Las condiciones de vida y alimentación de los cerdos crean las condiciones para el desarrollo de cisticercosis (o finnosis). Esta enfermedad es peligrosa no sólo para los animales, sino también para las personas que comen carne. En los cerdos, la cisticercosis se desarrolla debido a la infección por parásitos que ingresan al cuerpo durante la alimentación. Hasta hace poco, esta patología se consideraba una enfermedad incurable debido a la falta de un fármaco eficaz.
¿Qué tipo de enfermedad es y por qué es peligrosa?
La cisticercosis es una enfermedad parasitaria que se produce principalmente cuando el cuerpo de un animal se infecta con una tenia bovina o porcina.La infección ocurre al ingerir alimentos que contienen larvas de helmintos.
Los cerdos están infectados con dos tipos de cestododias (otro nombre para las helmintiasis): celulosa y tenuicol. El primer tipo de enfermedad se desarrolla en el contexto de la penetración de huevos de tenia del cerdo en el cuerpo. Después de la infección, aparecen burbujas con líquido de hasta 15 milímetros de diámetro en los órganos internos del cerdo.
Muy a menudo, este tipo de helmintos afecta:
- Tejido muscular;
- órganos internos (especialmente el corazón);
- cerebro y médula espinal;
- extremidades.
El principal peligro de las tenias, que incluyen las tenias bovinas y porcinas, es que el ciclo de desarrollo de estos parásitos se completa en el cuerpo humano. Es decir, los helmintos en el interior de las personas alcanzan la madurez y comienzan a poner huevos.
Otro peligro de las tenias es la mayor viabilidad de los huevos. Estos últimos representan una amenaza para el cuerpo del animal incluso después del secado completo. Además, la exposición a sustancias agresivas como la solución de cloro no provoca la muerte de las larvas. En este caso, la esperanza de vida de los parásitos se reduce, pero estos últimos siguen siendo peligrosos para los animales.
La infección por tenia del cerdo ocurre con mayor frecuencia en primavera y verano. Esto se debe al hecho de que los huevos de helmintos permanecen viables durante mucho tiempo a temperaturas superiores a 18 grados y en condiciones de alta humedad. La cisticercosis tenuicola (más conocida como finnosis) se desarrolla en el contexto de una infección por una tenia bovina. En este caso, los helmintos penetran en los órganos internos (generalmente el hígado), provocando la formación de una burbuja de pared delgada con líquido con un diámetro de 5 milímetros a 5 centímetros.
La infección por cisticercosis tenuicola es posible en cualquier época del año. El grupo de riesgo de infección incluye a los cerdos jóvenes.
Para prevenir la infección tanto de animales como de humanos con cisticercosis, es necesario saber cómo se desarrolla esta enfermedad. Esto sucede en varias etapas:
- La puesta y maduración de los huevos de helmintos se produce en el cuerpo humano.
- Los huevos, junto con los productos de desecho humanos, terminan en el medio ambiente.
- Los cerdos que consumen agua o alimentos en los pastos se infectan con huevos de tenia.
- Al penetrar en el estómago de los cerdos, bajo la influencia del jugo, los huevos pierden su cáscara densa, que los protege de la influencia negativa del medio ambiente.
- Las larvas liberadas ingresan al torrente sanguíneo y se diseminan por todo el cuerpo.
Después de esto, las larvas forman las vesículas indicadas en los órganos. Si una persona consume carne cruda o poco cocida que contiene helmintos, estos últimos, al penetrar en un nuevo organismo, alcanzan la etapa de madurez sexual. Este proceso demora hasta 90 días.
Además de la comida, los perros guardianes se consideran una fuente de infección por cisticercosis para los cerdos.
Síntomas y signos generales.
La intensidad de los síntomas de la enfermedad depende directamente de la cantidad de helmintos que han ingresado al cuerpo y del estado de inmunidad del animal. La cisticercosis se caracteriza por los siguientes síntomas:
- disfunción del tracto gastrointestinal (diarrea y otros síntomas);
- inflamación del tejido muscular, que indica una gran acumulación de larvas en un área limitada;
- picazón de la piel e hinchazón;
- decoloración azul de las membranas mucosas, que indica daño al corazón;
- daño a pequeños capilares;
- Temperatura corporal superior a 40 grados.
En caso de invasión grave, es posible que se produzcan alteraciones en el funcionamiento del sistema nervioso. Esto se manifiesta en forma de paresia (entumecimiento parcial) de las extremidades, temblores y debilidad generalizada. También es posible que aparezcan signos de hepatitis, característicos del daño hepático por helmintos.Además, debido a una reacción alérgica grave, pueden producirse problemas respiratorios. Como resultado, la infección por cisticercosis puede provocar la muerte del animal debido a un fallo de los órganos internos.
Estos síntomas ocurren durante las dos primeras semanas después de la infección. Durante este período, las larvas de helmintos migran por todo el cuerpo, provocando alteraciones en el funcionamiento de los órganos internos. En caso de invasión menor, la enfermedad es asintomática.
Diagnóstico de la enfermedad.
Es imposible detectar la cisticercosis en los cerdos. La enfermedad se diagnostica únicamente en animales sacrificados. Si se encuentran más de tres parásitos vivos, se recomienda destruir la carne. Con una menor cantidad de helmintos, la carcasa y los órganos internos se someten a un tratamiento obligatorio. Si se detectan casos de infección animal después del sacrificio, el veterinario informa a las autoridades pertinentes de la presencia de infección en una explotación concreta.
Cómo tratar la cisticercosis (finnosis) de los cerdos
El tratamiento de la finnosis hoy en día no es rentable. Sin embargo, a pesar de esto, el medicamento Praziquantel puede usarse contra la enfermedad. La dosis del medicamento se calcula teniendo en cuenta el peso total del animal infectado. Para el tratamiento de la cisticercosis, se utilizan 50 miligramos del fármaco por cada kilogramo de peso del cerdo.
En este caso, la eficacia de la terapia sólo podrá determinarse después del sacrificio del animal. Por tanto, una condición importante para prevenir la propagación de la enfermedad al ganado es la implementación de medidas preventivas.
Acciones preventivas
La prevención de la finnosis en cerdos consiste en observar las siguientes reglas:
- tratamiento oportuno de la helmintiasis en perros guardianes de cerdos;
- evitar el contacto del ganado con animales salvajes;
- las letrinas de la finca deben estar equipadas de acuerdo con las normas sanitarias vigentes;
- Formación obligatoria para propietarios y empleados de granjas porcinas sobre las características de la infección y desarrollo de la cisticercosis.
Si los cerdos se crían en granjas pequeñas, los propietarios de estas últimas deberían excluir la alimentación de animales cerca de zonas pobladas. Está prohibido sacrificar ganado en la explotación. Este procedimiento, para prevenir la propagación de helmintiasis, debe realizarse en puntos especializados que dispongan de equipos diseñados para identificar larvas de parásitos.
Otra condición importante para prevenir el desarrollo de la enfermedad es que las personas que se hayan sometido a un examen adecuado puedan trabajar con cerdos. Es decir, una persona infectada con helmintos no debe tener contacto con animales.
