Los beneficios y daños de las hojas de apio, cómo cultivarlo, utilizarlo y almacenarlo.

El apio de hoja es un tipo de verdura muy popular entre la gente. Esta planta se utiliza para mejorar el sabor de los platos. A menudo se incluye en los menús de adelgazamiento y se utiliza para preparar remedios caseros. La planta contiene un conjunto único de vitaminas y minerales. Por lo tanto, muchas personas están interesadas en los beneficios y perjuicios de las hojas de apio y en cómo cultivar este cultivo.

Apariencia

El apio es una planta bastante popular que tiene diferentes tipos.Así, existen variedades de raíz, pecíolo y hoja. Esta última variedad tiene un gran volumen de masa verde. Se caracteriza por las siguientes características:

• la raíz es bastante delgada y se hunde profundamente en el suelo;
• las hojas se forman a partir de una roseta, estrechamente entrelazadas entre sí;
• La altura depende de la variedad: la planta puede alcanzar entre 36 y 65 centímetros.

La parte comestible de este cultivo son las hojas. Son similares en apariencia al perejil, pero el aroma y el sabor son significativamente diferentes.

Instrucciones de uso

Las hojas de apio se consumen mejor frescas. Cualquier tipo de tratamiento térmico reduce la cantidad de nutrientes. El apio se puede secar y congelar. Las verduras contienen mucha vitamina C, que es de gran importancia para el sistema inmunológico y los vasos sanguíneos. 100 gramos del producto contienen el requerimiento diario de vitamina C, A y betacaroteno.

Este producto contiene muchos aceites esenciales que activan las funciones del sistema nervioso. Por eso, es útil utilizarlo por la mañana para animarse. Este tipo de verde puede servir incluso como sustituto del café. Esto es especialmente cierto para las personas que no pueden beber esta bebida debido a las fluctuaciones de presión durante el día.

Si se produce estreñimiento, se recomienda beber jugo de apio mezclándolo con agua en una proporción de 1:10. El efecto fortalecedor del producto beneficia a las madres lactantes cuyos hijos tienen obstrucciones intestinales.

Además, es útil consumir jugo de apio antes de las comidas. Esto se debe a que este producto ayuda a estimular el apetito. Además, comer verduras antes de las comidas tiene un buen efecto sobre los riñones y ayuda a aliviar la inflamación. El producto también hace frente a los calambres durante la menstruación.

Se recomienda utilizar las hojas con miel para las enfermedades de la próstata.Para ello, las verduras se deben mezclar en partes iguales con un producto apícola y consumir 2 cucharadas 3 veces al día. Se recomienda conservar esta mezcla en el frigorífico.

Cómo utilizar en la cocina.

El apio en hoja se utiliza activamente en la cocina. Se puede utilizar para preparar los siguientes platos:

• guisos de verduras;
• ensaladas;
• enlatado: el apio complementa especialmente bien los tomates enlatados y el jugo de tomate;
• sopas: el apio fresco y seco es un excelente condimento.

Este tipo de apio se considera una parte integral de la cocina georgiana. Se utiliza para preparar lobio, satsivi y khinkali. Las hojas de apio se pueden combinar con diversas especias, verduras y carne hervida. También combinan bien con el atún. Puedes hacer que el plato sea más saludable y sabroso combinando apio con nueces, pimentón y otros tipos de hierbas frescas.

Composición de la hoja

Las hojas de apio contienen muchas vitaminas, lo que lo hace extremadamente saludable. Este producto contiene los siguientes componentes:

• potasio;
• hierro;
• sodio;
• calcio;
• fósforo;
• purina;
• magnesio.

Las hojas de apio son ricas en aceites esenciales, ácidos clorogénico y oxálico y betacaroteno. También incluye muchas vitaminas B, A, C, E. 100 gramos de hojas contienen sólo 13 kilocalorías.

Propiedades útiles y nocivas.

Comer hojas de apio tiene un efecto beneficioso sobre el organismo. Si incluyes este producto en tu dieta conseguirás los siguientes efectos:

• aliviar la inflamación;
• proteger las células de los efectos negativos de los procesos oxidativos;
• prevenir el desarrollo del cáncer;
• limpiar el cuerpo de nicotina, radionúclidos, toxinas;
• fortalecer el sistema inmunológico;
• acelerar la descomposición de proteínas, grasas y carbohidratos;
• aumentar el deseo sexual;
• fortalecer los vasos sanguíneos;
• normalizar la presión arterial;
• reducir los niveles de colesterol malo;
• aumentar la hemoglobina;
• lograr un efecto laxante;
• aumentar el tono general del cuerpo;
• limpiar los tejidos del exceso de líquido;
• prevenir la enfermedad de Alzheimer;
• establecer procesos metabólicos;
• rejuvenecer el cuerpo;
• reducir el contenido de sustancias cancerígenas;
• estabilizar el ciclo menstrual;
• hacer frente a los desagradables síntomas de la menopausia.

Al consumir hojas de apio, es importante tener en cuenta que tiene un efecto bastante potente en el organismo. Vale la pena tener en cuenta las siguientes características:

• las verduras tienen propiedades alergénicas pronunciadas;
• la planta puede afectar negativamente la condición de las personas que padecen epilepsia;
• las hojas frescas tienen un efecto laxante, por lo que es mejor que las personas con problemas intestinales las consuman después del tratamiento térmico;
• En caso de hipotensión, es importante tener cuidado de no provocar una disminución más pronunciada de la presión.

Instrucciones de cultivo

Para las hojas de apio, es adecuado un suelo ligeramente ácido o neutro. Es importante que quede lo suficientemente suelto. Las semillas tardan de 2 a 3 semanas en germinar. Por lo tanto, es mejor cultivar el cultivo en plántulas. En regiones con climas cálidos, se puede plantar directamente en el suelo.

Al cultivar apio en hojas, se recomienda considerar lo siguiente:

1. Antes de plantar, las semillas deben tratarse con una solución de permanganato de potasio. Deben germinarse sobre una gasa húmeda.
2. Para plantar una planta se recomienda preparar un sustrato mezclando arena, turba, tierra de hojas y humus a partes iguales. Después de la siembra, las semillas se deben rociar con turba.
3. Durante la etapa de germinación de las semillas, se recomienda mantener la temperatura a +19 grados. Una vez que aparecen los brotes, se reduce a +16 grados.
4. Los trabajos de siembra deberían realizarse en marzo.
5. Después de que aparecen 2 hojas, es necesario podar las plantas. En este caso, se debe pellizcar la raíz principal.

El apio de hoja se considera un cultivo que ama mucho la humedad, pero también puede resistir sequías breves. Se recomienda regar la planta 1-2 veces por semana. Para que el cultivo crezca mejor en masa verde, es necesario alimentarlo.

Por primera vez, los fertilizantes se aplican 2 semanas después de plantar las plántulas. Para preparar la composición nutricional es necesario mezclar 40 gramos de nitrofoska con 10 litros de agua. Después de un par de semanas, debes usar la solución de gordolobo. Para ello, se mezcla con agua en una proporción de 1:10. Después de un mes, es necesario aplicar el fertilizante complejo Kemira Hydro. En este caso, se recomienda tomar 10 gramos de la sustancia por 10 litros de agua.

Almacenamiento adecuado de hojas.

Para mantener el apio fresco durante mucho tiempo, debe hacer lo siguiente:

1. Lavar y secar las hojas. Luego envuélvalo con cuidado en una toalla de papel, colóquelo en una bolsa y póngalo en el refrigerador.
2. Congelar entero o picado.
3. Secar en el horno. Esto debe hacerse a una temperatura de +200 grados durante media hora.

El apio en hoja es un producto muy saludable y sabroso que tiene un efecto beneficioso para el organismo. Por eso es tan importante incluirlo en tu dieta diaria.