Cada día, cientos de personas comen tomates frescos y procesados. Debes conocer los beneficios de los tomates y por qué es necesaria su presencia en la dieta. Desde la antigüedad, la verdura se llama manzana dorada.
Los tomates tienen propiedades antioxidantes, ayudan a ralentizar el proceso de envejecimiento y se utilizan activamente para prevenir una amplia gama de enfermedades. Las propiedades medicinales del producto se deben a la presencia de vitaminas, minerales, ácidos y otras sustancias beneficiosas.
Características beneficiosas
Los beneficios de los tomates están asociados con su efecto positivo en el cuerpo humano. Consumidos con moderación, frescos y cocidos, tienen un efecto curativo y ayudan a afrontar diversas enfermedades.
Las propiedades beneficiosas de los tomates son:
- mejorar la digestión;
- efecto antiesclerótico y antirreumático;
- mejorar el funcionamiento del sistema cardiovascular;
- aumentar la inmunidad;
- aliviar la hinchazón;
- pérdida de peso;
- prevención de la anemia;
- prevención de trombosis;
- eliminar toxinas del cuerpo;
- prevención de cáncer;
- reducir el proceso inflamatorio;
- tratamiento de venas varicosas;
- eliminación de sales y normalización del equilibrio salino;
- aliviar la depresión;
- prevención de enfermedades del sistema nervioso
- prevención de la osteoporosis;
- Prevención de problemas de visión.
La lista de propiedades beneficiosas del tomate es muy amplia y variada. No en vano antes se las llamaba manzanas doradas. Debido a su bajo contenido calórico, las frutas maduras ayudan a las personas a sobrellevar el exceso de peso. Los tomates y el jugo de tomate son uno de los alimentos más habituales en las dietas.
Las propiedades antioxidantes de los tomates le permiten proteger no solo los sistemas individuales, sino también todo el cuerpo en su conjunto. Con un consumo adecuado de tomates frescos se nota una mejora general del aspecto y del bienestar.
Características de la composición de los tomates.
Mucha gente está interesada en la cuestión de los beneficios de los tomates. Para responder a esta pregunta, es necesario averiguar qué vitaminas, macro y microelementos se incluyen en su composición.
De particular importancia para el cuerpo humano es el alto contenido de carbohidratos de los tomates. Hay alrededor de 3,7 gramos por cada 100 gramos de producto.
En segundo lugar está el bajo contenido calórico del producto. 100 gramos de pulpa no aportan más de 20 kcal.Esto hace que el producto sea ideal para la nutrición dietética.
En tercer lugar en importancia se encuentran las sustancias útiles.
- Vitaminas y minerales. Los tomates contienen grandes cantidades de vitamina C, A, K, PP, vitamina B y ácido fólico. En cuanto al contenido de vitamina C, los tomates se pueden comparar con los cítricos. Entre las sustancias minerales se destacan especialmente el potasio, calcio, fósforo, magnesio, manganeso, molibdeno, sodio, yodo y hierro.
- Cuando están maduros, los tomates tienen un color rojo brillante. El color de la piel se debe a la presencia de antocianinas. Su beneficio para el organismo es combatir los radicales libres. Por eso los expertos prestan especial atención a las frutas maduras. Gracias a las antocianinas, aumenta la resistencia vascular, se fortalece el sistema cardiovascular y aumenta la inmunidad.
- Licopeno. La presencia de licopeno en el tomate determina su efecto antioxidante. Gracias a esto, los frutos tienen la capacidad de ralentizar el desarrollo de células cancerosas.
El efecto de los tomates en el cuerpo masculino y femenino.
Los beneficios y daños de los tomates para mujeres y hombres difieren. Si hablamos de mujeres, en primer lugar, mencionan la importancia del producto en nutrición dietética y cosmetología.
Se cree que el producto normaliza el metabolismo. Gracias al mejor funcionamiento del tracto gastrointestinal y al bajo contenido calórico de la verdura, se reduce el peso y mejora el bienestar. Se recomienda el consumo de tomates para mujeres embarazadas. Sus beneficios están asociados a la prevención del estreñimiento y a la mejora de la función intestinal.
La importancia del producto en cosmetología es innegable. El jugo y la pulpa de los frutos se utilizan para preparar mascarillas, compresas y otros productos cosméticos. Como resultado del uso, mejora el estado de la piel y aumenta su elasticidad.
Los tomates tienen un efecto positivo sobre el estado de las placas ungueales y el cabello.Al consumir tomates con regularidad, los beneficios se hacen visibles después de 1 o 2 meses.
Los beneficios de los tomates para los hombres incluyen un efecto positivo en el tratamiento del adenoma de próstata y la prostatitis. Las peculiaridades de la combinación de vitaminas, micro y macroelementos beneficiosos permiten que los tomates minimicen el riesgo de desarrollar cáncer de próstata y otras enfermedades masculinas.
El efecto de los tomates en el cuerpo en la vejez.
El tomate es la verdura más saludable en la dieta de una persona mayor. Los efectos beneficiosos están asociados al alto contenido en tomates caroteno, vitamina C, potasio y licopeno. Al mismo tiempo, solo los tomates maduros recolectados de las ramas se consideraban los más útiles. Al cosechar una cosecha inmadura, el contenido de vitaminas en los frutos es significativamente menor.
Los beneficios de los tomates para las personas mayores están asociados con la prevención de la hipertensión, la artrosis, las enfermedades del sistema cardiovascular y la mejora de la composición de la sangre.
Al mismo tiempo, se recomienda a las personas mayores comer verduras frescas, limitando su volumen en caso de urolitiasis, gota y enfermedades gastrointestinales.
No se recomienda dar preferencia a la salazón en la vejez. Esto se debe al alto contenido de sal de la marinada y a su efecto negativo sobre el hígado.
Otra propiedad beneficiosa de los tomates para las personas mayores es su efecto diurético. La producción oportuna de orina y la prevención del estancamiento tienen un efecto positivo en el bienestar general.
Propiedades beneficiosas del producto procesado.
Las propiedades beneficiosas de los tomates se conservan incluso en forma procesada. A los niños, ancianos o personas que padecen enfermedades gastrointestinales o trastornos intestinales se les recomienda consumir tomates hervidos o después de un ligero tratamiento térmico. De esta forma se absorben mejor. Comer tomates guisados es bueno para el hígado.
El jugo de tomate ha demostrado su eficacia. Es rico en vitaminas, calcio, manganeso, yodo, hierro, zinc y otros minerales. La presencia de pectina en grandes cantidades ayuda a reducir el colesterol en sangre y a aliviar los procesos inflamatorios del organismo.
Se recomienda consumir el jugo al menos media hora antes de las comidas. Si necesitas adelgazar, la bebida sustituye una de tus comidas.
Los beneficios de los tomates salados no difieren significativamente de los del producto fresco. Lo principal es seguir las reglas de cocina. La receta no debe contener ningún tipo de vinagre. Los tomates salados y encurtidos retienen licopeno, que tiene propiedades antioxidantes. Además, la marinada no destruye una mayor cantidad de vitaminas y minerales. Esto significa que incluso en salmuera el producto conserva su efecto positivo en el organismo.
Efectos negativos y posibles contraindicaciones.
El daño y el beneficio de los tomates están en el mismo barrio. Se ha demostrado científicamente que los tomates son dañinos cuando se consumen sin tener en cuenta las características individuales y las enfermedades existentes de los órganos internos. Los hechos negativos sobre la verdura se conocen desde la antigüedad. Los antiguos lo llamaban venenoso y prohibían su uso como alimento.
Las propiedades nocivas de los tomates están asociadas con el contenido de glicoalcaloides, una sustancia orgánica compleja. Su contenido en grandes cantidades se observa en frutos inmaduros.
Si ingresa al cuerpo humano en grandes cantidades, pueden aparecer síntomas como dolor de estómago, trastornos del sistema nervioso y dolor de cabeza. Por lo tanto, los tomates son perjudiciales para el cuerpo humano sólo en estado inmaduro.
Si hablamos más en serio sobre por qué los tomates maduros son dañinos, vale la pena enumerar una lista de enfermedades para las cuales las frutas deben consumirse con precaución o excluirse por completo de la dieta.
Las contraindicaciones incluyen:
- la presencia de cálculos en la vesícula biliar;
- enfermedades renales;
- enfermedades de las articulaciones;
- gota;
- reacción alérgica;
- úlceras en el estómago;
- etapa aguda de pancreatitis;
- aumento de la acidez del estómago;
- artritis;
- enfermedades del sistema cardiovascular;
- desórdenes gastrointestinales.
Cabe señalar que en caso de aumento de la acidez del estómago y úlceras pépticas, no se recomienda comer tomates frescos. Pero se pueden comer guisados. Como sustituto, los tomates guisados con crema agria son excelentes. Reducen el impacto negativo de las verduras en el estómago.
Los tomates salados y enlatados afectan negativamente la condición de los pacientes con gastritis. En este caso, las propiedades negativas radican en la sal, el vinagre y una gran cantidad de especias que se añaden a la marinada. Al comer tomates o cambiar a una dieta con un alto contenido de ellos, debe familiarizarse con la lista de contraindicaciones con anticipación o consultar a su médico.
Si los tomates son beneficiosos o perjudiciales para la salud, cada uno decide por sí mismo. Los expertos coinciden claramente en que los pacientes que consumen regularmente verduras con moderación y no abusan de la sal y el vinagre sufren menos trastornos relacionados con la edad y otras enfermedades.
