Una vaca sólo puede producir leche después del parto. Este animal no es una máquina de producción de lácteos. En el cuerpo del ganado tienen lugar ciertos procesos fisiológicos, la leche aparece cuando el ternero necesita ser alimentado. El estómago de un recién nacido no puede digerir los alimentos vegetales. Esta oportunidad se presenta en el animal a los 3-4 meses de vida. El hombre aprovechó esta característica y comenzó a quitarles la leche destinada a los terneros.
¿Cuándo empieza una vaca a dar leche?
Una vaca produce leche inmediatamente después de dar a luz, pero no antes, ya que una hembra sin cría no ordeña. La pubertad en los animales ocurre entre los 8 y 10 meses. Es cierto que las hembras están listas para aparearse (inseminación) solo en el segundo año de vida. El peso corporal de las novillas de esta edad debe ser de al menos 330 kg.
El embarazo (embarazo) en las mujeres dura 9 meses. Inmediatamente después del recubrimiento, el cuerpo de la novilla joven sufre cambios y las glándulas mamarias se preparan para producir leche. Si una vaca lechera está preñada, luego de la inseminación se la ordeña como de costumbre, y dos meses antes del parto se inicia, es decir, se la traslada a tierra firme y se detiene el ordeño.
El período de lactancia en animales dura de 12 a 14 meses. Se prolonga constantemente hasta el siguiente parto. Las vacas suelen quedar preñadas dos meses después del nacimiento del ternero. Sin parir, es decir, sin parir, una vaca no da leche. La lactancia ocurre sólo después del nacimiento del ternero. Puede durar 5 años, pero las hembras son inseminadas cada año. Cuanto más a menudo da a luz una vaca, más leche produce. La productividad máxima se produce después del nacimiento del quinto ternero.
Otro matiz es que cuanto mayor es la vaca, más leche da. Los animales jóvenes no son tan productivos. Dan solo de 10 a 12 litros de leche por día, y una vaca mayor de 5 años, de 20 a 30 litros de leche por día.
¿De dónde viene?
Una vaca es un animal rumiante que come pasto y heno. La comida ingresa al rumen, luego regurgita, se mastica una y otra vez y regresa nuevamente a las secciones anteriores y al estómago mismo.El ganado come entre 7 y 8 horas al día y pasa la misma cantidad de tiempo masticando alimentos. A través de las paredes del estómago y los intestinos, los nutrientes liberados ingresan a la sangre.
Durante la digestión del alimento se libera una gran cantidad de gas que la vaca eructa. Los nutrientes que ingresan a la sangre se distribuyen por todo el cuerpo del ganado. Se utilizan como energía y material de construcción, así como para la producción de leche. Es cierto que la lactancia en un animal comienza por primera vez solo después del nacimiento de un ternero.
La leche es producida por las células epiteliales de los alvéolos, que se encuentran en la ubre. Se toma, o mejor dicho, se forma a partir de nutrientes que ingresan a las glándulas mamarias desde la sangre. Para producir leche se utilizan proteínas, grasas y carbohidratos comunes. La composición de este producto depende de la alimentación del animal. Se elimina de la ubre debido al reflejo de eyección de leche. Con una ligera irritación de las terminaciones nerviosas en las paredes de los pezones, una corriente de impulsos nerviosos llega al cerebro y al hipotálamo, como resultado de lo cual se libera la hormona oxitocina. Entra en la glándula mamaria a través del torrente sanguíneo y provoca la contracción de las células mioepiteliales.
La leche resultante ingresa a la cavidad de los alvéolos, conductos y cisternas de la ubre. Si la ubre está llena, se suspenden las funciones secretoras. Aunque la leche se puede producir de forma continua, porque el proceso de secreción comienza inmediatamente después de ordeñar a la vaca. Por eso es tan importante ordeñar al animal hasta el final. Cuando se liberan los tanques, se da una señal para producir una nueva porción de leche. En situaciones estresantes, por el contrario, se forma la hormona adrenalina, que provoca la compresión de los músculos de los conductos lácteos e inhibe el reflejo de expulsión de leche.No es aconsejable asustar al ganado antes del ordeño, de lo contrario no producirá leche.
Cómo ayudar a que un producto aparezca
La leche, o mejor dicho, inicialmente el calostro, aparece en el ganado después del parto. Se recomienda ordeñar al animal inmediatamente después del parto, vaciando completamente los depósitos de la ubre para estimular la producción de una nueva porción de producto.
La cantidad de leche se ve afectada por el pienso, su calidad y cantidad, así como por el ordeño regular (3 veces al día a la misma hora).
La base de la dieta de las vacas es la hierba, el heno, el ensilaje y el ensilaje. El alimento a granel es necesario para el buen funcionamiento del sistema digestivo del ganado. El volumen de producción de leche depende de su cantidad. Los tubérculos tienen un efecto que contiene leche. Es por esta razón que los agricultores intentan alimentar a las vacas con hojas de remolacha forrajera y verduras ralladas. Las mezclas de cereales, por el contrario, reducen la producción de leche, pero aumentan el peso de los animales.
Para que una vaca produzca mucha leche con regularidad, debe tener buen apetito. Los probióticos de levadura ayudan a mejorar este indicador. La vaca debe comer lo suficiente, es decir, al menos 50 kg de hierba al día. En los animales medio muertos de hambre, la producción de leche suele ser baja. La producción de leche se ve afectada por el agua. El ganado debe beber entre 30 y 40 litros de líquido dos veces al día. La lactancia de la vaca dura Durante mucho tiempo, casi un año. Se prolonga después del siguiente parto.
¿Qué afecta la calidad de la leche?
La calidad de la leche producida en las glándulas mamarias está influenciada por varios factores: alimentación, cuidado del ganado y salud de las vacas. Se recomienda que los animales organicen el pastoreo en pastos durante la estación cálida.
Durante el pastoreo, las vacas reciben proteínas, carbohidratos, vitaminas y microelementos completos. La vegetación deseable son las leguminosas y las gramíneas de cereales de 15 cm de altura.
Durante el período de pastoreo, la salud animal mejora y aumenta la productividad. Es cierto que durante el pastoreo es necesario asegurarse de que la vaca no coma rábanos silvestres, ranúnculos, colza, colza y mostaza de campo. Estas hierbas dan un sabor amargo a los productos lácteos. Verduras como nabos, nabos, nabos, ajos, cebollas, hinojo y repollo degradan la calidad de la leche. La presencia de menta en la dieta puede colorear los productos lácteos de color azulado, y ivan-da-marya o maryannik darán un tinte azulado. Cuando el ganado come suero de leche, produce una leche pegajosa.
Los piensos que se alimentan a los animales durante todo el año afectan los indicadores de calidad de los productos lácteos. Si al ganado se le da demasiada torta, la mantequilla se ablanda y se echa a perder rápidamente, y la leche no es apta para hacer queso (no cuaja bien bajo la influencia del cuajo). Por el mismo motivo, no se recomienda pastar animales en zonas pantanosas.
La mantequilla blanda se obtiene cuando los animales pastan en el prado, mientras que el heno y los cereales, por el contrario, confieren dureza a este producto. En cuanto a la cría de ganado, si las vacas se ordeñan en un granero sucio, la leche percibirá olor a estiércol.
¿Puede una vaca dar leche sin parir?
Una vaca es un animal que produce leche para poder alimentar a los terneros que nacen. Los cachorros comen este producto hasta por 3-4 meses. Inmediatamente después del nacimiento de las crías, la hembra es ordeñada varias veces al día, lo que hace que el cuerpo sienta como si al recién nacido le faltara leche constantemente. El ordeño regular mantiene llenos los tanques de la ubre.
Si el ganado no es ordeñado durante varios días, la leche desaparecerá hasta el siguiente parto. Para que una hembra pueda ordeñar de manera constante, debe dar a luz anualmente. Sin el nacimiento de un ternero no hay leche. Una vaca que no puede quedar preñada se llama estéril.Un animal así es enviado al matadero para obtener carne.
Problemas de falta de leche y sin lácteos
Unos días después del nacimiento del ternero, la vaca produce la mayor cantidad de leche. Después de 6 meses, la productividad comienza a caer bruscamente y, después de 300 días, la lactancia puede detenerse. Para aumentar la producción de leche se recomienda volver a inseminar a la hembra dos meses después del parto.
Es cierto que comenzará a producir más leche solo después de dar a luz. Es necesario ordeñar a la vaca con regularidad, sin interrupciones, tres veces al día. Se recomienda vaciar la ubre por completo. Si por alguna razón (hambruna prolongada, estrés, cambio climático, mastitis) una vaca produce poca leche, es necesario curar al ganado, ajustar la dieta y seguir ordeñando al animal. Con el tiempo, la productividad mejorará.
