Propiedades beneficiosas y perjudiciales de las lentejas para la salud humana.

Las lentejas son un cultivo de leguminosas cuyos beneficios son invaluables para el cuerpo humano. La mayoría de las veces hay cinco tipos de productos, que se diferencian por el color de los granos: rojo, naranja, negro, marrón y verde. Ayudan a mejorar el funcionamiento de todos los órganos internos, especialmente los sistemas digestivo y circulatorio. Las lentejas sacian mucho por el complejo vitamínico que contienen, pero son bajas en calorías.

Composición y propiedades

Todas las variedades de lentejas se utilizan para la prevención y el tratamiento de muchas enfermedades. 100 g de producto contienen unas 150 kcal. Al mismo tiempo, los carbohidratos representan aproximadamente el 55%, las proteínas el 28% y el resto son grasas.

Los granos rojos son ricos en hierro y proteínas. A partir de ellos se preparan sopas y gachas. Es útil su uso en alimentos para enfermedades de la sangre. La variedad verde ayuda a afrontar los síntomas de hipertensión, úlceras, pielonefritis, colecistitis, hepatitis y reumatismo. Con él se elaboran ensaladas y snacks. La variedad de leguminosa naranja ayuda con la tuberculosis y las lesiones óseas y musculares.

Propiedades beneficiosas de las lentejas:

• las legumbres no pueden acumular nitratos, limpian el cuerpo de toxinas;
• contiene mucha proteína vegetal, que ayuda a desarrollar masa muscular sin dañar los órganos internos;
• normaliza los recuentos sanguíneos, incluida la normalización de los niveles de azúcar en sangre;
• satura la sangre con hemoglobina;
• normaliza la motilidad intestinal, elimina el estreñimiento;
• eliminar la depresión, mejorar el estado de ánimo;
• nutrición y restauración de la piel;
• utilizado en el tratamiento de la urolitiasis;
• reduce los niveles de colesterol.

Al tratar con lentejas, es necesario tener en cuenta no solo sus propiedades beneficiosas, sino también sus contraindicaciones.En algunos casos, pueden provocar molestias gastrointestinales.

Qué vitaminas contiene el producto: tabla

Las lentejas son ricas en vitaminas y otros componentes beneficiosos. Su contenido se puede estudiar claramente en la tabla.

Nombre del árticulo	Contenido en el producto
Vitamina B1	0,5 mg
Vitamina B2	0,2 mg
Vitamina B3	1,1 mg
Vitamina B6	1,0 mg
vitamina pp	1,8 mg
vitamina e	0,3 mg
Vitamina K	1,7 mcg
Vitamina C	1,5 mg
vitamina a	0,03 mg
Calcio	19,0 mg
Hierro	3,3 mg
Magnesio	35,0 mg
Potasio	350,0 mg
Zinc	1,3 mg
Selenio	2,8 mg
Yodo	3,5 mcg
Flúor	380,0 mg
Ácido fólico	100,0 mcg

Todos los componentes de los alimentos que benefician al organismo se denominan nutrientes. Hay una gran cantidad de estos componentes en las lentejas.

Además de los microelementos presentados en la tabla, también contiene: aluminio, boro, cobalto, níquel, cromo. Otros minerales incluyen: silicio, sodio, azufre, fósforo, cloro. Contiene aminoácidos esenciales y no esenciales y ácidos grasos saturados.

¿Cómo elegir el adecuado y útil?

Existen muchas variedades de lentejas que se diferencian en color, pero sus propiedades beneficiosas son casi las mismas.

Las lentejas rojas contienen altos niveles de hierro y potasio, pero para obtener sus beneficios es necesario tener en cuenta el daño del producto. Los frijoles rojos no tienen cáscara, por lo que se absorben y digieren más rápido. Esta variedad vegetal está recomendada para personas con anemia y hemoglobina baja. Con el consumo regular de este producto se mejora la memoria y la concentración y se normaliza el funcionamiento del sistema nervioso.

Los frijoles negros tienen una alta capacidad antioxidante.Los platos elaborados con estos frijoles previenen enfermedades vasculares y cardíacas y ralentizan el proceso de envejecimiento del organismo.

Es imposible determinar qué tipo de legumbre es más saludable. Todos ellos, en un grado u otro, tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de todo el organismo. Entonces, los cultivos amarillos y verdes son útiles para quienes tienen problemas intestinales. Estos frijoles contienen más fibra vegetal que otros tipos. Se tarda mucho en preparar y casi nunca hierve.

Los signos de buenas lentejas son:

• estructura quebradiza;
• los frijoles deben ser del mismo tamaño y color;
• es necesario tener en cuenta la presencia de insectos y otras plagas en el paquete;
• no debe haber partículas extrañas;
• los granos deben ser lisos, uniformes y sin daños;
• Los buenos productos tienen un olor agradable que recuerda al aroma de las nueces.

No descuides las fechas de vencimiento. Si ha caducado, es mejor desechar el producto, ya que aparecen insectos en los frijoles, aparece moho y se desarrollan bacterias.

Beneficios de las lentejas para las mujeres.

Las propiedades beneficiosas de las lentejas para la mujer incluyen:

• prevención del cáncer de mama;
• reducir el riesgo de tumores en el útero;
• normalización del funcionamiento de los órganos internos durante la menopausia;
• la fibra reduce el riesgo de desarrollar cáncer colorrectal y previene el desarrollo de hemorroides;
• Alivio del síndrome premenstrual.

Los componentes antioxidantes contenidos en los granos de frijol no se destruyen ni siquiera durante el tratamiento térmico.

Durante el embarazo, consejos de los médicos.

Las lentejas también benefician a las mujeres embarazadas:

• promueve el desarrollo y la formación normales del feto;
• aumenta la inmunidad;
• reduce el riesgo de desarrollar anemia;
• ayuda a evitar cambios en la presión arterial;
• mejora los procesos hematopoyéticos.

El ácido fólico, contenido en cantidades suficientes en el producto, previene defectos en el desarrollo del feto y excluye otros trastornos en cualquier etapa del embarazo.

Los beneficios de comer platos de lentejas durante el embarazo se aportan tanto a la propia mujer como al feto, pero es imperativo seguir la dosis recomendada de consumo del producto por día. Las mujeres embarazadas pueden comer unos 50 g al día de cualquier plato elaborado con legumbres. No debe comer más, ya que pueden producirse problemas con la digestión de los alimentos. Se desarrollan náuseas, estreñimiento y flatulencia.

Al amamantar

Se destacan los beneficios de las lentejas para el cuerpo de la mujer durante la lactancia:

• se fortalece la inmunidad de la madre y el bebé;
• previene el desarrollo de anemia;
• ayuda a normalizar la función intestinal, mejora las deposiciones del bebé, previene el estreñimiento y elimina sustancias nocivas del organismo.

El producto tiene una composición hipoalergénica y por tanto no provoca reacciones no deseadas.

Los beneficios de las lentejas afectan no solo al cuerpo de la mujer lactante, sino también al estado del niño. La variedad marrón es especialmente útil. Estos granos alcanzan su plena madurez y tienen una gran lista de propiedades beneficiosas. Hierve mucho más rápido durante la cocción.

Para niños. ¿A qué edad se debe administrar a los bebés?

Las lentejas son ricas en hierro, por lo que mejoran los recuentos sanguíneos y previenen el desarrollo de anemia, lo cual es muy importante en el desarrollo de un niño de cualquier edad.

El producto está aprobado como primer alimento complementario para bebés, pero no puede administrarse antes de los 7,5 meses. Si el bebé tiene problemas del tracto gastrointestinal no se recomienda administrarlo antes de los dos años.

Empiece a dar con media cucharadita.Si el cuerpo del niño acepta el producto sin reacciones, la dosis se aumenta gradualmente. Se permite dar platos de frijoles a los niños una vez cada dos semanas.

Los beneficios de las lentejas para los niños se explican por el alto contenido en vitaminas del producto, pero también hay que tener en cuenta el daño que puede causar al organismo. Dado que los intestinos de un niño pequeño no están completamente formados, las legumbres a menudo provocan una mayor formación de gases y otras sensaciones desagradables en el abdomen.

Es mejor iniciar la alimentación complementaria con la variedad roja. Contiene la menor cantidad de fibras gruesas que pueden irritar las paredes intestinales. Los frijoles contienen muchas fibras vegetales, que el cuerpo del niño absorbe mejor que la carne.

Para los hombres

Se conocen los beneficios de las lentejas para los hombres:

• el producto mejora la potencia y tiene un efecto positivo en la calidad de las relaciones sexuales;
• además de todos los efectos positivos en el organismo, se restaura y fortalece el sistema cardiovascular;
• Reduce los niveles de colesterol y mejora la función miocárdica.

Una gran cantidad de componentes útiles de los frijoles pueden fortalecer todo el cuerpo y normalizar el funcionamiento de todos los órganos y sistemas internos.

Deliciosa dieta para adelgazar y reseñas al respecto.

Las lentejas se utilizan para perder peso por varias razones:

• es un producto sin calorías;
• los carbohidratos no afectan la composición del azúcar en sangre;
• el producto tarda mucho en digerirse, por lo que no hay sensación de hambre;
• Las fibras gruesas restauran la función intestinal.

Para bajar de peso, es mejor elegir lentejas verdes o rojas, pero otras variedades de la planta también tienen propiedades beneficiosas.

Todas las legumbres son ricas en proteínas y fibra vegetal. Estos componentes le permitirán obtener suficiente rápidamente y la sensación de hambre no aparecerá durante mucho tiempo. La fibra evitará que se desarrolle estreñimiento.

Ensalada de lentejas:

• Hervir 200 g de frijoles hasta que estén completamente cocidos y colocar en una ensaladera;
• pelar y cortar en cuadritos las zanahorias;
• picar el apio (2 piezas);
• cebolla morada cortada en cubos;
• se pasa un diente de ajo por una prensa;
• sobrevivir al jugo de limón;
• pimienta y sal;
• sazone la ensalada con aceite de oliva.

Además de la ensalada, puedes preparar sopas y cocinar gachas. La dieta te permitirá adelgazar rápidamente sin causar ningún problema de salud. El estado de ánimo no empeorará y la actividad no desaparecerá.

En nutrición deportiva para el crecimiento muscular en deportistas.

Las lentejas son ricas en proteínas, por lo que son populares entre los deportistas. Los frijoles no te ayudarán a ganar peso, ya que contienen pocas calorías, por lo que son aptos para que los deportistas los reduzcan.

En la nutrición deportiva para el crecimiento muscular, se recomienda consumir lentejas simultáneamente con proteínas animales (carne, pescado, productos lácteos). Este menú proporcionará a los deportistas energía y fuerza adicionales. Además, el producto contiene zinc y hierro. Estos microelementos son necesarios para las personas que practican deportes.

Para vegetarianos y amantes de la alimentación cruda.

Las lentejas son ideales para preparar guarniciones. Los frijoles crudos son especialmente útiles cuando germinan. Aumentan la inmunidad y previenen el desarrollo de resfriados. Una gran cantidad de micro y macroelementos ayudan a mantener la salud de los vegetarianos.

Para consumir el producto crudo se deben poner las lentejas en remojo. Los frijoles se lavan y se remojan en agua durante 2,5 horas. Luego se escurre el agua y los granos se trasladan a un lugar oscuro y cálido. Después de 12 a 14 horas, deberían aparecer los brotes. Tan pronto como los brotes alcancen los 2 cm, se podrán comer.

Cuando los granos brotan, aumenta la cantidad de hierro, magnesio y potasio. Estas sustancias suelen faltar en las personas que han pasado a la alimentación vegetariana.Las lentejas evitarán el desarrollo de anemia y problemas con las heces. Los frijoles germinados se pueden combinar con frutos secos o miel.

¿Cuándo son buenas las lentejas para las dolencias?

Cualquier dieta medicinal se puede diluir con lentejas. El producto es útil para personas que padecen diversas enfermedades de órganos internos y sistemas completos.

Para diabetes mellitus tipos 1 y 2

Con diabetes, los pacientes deben seguir una dieta estricta. Los alimentos permitidos incluyen lentejas.

Lo mejor es elegir una variedad de leguminosa verde. Además de la proteína vegetal, el producto contiene carbohidratos que el cuerpo absorbe rápidamente y no afectan los niveles de azúcar en sangre.

Las lentejas previenen la rápida absorción de azúcar, regulan los niveles de glucosa en sangre, ayudan a acelerar el proceso de curación de los tejidos dañados y eliminan toxinas del cuerpo. Incluso después de la cocción, todas las propiedades beneficiosas del producto siguen siendo fuertes.

No sólo los propios frijoles aportan beneficios, sino también las hojas de la planta. A partir de ellos se hace una decocción. Las hojas se trituran y se vierten con un vaso de agua hirviendo. Dejar en infusión durante una hora, tras lo cual se filtra el caldo. Se recomienda tomar 35 ml antes de las comidas tres veces al día.

El plato más saludable para el estreñimiento.

Si añades regularmente platos de lentejas a tu menú, el problema del estreñimiento desaparecerá. Los frijoles son ricos en fibra, que limpia los intestinos de toxinas y hace funcionar la peristalsis.

Para el estreñimiento se recomienda la siguiente receta a base de lentejas:

• Se vierten 60 g de frijoles con 300 ml de agua;
• hierva el agua y cocine por otros 20 minutos;
• El caldo terminado se filtra a través de una gasa.

Es mejor tomar la decocción antes de las comidas 3-4 veces al día. Existe una amplia variedad de otras deliciosas recetas a base de lentejas.Los frijoles se pueden guisar, hervir, agregar a ensaladas o combinar con otros cereales.

Para enfermedades del hígado, colecistitis.

Para las enfermedades del hígado, las lentejas pueden ser beneficiosas y prevenir la exacerbación de la enfermedad. Pero debido al alto contenido de fibra gruesa, en caso de enfermedades hepáticas y colecistitis, no se puede comer más de una vez a la semana.

Es mejor elegir la variedad roja. Si hay pesadez en el abdomen, aumento de la formación de gases, náuseas o deposiciones anormales, entonces el producto debe excluirse de la dieta.

Todos los componentes que componen las lentejas son bien absorbidos por el cuerpo, saturándolo con vitaminas y minerales sin sobrecargar el hígado. Si tienes colecistitis, debes limitar o eliminar por completo las grasas saturadas. Los platos de lentejas son perfectos para esto.

Para preparar la sopa de puré de lentejas, deberá agregar agua a los frijoles rojos, llevar a ebullición y agregar zanahorias, cebollas y papas picadas. Cocine por otros 20 minutos. Una vez que las verduras estén listas, se trituran con una licuadora.

Para gastritis

Las lentejas tienen un efecto beneficioso sobre el organismo en caso de enfermedad del estómago. Los platos elaborados con este producto sólo se pueden consumir en la etapa de remisión. El producto irrita las paredes del tracto gastrointestinal y provoca alteraciones en su funcionamiento. Para la gastritis con alta acidez, las lentejas están contraindicadas.

Los componentes que componen los frijoles previenen el desarrollo de células cancerosas en el estómago y los intestinos, eliminan toxinas y previenen el desarrollo de pudrición y fermentación en los órganos digestivos.

Para la gastritis con baja acidez, las lentejas negras y verdes son especialmente útiles. Se utilizan para hacer papillas y sopas, hirviendo bien las alubias.

Para la hipertensión

La hipertensión provoca un aumento de la presión arterial.Con esta enfermedad, debes controlar cuidadosamente tu dieta. Las lentejas contienen mucho potasio, por lo que los pacientes con hipertensión deben incluir lentejas en su dieta al menos tres veces por semana.

La fibra gruesa, que forma parte de los frijoles medicinales, normaliza los niveles de colesterol, lo cual es importante en la presión arterial alta.

Una decocción de lentejas ayuda con la hipertensión. Necesitas tomar 60 g de frijoles y agregar agua. Luego prende fuego y cocina por 20 minutos. El caldo terminado se filtra y se toma tres veces al día antes de las comidas.

¿Puede tratar heridas y quemaduras?

Cualquier tipo de legumbre puede curar el tejido dañado, por lo que las lentejas se pueden utilizar para quemaduras y heridas abiertas. Para ello se hierven bien los frijoles y se aplican en la zona afectada.

Puedes hacer un ungüento con lentejas molidas y mantequilla. La harina de lentejas se combina con aceite 1:1 y la mezcla resultante se coloca en el refrigerador por un día. La pomada preparada se aplica en el área afectada dos veces al día.

Lentejas en mascarillas

El ácido fólico y las vitaminas contenidas en las lentejas pueden mejorar los procesos metabólicos del cuerpo, ayudar a suavizar las arrugas finas, mejorar el color de la piel, tensarla y hacerla elástica.

Para una mascarilla rejuvenecedora, deberás moler un vaso de judías verdes en un molinillo de café. La masa triturada se mezcla con un vaso de crema agria. La masa resultante se distribuye por el rostro. Después de 20 minutos, retire la mascarilla con un hisopo de algodón humedecido en hojas de té.

Para eliminar los brillos grasos es adecuada una mascarilla a base de claras de huevo, miel y lentejas hervidas picadas. Todos los ingredientes se mezclan y se aplican en el rostro. Después de 15 minutos, lávese la mascarilla con agua tibia.

La mascarilla hidratante se prepara según la siguiente receta. Al puré de lentejas se le añade leche tibia y aceite de oliva. Los ingredientes se mezclan bien y la mascarilla terminada se aplica sobre la piel del rostro. Después de 15 a 20 minutos, la composición se lava con agua tibia.

¿Cuándo puede causar daño o ser inútil?

Para obtener los beneficios de las lentejas sin causar daño a tu salud, debes consultar a tu médico. No se deben comer frijoles si hay una exacerbación de enfermedades crónicas, así como con gota, urolitiasis, patologías articulares y hemorroides.

Para pancreatitis

La pancreatitis es la inflamación del páncreas. En el momento de la exacerbación de la enfermedad, no se deben comer lentejas. Las lentejas se pueden introducir en la dieta durante la remisión. Puedes cocinar gachas o sopa de legumbres. El menú no puede incluir dichos platos más de una vez por semana.

Para la pancreatitis, lo mejor es elegir el rojo. variedad de lentejas. Los frijoles de esta variedad no tienen cáscara, por lo que el cuerpo los absorbe más fácilmente. Preparar la sopa no lleva mucho tiempo:

• las lentejas rojas (100 g) se vierten con agua y se prenden fuego;
• agregue los tomates secos y las especias;
• cocine por 20 minutos;
• El plato terminado se tritura con una licuadora.

El daño de las lentejas para la pancreatitis es mayor que el beneficio. No se debe abusar del producto y se debe evitar por completo durante una exacerbación.

Para cálculos renales

Si tienes cálculos renales no se recomienda comer lentejas. Pero se permite preparar una decocción, que se toma 30 minutos antes de las comidas, 50 ml.

Para la gota

Con una enfermedad crónica como la gota, las lentejas están absolutamente contraindicadas. Su consumo puede perjudicar la salud y agravar los síntomas desagradables.

Otras contraindicaciones

El daño de las lentejas se manifiesta claramente en presencia de problemas intestinales. El producto promueve una mayor formación de gas. Para evitar este efecto, no conviene combinar platos de lentejas con alimentos ricos en hidratos de carbono (pan, carne, cereales). Contraindicaciones:

• Las lentejas hacen que el estómago y los riñones trabajen más, por lo que el producto está contraindicado para quienes tienen problemas con estos órganos.
• No debes utilizar el producto si tienes enfermedades de las articulaciones.
• La contraindicación son las hemorroides.

Incluso si no existen contraindicaciones para el uso del producto, es importante respetar la dosis. No debes abusar de los platos de lentejas, entonces no surgirán problemas.