Descripción y características de la variedad de uva Carmenere, historia, cultivo y cuidados.

Muchos veraneantes cultivan arbustos de uva para elaborar vino casero después de la cosecha. Pero no todas las variedades son aptas para la elaboración de vino. Una de las variedades populares es la uva Carmenere.

Descripción de la variedad de uva Carmenere

Antes de adquirir vides Carménère conviene estudiar todas las características de la variedad para no equivocarse en la elección. En primer lugar, preste atención a las características del arbusto, las características de la vid y los racimos.

Referencia histórica

Por primera vez en el siglo XIX, los enólogos franceses comenzaron a cultivar Carménère. Pero las uvas a menudo se vieron afectadas por el oídio y la filoxera. Debido a esto, fue reemplazada por variedades más resistentes. Y unas décadas más tarde, los enólogos chilenos comenzaron a cultivar el híbrido. En Chile, la planta se ha arraigado bien y sigue siendo muy popular.

Características del arbusto

Una característica distintiva del arbusto es la velocidad de crecimiento de la vid. Unos años después de la plantación, si no se poda la vid, la planta se apoderará de toda la zona. Las hojas de la planta son de color verde claro. La forma es habitual, característica de la mayoría de variedades, son pubescentes y cubren densamente toda la vid.

Enredadera

Como se mencionó anteriormente, la vid crece rápidamente. Los arbustos pueden alcanzar los 2 m de altura y la forma de la planta se va extendiendo. Esta variedad requiere podas periódicas para evitar el hacinamiento. La enredadera es de color marrón oscuro y capaz de crear poderosos setos. Las inflorescencias de la variedad son bisexuales y no requieren polinización adicional.

Racimo

Los cepillos son de tamaño pequeño o pequeño. La forma es cónica. En la vid se forman muchos racimos. El peso de un racimo alcanza los 200 g.

Las uvas se caracterizan por una forma redonda, la piel es de un rico color negro azulado.

La piel tiene una textura aterciopelada. Las uvas son jugosas. El peso medio de la baya es de 7 a 12 g, la longitud de la uva crece hasta 4 cm, la pulpa es viscosa y carnosa con un regusto agradable. Al final hay un aroma a hierbas.

Características

Otro punto importante al que se presta atención antes de adquirir una plántula de uva es el estudio de las características de la variedad seleccionada. En primer lugar, conviene prestar atención al rendimiento, la polinización y el tiempo de maduración de la variedad.

Productividad

El rendimiento del híbrido Carmenere es siempre estable. Anualmente se cosechan hasta 21 kg del arbusto. Los cepillos vienen en diferentes pesos. El peso mínimo de un racimo es de 700 g, el peso máximo es de unos 2 kg.

tiempo de maduración

Carménère es una variedad de maduración temprana. La primera cosecha se recoge entre 110 y 130 días después de la aparición de los ovarios en la vid. La cosecha comienza a madurar desde la segunda década de agosto hasta los últimos días de octubre. Al inicio del período de maduración, los racimos presentan un color rojo burdeos. A medida que maduran, se vuelven de color negro y azul.

Propiedades de las bayas

Es muy importante estudiar las cualidades gustativas antes de comprar una plántula. Se presta atención al sabor de las uvas, al contenido calórico y a la acidez de la fruta. También es importante estudiar los beneficios y daños de las bayas para la salud.

Cualidades gustativas

Uva de agradable sabor dulce. La pulpa tiene un agradable sabor a solanáceas con un alto contenido en zumo. A veces hay una ligera acidez.

Calorías y acidez

El nivel de azúcar en las frutas es alto y asciende al 17-25%. El nivel de acidez es de 6-8 g/l. El contenido calórico de 100 g de producto es de 75 kcal. Debido al alto contenido de azúcar de las bayas, las uvas son alimentos ricos en calorías.

Beneficios y daños del uso.

Propiedades útiles de las uvas:

• Tiene un efecto positivo sobre los pulmones.
• Normaliza el metabolismo debido al alto contenido de fibra en la composición.
• Satura la sangre con nitrógeno.
• Elimina el estreñimiento.
• Ayuda a reducir la presión arterial.
• Elimina toxinas y sustancias nocivas del organismo.
• Ayuda a aumentar la formación de glóbulos rojos en la sangre.
• Protege el organismo de los radicales.
• Aumenta la libido.

Comer uvas puede causar daño al cuerpo si una persona es intolerante al producto. No es recomendable incluir frutos rojos en la comida de aquellas personas que padecen alta acidez y diabetes. No se recomienda dar variedades rojas a los niños.

Plantar una plántula

Durante el procedimiento, se presta especial atención a la preparación del sitio, las fechas de siembra y la tecnología para plantar plántulas en el suelo.

Preparando el lugar de aterrizaje

La variedad Carménère se debe plantar en zonas abiertas y soleadas. Cuanto más tiempo pase la planta al sol, mejor afectará esto al rendimiento:

• Se cava un hoyo a una profundidad de al menos 80 cm y se vierte drenaje (guijarros, ladrillos de desecho o piedra triturada pequeña) en el fondo del hoyo.
• Luego se rellena el hoyo con una mezcla de grava, piedra triturada y tierra fértil.
• Para desoxidar la tierra, agregue 1 cucharada. l. harina de dolomita o cáscaras de huevo.
• La última capa se cubre con tierra negra.
• Debe llenar el agujero gradualmente, regando generosamente cada capa con agua.

Al final de la preparación del pozo, se introducen dos tubos de metal uno al lado del otro y luego se les ata un cable fuerte.

cuando plantar

Puede plantar plántulas de uva en cualquier momento cuando haga calor. La vid se planta tanto a principios de primavera como de otoño. Pero entre los jardineros existe la opinión de que la primavera se considera el momento más favorable para plantar. Las plántulas plantadas en primavera tendrán tiempo de echar raíces antes del otoño y podrán pasar el invierno.

Aterrizaje: que para que

Una vez que el hoyo esté listo, comience a plantar la plántula. Etapas de la plantación de la variedad Carmenere:

• Cava un pequeño hoyo en el suelo.
• Coloca la plántula y endereza las raíces.
• Cubrir con tierra.
• Compacte ligeramente la tierra cerca del tallo.

Al finalizar la plantación, riegue generosamente la vid con agua tibia. Los riegos posteriores se realizan una vez cada dos semanas.

Tecnología y cuidado agrícola.

Sin cuidados es imposible conseguir una buena cosecha. El cuidado de las uvas incluye regar, fertilizar y podar la vid.

Poda de arbustos

En primavera se realiza poda formativa. En la vid quedan dos sarmientos centrales. A medida que el arbusto crece, quedan hasta 3 tallos en cada brote. El resto está cortado. Debido a que la variedad Carmenere crece rápidamente, hay que podarla con frecuencia para no espesar las plantaciones. Los tallos se quitan con unas tijeras de podar afiladas para que no queden arrugas.

Riego y fertilización

El riego y la fertilización se realizan al mismo tiempo. En la primera mitad de la temporada, los arbustos necesitan nitrógeno. En la segunda mitad de la temporada, después de la fructificación, en fósforo y potasio. También se añaden estiércol, ceniza y gordolobo. El primer riego se realiza durante el período de brotación, el segundo, durante la floración. La tercera vez es después de la cosecha y la última antes del inicio del frío.

Medidas preventivas para prevenir enfermedades.

Los arbustos se inspeccionan periódicamente para detectar la enfermedad a tiempo y tomar medidas. Como procedimientos preventivos, las plantas se rocían con fungicidas, caldo de Burdeos, Karbofos o una solución de jabón para lavar.

Cosecha y almacenamiento

Los racimos se cortan con unas tijeras de podar afiladas para no dañar la cepa. La cosecha recolectada se almacena a una temperatura de 0…+2 grados. La humedad en la habitación debe ser al menos del 80%. Los racimos se almacenan en una habitación a oscuras; la luz brillante contribuye a la pérdida del contenido de azúcar.