Cómo acelerar la maduración de los aguacates en casa, qué se debe hacer para que maduren

Un producto sabroso y saludable que se recomienda incluir habitualmente en la dieta es el aguacate. El fruto maduro tiene una textura delicada y aceitosa con un sabor suave y ligeramente específico. La mayoría de las veces, las tiendas venden especímenes inmaduros. Por lo tanto, es necesario saber cómo acelerar adecuadamente la maduración de los aguacates para poder disfrutar rápidamente de su sabor insuperable.

Cómo reconocer frutos maduros e inmaduros

Determinar la madurez de una fruta en una tienda no es difícil si conoces todas las características distintivas. Pero no debería enojarse al comprar un espécimen inmaduro. Esta fruta madura bien en casa.

Color de la piel

La piel y el tono de las diferentes variedades pueden variar. Algunos aguacates tienen una superficie lisa, mientras que otros tienen granos o arrugas. El grado de madurez está determinado por el color de la piel:

• un tinte verde claro indica que la fruta no está madura;
• de color moderadamente verde: casi listo para comer, madurará solo en un día;
• de color verde oscuro, el fruto está listo para comer;
• Tono muy oscuro, casi negro: el aguacate está estropeado.

Dureza de la fruta

Si no es posible determinar el grado de madurez por el color de la piel, entonces se puede entender por la dureza de la fruta.

• Una fruta dura y dura que no se puede prensar aún no está madura. Necesitará permanecer acostado durante aproximadamente una semana más.
• Ligeramente blando al presionarlo, el aguacate madurará en un par de días.
• El fruto está maduro si, con una suave presión, se siente suavidad y se presiona el fruto.
• Los demasiado maduros son demasiado blandos y pueden tener abolladuras.

Dependiendo de la variedad, el color puede ser casi de cualquier tono. Hay frutos completamente negros, que se encuentran entre los más deliciosos, en esta variedad la madurez está determinada únicamente por la dureza.

Estado de la semilla y el tallo.

Puedes comprobar la madurez de la fruta examinando el corte. Si hay cola, debes arrancarla. Si el tallo es de color marrón claro, significa que el fruto está maduro. El color negro es señal de fruta demasiado madura, cuyo consumo no se recomienda.

En los ejemplares maduros, el hueso se separa fácilmente de la pulpa; en los ejemplares inmaduros, el hueso está bien adherido y habrá que cortarlo.

Formas de acelerar la maduración en casa.

Si compraste un aguacate verde, pocas personas saben qué hacer con él. A menudo, después de haber probado una fruta así, el deseo de consumirla en el futuro desaparece. La fruta jugosa, suave y bien madura te deleitará con un sabor agradable y un rico aroma. Por lo tanto, debes averiguar qué debes hacer para disfrutar de un aguacate maduro lo más rápido posible.

Calentando en el horno

Si sigues recomendaciones sencillas, el proceso de maduración será más rápido. Necesario:

1. Envuelva las frutas lavadas en papel de aluminio.
2. Precalentar el horno. Necesitará 200 °C.
3. Coloca las preparaciones en una bandeja para hornear y coloca en el horno. Mantenga durante 10 minutos.

Alta velocidad en el microondas

Este método es adecuado cuando es necesario agregar urgentemente aguacate a un plato:

1. Pelar la fruta. Cortar en cubos.
2. Colocar en un recipiente resistente al calor y colocar en el horno microondas.
3. Calentar al máximo durante medio minuto.

Desventajas de este método:

• el color se pierde;
• el aroma se vuelve menos intenso;
• se suelta mucho jugo.

en una bolsa de papel

El gas que favorece la maduración del fruto es el etileno. El paquete es una simple trampa que puede retenerlo. Puedes usar cualquier tienda comprada o McDonald's. Reglas importantes:

1. Coloca en la bolsa un tomate, manzana o plátano junto con el aguacate. Esto último encaja mejor. Las frutas emiten etileno en grandes cantidades. Mucho gas ayuda a que madure más rápido. Cierra el paquete.
2. Guardar en la habitación. No puedes meterlo en el frigorífico. El paquete no debe exponerse a la luz solar directa. La temperatura ideal es +18…+24 °C.
3. Revisa el contenido periódicamente.Si hay otras frutas en el paquete, el aguacate alcanzará la madurez técnica en 3 días. Es mejor comprobarlo al tacto. Si se coloca un aguacate en una bolsa sin otras frutas, madurará no antes de 5 días.

Usando periódico

Para madurar un aguacate más rápido, puede utilizar el método más antiguo: el periódico. Cómo utilizar:

1. Envuelva los ejemplares verdes en una hoja de periódico y colóquelos en un lugar cálido.
2. Un horno caliente, pero apagado, en el que se coloca la fruta y se deja durante 2 días, puede ayudar a que madure.

Hacer pera caimán madura en papel de aluminio

Si la fruta debe usarse directamente el día de la compra, entonces un método probado ayudará: usar papel de aluminio:

1. Envuelve la fruta en dos capas de papel de aluminio.
2. Colocar en el horno caliente (210°C).
3. Dejar actuar 10 minutos.

Cabe señalar que este método cambia ligeramente el sabor del aguacate.

Usando agua hirviendo

El agua hirviendo ayudará a que esté listo rápidamente:

1. Pelar la piel. Corta el hueso. Cortado en tiras.
2. Colocar en un colador y sumergir en agua hirviendo. Dejar actuar 2 minutos.

El método es muy sencillo. Después de enfriar, es inmediatamente adecuado para agregar a ensaladas.

Una forma de ablandar rápidamente la fruta.

Los aguacates suelen tardar varios días en madurar. Si necesitas fruta urgentemente para una ensalada, puedes utilizar el microondas.

Puedes ablandar los aguacates en solo unos minutos:

1. Con un tenedor, pinche la fruta por todos lados. Colocar en un plato. Cubrir con una tapa de plástico. Esta es una condición obligatoria, ya que sin refugio la fruta puede explotar.
2. Establezca el modo y el tiempo máximos en 30 segundos.
3. Si durante este tiempo no fue posible ablandar el aguacate, caliéntalo por otros 30 segundos.

Dejar enfriar y utilizar como de costumbre.

Cómo acelerar la maduración de frutas ya cortadas.

Si la fruta cortada resulta inmadura, se deben tomar medidas rápidamente. De lo contrario, la pulpa se oscurecerá y adquirirá un tinte marrón:

1. Espolvorea el corte con jugo de limón. Esto ayudará a mantener el color natural de la pulpa.
2. Conecte las piezas. El hueso no se puede quitar. Envolver en film transparente.
3. Colocar en el compartimento frigorífico y conservar hasta que la fruta esté madura.

Puedes ayudar a madurar un aguacate utilizando cualquier método sugerido. Es importante tener en cuenta que cualquier tratamiento térmico cambia el sabor.