Para los ganaderos es necesario conocer la estructura de la ubre de la vaca y las enfermedades a las que es susceptible el órgano. Le permiten cuidar adecuadamente al ganado, mantener la productividad animal y responder rápidamente a los problemas que surjan. El ordeño adecuado de las novillas primerizas, el masaje y los controles sistemáticos garantizan la salud del rebaño lechero y la calidad de los productos resultantes.
¿Cómo funciona la ubre de una vaca?
La ubre del ganado vacuno se encuentra en la zona de la ingle.El órgano está cubierto de delicados pelos escasos, en la parte posterior los pelos crecen de abajo hacia arriba y hacia los lados y forman un “espejo de leche”, por cuyo tamaño se puede juzgar la productividad del animal. La estructura de la ubre es compleja; la producción de leche de un animal depende de la interacción de muchos sistemas: el digestivo, el hormonal y el sistema nervioso central (SNC).
La ubre está formada por tejido glandular: parénquima, tejido adiposo y conectivo. El tejido glandular tiene muchos alvéolos, vesículas en las que se produce la producción de leche, el tejido adiposo y conectivo protege el parénquima de las influencias externas (hipotermia, sobrecalentamiento, hematomas y lesiones). Estos tejidos son penetrados por vasos sanguíneos. En animales altamente productivos, los vasos sanguíneos son claramente visibles debajo de la piel; la cantidad de leche producida depende del grado de suministro de sangre a la ubre.
Bajo la influencia de hormonas (oxitocina, prolactina, estrógenos), los alvéolos comienzan a producir leche. Entra en pequeños conductos que se extienden desde los alvéolos. Los conductos pequeños se unen para formar conductos medianos que, a su vez, “fluyen” hacia 12 a 50 conductos lácteos grandes que desembocan en los tanques de leche del pezón. La cisterna de leche es una cavidad situada en la parte superior del pezón, conectada al parénquima, en la que se acumula la leche.
La glándula mamaria consta de 4 lóbulos, cada uno de los cuales termina en un pezón. Las acciones son un sistema cerrado para la producción de leche, no están conectadas entre sí. Los lóbulos derecho e izquierdo de la ubre están separados por un tabique elástico, un ligamento que sostiene el órgano. Los lóbulos posteriores están más desarrollados que los anteriores. Las vacas que producen mucha leche tienen pezones bien desarrollados, están muy separados y miden entre 8 y 10 centímetros de largo.El pezón consta de una base que pasa al cuerpo del lóbulo, un ápice (parte inferior) y una parte media cilíndrica.
Los pezones tienen muchas terminaciones nerviosas; durante el ordeño, se irritan y envían señales al cerebro del animal, provocando la liberación de leche. Las paredes del pezón están revestidas con fibras musculares que forman un esfínter en la parte superior del pezón, un dispositivo de bloqueo que impide el libre flujo de leche.
Desarrollo
La ubre de una novilla se pone durante el desarrollo fetal. La productividad de un animal depende de la genética, la raza y las condiciones de cría de la novilla, especialmente en los primeros meses de vida. Podría ser:
- En forma de baño. La forma es típica de las razas lecheras. Es profundo, alargado, empujado hacia adelante y parece ovalado desde un lado.
- En forma de copa. El órgano tiene forma redonda y en apariencia se asemeja a un cuenco hondo.
- Cabra. Tiene pezones traseros colgantes y pezones anteriores poco desarrollados y un surco lateral notable. Las vacas con esta ubre no son aptas para el ordeño automático; la forma se considera un defecto de desarrollo.
- En forma de embudo. Estrechándose hacia abajo, con pezones muy juntos.
- Primitivo. Un órgano subdesarrollado con pezones grandes. Se forma si la novilla estuvo mal alimentada desde el nacimiento.
El desarrollo de la glándula mamaria continúa con el crecimiento del animal, pero la ubre de las novillas primerizas aumenta especialmente de tamaño durante la gestación. Luego, con el paso de los años (hasta unos 6 partos), la ubre sigue creciendo, luego comienza el proceso inverso. La lactancia depende directamente del estado de los sistemas hormonal y reproductivo del animal.
¿Cómo se produce la leche?
El proceso de lactancia está asociado a los procesos de digestión, metabolismo, circulación sanguínea y respiración. Cuanto más tejido glandular contiene la ubre, mejor se suministra sangre y mayor es la productividad del animal.
La lactancia comienza desde el momento en que la vaca da a luz por primera vez. Se producen calostro y leche para alimentar a la descendencia. La leche se produce a partir de productos que ingresan a los alvéolos con sangre, por lo que a través de la ubre pasa una gran cantidad de sangre, se necesitan alrededor de 500 litros para producir 1 litro de leche. El producto en la ubre de las vacas lecheras se forma constantemente, si el animal no es ordeñado a tiempo, su producción disminuye y luego se detiene por completo.
Con el tiempo, la vaca desarrolla un reflejo condicionado: ante el sonido del cuenco de ordeño, la vista de la dueña con cierta ropa, los procedimientos de aseo y aumenta la producción de leche. El ácido acético producido en el rumen es responsable del contenido de grasa de la leche; su producción está regulada por los sistemas hormonal y nervioso del animal.
Higiene de la ubre
La ubre realiza las mismas funciones que el pecho femenino, debes cuidarla con cuidado. El órgano debe ser inspeccionado antes de cada ordeño. Los lóbulos deben ser simétricos, la piel del órgano debe ser elástica y suave, y no debe haber bultos ni compactaciones en los tejidos. Antes de ordeñar, es necesario lavar la glándula mamaria con agua tibia, usar jabón para la contaminación severa y luego secar el órgano con un paño suave.
A continuación, debes lubricar la ubre con crema o pomada y darle un ligero masaje. Para evitar que entren residuos en la leche, no solo se lava la ubre, sino también el estómago, los costados y las patas traseras.
Las primeras gotas de leche se ordeñan en un recipiente aparte para limpiar los canales del pezón. Si el animal no da bien la leche repetir el masaje durante el ordeño. Los rayones, grietas y abrasiones de la ubre deben tratarse con peróxido de hidrógeno y, después del ordeño, se aplica una capa de ungüento salicílico.Los pezones no tienen glándulas sebáceas ni sudoríparas, por lo que la piel se seca y se agrieta, el uso de cremas (Burenka, Lyubava, Zorka) alivia el problema.
Posibles enfermedades
Los rasguños, pezones agrietados y pequeños hematomas se pueden tratar solos, si surgen problemas graves conviene consultar a un veterinario.
Mastitis
La inflamación suele ocurrir después del parto. La ubre o parte de ella se hincha, se calienta y se vuelve dura al tacto. La vaca se preocupa, pierde el apetito y disminuye la producción de leche. Puede haber restos de sangre o pus en la leche. Con la mastitis serosa, la leche adquiere un tinte azulado y se ven escamas.
En este caso, se masajea suavemente la ubre, se ordeña al animal a mano 5-6 veces al día y se aplican compresas calientes en las áreas de las focas. En casos graves, se prescriben inyecciones de antibióticos.
Edema
Si se descubre después del parto, no se requiere tratamiento. El ordeño manual frecuente y un ligero masaje eliminarán el problema. Se deben excluir los alimentos jugosos y no se debe dar sal. Lubrique la ubre o sus áreas individuales con Rigofen, ungüento de bismuto y zinc. En casos graves, se prescriben suplementos de calcio mediante inyección y cafeína.
Viruela
Esta es una enfermedad infecciosa grave. Se aísla al animal, se llama al servicio veterinario y se observan medidas de cuarentena.
furunculosis
El tratamiento requiere lavar la ubre con frecuencia, de 4 a 6 veces al día, con agua limpia tibia y jabón. Se aplica ungüento de ictiol a los forúnculos, el área de la piel se trata con alcohol salicílico o alcanfor y se rocía con estreptocida. La furunculosis ocurre cuando hay frío y mucha humedad en el granero y el incumplimiento de las normas sanitarias.
moretones
El hematoma se lubrica con yodo y se aplica una compresa fría durante los primeros 2 días y luego se aplican ungüentos calientes.Puede utilizar el remedio "Rescatador" para los hematomas. Se aplica en una capa gruesa. En casos graves, se abre el área y se limpian los coágulos de sangre, y luego se trata la herida resultante.
Se aplica una pomada antibiótica (Levomikol, emulsión de sintomicina). Para que las compresas y las servilletas con ungüento permanezcan en la ubre, se coloca una venda.
Picaduras de insectos
Primero, se retira la picadura con unas pinzas. Se aplica una compresa refrescante en el lugar de la picadura. Lubrique el lugar de la picadura con Rigofen y Fenistil. Por recomendación de un veterinario, se utilizan antihistamínicos y medicamentos que apoyan la función cardíaca.
Verrugas
Si hay verrugas, aplique ungüento salicílico o una mezcla de ungüento salicílico e interferón en las áreas afectadas de 3 a 4 veces al día. El curso del tratamiento es de 1 a 3 semanas.
Para evitar enfermedades de la glándula mamaria, se realizan pruebas sistemáticas de mastitis, se vacunan los animales y se utilizan cremas y ungüentos para tratar la ubre. Estos medicamentos se venden en farmacias habituales o veterinarias. Una buena nutrición, mantenimiento y cuidado cuidadoso permitirán que los animales se mantengan fuertes y sanos y garantizarán una alta producción de leche.
