Toda ama de casa debe saber al cabo de cuántos días podrá sacar y comer tomates encurtidos. Una preparación adecuadamente preparada para el invierno se puede sacar en una semana, pero el sabor no será tan pronunciado como podría ser, e incluso si está muy impaciente, es mejor esperar hasta que el producto esté completamente saturado con salmuera. .
Hice girar los tomates, pero ¿cuánto falta para que puedas comerlos?
Hay muchos bocadillos que utilizan este cultivo de hortalizas y todos ellos son únicos a su manera. Después de enrollar los tomates para el invierno, solo 2 días después querrás abrir las verduras y probarlas, pero esto no es recomendable. Cuándo comer tomates debe determinarse según el método de torsión, de los cuales solo hay tres: encurtir, enlatar y salar.
En escabeche
Los tomates se marinan durante una semana, pero incluso una vez finalizado el proceso, el producto no estará completamente listo. Para consumir tomates sabrosos y aromáticos, conviene esperar al menos 2-3 semanas.
¡Importante! Para que los tomates se encurtan más rápido, debes utilizar recetas rápidas especiales. Prevén el uso de productos pequeños o cortarlos en rodajas..
Enlatado
Desde el momento de su preparación, los tomates enrollados deben permanecer en el frasco al menos 3 semanas, la mejor opción es esperar 2 meses. Durante este tiempo, todas las capas quedarán saturadas uniformemente.
Salado
Para encurtir tomates hay que esperar al menos 14 días. Se recomienda a las amas de casa experimentadas sacar la pieza de trabajo del sótano solo después de esperar hasta que el producto esté completamente listo un mes después de torcer. Si abres el tarro antes, podrás conseguir tomates ligeramente salados, que además tienen un sabor agradable y son bastante aptos para el consumo. En tal caso será más conveniente encurtirlas en un cazo y dejarlas reposar durante varios días.
¿Cómo saber cuando los tomates están listos?
Puedes comer tomates en escabeche al día siguiente, pero mucho depende de la variedad de tomates, la calidad del producto principal y la composición de la salmuera. Puede determinar si el producto está listo por su apariencia o sabor después de abrir el frasco.
Gusto
Para saber si la pieza de trabajo está lista, debes probarla.Los tomates deben estar bien empapados en salmuera. Su sabor dependerá directamente de la composición de la marinada, por lo que a la hora de hacer conservas debes seguir estrictamente la receta. Si son dulces y no tienen una acidez característica, y su sabor se parece más al de los tomates frescos, lo más probable es que el producto no haya sido completamente encurtido y necesite una mayor impregnación.
Por color y apariencia de la verdura.
Es casi imposible determinar si la conservación está lista por su apariencia, ya que los tomates no la cambian y aún tienen un color brillante. La textura densa y la piel duradera permanecen incluso después de varios meses.
Además, la apariencia de la fruta depende del tipo de producto utilizado, por lo que es imposible identificar estándares específicos por los cuales se determina la preparación del refrigerio.
¿Qué hacer si abres el frasco y los tomates no están listos?
Si después de abrir el frasco resulta que el snack aún no está listo, entonces no debes pensar que todo el trabajo fue en vano, ya que esta situación se puede corregir fácilmente. En primer lugar, se recomienda escurrir la salmuera vieja del recipiente y llevarla a ebullición. En esta etapa, deberías pensar en agregar hierbas y especias, que claramente faltan después de la degustación. Después de eso, la solución caliente se debe volver a verter en el frasco y sellar nuevamente, enviarse para su almacenamiento, en el que se debe tener en cuenta la humedad óptima del aire y la temperatura ambiente.
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