Las cabras de pura raza Saanen son famosas por su alta productividad. Estos animales blancos y sin cuernos producen hasta 6 litros de leche al día. Se alimentan principalmente de pasto en verano y de heno en invierno. Rara vez se enferman y sólo por un mantenimiento inadecuado. La raza Saanen tiene una deliciosa leche dulce con sabor a avellana. El período de uso económico es de 8 a 10 años.
Historia reproductiva
Las cabras Saanen pertenecen a la variedad alpina.Fueron criados en Suiza, en el valle de Saanenthal, por lo que a veces se les llama Saanenthal. Durante varios siglos, los criadores suizos seleccionaron las cabras lecheras más productivas para su posterior reproducción. En la selección participaron razas locales. En la Edad Media, incluso los habitantes pobres de los Alpes suizos podían permitirse estos animales.
Como raza, las cabras Saanen no se registraron hasta finales del siglo XIX. Estos animales eran muy productivos, es decir, podían producir de 3 a 6 litros de leche al día. Pronto la raza Saanen comenzó a criarse especialmente para su venta en otros países.
Durante los años de la URSS fueron olvidados, pero sólo fueron recordados después del colapso de la Unión Soviética, es decir, a finales del siglo XX. Se trajeron nuevamente animales de pura raza desde Europa occidental a Rusia para criar y mejorar a los individuos locales.
Descripción y características de las cabras Saanen.
Las principales características distintivas de esta raza son la ausencia de cuernos, el color blanco y una gran ubre esférica. El cuerpo de la cabra Saanen tiene las proporciones características de una variedad lechera. Es trapezoidal, es decir, expandiéndose hacia atrás. El animal tiene un vientre grande, un cuerpo en forma de barril y agujeros de hambre claramente visibles. La espalda es recta, con una ligera curvatura. Las patas son delgadas, de longitud media, con fuertes pezuñas hendidas. La cola es corta, móvil, dirigida hacia arriba u horizontalmente.
La cabeza es ligera, grácil, sin cuernos, es decir, sin cuernos. El tabique nasal es cóncavo. Las orejas son pequeñas, erectas, estrechas y extendidas hacia los lados. El cuello es delgado, largo, con pendientes en la garganta. Los ojos son claros, con pupilas en forma de hendiduras.La ubre de las cabras lecheras es grande, esférica y tirada hacia el estómago. Los pezones son alargados y sobresalen en diferentes direcciones. La ubre sobresale más allá de las patas traseras, es decir, tiene una “reserva”. Su piel es fina y rosada. La ubre está cubierta de pelos claros.
El pelaje es corto, sin subpelo, pero espeso y tupido. El color es blanco, a veces se encuentran cabras Saanen de color blanco amarillento. La altura a la cruz es de 75 a 95 cm, la longitud del cuerpo es de 1 a 1,2 metros. Los machos son más grandes que las hembras y tienen barba de chivo. El peso de las cabras adultas es de 50-70-105 kg. Las hembras dan a luz crías que pesan entre 3 y 4 kg. Las cabras dan de 3 a 6 y, a veces, 8 litros de leche con un contenido de grasa del 4,5 por ciento al día.
Los principales pros y contras de la raza.
Geografía de distribución
Las cabras Saanen se crían en Europa. Asia tiene sus propias razas de animales lecheros. Como antes, los Saanen se cultivan en su tierra natal (Suiza). Con la leche de estos animales se elaboran deliciosos quesos. Hay muchos de ellos en Gran Bretaña, Francia y Alemania. La raza Saanen es conocida y criada en EE.UU., Australia y algunos países africanos.
Estas cabras se encuentran en Ucrania, Moldavia y la parte europea de Rusia. La raza Saanen suele cruzarse con animales locales para mejorar la productividad.
Matices de las reglas de mantenimiento y cuidado.
Se debe asignar una habitación separada para la cría de cabras.Un individuo debe tener unos 4 metros cuadrados de superficie. Las cabras lecheras son vulnerables a las corrientes de aire y la humedad. El granero debe estar cálido (todo el año de 12 a 20 grados centígrados), seco y limpio.
Se puede instalar un sistema de ventilación en la habitación. En invierno, el granero está aislado o se encienden calentadores de infrarrojos. Es recomendable construir cuarto de cabras de madera, de no más de 2,5 metros de altura. El ático se puede utilizar para almacenar paja.
La habitación debe tener un pesebre para el heno, comederos para cereales y verduras y bebederos (baldes) para el agua. Las cabras son alimentadas (en establos) dos o tres veces al día. De primavera a otoño, los animales pastan en los pastos. A la hora del almuerzo los llevan a un puesto. Las hembras son ordeñadas 2-3 veces al día en puestos especiales. Es aconsejable mantener las cabras separadas de las hembras para que la leche no absorba olores extraños durante el ordeño.
El suelo sobre el que descansarán los animales puede ser de madera u hormigón. La paja se utiliza como ropa de cama. Se reemplaza diariamente. Es recomendable hacer el suelo en ángulo o con grietas para que los desechos no fluyan debajo del animal.
Dieta animal
La salud de las cabras y su productividad dependen de la calidad y cantidad del alimento. Los animales no deben morir de hambre ni comer en exceso. El menú se adapta a la edad de las cabras. La dieta de los adultos debe contener alimentos suculentos y blandos (hierba verde, heno de plantas jóvenes de pradera o bosque, verduras finamente picadas), forrajes y concentrados (paja, ramas de árboles o arbustos, mezclas de cereales, piensos compuestos, paja, paja). Lo principal es mantener las proporciones.
Los representantes de la raza Saanen deben comer de 4 a 6 kg de hierba fresca al día. En verano se recomienda pastorearlos en pastos.Además, se le puede dar sal y verduras ralladas (zanahorias, remolachas, tupinambos, calabaza) y puntas de remolacha. Si los animales pastan en un prado, se recomienda asegurarse de que no coman plantas venenosas o jabonosas. Entre tomas, dé agua (hasta 5 litros a la vez). Beben dos veces al día.
En invierno, los animales reciben heno (hasta 3 kg por día), verduras (hasta 1 kg) y mezclas de cereales (hasta 0,5 kg). El exceso de cereales puede afectar el sistema digestivo y la salud de las cabras. Este producto puede causar cetosis (una enfermedad peligrosa). Es aconsejable dar a los representantes de la raza Saanen menos forraje (ramas, paja) para preservar sus dientes. Con el tiempo se desgastan e incluso se caen. Las cabras desdentadas no comerán bien y no podrán producir mucha leche.
Cría de cabras Saanen
Cuando las hembras tienen entre 1 y 1,5 años, se pueden cubrir. En el momento del apareamiento, los animales deben pesar al menos 40 kilogramos. Las hembras generalmente se cubren en otoño para que las crías nazcan en primavera, y en verano se llevan a los animales jóvenes a pastar. El embarazo dura sólo 5 meses. La primera vez que una cabra comienza a ordeñar es después del parto. Por lo general, nacen 1-2 cachorros. Hasta los 3 meses de edad, los cabritos se mantienen bajo el cuidado de su madre. Para prolongar la lactancia, los animales se cubren todos los años.
Durante la gestación las hembras lecheras se liberan, es decir, dejan de ordeñar. Los cereales y los piensos suculentos (ensilaje) están excluidos de su dieta. Dan menos agua. Se alimentan con heno de legumbres y cereales. Para prevenir patologías en el desarrollo fetal, se administran vitaminas y minerales de farmacia ("E-selenio"), zanahorias, alcachofa de Jerusalén, ramas de abeto y pino. Un mes antes del parto, a las cabras se les pueden dar mezclas de cereales. Después del parto, las hembras son alimentadas con ensilaje, verduras y siempre heno de alta calidad.Para reponer el cuerpo con sustancias útiles, las hembras y las cabras pequeñas reciben inyecciones de vitaminas farmacéuticas.
Enfermedades, tratamiento y prevención.
Los representantes de la raza Saanen tienen una excelente inmunidad. Sólo enferman si no reciben el mantenimiento adecuado o tienen una nutrición inadecuada. En climas fríos, las cabras pueden resfriarse, por lo que se recomienda mantenerlas adentro durante todo el invierno, hasta temperaturas por encima de cero.
Las hembras lecheras pueden desarrollar mastitis en la ubre si no se las ordeña adecuadamente o se las mantiene en lechos sucios y húmedos. El exceso de agua, cereales, legumbres y pastos jabonosos, así como el pastoreo en climas húmedos, pueden provocar problemas estomacales. La vacunación te salva de enfermedades infecciosas. Los cabritos (a los 3 meses) se vacunan contra el ántrax, la brucelosis, la viruela, la rabia, la fiebre aftosa y los parásitos.
¿Cuál es el precio?
Las cabras Saanen se pueden comprar por 200-1000 dólares. El precio depende de la pureza de la raza. El pedigrí de los animales está determinado por su apariencia y producción de leche. Es recomendable no comprar cabras mayores de 7 años. Esta es la edad límite para su uso económico. La productividad máxima se produce entre los 4 y 5 años de edad. Los conservan hasta por 8-10 años.
