El ajo es un visitante frecuente de las casas de verano y, a menudo, se planta para el invierno. La cosecha de ajo depende del momento de plantar el cultivo y de la región de residencia. El ajo bien cosechado se almacena durante mucho tiempo y no se echa a perder. Hasta el inicio de la primavera estará tan sabroso como después de la cosecha.
¿Cuándo plantar ajo de invierno?
La siembra de ajo en otoño tiene más ventajas que en verano. Una buena cosecha también se produce en verano, pero son los bulbos plantados en invierno los que crecen grandes y fragantes. Los ajos tiernos tienen dientes pequeños y están dispuestos de forma caótica.
Antes de preparar el lecho y plantar ajo para el invierno, decidimos el lugar de plantación. Es mejor si el lecho de ajos se ubica en lugar de patatas, legumbres, coliflor, lechuga, calabaza y berenjena. No se recomienda plantar ajo después de tomates y cebollas.
El suelo debe prepararse 2 meses antes de plantar el ajo de invierno. Se añaden al suelo humus, estiércol, gordolobo líquido y superfosfato. No es aconsejable utilizar salitre para fertilizar. Sólo es apto para plantaciones de primavera.
La siembra comienza a finales de octubre y principios de noviembre. Lo mejor es orientarse por región de residencia y condiciones climáticas. Si el clima es cálido a finales de octubre, la siembra se pospone para una fecha posterior. Es fácil determinar el momento de la siembra observando la temperatura del suelo. Debe calentarse a menos de 12 grados.
Características de cuidado y cultivo adecuados.
Si sigue las reglas de la tecnología agrícola, podrá obtener una rica cosecha. Antes del invierno, es mejor plantar solo variedades resistentes al invierno. Por ejemplo, Alcor, Novosibirsk, Podmoskovny, Lyubasha o Dobrynya. Las camas de invierno deben cubrirse para que las heladas no estropeen los bulbos.
Antes de plantar, los dientes se dividen en partes separadas no antes de 1 a 2 días antes de plantar. No es aconsejable pelar la cebolla antes. Los dientes deben secarse completamente durante 2 o 3 semanas. Si el bulbo no está bien seco, existe un alto riesgo de que las plantas sufran enfermedades fúngicas.
1 o 2 días antes de plantar en campo abierto, es necesario desinfectar los dientes. Para hacer esto, debe preparar una solución de permanganato de potasio o medicamentos como Thiram o Maxim. Necesitas remojar el ajo durante aproximadamente 1 hora.
El suelo se prepara con antelación. Se excava la tierra, se eliminan todas las malas hierbas y se aplican fertilizantes. Si el suelo es demasiado pobre, se debe fertilizar varios meses antes de plantar.Los suelos francos ligeros o francos medios son los más adecuados para el cultivo.
La turba y el estiércol fresco no son adecuados como fertilizantes. Si agregas exactamente estos fertilizantes, luego ajo Aumentará activamente la masa de las hojas y los frutos serán pequeños.
No se recomienda cultivar la planta en suelos ácidos. El ajo comenzará a ponerse amarillo rápidamente y las cabezas se formarán pequeñas y poco desarrolladas. Para desoxidar el suelo se utiliza cal, harina de dolomita o pelusa. El efecto de estas sustancias no comienza de inmediato. Tendrás que esperar un par de años para que la tierra se desoxide. Es importante no olvidar que la cal ayuda a eliminar el potasio del suelo, por lo que se aplican fertilizantes potásicos con regularidad.
En la primavera, cuando toda la nieve se haya derretido, debes empezar a cuidar el ajo. En primer lugar, retire el refugio que protegía los brotes de las heladas invernales. Se recomienda retirarlo por la mañana para que la escarcha “congela” la tierra y se forma una costra. Varias veces a la semana se aflojan los lechos, se riegan y se eliminan las malas hierbas. No puedes prescindir de fertilizar.
El aflojamiento se realiza después de cada lluvia a una profundidad de 2 a 4 cm, es importante no dañar los bulbos en este momento. Cada aflojamiento posterior se realiza 1 cm más profundo que el anterior. La profundidad de formación del bulbo es de 10 a 14 cm.
Regar los lechos de ajos rara vez es posible. Esta planta es resistente a la sequía. Pero si el ajo no recibe humedad, las cabezas quedarán pequeñas y secas. El riego debe ser moderado. Si la primavera resulta seca, su número aumenta. En condiciones de calor moderado, se necesitan 2-3 riegos por semana. En condiciones de calor extremo, las camas deberán regarse cada dos días.
El momento favorable es la tarde después del atardecer.Si riegas cuando los rayos del sol son muy fuertes, los tallos se quemarán y las propias plantas, junto con los frutos, morirán. No es aconsejable regar a primera hora de la mañana, especialmente en verano.
¿Cuándo desenterrar el ajo?
Existen dos tipos de cultivos según el momento de la siembra. Se trata de primavera (plantada en verano) e invierno (plantada a finales de otoño).
Generalmente, cosechando ajo de invierno en la región de Leningrado cae a finales de agosto y principios de septiembre. Para comprender que es necesario recolectar plantas, basta con observar más de cerca los arbustos.
Los signos de madurez del ajo son:
- La piel de las inflorescencias comienza a agrietarse.
- Las hojas se están poniendo amarillas.
- Los tallos se vuelven muy suaves.
- La cáscara de la parte subterránea del ajo se ha secado y se separa fácilmente del fruto.
La presencia de todas estas señales indica que ha llegado la fecha límite para la recolección del ajo en la región de Leningrado. Una vez que los signos de madurez sean claramente visibles, no se recomienda retrasar la limpieza. Por supuesto, puedes comer frutas, pero ya no tendrán buen sabor y no podrán retener nutrientes. En las cabezas demasiado maduras, la cáscara se desmorona rápidamente y los dientes no se adhieren bien al tallo.
La recolección se realiza únicamente en clima seco y soleado. Es aconsejable que el suelo esté seco en este momento. El ajo de invierno se debe cosechar antes de las fuertes lluvias.
El segundo punto importante es desenterrar correctamente el ajo. Si la planta crece en suelos ligeros, entonces solo necesitas arrancarla. Y si las cabezas están firmemente en el suelo, es mejor usar una pala.
Una vez retirados los bulbos del suelo, es necesario limpiarlos a mano. No se recomienda golpearlos entre sí para no dañar los frutos.
¿Cuándo cosechar los ajos tiernos?
El momento de la recolección del ajo de primavera en la región de Leningrado prácticamente no difiere del del ajo de invierno. Se puede entender que ha llegado el momento de la recogida por las mismas señales que se dieron antes.
El momento óptimo para la recolección es a finales de septiembre. Siempre que el clima sea cálido y seco durante todo septiembre. La diferencia entre cosechar ajo de invierno y de primavera es de 3 a 4 semanas. El ajo se saca con la mano. Si no funciona, debes cavarlo.
¿Cuándo cosechar el ajo y cómo almacenarlo adecuadamente?
Para conservar todas las cualidades beneficiosas del ajo, no basta con recogerlo a su debido tiempo y evitar que los bulbos maduren demasiado. También son importantes las condiciones de almacenamiento del cultivo después de la recolección.
El ajo cosechado durará todo el invierno y la primavera si se brindan las condiciones necesarias. La vida útil del ajo desmenuzado depende únicamente de la calidad de las condiciones de almacenamiento.
Los arbustos se arrancan con cuidado del suelo. Si es necesario, es necesario llevar una pala para no dañar los bulbos. Después de esto, se colocan en el lecho del jardín para que los dientes se sequen al sol. Es necesario estar atento al pronóstico del tiempo todos los días y, si llueve en los próximos días, las plantas se trasladan al interior.
Cuando los frutos están secos, se cortan los tallos y se clasifican en tres categorías: para almacenamiento, para comer y para plantar.
Los bulbos más grandes y sanos se dejan para plantar durante el invierno. No hay muchas bombillas de este tipo. Los frutos buenos restantes sin daños se seleccionan para el almacenamiento. Y para el consumo se utilizan cabezas dañadas y pequeñas. Estos bulbos todavía no se pueden almacenar por mucho tiempo y primero deben comerse.
Los bulbos para almacenamiento se colocan en cajas con orificios para la circulación del aire.La temperatura del aire en la habitación con la cosecha no debe ser demasiado alta, pero tampoco cercana a valores negativos.
Después de recolectar y clasificar la cosecha, los bulbos se clasifican varias veces antes de que se agoten. El caso es que durante almacenamiento de bombillas comienzan a pudrirse o enmohecerse. Y de ahí aparece un hongo. Para evitar que los hongos destruyan la cosecha, los bulbos dañados deben desecharse de manera oportuna.
