Zanahorias amarillas, blancas u otra variedad, ¿cuál elegir? Esta es una pregunta muy importante tanto para los jardineros experimentados como para los principiantes. Al fin y al cabo, las mejores variedades de zanahorias te proporcionarán verduras de excelente sabor y calidad durante todo el invierno.
En el mercado moderno de semillas existe una gran variedad de tipos de zanahorias. Pero, ¿cómo elegir las mejores variedades y cómo no perderse en toda la variedad de tipos y variedades de un vegetal tan curativo?
Desde la primera infancia, todos sabemos que las zanahorias son un tubérculo muy saludable e incluso curativo. Satura el organismo con vitaminas, combate la anemia, mejora la visión y aporta grandes beneficios al cuerpo humano en su conjunto.
La popularidad y la demanda de zanahorias ha llevado al hecho de que los criadores han creado y continúan creando una gran cantidad de variedades de zanahorias, pero ¿cuáles son mejores para el consumo y cómo distinguirlas de las variedades forrajeras? Vamos a resolverlo.
una breve descripción de
Entonces ¿qué es una zanahoria? Este es un tubérculo bien conocido por todas las amas de casa y todos los jardineros, es simplemente insustituible en la cocina. Según el periodo de maduración puede ser temprana, media y tardía. No sólo a las personas, sino también a los animales les encantan las zanahorias, por eso también existen variedades forrajeras.
Si antes estábamos acostumbrados a una fruta de un color naranja excepcionalmente brillante, ahora las zanahorias pueden ser rojas, tal vez amarillas, hay un tubérculo blanco e incluso negro.
Una buena variedad de zanahoria no depende de su color. La mejor variedad no está determinada por el color, sino por el sabor, el rendimiento y si está bien almacenada.
Ahora veamos en orden la abundancia de las mejores variedades. Las mejores variedades de zanahoria están presentes en nuestro mercado con una enorme variedad de especies.
Variedades varietales
Las mejores variedades de zanahorias tienen una cosa en común: todas pertenecen al tipo Chantane.
Las zanahorias con corazón rojo son una de las variedades más famosas y buscadas. Se trata de una zanahoria de siembra, en cuanto a tiempo de maduración pertenece a las variedades tempranas. Esta es la belleza de mayor rendimiento, de color naranja brillante. Los tubérculos son cortos, en forma de cono, muy uniformes, limpios, crecen hasta 10-16 cm de largo y el corazón es del mismo color que el vegetal entero. La cosecha se puede recolectar entre 70 y 80 días después de la siembra. Los frutos están dotados de un excelente sabor, son dulces, aromáticos y jugosos. Esta variedad no es apta para almacenamiento e invernada a largo plazo, esta característica la distingue de los frutos de maduración tardía.La verdura debe consumirse y procesarse durante el período verano-otoño.
Las zanahorias Boltex también pertenecen al tipo Shantane. Se trata de una variedad innovadora y mejorada, en cuanto a tiempo de maduración pertenece a la maduración media de la hortaliza. Es un tubérculo pequeño y limpio, que crece hasta 10-16 cm de largo, los frutos son uniformes, intensos y de color naranja brillante, el centro es del mismo color que el fruto entero. Esta valiosa verdura es muy dulce, jugosa y aromática. Se puede consumir crudo o procesar con éxito. El período de maduración es de 115 a 120 días, el peso de una fruta es de aproximadamente 130 gramos. Esta variedad tiene una productividad bastante alta.
Zanahoria Sansón. Esta también es una zanahoria de siembra, que se ha ganado el amor y el respeto de los veraneantes y amas de casa por su facilidad de cuidado y sus altos estándares de sabor. Esta variedad fue inventada por criadores holandeses. Entretemporada, soporta perfectamente toda la temporada invierno - primavera. La maduración ocurre en 110-120 días, se recomienda comer tanto fresco como frito, hervido o guisado.
Esta belleza se puede llamar gigante, los frutos más largos pueden crecer hasta 30 cm y pesar 200 gramos. Una variedad de muy alto rendimiento.
La zanahoria Carini pertenece a la variedad medio-tardía de la variedad Chantane. Hortalizas de raíz de color brillante del sol poniente, de tamaño pequeño y limpio, con un peso aproximado de 150 gramos. Su rendimiento muy decente y su facilidad de cuidado hacen de esta belleza naranja la favorita de los jardineros. Excelente almacenamiento. Tiene un sabor dulce pronunciado, es jugoso y se conserva perfectamente durante toda la temporada invierno-primavera. Se trata de un delicioso manjar fresco, así como en forma de zumos y todo tipo de platos guisados y fritos.
Las zanahorias Vita Longa también son las favoritas de los jardineros.La variedad de mitad de temporada ofrece rendimientos bastante aceptables en cualquier tipo de suelo, su cuidado es extremadamente sencillo y tolera bien la sequía. El sabor es muy dulce y aromático, no se agrieta, la pulpa es densa y jugosa y se conserva bien durante el invierno y la primavera. Los frutos son de tamaño mediano, de forma cónica.
Las zanahorias de invierno de Moscú pertenecen a variedades de maduración media y han demostrado su eficacia en el mercado ruso. La belleza abigarrada de color naranja alcanza tamaños pequeños, es uniforme y densa, de forma cónica, no requiere cuidados especiales, es resistente a la sequía y produce rendimientos decentes.
Las zanahorias de invierno de Moscú son muy dulces y aromáticas; gracias a estas cualidades ocupan con seguridad una posición de liderazgo en el mercado de ventas.
Las zanahorias en cascada son una belleza extranjera que nos llegó desde Holanda y que inmediatamente agradaron tanto a nuestros consumidores como a nuestros productores. Su período de maduración es medio, transcurren 120 días desde la siembra de las semillas en el suelo hasta la cosecha. Las críticas sobre esta variedad son todas positivas: los jardineros destacan su excelente sabor, buen almacenamiento y facilidad de cuidado y cultivo.
La zanahoria Red Giant nos llegó desde Alemania y se arraigó bien en nuestras latitudes. Se trata de una variedad de maduración tardía que ni siquiera teme a las heladas. La verdura es de tamaño bastante grande y de color naranja brillante. Según las opiniones de los consumidores, todo el mundo está muy contento con estas zanahorias.
Es esta verdura la que permite disfrutar de tubérculos jugosos y dulces directamente del huerto (prelavados) después de la primera helada. Tiene una larga y excelente vida útil y es apto para el consumo crudo y procesado.
Las mejores variedades de zanahorias también incluyen las zanahorias Emperador. Esta zanahoria tiene un tamaño bastante impresionante (alcanza los 25 cm de longitud). El período de maduración de estas zanahorias es de solo 100 días, pero su característica distintiva es que, con una maduración temprana, tiene una excelente capacidad de conservación. La verdura madura temprano y se almacena durante mucho tiempo, y durante todo el año agrada con su dulce sabor y aroma. Los frutos son de color naranja intenso con un tinte rojo, de forma cilíndrica y de tamaño bastante grande. La pulpa es elástica, jugosa y dulce, y su cultivo no tiene ninguna pretensión.
Las zanahorias gourmet, como todas las variedades de esta verdura, se reproducen por semillas. Se trata de una variedad semiprecoz que durante mucho tiempo ha ocupado con confianza una posición de liderazgo en el mercado. Se caracteriza por un alto rendimiento y excelente sabor. Esta verdura tiene un alto contenido en caroteno.
Es esta variedad la que se utiliza con éxito a escala industrial para la preparación de papillas y jugos para bebés. La verdura es increíblemente dulce y aromática y se transporta bien.
Otra variedad muy inusual y única es la zanahoria "Sin núcleo". Su característica principal es la ausencia de núcleo. También tiene un sabor excelente y un rico color naranja. Pero aquí no todo es tan sencillo con el cultivo, el cuidado y la tierra. A diferencia de otras variedades, las semillas de esta variedad deben plantarse en un suelo bien fertilizado. Si el suelo no se fertiliza, es posible que la semilla simplemente no produzca ninguna germinación.
La zanahoria "Mo" es una variedad de maduración tardía que se desentierra en el otoño después de la primera helada. Una característica de esta especie es su alto rendimiento y buena conservación en invierno y primavera.El sabor de esta variedad de verdura medicinal también es excelente, el tubérculo es dulce y jugoso. Excelente para comer crudo y procesado.
Todas las semillas de zanahoria anteriores son las mejores variedades para campo abierto.
Características beneficiosas
Independientemente del período de maduración, todas las variedades anteriores de verduras sabrosas y saludables son las mejores variedades existentes. Puedes utilizarlos para preparar todo tipo de ensaladas, guisos de verduras, sopas y borscht. Es una excelente guarnición para platos de carne y champiñones. El jugo recién exprimido de este hermoso tubérculo le brindará grandes beneficios a usted y a sus seres queridos.
Las zanahorias son un componente importante en el menú dietético. El alto contenido en azúcar lo convierte en un dulce saludable que se puede consumir incluso si se padece diabetes. El caroteno, presente en todas las variedades de esta verdura sin excepción, mejora la visión. Y la excelente composición vitamínica hace que el tubérculo sea un medicamento indispensable durante el período de deficiencia de vitaminas primaveral o cualquier otro tipo de agotamiento del cuerpo. El alto contenido de fibra hace que la verdura sea indispensable en la prevención de diversos trastornos digestivos. Incluso los niños pequeños pueden beneficiarse simplemente royendo zanahorias para estimular el crecimiento de los dientes.
Analizamos las mejores variedades de zanahorias para comer. Pero también hay zanahorias forrajeras, porque ni siquiera los animales son reacios a mimarse con semejante manjar. Los agricultores utilizan activamente zanahorias forrajeras para criar ganado sano. Las zanahorias blancas, inusuales a nuestros ojos, son precisamente la variedad alimenticia de esta verdura. Y tiene un color blanco por la falta de caroteno, porque es este el que satura los frutos con un color naranja brillante.
Las zanahorias blancas se alimentan con éxito a los animales.Las zanahorias blancas, al igual que las amarillas, sirven como excelente alimento para el ganado. El color amarillo indica un bajo contenido de caroteno.
Pero también hay variedades cultivadas de zanahorias amarillas en el mercado que las personas pueden comer y procesar. La cantidad de caroteno que contiene es ligeramente menor que la de las frutas de color naranja brillante, pero contiene una sustancia tan útil para los humanos como la luteína.
Descubra sus variedades favoritas de esta verdura milagrosa, así usted y sus seres queridos siempre estarán sanos.
