Este tubérculo es un proveedor indispensable de vitaminas, carbohidratos y compuestos minerales. Crece en camas en casi todas las parcelas personales. Pero el cultivo de chirivías a partir de semillas tiene muchos matices, gracias a los cuales se pueden obtener cultivos de raíces grandes y sabrosos.
Descripción de la planta
El nombre proviene de pastus, traducido del latín "pienso", "alimento", "nutrición". Planta cultivada de la familia del apio o paraguas. Proviene de los países mediterráneos.
Es un pariente del perejil y las zanahorias, pero se diferencia en el color del tubérculo: no naranja, sino blanco o crema. El tubérculo tiene un sabor dulzón y es muy valorado por su aroma.
Los arbustos de chirivía tienen hojas grandes, de un verde intenso, pinnadas simples o dobles, similares a las hojas de apio, con un olor delicado y un sabor ácido. El tallo es ramificado, vacío por dentro. La raíz es pivotante, engrosada, redonda o cónica. Los tallos florales con flores amarillas en forma de paraguas aparecen en el segundo año a mediados del verano. Todas las partes de la planta contienen aceite esencial del 0,3 al 3,5%.
Como verdura de "invierno", las chirivías se almacenan en sótanos y son una excelente fuente de vitaminas. Los tubérculos incluyen proteínas, carbohidratos, grasas y fibra.
¡Nota! Las chirivías son una excelente planta melífera, alimento para pájaros y animales, y mejoran el sabor de la carne y la leche.
Variedades populares de chirivías.
Hay muchos tipos de este cultivo de jardín. Se diferencian entre sí principalmente por la forma de sus raíces. Las variedades con frutos redondos se consideran más resistentes. En cuanto al momento de maduración, se pueden plantar chirivías tempranas, de mitad de temporada y tardías.
Las variedades más populares:
- Redondo. Se refiere a la maduración temprana. Se distingue por una pulpa blanca y aromática. El cultivo de raíces es redondo y alcanza un peso de 180 gramos.
- Cigüeña blanca. Variedad de media temporada y alto rendimiento. Tarda 116 días en madurar. El cultivo de raíces en sí tiene forma de cono y pesa unos 100 gramos. Jugoso, sabroso, tolera bien el almacenamiento.
- Borís. Madura en 120 días. La pulpa es de color crema, densa, jugosa.
- Guernesey. Se necesitarán 10 días para obtener la cosecha. Para que las semillas germinen basta con que haya + 2 en el exterior ohC. Tubérculo cónico con pulpa cremosa y jugosa.
- Gladiador. Especie de mitad de temporada caracterizada por la productividad y el rápido crecimiento. La verdura tiene un sabor dulzón y pulpa blanca.El peso medio del cultivo de raíces es de 150 gramos.
- Hormona. Variedad precoz, madura en unos dos meses y medio. Pesa 120 gramos. La pulpa blanca es muy aromática.
- Delicadeza. Aspecto de mitad de temporada. El cultivo de raíces es redondo y grande. El peso de uno supera los 300 gramos. La pulpa es blanca con un tinte amarillento.
- Culinario. Especie de maduración temprana, se puede obtener una cosecha en 90 días. El tubérculo en sí es redondo, ligeramente aplanado. Su peso puede alcanzar los 150 gramos. La pulpa es ligeramente jugosa, grisácea. Tiene un aroma brillante.
- Alumno. Variedad tardía. Tolera bien la sequía. El cultivo de raíces crece 25 centímetros. La estructura es blanca, aromática.
Además de las anteriores, existen otras especies híbridas y variedades de origen extranjero. Cualquier cultivo, entre ellos la chirivía, ama las condiciones cómodas. Es decir, humedad óptima, temperatura, abono, aflojamiento. Un enfoque responsable del cultivo le permitirá obtener una cosecha abundante de tubérculos de alta calidad.
chirivías en crecimiento
La chirivía es una planta bienal: las semillas son planas, de forma redonda y de color marrón claro, de unos 5 mm de tamaño. Después de sembrar en campo abierto, produce tubérculos, de los cuales se vuelven a obtener semillas al año siguiente. La semilla permanece viable durante unos dos años.
Puede dejar algunas raíces de chirivía para que pasen el invierno en el suelo hasta la primavera, sin visitar la casa de campo. Esta tecnología agrícola garantiza que, con la llegada del calor, rápidamente se deleitarán con una exuberante vegetación, que florecerá en junio con pequeñas flores amarillas en forma de paraguas. Luego aparecen los granos, que se recogen hasta que se van cayendo a medida que maduran. Podrás volver a cultivar chirivías a partir de semillas el próximo año.
Plantar chirivías
Esta útil planta se siembra en un área preparada previamente antes del invierno, antes del 15 de octubre.Las semillas (varias piezas) se entierran en agujeros poco profundos (de unos 4 cm) espaciados a 10 cm entre sí. Se mantienen 40 cm entre hileras, los brotes que aparecen en primavera se aclaran, se selecciona la planta de aspecto más fuerte y se deja.
Momento de la siembra de semillas.
Siembre las semillas tan pronto como el suelo se descongele, generalmente en abril, ya que es una planta resistente al frío. Los expertos sugieren remojar las semillas en agua tibia antes de sembrar, hasta 2 días, cambiar el líquido a medida que se enfría y luego secar. Después de la siembra, las semillas se cubren con tierra, se pisotean y se riegan. La germinación espera unas tres semanas.
Dado que la maduración de los cultivos de raíces lleva mucho tiempo, los jardineros suelen cultivar chirivías con plántulas sembradas en marzo y luego plantadas en campo abierto a mediados de mayo. Las chirivías son sensibles a la replantación, por lo que se plantan 2-3 semillas en macetas de papel o turba, se cubren ligeramente con una pequeña capa de tierra a base de turba y se cubren con una película.
Los cultivos se ventilan diariamente moviendo la película durante aproximadamente un cuarto de hora. A veces, las plántulas en crecimiento necesitan iluminación adicional. Y es exigente a la hora de regar: humedecer la tierra con cuidado, evitando el estancamiento de la humedad.
¡Consejo! Después de que aparecen dos hojas en el brote, el exceso de hojas en la maceta se pellizca y no se elimina para evitar dañar la raíz de la planta más poderosa.
Requisitos del suelo
A las chirivías les encantan los lechos soleados y toleran la sombra parcial. El suelo necesario es franco arenoso y franco ligero de reacción neutra, rico en humus. Los suelos ácidos deben tratarse con cal. Las mejores chirivías crecerán después de las cebollas, el repollo, la remolacha, las patatas, los tomates, los calabacines y las calabazas.
Preparándose para el aterrizaje
El suelo para las chirivías se prepara de la siguiente manera: lo desentierran en el otoño y lo fertilizan con estiércol podrido (medio cubo por 1 m²). En la primavera, se repite la excavación, se nivela y se hace un lecho alto para las plántulas. Los brotes se pueden plantar en depresiones especiales a la altura de la maceta de turba, la distancia entre los agujeros es de unos 10 cm, se dejan unos 40 cm entre las hileras, se debe regar el lecho.
cuidado de la chirivía
A la hora de trabajar con chirivías hay que tener en cuenta que en climas cálidos la planta libera aceite esencial con efecto quema, por lo que se da preferencia al tiempo antes del amanecer y después del atardecer. También se requieren guantes y protección de las zonas expuestas del cuerpo.
Respecto al aflojamiento y deshierbe, se realiza por primera vez cuando aparecen los brotes o si se tiene claro que las plántulas han echado raíces. En el futuro, cavan después de las lluvias y los riegos. Quitar las malas hierbas.
Fertilizante
Durante toda la temporada de crecimiento, basta con alimentar de 3 a 4 veces. Fertilice con una infusión de ceniza, una solución de fertilizantes minerales, es decir, en forma líquida. El estiércol fresco reducirá la calidad de los cultivos de raíces.
Fertilizar con productos que contengan un alto contenido de nitrógeno: 7 y 28 días después de plantar las plántulas. Fertilizantes de fósforo y potasa. - en julio.
Tratamiento
Con una rotación de cultivos adecuada y una preparación de alta calidad de los lechos y las semillas para la siembra, las chirivías rara vez se enferman. Las enfermedades más comunes incluyen septoria y cercospora. Atacan tallos y hojas.
Si se detecta un hongo en los cultivos de raíces, se eliminan las unidades enfermas, el resto se trata con mezcla de Burdeos (solución al uno por ciento), Topsin - M, Fundazol.
Karbofos, Aktellik destruye la polilla de la alcaravea, la chinche y la chinche rayada. Pulgones: la plaga más grave e insidiosa: Antitlin o Confidor (para los escarabajos de la patata de Colorado).
Consejos de riego
Las chirivías son cultivos de jardín amantes de la humedad. Requiere riego 4-5 veces en tiempo cálido, en tiempo lluvioso no es necesario regar. Las chirivías reaccionan a la falta de humedad con un crecimiento deficiente, crecimiento despuntado y cultivos de raíces de mala calidad.
La humedad excesiva amenaza con enfermedades fúngicas.
Limpieza y almacenamiento
En el otoño, cuando las puntas se secan, alrededor de octubre, los cultivos de raíces se retiran del lecho del jardín, se desentierran con una horca, se cortan las hojas y se secan. Se prepara arena en el sótano y en ella se colocan verduras. La temperatura se mantiene hasta +20 C, la humedad, hasta el 85%.
Si los inviernos son nevados y no muy fríos, las chirivías se pueden dejar en el suelo hasta la primavera, cortando las hojas y espolvoreando tierra por encima. En la primavera, los ejemplares que quedan se desentierran antes de que aparezcan las hojas, de lo contrario el sabor se deteriorará.
Las chirivías son sencillas y resistentes, y responden al cuidado personal con un excelente sabor y propiedades vitamínicas. Tiene menos calorías que las patatas y más saludable que las zanahorias. Y no acumula nitratos. Es muy necesario, beneficioso y nutritivo para el ser humano.
