Las cualidades beneficiosas de la miel están fuera de toda duda. El producto se utiliza como dulce natural y cura para diversas enfermedades. La miel en panal puede diversificar agradablemente su dieta, ya que contiene azúcares simples que el cuerpo absorbe rápidamente. Por tanto, al consumir miel de panal, el riesgo de engordar es bajo en comparación con los postres tradicionales añadidos a la dieta.
¿Cómo se llama la miel en los panales?
El producto dulce de las abejas que aún no se ha extraído del panal de cera se llama “miel de panal”.La mayoría de las veces, la sustancia tiene una consistencia líquida, pero en ausencia de una cantidad suficiente de agua o a temperaturas elevadas, puede cristalizar ligeramente. Las características de dulzor (sabor, color, tono) están determinadas por el tipo de plantas melíferas que fueron procesadas por las abejas.
El producto sellado en panal es más valioso que el producto bombeado tradicional, ya que brinda protección contra la entrada de diversas micropartículas del aire.
Composición y contenido calórico.
La miel en panal es un producto natural. Debido al alto contenido de carbohidratos (aproximadamente 83%), el valor energético es de 325 kcal por 100 g. Dado que el dulzor se conserva en una cáscara cerosa natural, la cantidad y utilidad de vitaminas y microelementos se mantienen al máximo. Un conjunto aproximado de elementos útiles:
- vitaminas B1, B2, B5, B6, B9, PP, C;
- micro y macroelementos Al, Cl, Fe, R, Mg, Na, Ca, Zn, Mn, K;
- aminoácidos;
- azúcares (fructosa 40%, glucosa 35%, maltosa);
- ácidos grasos y orgánicos;
- enzimas;
- fitoncidas;
- proteínas;
- ésteres;
- enzimas;
- antibióticos naturales.
La peculiaridad de la miel en panal con cera es la presencia de polen y propóleo en el producto. Estas sustancias confieren a los dulces propiedades curativas adicionales.
¿Cómo es útil?
Ya en la antigüedad los beneficios de la miel eran ampliamente conocidos. Las cualidades curativas del producto son reconocidas tanto en la medicina popular como en la oficial. Las cualidades más útiles para una persona:
- rejuvenece el cuerpo;
- promueve la desintoxicación;
- prevención de caries, enfermedad periodontal, protección contra estomatitis, enfermedades de la mucosa oral;
- normaliza la composición de la sangre;
- es una fuente de vitaminas y microelementos necesarios para el organismo;
- fortalece el sistema inmunológico;
- mejora el funcionamiento del sistema nervioso y la función cerebral;
- exhibe propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antivirales.
El consumo regular de panal tiene un efecto rejuvenecedor en el cuerpo. El producto se puede utilizar para prevenir el riesgo de desarrollar cáncer. El manjar ayuda a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos y mejorar el estado de ánimo.
Opciones de uso
Para obtener los máximos beneficios, la miel en panal debe prepararse adecuadamente para su uso:
- los panales se cortan en trozos pequeños (cuadrados con un lado de 2-3 cm);
- no es necesario cortar el revestimiento, o esto se puede hacer inmediatamente antes de su uso;
- Puedes calentar ligeramente el panal, pero no a más de 60° C.
No es necesario conseguir miel; se le permite comer el dulzor junto con el panal, masticándolo lentamente. Se recomienda masticar el producto hasta que desaparezca el sabor dulce, sin tragar la cera, ya que no es digerida por el organismo. Para estos fines, elija panales de un tono amarillo claro.
Para tratar la secreción nasal y la bronquitis, se utilizan inhalaciones. Para realizar el procedimiento, es necesario extraer 1 cucharada del panal. l. miel y agregar a la tetera con agua. Coloca una pipa en el pico de la tetera e inhala el vapor de miel.
Como remedio externo, el dulzor se utiliza para tratar heridas, quemaduras y congelaciones. La miel en forma de panal también puede ser un componente de las gotas para los ojos. Las mascarillas de miel se utilizan para eliminar defectos cosméticos de la piel y el cabello.
Contraindicaciones y daños.
Antes de incluir un producto dulce en su dieta, debe familiarizarse con una serie de contraindicaciones para su uso. No se recomienda agregar al menú para las siguientes personas:
- Pacientes que padecen diabetes mellitus tipo I. Para la diabetes tipo II, se permite disfrutar de una cucharadita de miel (mañana y noche);
- quienes padecen asma, enfisema pulmonar, pacientes con insuficiencia cardíaca pulmonar, bronquitis obstructiva crónica, hemorragia pulmonar e infarto pulmonar tienen prohibido inhalar miel;
- en caso de exacerbación de gastritis, pancreatitis, aumento repentino de temperatura, durante ataques de fiebre.
Almacenamiento de miel en panales
El producto se puede almacenar durante mucho tiempo debido a su alto contenido en azúcar y propiedades bactericidas. Requisitos para las condiciones de ahorro:
- Está prohibido colocar panales cerca de productos con olor fuerte;
- no se permiten congelar ni secar demasiado;
- No se puede cortar la madera mucho antes de usarla.
Una excelente opción de almacenamiento es un frasco de vidrio con tapa herméticamente cerrada. Los panales también se almacenan en recipientes de madera o plástico. Los contenedores se pueden almacenar en un lugar seco, ventilado y oscuro a una temperatura de +4° C a +20° C.
Para una conservación a largo plazo, es adecuada una tiza completamente madura con un borde macizo. Se cree que durante un año de almacenamiento, el dulzor pierde entre el 10 y el 15% de sus cualidades medicinales. No existe una vida útil generalmente aceptada para el producto, ya que la duración depende de varios factores (tipo de plantas melíferas, condiciones de almacenamiento).
La miel es considerada un producto natural único que presenta cualidades deliciosas y medicinales. De particular valor es la miel de panal, sellada por las abejas de forma natural.
