. Es necesario controlar estrictamente el estado externo de las cubiertas. Los más mínimos cambios indican que el producto está empezando a deteriorarse. Esta mermelada no se puede almacenar durante mucho tiempo.

Se requiere especial atención a aquellos tipos de preparaciones cuyas bayas han sido enrolladas con semillas. La toxicidad que liberan en un determinado momento alcanza un nivel peligroso para el cuerpo humano. Estos preparados se almacenan durante 6 meses.

Es raro que un ama de casa se dé a la tarea de hacer mermelada de melón. Pero su sabor y beneficios son tan valorados que es necesario prepararlo. No debería haber ninguna dificultad, todas las recetas se describen con gran detalle. Para prepararlos es necesario seguir estrictamente las instrucciones. Y un postre soleado hará las delicias de su hogar en pleno invierno.