Para obtener carne de pollo dietética se crían pollos de engorde, uno de los más productivos es el Ross 308. Con el cuidado adecuado, los pollos ganan 3 kg a los 2 meses, lo que hace que el cultivo de un híbrido sea económicamente rentable. El ave es muy adecuada para el hogar debido a su temperamento tranquilo, su carne tierna y su producción de huevos inusualmente alta para las gallinas de carne.
- Historia de origen
- Descripción y características del asador Ross 308.
- Aparición de aves
- Temperamento de la raza
- Maduración y producción de huevos de gallinas ponedoras.
- Indicadores de carne
- Estándares de huevo
- Calidad del producto
- Ventajas y desventajas
- Gráfico de crecimiento por día.
- Características del cultivo.
- en la basura
- En suelos de malla
- en el gallinero
- en las celdas
- ¿Cuándo desparasitar?
- Características de la dieta de los cruces.
- pollos
- Adultos
- Modo de incubación
- Enfermedades de las aves y su tratamiento.
Historia de origen
El pollo de engorde Ross 308 fue desarrollado en el Reino Unido por Aviagen en el siglo pasado. El material genético sirvió como representantes exitosos de las razas de carne, el objetivo principal de los científicos era obtener un híbrido que ganara peso rápidamente, y lo lograron con éxito. Ross 308 no es una raza en toda regla, sino un cruce, lo que significa que no se pueden obtener descendencia con todas las características de un pollo de engorde en casa. Los derechos de distribución de huevos, gallinas y pollos pertenecen a Aviagen, que tiene oficinas de ventas en diferentes países, los pollos de engorde Ross 308 se venden bajo la marca Ross.
Descripción y características del asador Ross 308.
Los pollos Ross 308 son similares en apariencia a otros pollos de engorde con una constitución fuerte, músculos desarrollados y una carcasa ancha y grande. Es difícil para un no especialista distinguir este cruce por su apariencia de representantes de otras razas de carne. ¿Cuáles son las principales características de estos pollos de engorde?
Aparición de aves
El plumaje de los pollos de engorde Ross 308 es blanco como la nieve; las inclusiones de otros colores son inaceptables; estas aves son rechazadas. La piel es elástica, pintada en un tono claro; a estas características se les prestó especial atención durante la selección para darle a la carcasa una apariencia comercializable. Las patas de los pollos de engorde son fuertes y muy espaciadas, lo que indica la presencia de razas de pelea entre sus antepasados. Los pollos Ross 308 tienen un cuerpo ovalado con un pecho ancho y protuberante. La cabeza del pollo de engorde es pequeña, está coronada con una cresta en forma de hoja de color rojo brillante y los aretes pequeños también son rojos. El peso de un ave adulta alcanza los 5,5-6 kg.
Temperamento de la raza
A pesar de que los pollos de engorde contienen sangre de gallos de pelea, los pollos Ross 308 no son en absoluto agresivos. Se llevan bien con otros habitantes del gallinero. Es posible tenerlos en jaulas, ya que el cruce se adapta bien a diferentes condiciones y puede soportar un estilo de vida sedentario.
Maduración y producción de huevos de gallinas ponedoras.
Los pollos de engorde Ross 308 se distinguen por su versatilidad: se crían principalmente para obtener carne dietética sabrosa, pero al mismo tiempo las gallinas ponen muchos huevos para los representantes de la raza cárnica. Las aves comienzan a poner huevos a la edad de seis meses.
Indicadores de carne
El peso de un pollo adulto alcanza los 5,5-6 kg, pero los pollos de engorde se envían al matadero antes, a partir de los dos meses, cuando ganan entre 2,5 y 3 kg. Con un mantenimiento adecuado, el aumento de peso diario es de 55 a 60 gramos. Hasta el 75% de la carne se obtiene de una canal.
Estándares de huevo
A pesar de que el pollo de engorde Ross 308 es un híbrido orientado a la carne, las gallinas ponedoras en términos de producción de huevos están cerca de las gallinas de carne y huevo. Con los cuidados adecuados se pueden conseguir hasta 200 huevos al año. El huevo pesa entre 55 y 60 gramos.
Calidad del producto
La carne de pollo es un producto dietético. La carne de pollo se administra a los niños, recomendada a personas que están a dieta, así como durante el período de rehabilitación después de una enfermedad, ya que es fuente de proteínas, vitamina B y PP, ácido ascórbico y betacaroteno. La carne blanda para asar es apta para preparar caldos y platos principales, se sirve hervida, frita, guisada y al horno.
Los huevos de gallina son indispensables en la dieta porque son ricos en vitaminas y microelementos, entre ellos calcio, potasio, fósforo, cobre, hierro, yodo, cobalto, magnesio, manganeso, boro y azufre. Las proteínas son fácilmente absorbidas por el cuerpo humano; contienen todos los aminoácidos esenciales.El consumo regular de huevos de gallina tiene un complejo efecto de apoyo en el organismo.
Ventajas y desventajas
Los pollos Ross 308 tienen muchas ventajas, entre las que se incluyen las siguientes:
- Aumento de peso rápido.
- Versatilidad: además de la carne dietética, puedes conseguir valiosos huevos.
- Carácter tranquilo y complaciente.
- Inactivos, lo que les permite mantenerse en jaulas, ahorrando significativamente espacio.
- Alta tasa de supervivencia.
- Es económicamente rentable mantener los pollos de engorde Ross 308.
No existen muchas desventajas del cruce, y la más significativa es la imposibilidad de obtener descendencia con todas las características de los padres en casa. Para criar pollos de engorde, es necesario comprar huevos o gallinas de un proveedor confiable.
Otra dificultad en la cría de aves es la necesidad de un estricto control nutricional. Para que los pollitos estén sanos y ganen peso bien, conviene controlar cuidadosamente su dieta, la calidad y la cantidad de alimentos.
Como desventaja de los pollos de engorde Ross 308, también se puede observar su inmunidad inestable. Las aves suelen sufrir infecciones del tracto respiratorio.
Gráfico de crecimiento por día.
Los pollos Ross 308 aumentan de peso bien desde el primer día de vida, lo que se muestra claramente en la siguiente tabla. Sujetos a las condiciones de detención y dieta recomendadas, ganan una media de 55 gramos al día. Esta tasa de aumento de peso es prácticamente la más alta entre todos los cruces existentes.
| Día | Peso vivo
(en gramos) |
Aumento de peso diario
(en gramos) |
Ganancia diaria promedio por semana
(en gramos) |
| 0 | 42 | ||
| 1 | 56 | 14 | |
| 2 | 72 | 15 | |
| 3 | 89 | 18 | |
| 4 | 109 | 20 | |
| 5 | 132 | 23 | |
| 6 | 157 | 25 | |
| 7 | 185 | 28 | 20,42 |
| 8 | 217 | 31 | |
| 9 | 251 | 34 | |
| 10 | 289 | 37 | |
| 11 | 330 | 40 | |
| 12 | 375 | 43 | |
| 13 | 422 | 46 | |
| 14 | 473 | 49 | 40,13 |
| 15 | 527 | 52 | |
| 16 | 585 | 55 | |
| 17 | 645 | 58 | |
| 18 | 709 | 60 | |
| 19 | 775 | 63 | |
| 20 | 844 | 65 | |
| 21 | 916 | 67 | 59,96 |
| 22 | 990 | 69 | |
| 23 | 1066 | 71 | |
| 24 | 1145 | 73 | |
| 25 | 1226 | 75 | |
| 26 | 1309 | 76 | |
| 27 | 1393 | 77 | |
| 28 | 1479 | 79 | 74,29 |
| 29 | 1567 | 80 | |
| 30 | 1656 | 80 | |
| 31 | 1746 | 81 | |
| 32 | 1836 | 82 | |
| 33 | 1928 | 82 | |
| 34 | 2020 | 83 | |
| 35 | 2113 | 83 | 81,56 |
| 36 | 2207 | 83 | |
| 37 | 2300 | 83 | |
| 38 | 2394 | 83 | |
| 39 | 2488 | 83 | |
| 40 | 2581 | 83 | |
| 41 | 2475 | 83 | |
| 42 | 2557 | 82 | 82,94 |
| 43 | 2639 | 82 | |
| 44 | 2721 | 81 | |
| 45 | 2802 | 81 | |
| 46 | 2882 | 80 | |
| 47 | 2961 | 80 | |
| 48 | 3040 | 79 | |
| 49 | 3118 | 78 | 80,16 |
| 50 | 3196 | 77 | |
| 51 | 3272 | 76 | |
| 52 | 3347 | 75 | |
| 53 | 3422 | 74 | |
| 54 | 3495 | 73 | |
| 55 | 3567 | 72 | |
| 56 | 3637 | 71 | 74,13 |
| 57 | 3707 | 69 | |
| 58 | 3775 | 68 | |
| 59 | 3841 | 67 | |
| 60 | 3906 | 65 | |
| 61 | 3970 | 63 | |
| 62 | 4031 | 62 | |
| 63 | 4091 | 60 | 64,84 |
| 64 | 4149 | 58 | |
| 65 | 4206 | 56 | |
| 66 | 4260 | 54 | |
| 67 | 4312 | 52 | |
| 68 | 4363 | 50 | |
| 69 | 4411 | 48 | |
| 70 | 4457 | 46 | 52,25 |
Características del cultivo.
Los pollos de engorde se pueden mantener en jaulas o en un gallinero, con una red o arena como piso.Independientemente de la habitación que se elija para las gallinas, debe desinfectarse antes de su uso y luego ventilarse. Los equipos y suministros también deben recibir tratamiento para destruir los patógenos. La desinfección se puede realizar utilizando una solución de soda cáustica, carbonato de sodio, formalina u otros medios.
La sala de cría de pollos de engorde debe estar cerrada. La iluminación está instalada las 24 horas. Por la noche, puede encender las lámparas rojas, que proporcionarán luz y calefacción adicional.
en la basura
En los hogares, los pollos de engorde suelen colocarse sobre la cama. El principal requisito para ello es una buena absorbencia, que se logra gracias a la suficiente sequedad y friabilidad del material seleccionado. Como material de cama son muy adecuados las virutas de madera, las cáscaras de girasol, la paja o el aserrín. El grosor de la capa se selecciona según la época del año: en invierno al menos 15 cm, en verano son suficientes 5-7 cm. La arena debe cambiarse periódicamente para ayudar a prevenir la propagación de enfermedades..
En suelos de malla
Las celdas de malla deben ser de un tamaño tal que los pájaros no puedan meter la pata, pero los excrementos puedan caer fácilmente. La malla se tensa en el gallinero preparado, asegurándola con una viga de madera. La ventaja de un suelo de malla es que ayuda a mantener el suelo limpio sin costes laborales innecesarios y también ahorra ropa de cama. Más a menudo, la malla se utiliza como suelo en grandes industrias.
en el gallinero
Al mantener un gallinero, se debe tener cuidado de mantenerlo caliente, para lo cual se calienta en climas fríos. La habitación debe estar suficientemente ventilada.Se debe tener mucho cuidado en la limpieza y desinfección para garantizar que los pollos no queden expuestos a infecciones.
en las celdas
La desventaja de las células es que son difíciles de limpiar y desinfectar adecuadamente. La principal ventaja es el ahorro de espacio, ya que las jaulas se pueden instalar en varios niveles. Al criar aves de esta manera, es importante garantizar una limpieza, temperatura, humedad y ventilación periódicas.
¿Cuándo desparasitar?
Los helmintos son mortales para las gallinas si no se trata la enfermedad. De un ave infectada, los parásitos pueden propagarse a toda la bandada. Además, los helmintos penetran en los huevos y la carne y, por tanto, suponen un peligro para los seres humanos. Para prevenir la helmintiasis, basta con tomar las medidas preventivas adecuadas.
La profilaxis estacional se lleva a cabo durante los períodos de mayor infección: en primavera y otoño, para ello se agregan medicamentos antihelmínticos al alimento una vez cada 5 días durante 2 meses. La terapia antihelmíntica también se lleva a cabo para aves recién adquiridas, el medicamento se administra a pollos hasta los 10 días de vida.
Características de la dieta de los cruces.
Para los pollos de engorde, se recomienda utilizar piensos especiales, pero usted mismo puede preparar la comida si tiene en cuenta la necesidad de las aves de una composición equilibrada necesaria para ganar peso. Los comederos deben diseñarse de tal manera que los pájaros no puedan rastrillar la comida con las patas. Debe haber comida seca y agua disponibles en todo momento. La dieta de los pollos y las aves adultas tiene varias diferencias.
pollos
Los pollos de engorde pequeños necesitan una alimentación adecuada desde los primeros días de vida. A las gallinas de hasta 5 días se les da mijo y, a veces, se les añaden huevos duros picados.Como fuente de vitaminas y minerales, se introducen en la dieta verduras finamente picadas, cebada germinada y complejos comprados. A partir del décimo día de vida se introducen las verduras. A las dos semanas de edad, es aconsejable cambiar a mezclas especiales para pollos de engorde para lograr un rápido aumento de peso.
Adultos
Las aves adultas pueden ser alimentadas con piensos comerciales con una composición equilibrada, que proporcionará al cuerpo todas las sustancias necesarias: proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y microelementos. Si elige su dieta usted mismo, asegúrese de incluir una mezcla de cereales de variedades ricas en proteínas. Además, las aves reciben alimentos húmedos que contienen verduras hervidas, salvado y suplementos vitamínicos y minerales. Las gallinas deben disponer de un bebedero con agua limpia en todo momento.
Modo de incubación
Se debe dar prioridad a la selección de huevos. Dado que es imposible obtener material de reproducción en casa que garantice que tenga las características requeridas, es necesario encontrar un vendedor de buena fe. Los productos deben estar provistos de certificados; cada huevo debe estar marcado con la designación del híbrido y la fecha de producción. Si tiene la oportunidad de elegir los huevos usted mismo, debe inspeccionarlos cuidadosamente para detectar daños, dando preferencia a aquellos que sean del mismo tamaño y tengan la forma correcta.
Después de poner los huevos en la incubadora, debes seguir las instrucciones del dispositivo. Por lo general, la temperatura estándar para los pollos para incubar se mantiene en aproximadamente 38 grados. Se aumenta la humedad en los últimos 3 días para que el caparazón no se seque y no quede demasiado duro, de lo contrario las gallinas no podrán atravesarlo por sí solas desde el interior.
Enfermedades de las aves y su tratamiento.
Los pollos de engorde pueden infectarse con enfermedades incurables como la enfermedad de Marek, la aspergilosis, la enfermedad de Newcastle, la influenza aviar y la varicela. Las aves enfermas deben separarse inmediatamente de la bandada y destruirse.
Las enfermedades que pueden tratarse incluyen bronconeumonía, salmonelosis, pullorosis, coccidiosis y micoplasmosis. Los pollos se tratan con antibióticos y otros medicamentos especializados.
Para prevenir enfermedades es necesario vacunar a los pollos de engorde y seguir medidas preventivas. Las siguientes medidas ayudarán a prevenir enfermedades:
- ventilación de la habitación;
- mantener la temperatura y la humedad en el hogar de las gallinas;
- protección contra corrientes de aire;
- una dieta rica en vitaminas adecuadamente seleccionada;
- Limpieza y desinfección periódica de locales y equipos.
Los pollos de engorde Ross 308 se cultivan tanto en grandes instalaciones de producción como en hogares, ya que su rápido aumento de peso hace que su mantenimiento sea económicamente rentable. Los híbridos son más exigentes en cuanto a cuidado y mantenimiento que otros pollos, pero esto se compensa con la rápida producción de una carne tierna y sabrosa.
