¿Qué vitaminas contienen los tomates y para qué sirven?

Los tomates no sólo saben bien, también son buenos para la salud. Las vitaminas del tomate tienen un efecto curativo en el organismo. Los tomates llegaron a Europa desde América del Sur en el siglo XIV. Nos llegó recién en el siglo XVIII e inicialmente se utilizó como planta ornamental.

Características beneficiosas

Los tomates se utilizan a menudo en la dieta mediterránea, famosos por sus beneficios para la salud.Las recetas de esta cocina suelen utilizar tomates, pastas o salsas. Quienes se adhieren a los principios de esta dieta tienen tasas más bajas de enfermedades cardíacas y cáncer.

Los tomates contienen los cuatro carotenoides principales: alfa y beta caroteno, luteína y licopeno. Pueden actuar individualmente o interactuar con otras sustancias para proporcionar beneficios para la salud.

Contienen enormes cantidades de licopeno, que tiene la mayor actividad antioxidante entre otros carotenoides. Una dieta rica en alimentos a base de tomate puede reducir el cáncer de páncreas, según una investigación de la Universidad de Montreal. Si los comes con grasas saludables, como aceite vegetal, sus beneficios pueden aumentar de dos a tres veces.

Cuando las madres lactantes comen productos a base de tomate, aumenta la concentración de licopeno en la leche materna. Solo esto sucede cuando se comen tomates que han sido sometidos a un tratamiento térmico.

Al preparar salsas de tomate con cáscaras de frutas, el intestino humano absorbe más carotenoides que cuando se usan salsas preparadas sin cáscara. La capa exterior del tomate contiene una gran cantidad de flavanoles (quercetina y kaempferol). Por lo tanto, para obtener los máximos beneficios para la salud, debes comer verduras sin pelar.

Los científicos realizaron una investigación para descubrir qué vitaminas de los tomates ayudan a eliminar los radicales libres. Resultó ser vitamina E. También reduce la intensidad del proceso de destrucción de las paredes de la membrana celular y ralentiza el envejecimiento de todo el organismo.

Además, la vitamina E afecta la normalización del funcionamiento del sistema reproductor masculino y enriquece las células con oxígeno.Interviene directamente en el proceso metabólico, en el funcionamiento del tejido muscular, normalizando la función del sistema nervioso y la función hepática.

Efectos beneficiosos sobre los órganos.

Los ácidos orgánicos presentes en el tomate (cítrico y málico) facilitan el proceso de digestión de los alimentos. La fruta rosada contiene selenio. Fortalece el sistema inmunológico, mejora la función cerebral y previene el desarrollo de células cancerosas.

Para la piel

Los tomates contienen un alto porcentaje de licopeno, esta sustancia se utiliza en la mayoría de productos para masajes. Para probar este remedio, pela de 8 a 12 trozos y luego coloca la pulpa interna de los tomates sobre la piel.

Para prevenir el cáncer

Los tomates ayudan a prevenir varios tipos de cáncer. Los estudios han encontrado que un alto porcentaje de licopeno en los tomates reduce la posibilidad de desarrollar cáncer de próstata, estómago y colorrectal.

El licopeno es un antioxidante natural que ralentiza eficazmente la aparición de células cancerosas. Después de la cocción, los tomates no pierden esta sustancia, sino que, por el contrario, se produce más. Por lo tanto, debes utilizar borscht en tu menú.

Mantener la fuerza del sistema esquelético.

Los tomates contienen una cantidad significativa de calcio y vitamina K. Estas sustancias son necesarias para fortalecer los huesos, así como para la curación sencilla del tejido óseo. Una investigación realizada por científicos de la Universidad de Boston ha demostrado que la deficiencia de vitamina K provoca un mayor riesgo de osteoartritis en manos y rodillas. La presencia de vitamina K en los tomates juega un papel importante en la normalización de la coagulación sanguínea.

Ayuda a afrontar las consecuencias provocadas por fumar

Comer tomates no te ayudará a dejar de fumar. Pero podrán reducir las consecuencias negativas que se le causaron al cuerpo durante el proceso de fumar. Los tomates también contienen ácidos cumárico y clorogénico, que sirven para proteger al cuerpo de los efectos de los carcinógenos formados en el humo del cigarrillo.

Proporciona antioxidantes esenciales.

El fruto del tomate contiene grandes cantidades de vitaminas A y C. Gracias al betacaroteno, estas vitaminas actúan como antioxidantes para neutralizar los radicales libres en la sangre. La presencia de radicales libres en el sistema circulatorio es peligrosa. Esto conduce al daño celular.

¡Recordar! Cuanto más rojo es el tomate, mayor es el porcentaje de betacaroteno que contiene. También hay que tener en cuenta que el tratamiento térmico destruye la vitamina C. En este sentido, es mejor comer tomates crudos para reponer el organismo con esta vitamina.

Beneficios para el músculo cardíaco

La presencia de potasio y vitamina B en los tomates explica la eficacia de estas verduras para reducir el nivel de colesterol malo y bajar la presión arterial. Por lo tanto, al incluirlos en su dieta y equilibrarla, puede prevenir eficazmente ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y otros problemas cardíacos que pueden amenazar la vida y la salud. Así, una taza de jugo de tomate contiene 534 mg de potasio, lo que equivale al requerimiento diario.

Excelente producto cosmético

¿Qué vitaminas contenidas en los tomates ayudan a mejorar el peinado? La presencia de vitamina A en los tomates tiene un buen efecto sobre el cabello, haciéndolo fuerte y brillante. Además, los tomates son buenos para los ojos, la piel y los dientes.1 taza de tomates triturados al día es suficiente para aportar más de la mitad de la cantidad recomendada de vitamina A al día.

Beneficios para los riñones

Los estudios han demostrado que el jugo de tomate o la pulpa de tomate sin semillas reducen el riesgo de cálculos renales.

Propiedades beneficiosas para la vista, asmáticos y diabéticos.

La vitamina A en los tomates tiene un gran efecto sobre la visión, mejorándola. Además, al comer tomates, se puede prevenir el desarrollo de una enfermedad como la "ceguera nocturna".

Los tomates también contienen un mineral valioso llamado cromo. Ayuda eficazmente a los diabéticos a mantener el nivel de azúcar en sangre en el nivel requerido. Este elemento también ayuda a reducir la sensación de hambre. La sensación de saciedad tiene un efecto auxiliar en la lucha contra los kilos de más. Recomendado para quienes quieran reducir su peso.

Una investigación australiana ha demostrado que la ingesta moderada de licopeno y vitamina A es beneficiosa para los asmáticos y ayuda a aliviar los síntomas del asma inducida por el ejercicio.