Las uvas en Udmurtia son una tontería; plantarlas y cuidarlas son sorprendentemente diferentes de lo que se practica en los lugares donde crecen naturalmente. Las duras condiciones climáticas (veranos cortos e inviernos largos y duros) dejan una huella especial en la producción agrícola de la región. Para cultivar la planta de uva nativa del sur en tales condiciones, es necesario elegir la variedad adecuada.
- Lista de variedades de uva óptimas para el cultivo en Udmurtia
- Características de las mejores variedades.
- Condiciones de crecimiento y resistencia a las heladas.
- Características de la estructura del arbusto.
- Plantar en campo abierto en verano.
- Elige un lugar de aterrizaje y cava un hoyo.
- A qué debes prestar atención al elegir plántulas.
- como plantar
- Asientos por hijastros
- Creciendo y cuidando
- Recortar y formar un arbusto.
- Fertilización del suelo y alimentación foliar.
- riego de plantas
- Cuidados en primavera y otoño.
- Preparando arbustos para el invierno.
- Atamos la vid al enrejado.
- Tratamiento preventivo
- Cosecha y almacenamiento
Lista de variedades de uva óptimas para el cultivo en Udmurtia
Lista:
- ágata Donskoy;
- Aleshenkin;
- Volzhsky;
- Deleitar;
- Ramminga del Lejano Oriente;
- Perla Sabo;
- el acertijo de Sharov;
- Amanecer del Norte;
- Korinka ruso;
- Belleza de Nikopol;
- Belleza del Norte;
- Cristal;
- Liepaja Ámbar;
- Madeleine Angevin;
- Malengre Temprano;
- Michurinsky;
- Moscú Sostenible;
- muromets;
- Nóvgorod;
- Especial;
- Memoria de Dombkowska;
- Platovsky;
- Temprano Tsiravsky;
- ruso temprano;
- Del Norte;
- Rosa Tambov;
- Shasla Ramminga;
- Aniversario.
Características de las mejores variedades.
En el corto verano, no todos variedades de uva resistentes a las heladas capaz de madurar. La presencia de un período de crecimiento corto en la descripción es una de las características fundamentales a la hora de elegir. Para cultivar viñedos en campo abierto, la resistencia al invierno de la variedad es muy importante, pero la resistencia a enfermedades fúngicas y bacterianas no es particularmente importante para Udmurtia. En esta región no hay patógenos de las enfermedades de la uva: mildiú, oidio, mueren en heladas severas, incluso si sus cepas se importan junto con las plántulas.
Condiciones de crecimiento y resistencia a las heladas.
Los veranos cortos pero calurosos y los inviernos nevados de Udmurtia son condiciones suficientes para obtener cosechas de uva de alta calidad en campo abierto. No deben transcurrir más de 5 meses naturales desde el día en que despierta la vid hasta que se recoge la vendimia. El invierno reina en Udmurtia durante 7 meses al año. A partir de noviembre, la vid queda protegida por un espeso manto de nieve.
Es posible preparar de manera confiable un viñedo para la invernada si la temporada de crecimiento de la variedad no dura más de 130 días. La mejor opción pueden considerarse variedades de maduración temprana que sean resistentes a las heladas que regresan en la primavera.
Características de la estructura del arbusto.
Las partes aéreas y subterráneas del arbusto de uva deben desarrollarse orgánicamente: el sistema de raíces debe poder penetrar hasta 2,5-3 metros en las entrañas de la tierra, que está ligeramente por debajo del punto de congelación del suelo. Esto ayudará a que el arbusto pase el invierno sin riesgo de congelación del sistema de raíces. La peculiaridad de las raíces es que su desarrollo continúa tanto en verano como en invierno.
La parte subterránea engrosada (superior) es la "cabeza", su salud afecta el desarrollo de la parte aérea de la vid perenne y la formación de mangas de arbusto. De cada manga se extienden brotes más delgados. La cantidad de mangas depende de las características de la variedad: de 1 a 6 piezas. Los brotes difieren:
- Anuales formados durante la temporada actual.
- Madurado: crecimiento desde la temporada pasada.
- Brotes de frutas: en ellos se forman yemas de frutas.
Las hojas de las diferentes variedades de uva se diferencian por su disección en 3 o 5 lóbulos. La vid es una enredadera que se aferra a soportes con sarmientos delgados y entrelazados. Los zarcillos son lo suficientemente fuertes como para sostener las ramas con la cosecha en el enrejado.
Las uvas son una planta perenne, su período de fructificación es en promedio de 40 años.
Plantar en campo abierto en verano.
En verano, el sistema radicular se desarrolla intensamente. Ésta es la razón para plantar arbustos en el suelo durante la estación cálida. Cuando aparecen las heladas, los extremos de las raíces deben alcanzar una profundidad de más de 2 metros, donde las heladas no penetrarán. En diferentes variedades de uva, el sistema radicular puede soportar heladas de -5 a -9 °C.
El momento de la siembra de uvas en Udmurtia cae en los últimos días de mayo, los primeros diez días de junio. La vid comenzará a dar frutos recién en el tercer año.
¡Atención! Las plántulas deben estar atadas, protegidas de los vientos, pero no a la sombra. La formación del arbusto comienza en la segunda temporada.
Elige un lugar de aterrizaje y cava un hoyo.
Suelos no aptos para plantando uvas, - pantanos, zonas inundadas, suelos salados. En otros tipos de suelos, la vid se desarrolla bien y da frutos. El truco de los viticultores de Udmurtia es plantar arbustos en el lado sur de una valla monolítica de ladrillos.
De esta forma la planta queda protegida de los vientos y el sol tiene acceso a ella. Si no existe tal valla, entonces colocan protección de pizarra. Las laderas del suroeste son el mejor lugar para un viñedo en Udmurtia; aquí las rocas que se elevan en el lado opuesto servirán como barrera contra los vientos. El agua derretida de las montañas fluye rápidamente, lo que significa que las raíces de las uvas estarán protegidas del exceso de humedad.
A qué debes prestar atención al elegir plántulas.
La corteza de las plántulas debe ser de color marrón liso; un tinte verdoso indica que se trata de una planta del primer año. Estas plántulas tienen la mejor adaptabilidad. El sistema de raíces de los arbustos de uva de Udmurtia debe distinguirse por un poderoso rizoma. No debe haber daños en la corteza ni en los brotes.
como plantar
El método de plantación, en una zanja o en un hoyo separado, depende de las características del suelo del sitio. En suelos francos y franco arenosos, se preparan principalmente hoyos para plantar. En las areniscas, las plantas se plantan en una zanja.
El ancho del hoyo es de al menos 1 m, la profundidad es de hasta 1,5 m Dependiendo de la naturaleza de extensión de los arbustos y de la variedad seleccionada, se selecciona el intervalo para plantar las plántulas: 2 o 3 metros entre plantas en la misma fila. .
Asientos por hijastros
Al tener un viñedo en la parcela, en verano siempre hay que aclararlo, podándolo, quitando los brotes frescos que espesan el arbusto.Los brotes fuertes se convertirán en material de plantación digno. Después de cortar el brote, es necesario liberarlo del exceso de follaje, para ello se eliminan todas las hojas inferiores. No deben quedar más de 3 de las hojas más jóvenes en los esquejes.
Los esquejes se colocan en agua en la que se disuelve "Kornevin" o "Heteroauxin", estimulantes del crecimiento de las raíces. Esquejes que han echado raíces:
- hundirse en agujeros poco profundos;
- rociado con tierra;
- se les quita el exceso de hojas, queda 1 joven y 1 rudimentaria;
- la planta se cubre con un frasco de plástico transparente, cortado de una botella.
De esta forma la planta tendrá tiempo de echar raíces y echar raíces.
Creciendo y cuidando
La peculiaridad de la viticultura en Udmurtia es que después de la primera temporada de verano, una plántula de uva plantada en una maceta se traslada a un lugar oscuro y fresco y no se deja pasar el invierno con plantas adultas. Llegará allí sólo para la segunda temporada, una medida necesaria cuando se plantan variedades de uva con una resistencia media al invierno.
Recortar y formar un arbusto.
Los cultivos de cobertura requieren una poda baja de brotes, por lo que aumenta el número de ramas (brotes fructíferos) (máximo 7). En el primer año sólo queda 1 yema para formar la vid, todo lo demás se pellizca o corta con tijeras de podar a principios de verano.
Cuando el arbusto esté preparado para el invierno, no deben quedar más de 10 a 12 yemas en el brote, los brotes laterales deben eliminarse sin arrepentirse. Al año siguiente, el arbusto es lo suficientemente fuerte como para soportar el desarrollo de una segunda vid. En invierno, al igual que el primero, se reduce a 10-12 ocelos. Como resultado, una plántula de tres años ya tendrá 2 enredaderas fructíferas. En el tercer verano, el arbusto se puede enriquecer con dos enredaderas más fructíferas, aumentando la cosecha de la cuarta temporada.Durante los primeros 5-6 años se forma la estructura del arbusto, después de lo cual solo queda mantenerlo.
Fertilización del suelo y alimentación foliar.
Para mantener la fuerza del arbusto, se aplican fertilizantes nitrogenados en la etapa inicial de la temporada de crecimiento. Después de la formación de los ovarios, se realiza una fertilización mineral. El estiércol y el humus se utilizan como alimento para las raíces. Se aplican no más de una vez cada 2-3 años al regar la planta antes del frío invernal.
Los fertilizantes que contienen nitrógeno se esparcen por el tronco de la uva antes de regar. También se realiza abonado foliar con abonos minerales. Al plantar plántulas, el suelo fértil en el hoyo de plantación se enriquece con fertilizantes de humus y fósforo.
riego de plantas
Las uvas requieren abundante riego al comienzo de la floración, la formación de los ovarios y la recogida del jugo de las bayas. Un mes antes de la cosecha no se realiza ningún riego. La humedad excesiva agriará la cosecha.
Cuidados en primavera y otoño.
Podar, humedecer el suelo, fertilizar, retirar hojas y frutos podridos o caídos son etapas obligatorias del cuidado de otoño y primavera.
En el otoño, es necesario aislar cubriendo el suelo con mantillo, creando cercas y envolviendo arbustos.
Preparando arbustos para el invierno.
Una forma sencilla, pero no la más humana:
- doblar la vid al suelo;
- asegúrelo con una cinta metálica o un soporte;
- Cubrir con una capa de tierra de 10-25 cm.
Método para crear un invernadero multicapa:
- Se coloca una bolsa plástica hermética sobre las ramas atadas del arbusto;
- arpillera;
- La segunda capa de película plástica se junta en la base de la planta.
Para los viñedos plantados en las tierras bajas, se utiliza un método de protección invernal que requiere más mano de obra: la construcción de refugios temporales de madera cubiertos con tela asfáltica en el exterior; esta es la mejor protección para las vides contra el agua de deshielo.
Atamos la vid al enrejado.
Es necesario atar la liana antes de que comience a fluir la savia, en este momento es más flexible y menos vulnerable. Según los viticultores, cuando las vides se atan horizontalmente al espaldero, los racimos se vuelven más pesados y la maduración de las bayas mejora.
Tratamiento preventivo
Como medida preventiva contra las infecciones por hongos, se utiliza una solución de sulfato de cobre al 3,5%.
Cosecha y almacenamiento
La cosecha se produce a finales de septiembre - octubre. Los métodos de almacenamiento, transportabilidad y procesamiento dependen enteramente de las características de las variedades elegidas para el cultivo.
