Cómo cultivar y cuidar calabazas en campo abierto.

Una calabaza sana y sabrosa, cultivarla y cuidarla en campo abierto no presenta ninguna dificultad particular ni siquiera para un jardinero inexperto, se cultiva en Rusia desde hace mucho tiempo y se utiliza ampliamente en la cocina rusa para preparar diversos platos. Durante algún tiempo, la verdura estuvo infravalorada, pero ahora, a raíz de la popularidad de la alimentación saludable, está recuperando de nuevo la posición perdida.

Calabaza: descripción de la cultura del jardín.

La calabaza común (Cucurbita pepo), o de corteza dura, es una planta herbácea rastrera anual de la familia de las Cucurbitáceas, con tallos delgados, pentagonales, muy acanalados y espinosos, que alcanzan de 8 a 10 m de longitud, el sistema radicular es muy ramificado con una raíz central varilla que se extiende hasta 3 m de profundidad, y periferia superficial ramificada.

Hojas grandes de cinco partes o cinco lóbulos con un diámetro de hasta 25-30 cm, en forma de corazón en la base, alternas, asentadas sobre pecíolos largos y cubiertas de pelos cortos duros y espinosos. Grandes flores monoicas unisexuales en forma de campana de color amarillo brillante o amarillo anaranjado sobre pedicelos acanalados florecen en junio-julio y son polinizadas de forma cruzada, con mayor frecuencia por abejas.

Frutos con forma de baya, multisemillas y de corteza dura, con un diámetro medio de 15 a 40 cm y un peso de unos 20 kg (hay ejemplares que pesan más de 100 kg) maduran en el melonar, en el huerto o en el campo. en campo abierto en agosto-septiembre. La forma, tamaño y color de las calabazas varían y dependen en gran medida de la variedad. Las semillas planas ovaladas de 1 a 3 cm de largo están cubiertas con una cáscara leñosa de color blanco amarillento y tienen un borde pronunciado a lo largo del borde.

Los cultivadores de hortalizas experimentados recomiendan las siguientes variedades de calabaza para campo abierto, que son adecuadas para el cultivo en casi todas las regiones:

1. Sonrisa. Arbusto de maduración temprana de alto rendimiento (85-90 días después de la germinación) con una gran cantidad de pequeños frutos rayados de color naranja brillante que pesan hasta 1,5 kg. La pulpa es dulce, crujiente, con sabor a melón. Almacenado a temperatura ambiente por hasta 5 meses.
2. Peca.Variedad de maduración temprana con frutos pequeños, redondeados y aplanados (hasta 3 kg) con manchas de color verde claro. La pulpa de naranja tiene un sabor dulce y se parece a una pera. Tolera bien los cambios bruscos de temperatura y tiene una buena vida útil.
3. Ruso. Un arbusto trepador de maduración temprana, resistente al frío, con frutos brillantes de color naranja oscuro que pesan entre 3 y 4 kg, en cuyo interior se encuentra una sabrosa pulpa de naranja dulce. Sabe a melón.
4. Zorka. Maduración media temprana con frutos segmentados de color gris oscuro que pesan unos 5 kg, cubiertos de manchas de color naranja rosado brillante. La pulpa jugosa de color naranja brillante es dulce, sabrosa y rica en caroteno. La variedad se caracteriza por una mayor resistencia a diversas enfermedades.
5. Terapéutico. Variedad precoz (90 días), frutos grandes, aplanados, con un peso de 3 a 5 kg, de color gris con una red de tonalidad más clara. Puede durar hasta la primavera.
6. Vitamina. Variedad moscatel de maduración tardía con frutos verdes ovalados alargados que pesan hasta 6-6,5 kg.
7. Nuez moscada. Variedad de maduración tardía en forma de pera y nuez moscada de frutos pequeños (hasta 1 kg) con frutos de color gris claro.

Características del cultivo de calabazas: cómo elegir un sitio para plantar.

Cultivar calabazas en campo abierto no es difícil, pero para obtener una cosecha abundante debes seguir algunas reglas. Se imponen requisitos especiales a la alternancia o rotación de cultivos, es imposible plantar melones (sandías, calabacines, melones, pepinos) después de la calabaza. Los mejores antecesores de las calabazas son las verduras crucíferas o las legumbres (repollo, remolacha, tomates, cebollas). Se pueden trasplantar en el mismo lugar no antes de 5 a 6 años.

Requisitos de iluminación

Lo mejor es cultivar calabaza en áreas abiertas, bien iluminadas, soleadas, ventiladas y secas. La cultura amante del calor no puede tolerar ráfagas de viento frío.Por ello, se recomienda plantarlo en el lado sur de los edificios, a lo largo de una valla o muro, que protegerá del viento durante el día y por la noche liberará el calor acumulado durante el día.

En este caso, las largas enredaderas de la planta se pueden dirigir hacia la superficie vertical de una valla, casa o granero, ya que los frutos maduran más rápido y mejor cuando están bien iluminados por el sol. La calabaza requiere luz solar directa durante al menos 6 a 7 horas al día.

Temperatura óptima para plántulas o semillas.

La plantación de plántulas de calabaza y la siembra de semillas en el suelo del sitio se lleva a cabo solo después de que el suelo a una profundidad de 10-12 cm se haya calentado a +10 °C. La temperatura diurna debe permanecer por encima de +8...+10 °C, con el método de siembra por semillas esta cifra debe ser superior a +13...+15 °C. Por la noche, el aire no debe enfriarse por debajo de +3 °C. En otros casos, es necesario tapar las plántulas por la noche.

El tiempo de siembra está determinado por las características climáticas de la región. Las fechas de siembra en la región de Moscú suelen caer en los primeros diez días de mayo; cuando se cultivan calabazas en los Urales y Siberia, se acercan a mediados de mes.

¿Cómo debería ser el suelo para plantar?

Los cultivos de calabaza se desarrollan bien y producen cosechas abundantes en suelos ricos, fértiles, drenados y cálidos. Esta planta no crecerá en suelos arcillosos, pesados ​​y demasiado húmedos. La tierra para calabaza debe tener una reacción neutra o ligeramente alcalina.

Los suelos ácidos no son en absoluto adecuados, hay que desoxidarlos con pelusa o harina de dolomita, o se puede utilizar ceniza de madera triturada.

Para cultivar adecuadamente una calabaza en una cabaña de verano en la zona media, se recomienda preparar una cama con anticipación en el otoño. La zona, limpia de cultivos anteriores y malas hierbas, debe estar bien fertilizada.Al excavar a una profundidad de al menos 20-25 cm, agregue los siguientes componentes por 1 m²:

• humus - 5 kg o estiércol - 7 kg;
• cloruro de potasio - 15 g;
• superfosfato - 30 g.

Si el correo es pesado, se afloja agregando arena gruesa de río. Se deben mezclar todos los componentes y luego se debe verter la cama con agua caliente a una temperatura de aproximadamente +80 ° C para su desinfección.

Plantar calabazas en el jardín (época de siembra, tecnología de siembra, recolección de plántulas, preparación de semillas)

La tecnología agrícola de la calabaza en una parcela de jardín o huerto depende en gran medida de las condiciones climáticas locales. Antes de decidir si cultivar un cultivo en plántulas o sembrar las semillas directamente en el suelo, primero debe estudiar las características del clima regional local y evaluar los factores naturales. En la zona media y las latitudes del norte, el cultivo de calabaza solo es posible con la ayuda de plántulas; de lo contrario, la planta amante del calor no tiene tiempo de dar frutos por completo.

Sembrar semillas en campo abierto.

Antes de sembrar, el material de siembra debe clasificarse, dejando solo semillas enteras, densas y sin daños. Luego se remojan durante 3 horas en un recipiente con agua tibia, cuya temperatura es estable entre +40...+50 °C. Posteriormente comienza el proceso de germinación de los granos. Para hacer esto, las semillas hinchadas se envuelven en un paño suave y húmedo, se colocan durante 3 a 5 días en un lugar cálido y luminoso (en el alféizar de una ventana) y se humedecen periódicamente. La temperatura no debe ser inferior a +20 °C.

La siembra de semillas se realiza mediante la siguiente tecnología:

1. En un lecho preparado previamente, los agujeros se hacen a una distancia de al menos 0,6-0,8 m entre sí, para las variedades de trepación larga esta distancia se aumenta a 1,2-1,5 m, entre hileras se dejan alrededor de 1-1,2 m.
2. Se vierten unos 2-3 litros de agua tibia en cada hoyo.
3. Las semillas se plantan a una profundidad de 8-9 cm (en suelo ligero), en suelo pesado y denso la profundidad de siembra no supera los 5-6 cm, se colocan 2-3 semillas en cada hoyo, luego se deja el brote más fuerte, el resto está arrancado.
4. Espolvoree con una mezcla nutritiva de turba, humus, tierra de jardín y estiércol. Luego cubra con humus o turba.
5. Las plantaciones se cubren con una película u otro material de cobertura, que se fija de forma segura alrededor del perímetro.
6. Después de la aparición de las plántulas, el refugio se retira o se levanta sobre el marco. Puedes dejarlo en el parterre del jardín, haciendo cortes en forma de cruz para los brotes.

Cultivo de calabaza en plántulas.

El proceso de maduración de la calabaza es bastante largo; los frutos de variedades de maduración tardía y de frutos grandes se pueden recolectar solo entre 120 y 140 días después de la siembra. Para obtener la cosecha más temprana posible, se recomienda cultivar el cultivo utilizando plántulas. Puede cultivar plántulas en un apartamento en el alféizar de una ventana, para esto también se utilizan invernaderos, pánicos o marcos de películas.

Al cultivar plántulas en un invernadero, es necesario seleccionar el material de la semilla con más cuidado. Las plantas deben ser resistentes a las enfermedades y, en consecuencia, se seleccionan las variedades para invernaderos.

Después del remojo y de la aparición de los brotes, las semillas germinadas se plantan en vasos de plástico, botellas de plástico cortadas o bolsas de leche, turba o macetas simples de unos 10 cm de diámetro y los recipientes se llenan con tierra de turba ya preparada o tierra nutritiva. mezcla de 1 parte de humus y 4 partes de tierra de césped. Se recomienda agregar superfosfato (5 g), sal de potasio (4 g) y nitrato de amonio (4 g) a un balde de esta mezcla.

La tierra del recipiente se riega con agua tibia y se planta 1 semilla en el centro a una profundidad de 1,5-2 cm, espolvoreada con turba encima.Luego, los contenedores se cubren con vidrio o película y se colocan en el alféizar de una ventana o en un invernadero. Las plántulas crecidas se plantan en el suelo del sitio después de que se haya calentado bien (al menos +12 °C). La tierra se puede preparar previamente cubriéndola con una película durante varias horas o vertiendo unos 2-3 litros de agua caliente en cada hoyo.

Las plantas se colocan en hoyos, en cuyo fondo se vierte una capa de humus mezclado con ceniza, luego se cubren con tierra de jardín, se riegan nuevamente y se cubren con mantillo. Si utiliza el método de plántulas para cultivar calabazas, plantar y cuidar el cultivo en campo abierto será similar al método de semillas.

¿Cómo cuidar adecuadamente una calabaza?

Independientemente de cómo se planten las plántulas, debes cuidar la calabaza hasta la cosecha de la misma manera. 5-7 días después de la siembra, la tierra de los hoyos se debe volver a cubrir con abono, turba, ortiga picada, humus o agujas de pino. Es necesario aflojar y desmalezar entre hileras una vez cada 10 a 14 días. Al principio se puede profundizar hasta 12 cm, pero después de 4-5 semanas no se aflojan más de 5-8 cm para no dañar las raíces.

Para atraer insectos (abejas) que polinizan las flores, los arbustos de calabaza se rocían con azúcar o agua con miel (1 cucharadita por cada 10 litros de agua). En condiciones climáticas adversas y nubladas, cuando las abejas no vuelan, la polinización se realiza manualmente para evitar la pudrición del ovario no polinizado. Los pétalos se arrancan de la flor masculina y las anteras restantes (estambres) se tocan con el pistilo de la flor femenina.

¿Cómo formar adecuadamente una planta?

La masa verde de las plántulas jóvenes de calabaza crece rápidamente y las enredaderas largas se extienden en diferentes direcciones. Para que la planta permanezca dentro del territorio que le ha sido asignado, es necesario normalizar su número.Se retiran del arbusto la yema apical y parte del brote para estimular el desarrollo de los tallos laterales en los que se forman las flores femeninas.

Al mismo tiempo, se pellizca y se eliminan los brotes axilares sobrantes que han crecido hasta 6-8 cm, y también se arrancan las hojas innecesarias. Cada pestaña se pellizca cuando alcanza 1,5 m, se coloca en la dirección deseada y se rocía con tierra. Para agrandar los frutos, se cortan los ovarios sobrantes y se dejan en cada tallo.

Regar y fertilizar calabazas.

La tecnología correcta para cultivar calabazas en campo abierto implica un riego regular y abundante con agua tibia (al menos +20 °C). El agua fría artesiana o de pozo puede provocar la pudrición del sistema radicular y la muerte de las plantas. El riego tibio favorece la formación de flores femeninas. La humedad es especialmente necesaria durante el período de floración, cuajado y crecimiento. Si el riego es pobre, quedarán pequeñas.

Alimentando calabazas Comience a realizar después de la aparición de 5-6 hojas. El siguiente procedimiento se lleva a cabo cuando las pestañas laterales comienzan a desarrollarse. Posteriormente, las plantaciones se fertilizan cada 2 semanas durante toda la temporada de crecimiento.

Para la alimentación puedes utilizar:

• gránulos secos de nitrofoska: 10 g por 1 planta (están esparcidos debajo de los arbustos);
• solución de nitrofoska: 15 g por 10 litros de agua (cada arbusto se riega con fertilizante);
• ceniza de madera - 1 taza por arbusto;
• solución de gordolobo (1:8) a razón de 1 cubo por 5-6 plantas (durante el período de fructificación, 1 cubo por 3 arbustos).

¿Cómo proteger la calabaza de plagas y enfermedades?

El cultivo de calabazas en campo abierto está asociado con el riesgo de desarrollar enfermedades fúngicas causadas por la humedad excesiva, que incluyen:

1. Moho polvoriento.Las láminas de las hojas están cubiertas con una capa blanca que se extiende a los pecíolos y los tallos. Rocíe con una solución de sulfato de cobre (2 g por balde de agua), permanganato de potasio (3 g por balde) o mezcla de Burdeos (1%).
2. Bacteriosis. Aparecen manchas marrones y úlceras en hojas y frutos. Ayuda rociar con mezcla de Burdeos (1%) y una solución de sulfato de zinc (0,02%).
3. Podredumbre blanca. Una gruesa capa blanca cubre todas las partes aéreas de la planta y el arbusto se pudre gradualmente. Las plantaciones se rocían con carbón triturado o pelusa.
4. Raíz podrida. Las hojas y las enredaderas se vuelven amarillas y luego se desmoronan. Para la prevención, los arbustos se tratan con Previkur cada 2-3 semanas.

Las plagas de insectos más comunes que atacan a las calabazas son los ácaros y los pulgones. Para combatirlos se utiliza una infusión de puntas de patata y pieles de cebolla, una solución de sal de mesa o jabón e infusión de ajenjo. En caso de daños graves, rociar con insecticidas (Karbofos, Actellik, Tsitkor y otros). A la hora de adquirir semillas, se recomienda tener en cuenta las características de la variedad en función del clima local. En regiones con mucha humedad, se plantan variedades de calabaza resistentes a enfermedades.

Calabaza: cuando y como cosechar

Los frutos maduros se cortan con un cuchillo afilado, dejando 5-6 cm de tallo. La madurez está determinada por las siguientes características:

• el tallo es leñoso;
• el follaje se volvió amarillo y se secó;
• la corteza se volvió dura y brillante.

La recolección debe realizarse en un día seco y soleado, antes de que lleguen las heladas. Los ejemplares no del todo maduros se comen o procesan inmediatamente. Las frutas maduras se almacenan, la calabaza se puede guardar en casa durante el invierno en un apartamento a temperatura ambiente (debajo de la cama, en la despensa).