Medicina tradicional desde hace siglos. utiliza productos de abejas para el tratamiento, incluido el pan de abeja en panales. Los observadores han notado que los apicultores y quienes comen sus productos se distinguen por su buena salud y longevidad. Estos remedios también ayudan con una serie de enfermedades, especialmente resfriados o aquellas asociadas con un debilitamiento severo del cuerpo, agotamiento, retraso en el desarrollo físico y pérdida de peso.
¿Qué es el pan de abeja y cómo se ve?
El pan de abeja es un alimento proteico que las abejas recolectan para alimentar a sus crías. Es polen, es decir, polen recolectado por insectos de plantas con flores.Lo llevan a la colmena y lo compactan cuidadosamente en las celdas del panal.
Para su conservación se utiliza miel y una capa de cera encima. Como resultado de la fermentación en una celda sellada, se produce ácido láctico, que sirve como conservante. El pan de abeja ya preparado es un producto nutritivo con el que la colonia de abejas alimenta a sus crías.
Parecen pequeños grumos de forma irregular, coloreados del color del polen de una determinada planta o grupo de ellas, y tienen un sabor característico que recuerda al pan de centeno fresco. Esta propiedad, así como el uso de las abejas como alimento para las larvas, le dio al producto el nombre popular: "pan de abeja".
Se diferencia del polen por su esterilidad y valor nutricional, que es 3 veces mayor. También es 3 veces superior al polen en cualidades antibióticas.
Variedades
Dependiendo del tipo de polen de pan de abejas utilizado, existen:
- Monofloral. El polen se recolecta de una variedad de planta, por ejemplo, colza o girasol. Tiene un color uniforme de células y tallos, un sabor pronunciado: amargo o ácido.
- Polifloral, obtenido de muchas flores diferentes. Es de color heterogéneo, pero con el tiempo, en otoño se vuelve monocromático. El sabor es armonioso, combina amargo, ácido y dulce sin resultar empalagoso.
Por tipo de producto terminado puede ser el siguiente:
| Variedad | Características y propiedades | Defectos |
| en el panal | Se considera el más natural y de mayor calidad.
Contenido en panales – 50-80% |
Está mal almacenado, se enmohece con mucha humedad y, cuando aumenta la temperatura de almacenamiento, es devorado por las polillas de la cera.
La mayoría de las veces, el pan de abejas se extrae de viejos panales que contienen merva, la cáscara de los capullos. |
| en pasta | Se obtiene moliendo miel alveolar con la adición de miel, que desempeña la función de conservante y complemento dietético.
Contenido – 30-40% |
Bien mantenido. Es casi imposible determinar con precisión el porcentaje de contenido de pan de abeja, así como los aditivos. La mezcla parece antiestética y no es adecuada para personas alérgicas a la miel. |
| En gránulos | La opción más limpia. Se obtiene normalmente congelando panales y consta de gránulos de forma hexagonal que siguen el contorno del panal. Se suministra limpio de mortero, residuos de cera alveolar y otros contaminantes. Contiene la cantidad máxima de pan de abeja. | Cuesta más que otras variedades. |
El producto se encuentra en cientos de variaciones, ya que su composición depende de las plantas de las que las abejas recolectaron el polen.
¿Cómo sacar pan de abejas de los panales?
Para obtener pan de abejas limpio a partir de panales, se utilizan los siguientes métodos:
- Remojar. Vierta agua durante 1-2 horas, agite, separe el producto y seque.
- Pasar la aspiradora. Se utiliza equipo especial.
- Congelación. Un método sencillo, pero que pierde componentes útiles.
- El secado. Los panales se secan, se enfrían y se retiran los panales de cera.
Cómo usarlo
El pan de abeja en panal es un aporte de nutrientes para las larvas de abeja durante la estación fría. Contiene muchos componentes biológicamente activos, por lo que tiene un efecto positivo en la salud humana. Para la prevención y el tratamiento, solo el pan de abeja natural es adecuado, por lo que debe elegirse con especial cuidado.
Lo mejor es utilizar pan de abejas limpio en los panales.Para hacer esto, corte un trozo pequeño de un trozo grande y mastíquelo como si fuera chicle. Las sustancias curativas liberadas bajo la influencia de la saliva se absorben en la sangre y tienen un efecto estimulante, de apoyo y terapéutico. Se debe escupir el trozo de cera restante.
Masticar pan de abeja en panales 3-4 veces al día se utiliza en caso de problemas con los órganos digestivos (cirrosis, hepatitis, colecistitis), disfunción de la glándula tiroides, en presencia de diabetes tipo 2, así como en caso de agotamiento. y debilitamiento del organismo, en el postoperatorio, para acelerar la cicatrización de heridas y úlceras, fortalecer el sistema inmunológico y terapia antimicrobiana.
De todos los productos apícolas, sólo el pan de abeja no es un alérgeno. Por tanto, puede ser utilizado por niños (excepto bebés), mujeres embarazadas y personas mayores. Puede diluir la sangre; esta propiedad debe ser tenida en cuenta por los pacientes propensos a este trastorno. El pan de abejas también es un poderoso estimulante, por lo que se consume a más tardar 3-4 horas antes de acostarse.
Reglas de almacenamiento
El pan de abeja almacenado en panales en casa está mal almacenado, por lo que para ello es necesario seleccionar las mejores piezas, herméticamente selladas con cera. Lo ideal es almacenar el producto en las siguientes condiciones:
- La humedad del aire está entre el 20 y el 30%. Si su nivel es más alto, los panales se enmohecerán; si el nivel es más bajo, se secarán.
- Rango de temperatura +1…+5 grados Celsius. A temperaturas más altas, aparecerán polillas en el producto, con un enfriamiento significativo, aparecerán cambios irreversibles en la composición.
Lo mejor es almacenar el pan de abeja en panales en una habitación oscura y seca, protegida de cambios de temperatura y olores extraños. También puedes conservarlo en el frigorífico con un seguimiento constante de los indicadores, llenando el panal con azúcar glass o echando miel, pero las dos últimas opciones no son aptas para quienes controlan sus niveles de azúcar o son alérgicos a la miel.
Puede colocar pan de abejas en panales en frascos de vidrio secos, bien cerrados con tapas. Sin embargo, también es necesario colocarlos en un lugar fuera del alcance de la luz solar, fresco y con humedad estable.
