Muchos fanáticos de los productos apícolas están interesados en saber cómo almacenar adecuadamente la miel en los panales. Para que este proceso sea exitoso, es importante cumplir con muchas reglas y recomendaciones. En primer lugar, debes elegir el contenedor de almacenamiento adecuado. También es de gran importancia mantener unos parámetros óptimos de temperatura y humedad. Además, es necesario asegurarse de que las plagas peligrosas no infesten los panales.
Duración
La vida útil de la miel se ve directamente afectada por sus condiciones de almacenamiento.Si los panales no han sido dañados por factores negativos o parásitos, se pueden consumir después de 10 años. Sin embargo, los expertos señalan que con el tiempo el producto aún pierde sus propiedades curativas.
Si en el primer año después de la recolección el contenido de componentes valiosos es del 100%, ya en el tercer año su cantidad disminuye al 60%. Además, las propiedades antibacterianas del producto son las primeras en desaparecer. Por eso los expertos aconsejan disponer de suficientes suministros para durar exactamente una temporada.
Reglas para almacenar miel en panales.
Para que la miel en el panal conserve la máxima cantidad de componentes valiosos, es necesario proporcionarle las condiciones adecuadas.
Temperatura
Al almacenar panales en casa, es importante controlar los indicadores de temperatura. Los valores óptimos pueden considerarse +4-11 grados. Los expertos aconsejan evitar las fluctuaciones bruscas de temperatura, ya que esto afecta negativamente a la calidad del producto y reduce significativamente su vida útil.
Humedad
Se considera que la principal razón de la aparición de moho al almacenar panales en un apartamento es la alta humedad combinada con el calor. Si esta cifra es superior al 65%, los hongos se propagan rápidamente por la superficie del panal y penetran rápidamente en su estructura.
Es importante tener en cuenta que muchos tipos de moho pueden desencadenar síntomas de alergia. Además, la alta humedad provoca la aparición de procesos de fermentación, lo que afecta negativamente a las cualidades curativas del producto.
luz de sol
Bajo la influencia de la radiación ultravioleta, muchas sustancias del néctar se destruyen o cambian su estructura. Como resultado, sus propiedades beneficiosas se reducen significativamente. Para conservar las máximas propiedades curativas, es importante mantener el panal en un lugar oscuro.
insectos
Los insectos peligrosos suelen dañar los marcos de las abejas.La mayor amenaza para este producto es la polilla de la cera. Las dimensiones de su cuerpo son de 13 a 30 milímetros. Se distingue por su color marrón grisáceo. Tanto los adultos como las orugas consumen néctar. Al mismo tiempo, la polilla de la cera se caracteriza por una rápida reproducción.
Contenedores de almacenamiento
Para consumir un producto de calidad, es importante elegir el recipiente adecuado para almacenarlo. La mejor opción serían los recipientes de barro o vidrio cerrados herméticamente. Esto es muy importante porque los panales pueden absorber olores extraños.
Es importante considerar que los utensilios metálicos no son adecuados para almacenar la masa. Bajo la influencia del néctar dulce, la masa se oxida y libera sustancias nocivas. Al elegir recipientes de vidrio, es mejor dar preferencia a los recipientes oscuros. Los utensilios de cocina esmaltados también son una buena opción.
Desde la antigüedad, la gente guardaba el producto en recipientes de madera. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la madera de coníferas no es adecuada. También se permiten envases de plástico de calidad alimentaria. Sin embargo, con el tiempo, la miel puede asfixiarse en dicho recipiente. Por tanto, puede considerarse una opción temporal.
¿Dónde almacenar?
Para que el producto conserve los máximos beneficios, es importante elegir el lugar adecuado para él. En este caso, son posibles varias opciones.
Refrigerador
Para conservar la miel en los panales, se puede colocar en el frigorífico.Se recomienda mantener la temperatura a +5 grados y eliminar el exceso de humedad. El producto debe estar en un recipiente hermético, ya que absorbe bien los vapores. Es importante asegurarse de que no haya frutas ni cereales cerca del néctar de abeja. Los alimentos salados también se consideran malos vecinos.
sótano, bodega
Las personas que viven en casas particulares suelen guardar panales en el sótano. Hay que tener en cuenta que la mayoría de estas estancias no son aptas para almacenar el producto. Por eso es tan importante controlar la temperatura y la humedad.
Si el sótano es adecuado para almacenar panales, lo mejor es guardar la composición en recipientes de madera impregnados de cera. Al mismo tiempo, no debe haber cerca platos con chucrut, sal, azúcar o cereales.
Armario, trastero
Los panales se pueden guardar en esos lugares en invierno. Para hacer esto, simplemente coloque el recipiente con ellos en un lugar oscuro. Es importante recordar que no debe haber otros productos cerca. También debes asegurarte de que no haya insectos en tu despensa o armario.
¿Qué puede estropear la miel celular?
La miel celular se considera bastante exigente en cuanto a las condiciones de almacenamiento. Hay muchos factores externos que pueden estropear el producto. Estos incluyen lo siguiente:
- Moho: afecta el néctar de las abejas cuando la humedad del aire es alta. En tal situación, habrá que tirar la miel.
- Insectos: las polillas de la cera pueden arruinar los marcos de las abejas en tan solo 1 semana. Para evitar estos problemas, es importante ventilar periódicamente el contenido de los contenedores. Mantener la temperatura correcta en la habitación es de gran importancia. No debe exceder los +10 grados. En tales condiciones, los parásitos no pueden desarrollarse y morir.
- Rayos de sol: conducen a la destrucción de las propiedades curativas del producto. Por ello, se recomienda mantener los panales en un lugar oscuro.
- Alta humedad: en este caso, comienza la fermentación y el amargor del producto apícola. Para normalizar los parámetros de humedad, es importante asegurar una adecuada ventilación en el lugar donde se almacena la masa.
¿Cómo extender la vida útil?
Para que los panales con miel se almacenen correctamente, conviene seguir las recomendaciones básicas de apicultores experimentados:
- Se pueden guardar pequeñas porciones en el interior. Sin embargo, esto no se permite durante más de seis meses. Es importante mantener unos parámetros óptimos de humedad, temperatura y luz.
- En una casa particular, puedes guardar panales en cajas de madera natural. En este caso, todas las grietas deben cubrirse con masilla.
- Al comprar miel en un recipiente de plástico, debe transferirla inmediatamente a otro recipiente.
- Al elegir un contenedor de almacenamiento de madera, es importante evitar la madera blanda. Contienen muchas resinas y aceites esenciales que amargarán el producto.
- No debes poner panales en el congelador. Bajo la influencia de las bajas temperaturas, la cera estallará y el néctar saldrá.
La miel en panales es un producto único que aporta grandes beneficios para la salud. Esto se debe al alto contenido de componentes valiosos. Para que este manjar conserve sus propiedades el mayor tiempo posible, es necesario contar con unas condiciones de conservación óptimas. Es importante controlar la humedad y la temperatura. También es necesario elegir el contenedor de almacenamiento adecuado.
