¿Cuándo y cómo recoger correctamente las piñas?

Aunque los cedros tienen ramas gruesas, los brotes a menudo se rompen y, después del daño, las plantas comienzan a doler, son atacadas por insectos y no se forman frutos. Para proteger los árboles de la destrucción y evitar que los habitantes del bosque mueran de hambre, las autoridades locales prohíben la recolección de nueces hasta que se anuncie el inicio de la recolección de piñas. Casi todas las partes del árbol tienen propiedades curativas, las semillas son ricas en:

• yodo y vanadio;
• cobre y silicio;
• potasio y magnesio.

Las agujas contienen muchas vitaminas. El aceite de nueces cura heridas y trata enfermedades.

¿Dónde crece el cedro?

Un árbol poderoso de la familia de los pinos vive desde hace unos 400 años y es un verdadero tesoro de Rusia; es común en Altai, se siente normal en los Urales, pero es más común en Siberia. Los bosques de cedros purifican el aire y proporcionan nueces a sus habitantes y personas.

Los habitantes locales coleccionan piñas desde la antigüedad y ya en el siglo XVI este valioso producto se suministraba a Inglaterra y otros países europeos. El árbol simboliza fuerza, salud y longevidad.

¿Con qué frecuencia llega la temporada de recolección de piñones?

Desafortunadamente, los conos de la poderosa planta siberiana aparecen no más de una vez cada 2 años, la fructificación promedio se observa después de 5, alta, después de 10 o incluso 15. El árbol pasa por 3 etapas en su desarrollo, en la etapa juvenil, el cedro se adapta a las condiciones externas y aún no puede formar células germinales, pero al final del período se observa fructificación.

La planta se desarrolla bien en la etapa de madurez, que comienza a los 18 años y continúa hasta los 250. Posteriormente comienza la etapa de envejecimiento, cuando se altera la plasticidad de los brotes. Dependiendo de las condiciones naturales, los cedros producen nueces durante 300 a 350 años.

¿Qué determina la temporada de cosecha?

No uno, sino muchos factores influyen en el momento de maduración y recolección del producto. El árbol se fertiliza durante la polinización y produce conos masculinos y femeninos. Los primeros están en el centro de la planta, los demás se ubican en la parte superior..

Las flores del cedro aparecen en verano, pero las semillas maduran después de 18 meses. El tiempo de maduración total de los frutos depende de:

• del terreno;
• composición del suelo;
• edad del árbol;
• condiciones climáticas.

Las plantas polinizan rápidamente en días cálidos y soleados. Este proceso se ve frenado por las tormentas y el frío de las primaveras, y la recolección comienza más tarde.

Momento de maduración de las piñas de cedro.

Los residentes de Siberia y Altai, utilizando signos que sólo ellos conocen, determinan cuándo llega el momento de cosechar las nueces. En qué mes se pueden recolectar piñas depende de la zona donde crecen. En algunas regiones, la cosecha comienza ya en la segunda década de agosto, en Siberia, a finales de octubre, en las montañas, incluso más tarde. A principios de la primavera se preparan padanki, que los fuertes vientos arrancan de las copas de los árboles.

Que llevar contigo

Después de haber recolectado piñas de cedro en la taiga, debe preparar su equipo. Derriban frutos de los árboles, armados con un palo con un gancho o un palo largo, pero esto requiere habilidad, de lo contrario puedes romper las ramas. Para recoger conos de cedro, es necesario abastecerse de un cable de nailon, que se ata al tronco y se utiliza como seguro.

Los residentes locales se aferran a la base de la planta con garras de hierro y, con la ayuda de púas, apoyándose en una cuerda, trepan. Mucha gente extrae un producto valioso fabricando un martillo especial.

Métodos para recolectar conos.

Para no recibir una multa de las autoridades, es necesario cosechar los frutos del cedro correctamente, siguiendo la técnica permitida. Hay varios métodos utilizados para cosechar la cosecha.

“Derribar” conos con un palo

Los frutos maduros del cedro no se sujetan con mucha firmeza a las ramas de la planta. Para triturar los conos, la gente lleva consigo un muñón pesado con un mango largo. El peso del martillo, como se llama este dispositivo, supera los 80 kg. La herramienta se utiliza para golpear varias veces el tronco de un árbol cuyo diámetro sea inferior a 35 cm.Derriban los frutos del cedro con un palo corto.

Reuniendo desde el suelo

Los fuertes vientos arrancan los conos de los árboles, recolectar padankas, a diferencia de usar un tajo, no daña el cedro, pero para recolectar la cosecha habrá que caminar kilómetros y, además, los habitantes del bosque recolectan muchas frutas.

Subir a un árbol

En este método de extracción de piñas, una persona trepa a un cedro, se aferra a él con un gancho de metal afilado, golpea los brotes y derriba los frutos con un palo flexible. Para no caerse del árbol, se atan con un cable.

Qué hacer con las piñas recogidas

Van a cosechar un producto valioso en grupo, no solos. Después de la recolección, la gente instala un campamento para descansar antes de regresar para limpiar los cogollos, que se trituran, se descascaran, luego se tamizan y se secan. Para realizar este trabajo se utilizan ralladores y tambores.

Para que los frutos del cedro se sequen, se colocan en un marco de madera y se aseguran con una lámina de hierro con agujeros cortados. Se enciende un fuego dentro del espacio, se va añadiendo leña poco a poco para que el fuego no se encienda demasiado.

corte a mano

Puede limpiar el valioso producto usted mismo en casa, pero como contiene mucha resina, deberá usar guantes. Para que las nueces caigan más rápido, se colocan los conos sobre una tabla y se golpea cada ejemplar con un martillo varias veces. Puede limpiar la resina que se mancha las manos simplemente lubricando las áreas problemáticas con crema o aceite vegetal.

Dispositivo pelador

Los recolectores profesionales recogen piñas en bolsas. Cortar el producto a mano lleva mucho tiempo. Este trabajo se puede realizar utilizando dispositivos especiales. Se utiliza un rublo para extraer nueces.En la parte inferior de la estructura se colocan conos con dientes, que se presionan desde arriba con una tabla con mango y rectificado.

Otro dispositivo para pelar funciona según el principio de un molino y consta de una caja donde giran unos rodillos a través de los cuales pasan los cogollos. Las nueces se colocan en una bolsa colgante y las cáscaras caen sobre el celofán que hay debajo.

Cómo limpiar los nucléolos del exceso de residuos.

Para que sea más fácil quitarles la cáscara a los granos, en casa se escaldan con agua hirviendo, se congelan, se calientan en el horno, se fríen en una sartén o simplemente se colocan en una prensa de ajos. Si después de tales manipulaciones quedan cáscaras y restos, los piñones se lavan bajo el grifo y se secan bien.

Guarde un producto valioso colocándolo en un sótano o despensa. Para evitar que se eche a perder en el apartamento, colóquelo en una caja de madera, un frasco de vidrio o hojalata o una caja de cartón.

Los granos sin cáscara se tamizan, pero no se lavan, se vierten en un recipiente herméticamente cerrado y se envían al congelador.