Hay varias formas de preparar la comida para el invierno. Recientemente, la congelación se ha vuelto especialmente popular. De esta forma, podrás preparar productos no solo de origen vegetal, sino también de origen animal. Muchas amas de casa preparan patatas congeladas para el invierno. De esta forma podrás ahorrar una cantidad considerable de tiempo a la hora de preparar platos con patatas, ya que ya no tendrás que comprar patatas y pelarlas.
Congelar patatas en casa no es tan difícil. Sin embargo, antes de hacer esto, se recomienda que se familiarice con cómo congelar patatas para el invierno.
Trabajo de preparatoria
Congelar patatas en el congelador requiere mucha preparación. Primero, debe averiguar qué equipo es útil para congelar alimentos en el congelador. Para esto necesitarás:
- Bol;
- maceta;
- bandeja;
- colador;
- Recipientes o bolsas para almacenar patatas congeladas.
También conviene conocer las variedades más adecuadas para congelar. Muy a menudo, las patatas, que contienen pequeñas cantidades de almidón y azúcar, se congelan durante el invierno. Si contiene demasiado almidón, a bajas temperaturas comenzará a convertirse en azúcar y, por eso, las patatas se volverán demasiado dulces. Se recomienda preparar Semiglazka y otras variedades de piel rosada para el invierno.
Métodos de congelación
Hay varias maneras de ayudar a congelar. papas nuevas.
Enteramente
Muchas amas de casa están interesadas en saber si es posible congelar las patatas enteras. Por supuesto que es posible y mucha gente utiliza este método de preparación particular. Para ello, se recomienda elegir variedades que tengan tubérculos pequeños.
No obstante, también puedes utilizar patatas muy grandes, pero en este caso tendrás que cortarlas.
Para empezar, lave y limpie bien los tubérculos preparados. Luego, se vierte agua en varias cacerolas. Uno de ellos se coloca sobre una estufa de gas y al segundo se le agrega un poco de hielo. Las patatas se colocan en un recipiente con agua caliente y se cuecen durante 5 minutos. Luego se debe sacar y colocar inmediatamente en agua fría.
Después de esto, los tubérculos se secan y se colocan en bolsas o recipientes para congelarlos. Muy a menudo, durante la congelación, las verduras comienzan a pegarse.Para evitarlo, las bolsas no deben contener patatas crudas, sino ya congeladas.
para papas fritas
A veces se preparan patatas para luego freírlas. Primero hay que pelar y cortar los tubérculos. Para ello, las patatas se cortan en trozos pequeños con un cuchillo normal. Luego se vierte en un bol y se espolvorea con una pequeña cantidad de sal. La harina de trigo se vierte en un recipiente aparte. Después de eso, se le agregan papas peladas y picadas, que se deben mezclar bien con harina.
Esto se hace para que al freír las patatas queden cubiertas con una costra dorada.
Después de eso, el producto semiacabado preparado se coloca en una bandeja y se coloca en el congelador para congelarlo más. Después de unas horas, se saca la bandeja y las patatas se colocan en recipientes especiales para su posterior almacenamiento en el congelador.
Puré
Las amas de casa más creativas congelan puré en el congelador. Esto es bastante sencillo de hacer, ya que el proceso de preparación no es diferente al de crear un puré normal. Primero, se deben pelar y hervir todos los tubérculos. Luego, las papas hervidas se deben verter en una cacerola aparte y triturarlas hasta obtener un puré. Después de esto, mezcle bien y, si es necesario, agregue un poco de leche o mantequilla. El plato preparado debe enfriarse por completo y solo entonces se puede transferir a una bolsa y guardar en el frigorífico.A.
Conclusión
Cualquiera puede congelar patatas, ya que es bastante fácil de hacer. Sin embargo, para hacer todo correctamente, se recomienda familiarizarse previamente con los distintos métodos de congelación y elegir el más adecuado.
