Los productos apícolas no son sólo miel, cera y propóleo. El polen de abeja también se recoge y se utiliza en la medicina popular como tónico. Cuando se prepara adecuadamente, el producto se puede almacenar durante mucho tiempo sin perder sus propiedades únicas. Una descripción de cómo recolectar y almacenar polen de abeja en casa será útil tanto para los apicultores principiantes como para los experimentados.
¿Por qué necesitas almacenar polen?
El producto lo obtienen los insectos para alimentar a todos los habitantes de la colmena. Las abejas almacenan el polen en cestas sobre sus patas traseras. Por eso su segundo nombre es polen.El polen de abeja tiene una composición compleja que contiene oligoelementos, vitaminas, proteínas y complejos lipídicos.
Dependiendo de la planta de la que se recolectó, puede tener un tinte verdoso, rojizo o amarillo. Al mezclarse con enzimas secretadas por insectos durante el proceso de recolección y transferencia, el polen adquiere propiedades únicas.
La sustancia no se pudo obtener en condiciones de laboratorio. Las propiedades beneficiosas del polen dependen de las plantas de las que se recogió, cómo se secó y en qué condiciones se almacenó. El taburete se utiliza:
- fortalecer el sistema inmunológico;
- prevención durante la temporada de frío;
- durante la menopausia, como fuente de estrógeno;
- para mejorar la función renal y gastrointestinal;
- como antioxidante natural;
- usado para el dolor de garganta;
- para problemas con la glándula prostática.
El uso del curso satura el cuerpo con energía y tiene un efecto fortalecedor general. Debido a la gran cantidad de proteínas, se utiliza en la nutrición dietética. Los adultos toman una cucharadita 2 veces al día; los niños sólo necesitan 1 dosis. La sustancia tiene propiedades tónicas, la última dosis es a más tardar entre 18 y 19 horas.
Importante: no se debe administrar polen a niños menores de 3 años, personas con tendencia a reacciones alérgicas a plantas con flores o productos apícolas, personas propensas a ganar peso o personas con diabetes.
No se instalan trampas de polen durante la recolección de néctar. Tampoco se utilizan en climas nublados y húmedos. La bandeja con polen se vacía diariamente; el polen puede humedecerse durante la noche.
Preparación para el almacenamiento
La sustancia contiene hasta un 30% de humedad; para un almacenamiento prolongado es necesario secarla. El producto se coloca en un lugar seco, sombreado y con buena ventilación. Puedes colocarlo sobre papel, palets especiales de madera o plástico. La capa de polen no debe exceder los 1,5-2 centímetros.
El polen se revuelve periódicamente para asegurar un secado uniforme. No se seca al sol, los rayos ultravioleta privan al producto de sus propiedades beneficiosas. A una temperatura de +20-25 grados, el polen tarda 3 días en secarse por completo.
Es aceptable utilizar dispositivos para secar bayas, champiñones y frutos secos. Secar a temperaturas de hasta +40 °C. Cuando se vierte, el producto terminado emite un sonido metálico característico. El polen seco se tamiza a través de un colador (no se utiliza metal), eliminando impurezas (restos contaminados, insectos).
El secado industrial del producto se realiza en cámaras de secado al vacío equipadas con ventilación, donde se mantiene una determinada temperatura. En este caso, el proceso de secado no dura más de 2 horas.
Reglas y condiciones óptimas.
El polen de flores se almacena en bolsas de plástico selladas, frascos de vidrio esterilizados, bajo tapas de metal o al vacío. Lo principal es no congelar el producto y asegurarse de que no entre humedad. Cuando se congela, el polen pierde sus propiedades beneficiosas. La humedad hace que el producto se aglomere y se enmohezca. Si se almacena incorrectamente, todas las vitaminas y microelementos contenidos en los gránulos de polen de abeja se descomponen y el efecto curativo desaparece.
Fechas de caducidad
La vida útil óptima es de un año a partir de la fecha de preparación. Pasado este periodo, el producto pierde hasta el 40% de sus nutrientes. Puede utilizarse durante 2 años si se cumplen las condiciones de almacenamiento. El producto se conserva en un lugar oscuro y fresco (puede ser en los estantes del frigorífico), a una temperatura no superior a + 12-15 ° C.
Cómo extender la vida útil
Un método de almacenamiento eficaz es verter miel fresca sobre el polen seco. El polen granulado se coloca en un frasco de vidrio, se llena con producto líquido 1:1, o se toman 2 partes de miel. El recipiente está cerrado herméticamente. Esto mejora el sabor del producto y permite conservarlo sin pérdida de calidad durante 1,5-2 años.
Otra forma de conservar el polen es espolvorear los gránulos con azúcar en polvo. Para este fin no se utiliza azúcar granulada, aumenta el contenido de humedad del producto y no lo conserva.
El polen de abeja se diferencia del polen de flores en su composición. Puede fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos y proteger contra los resfriados fuera de temporada. Cuanto más fresco es el producto, más valor tiene para el consumidor.
