La variedad de ajo Podmoskovny es adecuada para el cultivo en las condiciones climáticas de la zona media. Se planta como cultivo de invierno. Esto es conveniente para los residentes de verano, porque todo el trabajo de siembra se puede realizar en el otoño y las cabezas jóvenes se pueden disfrutar a fines de la primavera.
Descripción de la variedad.
El ajo cerca de Moscú se clasifica como una especie de floración, por lo que se planta un mes antes del inicio esperado de las heladas en el suelo. A mitad de la temporada de crecimiento, la planta forma una flecha con una inflorescencia. Posteriormente, maduran allí las semillas, cuyo número en una cabeza alcanza las 150 piezas.
La variedad de ajo Podmoskovny se propaga por varias especies:
- dientes;
- un solo diente;
- semillas.
Las características prometen altos rendimientos y excelentes cualidades comerciales del producto. Esto explica el aumento de la demanda de ajo de la región de Moscú entre los residentes de verano y los agricultores.
Las hojas de la planta alcanzan una altura de 40 cm y una anchura de hasta 2 cm, las puntas están pintadas de color verde oscuro, con una característica capa cerosa visible. De un metro lineal se cosechan hasta 1,9 kg de ajo de alta calidad. La maduración se produce 112 días después de la aparición de los primeros brotes primaverales.
Podmoskovny tiene cabezas pequeñas de forma plana y redonda. Las escamas tegumentarias ocupan 5 capas y están pintadas de blanco con vetas violetas. Cada cabeza produce hasta 7 dientes que pesan hasta 12 gramos. Los bulbos crecen con un peso medio de 60 gramos. La pulpa tiene un delicado color crema y un fuerte aroma a ajo. Podmoskovny tiene un sabor muy picante, lo que no gusta a todos.
Ventajas y desventajas
Esta variedad de ajo tiene muchas más ventajas que inconvenientes. Las cualidades positivas incluyen:
- resistencia a las heladas;
- resistencia a las principales enfermedades;
- uso universal;
- buena calidad de conservación;
- bajos requisitos de mantenimiento.
Podmoskovny no sólo se come crudo como condimento para ciertos platos, sino que también se puede tratar térmicamente y conservar. Al mismo tiempo se conservan el sabor y el aroma. La pasta vitamínica se prepara a partir de flechas y también se marina.
Entre las desventajas, cabe destacar que el ajo debe consumirse antes del Año Nuevo, luego comienza a secarse, a brotar y a perder su calidad comercial. Además, Podmoskovny no es adecuado para la siembra de primavera.
Características del cultivo.
Se presta especial atención al momento de plantar el ajo de invierno Podmoskovny en las camas.Si planta temprano, la planta expulsará sus hojas antes de que lleguen las heladas y se reducirán las posibilidades de pasar el invierno con éxito. Y si llega tarde a la siembra, el ajo no tendrá tiempo de echar raíces correctamente. Las plantas sin raíces mueren ya a -10 °C.
El éxito de la invernada también está influenciado por la cantidad de nieve caída, el momento de las heladas en el suelo y la humedad del suelo durante y después de la siembra. Vale la pena considerar que ahora las condiciones climáticas en las regiones están cambiando notablemente, por lo que las fechas de siembra recomendadas por las generaciones anteriores están cambiando significativamente.
El ajo de invierno requiere una fertilización obligatoria con fertilizantes nitrogenados. Se producen en primavera, un par de semanas después de que aparece la primera vegetación. La fertilización repetida se realiza después de otras 2 semanas. La materia orgánica es análoga a los fertilizantes químicos. Son adecuadas tanto una solución de estiércol fresco como una infusión fermentada de ortigas.
El ajo de invierno Podmoskovny (la descripción de la variedad se da arriba) necesita riego semanal. Si afuera hay un clima lluvioso y húmedo, entonces no debe regar las camas en absoluto y la fecha de cosecha se retrasará. Si hay exceso de humedad en el suelo, el ajo madura más tarde y la calidad de las cabezas disminuye.
El cuidado de Podmoskovny consiste en aflojar oportunamente el suelo y eliminar periódicamente las malas hierbas. Durante la temporada de crecimiento y la formación de cogollos, las plantas se alimentan y fertilizan.
Cosecha y almacenamiento
La cosecha se realiza a finales de junio o principios de julio. El ajo cerca de Moscú se cosecha exclusivamente en clima seco. De lo contrario, toda la cosecha podría pudrirse. Si las condiciones climáticas no son favorables, es mejor posponer el momento de la cosecha que perderla más tarde.
Las plantas deben desenterrarse de tal manera que no se dañen las raíces.Se sacude la tierra restante y el ajo se ata o se coloca en una capa delgada en un lugar fresco y seco para que se seque más. En este caso, las raíces y los tallos no se cortan inmediatamente después de excavar desde el lecho del jardín. De ellos, los componentes útiles siguen fluyendo hacia la cabeza. El recorte se realiza solo después del secado completo.
El ajo Podmoskovny se almacena perfectamente en el estante inferior del refrigerador o en un balcón cerrado y aislado. La temperatura del aire no debe bajar de 0 °C. Si no hay otras opciones, puede conservar la cosecha en el interior (por ejemplo, en una despensa). Las cabezas se atan o se colocan en una canasta y se colocan en un lugar oscuro. Solo en este caso empezarán a secarse o germinar antes.
El ajo Podmoskovny, que no se consumía antes de que perdiera sus cualidades comerciales y brotara, puede ser utilizado para la siembra y el consumo de los jóvenes. Naturalmente, no podrá obtener una cosecha completa adecuada para el almacenamiento a largo plazo, pero podrá disfrutar de las primeras verduras tiernas.
