La cría de gansos de Toulouse es un negocio rentable y es raro que un granjero no quiera diversificar sus ingresos vendiendo carne sabrosa y huevos grandes. Este raza más grande de gansos domésticos, criado a partir de ancestros grises, salvajes y grandes. Las aves de Toulouse se distinguen por una muy buena producción de huevos y un rápido aumento de peso. Se aclimatan bien a las condiciones invernales rusas.
Historia
Como su nombre indica, la raza se registró por primera vez en Toulouse, una pequeña ciudad del sur de Francia. A partir de ahí, las fértiles ocas se extendieron rápidamente por todo el país y luego por toda Europa. Para criar Toulouse utilizaron gansos grises salvajes, cuyo cruce con las aves de corral se inició en el siglo XVIII. A mediados de siglo, los agricultores fueron los primeros en registrar una nueva raza de enormes aves de carne.
Descripción y características de los gansos de Toulouse.
Los gansos son grandes y carnosos. A los dos meses pueden alcanzar los 4 kg y las aves adultas, hasta 10 kg. El cuerpo está colocado horizontalmente, el cuello es largo y macizo. El plumaje es de color gris oscuro, algo más claro en el pecho y el vientre. El vientre puede ser blanco. Las aves jóvenes son de color marrón oscuro y se vuelven grises con el tiempo. Una característica distintiva de la raza es un "bolso" debajo del pico y un doble pliegue de grasa en el vientre.
Existe una variedad de gansos de Toulouse "sin bolsa": son más pequeños, pero más fértiles.
Pros y contras de la raza.
La principal ventaja es su peso inusualmente grande. Incluso los pollitos de dos meses son bastante aptos para el sacrificio. De una cría se pueden obtener hasta 20 kg de carne pura de pato. La canal se distingue por una gran cantidad de grasa subcutánea, lo que le da a la carne valor nutricional. El plumón es suave y adecuado para su uso como relleno. Sin embargo, si se cría un ave específicamente para obtener plumón, la producción de huevos y el aumento de peso se ven afectados.
Pero los gansos de Toulouse también tienen desventajas. El principal es la inactividad. A las aves les resulta difícil moverse debido a su enorme cuerpo, por lo que la carne resulta bastante grasosa. Los gansos tienen una función reducida del instinto sexual y de la fertilización, por lo que los gansos suelen ser muy reacios a incubar huevos. La raza es exigente en cuanto a alimentación y condiciones de vida.
Requisitos de mantenimiento y cuidado.
El principal requisito para tener gansos de Toulouse es la ausencia de corrientes de aire en la habitación. Debido a la sequía, los animales jóvenes pueden enfermarse fácilmente y tratarlos no siempre es económicamente rentable.La temperatura óptima en invierno es de 12 a 15 grados centígrados. La basura debe estar seca y limpia: aserrín, turba, arena. Antes de agregar una porción fresca, debe agregar una pequeña cantidad de cal apagada. El consumo medio de cal apagada por metro cuadrado es de 1 kg.
El gallinero se limpia al menos una vez al día. Controle la humedad en la habitación: un contenido de humedad demasiado alto tiene un efecto perjudicial en los patitos y provoca enfermedades. No se debe permitir que se acumulen grandes cantidades de cabezas en un área limitada. Es mejor colocar la casa lo más cerca posible del agua o cavar un pequeño estanque específicamente para gansos.
que alimentar
Los pichones deben ser alimentados inmediatamente después del nacimiento. Durante los primeros cinco días, proporcione alimentos al menos 8 veces al día. Los gansos adultos se pueden alimentar 2 veces al día. La comida principal se da por la noche. En verano, el rebaño es liberado a pastar. Un ganso adulto puede comer hasta 1 kg de hierba, pero como el ave se mueve mucho, la carne no es tan grasosa. La comida terminada no debe quedar demasiado jugosa ni concentrada. El trigo, el maíz y una pequeña cantidad de torta de girasol funcionan bien.
Siempre debe haber agua limpia en el bebedero. El bebedero debe tener la longitud suficiente para que cada ganso pueda beber hasta hartarse. La longitud óptima es de 4 cm por ave. Los bebederos se lavan al menos una vez cada dos días y el agua del bebedero se cambia todos los días.
cría de aves
Los gansos comienzan a poner sus primeras nidadas a finales de febrero y principios de marzo. Para una producción más temprana de huevos, se recomienda irradiar el gallinero con luz ultravioleta.Las cajas nido deben estar limpias. No se pueden tocar los nidos ni moverlos de un lugar a otro, ni voltear los huevos.
Si la reproducción se produce por incubación, los huevos con embriones vivos deben seleccionarse cuidadosamente. Para hacer esto, se recomienda usar un ovoscopio: el embrión debe estar en el centro del óvulo. El tamaño óptimo de un huevo es de 7 a 9 cm de largo y pesa hasta 200 g. No es necesario lavar los huevos sucios antes de colocarlos en la incubadora: el agua interrumpirá el intercambio de aire del feto.
Se permite almacenar los huevos antes de colocarlos en la incubadora por un período no mayor a 8 días. En este caso, los huevos deben estar de lado. La humedad óptima de la incubadora es del 70-80% y la temperatura no supera los 38 grados.
Enfermedades frecuentes
Los gansos de Toulouse son sensibles a las patologías más comunes de los gansos: enteritis viral, salmonelosis, colibacilosis y pasteurelosis. Todas estas son infecciones bacterianas y virales que ingresan al gallinero junto con gansos nuevos que no han cumplido la cuarentena requerida, alimento y agua de mala calidad.
Las aves enfermas son visibles de inmediato: están letárgicas, con el plumaje despeinado, rechazan la comida y el pienso y, a menudo, permanecen inmóviles. La temperatura corporal aumenta y se libera moco marrón o amarillo de la nariz y los ojos.
Como regla general, las patologías surgen debido a violaciones de las condiciones de vivienda y alimentación. Por tanto, una forma sencilla de prevenir la enfermedad es observar cuidadosamente todas las normas sanitarias e higiénicas y ajustar la dieta de acuerdo con la época del año. No se debe permitir que las aves que se han recuperado de la enfermedad se reproduzcan, porque el virus circula en la sangre por el resto de su vida y pueden infectar a los pichones, que morirán rápidamente. Por lo tanto, después de un brote de infección, casi todo el gallinero deberá destinarse a la carne.
