Esta vigorosa planta ha demostrado tener un rendimiento excelente y ser fácil de cuidar. Las uvas Zinfandel pueden crecer en una variedad de climas. En climas cálidos, las bayas maduran notablemente bien y los brotes de uva suelen deleitarse con una nueva cosecha. La variedad es muy utilizada para la producción de diversos vinos. Hay viñedos en California que han producido abundantes cosechas de bayas Zinfandel durante más de 80 años.
Una pequeña historia
En 1820, el jardinero aficionado Gibbs encargó varios tipos de vides al jardín imperial de Schönbrun, entre las que se encontraba una prolífica variedad negra originaria de Hungría. El jardinero tenía grandes esperanzas puestas en esta variedad. Después de la muerte de Gibbs, William Robert Prince comenzó a vender vides Zinfandel en su vivero en 1832.
En 1850, la variedad ganó popularidad como vino tinto. Después de 12 años, el producto fue probado por el enólogo francés Fauré, quien apreció mucho la bebida. Desde entonces, Zinfandel se ha extendido por toda California.
¿Qué tipo de variedad es esta?
En la década de 1960, el fitopatólogo Goin vio similitudes entre Zinfandel y la uva Primitivo cultivada en Puglia. En los años 70 se demostró la identidad de las variedades mediante análisis de isoenzimas.
Gracias a esto, los productores de Apulia, aprovechando la popularidad de sus homólogos extranjeros, comenzaron a etiquetar el vino de la variedad Primitivo para la exportación como Zinfandel.
Mediante investigaciones se ha comprobado que los clones de una misma variedad son:
- Zinfandel americano;
- Primitivo italiano;
- Crljenak croata.
Los vinos se elaboran a partir de uvas:
- seco;
- dulce;
- Zinfandel blanco.
Los vinos elaborados con bayas cultivadas en vides de al menos 50 años se valoran por su riqueza e intensidad gustativa y se consideran estándar.
Caracteristicas distintivas
Principales características de la variedad:
- tiene un alto vigor de crecimiento de la vid;
- las hojas son de tamaño mediano, de cinco lóbulos, profundamente cortadas;
- los racimos grandes tienen forma cónica;
- las bayas son de color púrpura oscuro, pequeñas;
- los frutos maduran de manera desigual;
- dotado de extraordinaria acumulación de azúcar;
- alto rendimiento;
- maduración tardía;
- resistente al oidio y al mildiú;
- sin pretensiones para los suelos.
El vino Zinfandel tiene una variedad de sabores, que van desde ligeramente afrutados hasta complejos y dulces, como el oporto. La piel de las bayas está cubierta con una capa cerosa, gracias a la cual la cosecha se almacena bien y no se agrieta con mucha humedad.
¿Cuáles son los pros y los contras?
Las desventajas incluyen:
- Las bayas suelen madurar de forma desigual.
- Requiere mucho sol.
- Los racimos tienen una gran densidad, lo que provoca la pudrición del cultivo. Para evitar la pudrición, las plantaciones se inspeccionan periódicamente y las muestras dañadas se eliminan lo antes posible.
Ventajas:
- alta productividad;
- intensa acumulación de azúcar;
- altas cualidades gustativas;
- sencillez ante las condiciones climáticas;
- Las bayas producen vino con un alto contenido de alcohol.
Durante la temporada, el arbusto produce alrededor de 10 kilogramos de fruta, siempre que se le dé el cuidado adecuado.
Selección y momento de la siembra de plántulas.
La planta se planta después de que hayan pasado las heladas, a principios de mayo. Para plantar, elija plántulas fuertes y sin daños.
Cómo plantar uvas Zinfandel
No es necesario fertilizar el suelo antes de plantar. Pero en suelo fertilizado la vid crecerá mejor y producirá una cosecha abundante. Los medicamentos se usan en dosis. En diferentes años, la planta necesita diferentes sustancias orgánicas y minerales.
Se coloca una plántula en el hoyo preparado, luego se rocía con tierra y se riega abundantemente. El espacio alrededor de la planta se puede cubrir con mantillo.
Consejos para crecer y cuidar
Para obtener una cosecha abundante, la planta recibe un cuidado competente:
- Poda periódica. Si ignora la poda programada, los frutos se volverán pequeños y, como resultado, la planta se volverá loca. En inviernos severos, la poda se realiza en primavera.
- Llevar a cabo medidas preventivas contra plagas.Antes de que los cogollos se hinchen se tratan con sulfato de cobre, luego al cabo de dos semanas y a mediados del verano con fungicidas. En invierno se recomienda tratar con sulfato de hierro.
Gracias a su sencillez ante la fertilidad del suelo y las condiciones climáticas con un cuidado mínimo, la planta agrada a los jardineros con una cosecha abundante.
Enfermedades y plagas
La variedad tiene una resistencia media a:
- Oidio. La enfermedad causa daños a las inflorescencias y las bayas. La lucha se lleva a cabo utilizando preparaciones de contacto.
- Moho. La enfermedad causa grandes daños a la planta. Daña la parte verde del cultivo y la cosecha.
Posibles plagas:
- Ácaro de fieltro. El clima seco y caluroso contribuye al desarrollo y propagación del insecto.
- Avispas. Cuando las bayas maduran, las avispas pueden destruir la cosecha en unos pocos días. Por tanto, la destrucción de los insectos comienza antes de que maduren las uvas.
Para preservar la cosecha se toman medidas preventivas contra plagas y enfermedades.
