El Bóer es una raza exótica de cabra. Estos son animales amantes del calor que se crían por su carne en el sur de África. Se alimentan de arbustos y hierba y ganan 100 kilogramos de peso en tan sólo unos meses. Es rentable criar cabras bóer porque no requieren ningún alimento inusual. Es cierto que pocas personas participan en la producción industrial. Los animales reproductores cuestan alrededor de mil dólares; la carne de cabra tiene un sabor y un olor específicos.
Historia de origen
La raza Bóer fue criada en Sudáfrica a principios del siglo XX específicamente para obtener carne. En la travesía participaron cabras africanas y sus parientes de Europa y la India. A principios de los años 80 del siglo pasado, estos animales se extendieron por todo el mundo. Los líderes en la cría de cabras bóer son los países de África, América Latina, Estados Unidos, Nueva Zelanda y Australia.
La palabra "boer" proviene del holandés "boer", que significa "granjero". Muchos agricultores europeos conocen esta raza y la cultivan desde hace varias décadas. Después de todo, las cabras bóer crecen rápidamente, comen principalmente pasto y heno, aumentan de peso bien y solo entre 8 y 18 meses después del nacimiento pueden ser enviadas al matadero. En promedio, un animal gana entre 60 y 100 kilogramos de peso, es decir, produce entre 30 y 50 kilogramos de carne. El Bóer es la raza cárnica más productiva. Estos animales no se crían para producir leche.
Descripción general y características de la raza.
Los bóers se distinguen de los demás por su color único. Esta raza tiene un gran cuerpo blanco y una cabeza marrón. El animal crece hasta 1 metro de altura y longitud. El peso de una cabra adulta es de 110 a 130 kilogramos, el peso de una hembra adulta es de 85 a 105 kilogramos.
Rasgos distintivos de la raza Bóer:
- pelaje corto y liso;
- pequeña cola de caballo erecta;
- la ubre tiene 2 o 4 pezones;
- patas cortas y gruesas con pezuñas grandes;
- el cuerpo es rechoncho, fuerte, con pecho ancho, vientre redondo;
- músculos bien desarrollados en la espalda, el pecho y las caderas;
- cuernos de longitud media, dorso curvado;
- orejas colgantes, de tamaño mediano;
- cabeza poderosa con un tabique nasal convexo.
La raza Bóer tiene un carácter tranquilo. Son muy adecuados para estar con otros animales.A diferencia de las vacas y las ovejas, las cabras bóer no comen tanto pasto como arbustos y hojas de árboles de bajo crecimiento.
Esta raza tiene una carne tierna similar a la de ternera. Los animales se sacrifican entre los 8 y los 18 meses de edad. Durante este período pesan entre 60 y 100 kilogramos. Los animales alcanzan la madurez sexual a los 5 meses de edad. Es cierto que intentan tapar a las hembras un poco más tarde. El embarazo dura cinco meses. Durante el primer parto, las hembras dan a luz no más de una cría que pesa 4 kilogramos.
Los bebés de la reina se alimentan hasta por 3 meses. Toda la leche va para él. Esta raza rara vez se ordeña. Una cabra produce entre 1 y 2 litros de leche al día. El niño crece rápidamente y gana entre 250 y 400 gramos de peso cada día. Los cabritos son castrados en la infancia para que su carne sea más tierna y sabrosa. A los 4 meses de edad, los animales pesan 30 kilogramos.
Ventajas y desventajas
Ventajas de criar la raza Bóer:
- obtención de carne dietética;
- rápido aumento de peso con pasto y heno solos;
- pesar 50-70 kilogramos en 8-10 meses;
- la carne de sacrificio rinde 54%;
- excelente adaptabilidad al clima de la zona media;
- poco exigente para alimentar;
- las hembras pueden dar a luz 2 veces al año;
- Excelente inmunidad.
Desventajas de criar la raza Bóer:
- alto costo de la cría de animales;
- para obtener carne de alta calidad, se necesitan cabras que sean 75% bóer;
- mala adaptación a las heladas;
- la necesidad de recortar las pezuñas dos veces al año;
- Comen todo lo que está a su alcance (hierba, arbustos, flores, ramas de árboles).
Requisitos de mantenimiento y cuidado.
Es rentable criar cabras bóer. Después de todo, crecen rápidamente, aumentan de peso y en solo un año producen alrededor de 50 kilogramos de carne limpia. Es cierto que los animales reproductores son muy caros.Es necesario crear las condiciones más cómodas para las cabras para que no mueran, sino que crezcan y den a luz a sus crías.
Para la raza Bóer, es necesario construir una casa para cabras con un área de 4 metros cuadrados. metros por animal. En invierno, esta habitación debe calentarse si la temperatura del aire es inferior a 15 grados centígrados. Para calentar se utilizan lámparas de infrarrojos. En el cobertizo para las cabras se instala una campana extractora, se hacen ventanas y puertas, se instala un pesebre para heno, un bebedero para agua y un comedero para verduras y cereales finamente picados.
Se coloca paja en el suelo. La arena se renueva a medida que se ensucia, es decir, todos los días. Está prohibido mantener a las cabras en condiciones húmedas y sucias. Los animales pueden enfermarse si duermen sobre ropa de cama mojada, sucia y fría.
Las cabras se alimentan 3 veces al día y entre tomas se les da agua limpia (un balde por cabra). En verano, los animales pueden pastar durante todo el día. Sólo a la hora del almuerzo y cuando hace calor los llevan al gallinero de las cabras durante varias horas. No se debe sacar a los animales a pastar en tiempo de lluvia. En invierno, las cabras bóer se mantienen en el interior. Se sacan al aire libre sólo en primavera, cuando la temperatura del aire alcanza los 15 grados centígrados y aparece la hierba verde en el prado.
A las cabras bóer hay que recortarles las pezuñas dos veces al año, ya que crecen mucho si los animales se mantienen inmóviles en un establo durante todo el invierno. Para procesar esta parte de las extremidades se necesitan tijeras o podadoras especiales. Las pezuñas se recortan la primera vez antes de la invernada, la segunda vez en primavera, antes de salir a pastar. En verano se muelen solos.
Qué alimentar a las cabras bóer
Los animales de esta raza deben ser alimentados con piensos de alta calidad. En verano, las cabras pastan en los pastos. Los animales se recuperan bien si comen trébol, alfalfa, cereales y legumbres.Es necesario poner un lamador de sal en el gallinero para que las cabras repongan las reservas de sal en sus cuerpos. Los animales comen fácilmente arbustos de bayas bajas y ramas y hojas de árboles (sauce, tilo, álamo temblón, arce).
En invierno se les alimenta con heno secado al sol (4-5 kilogramos por día). Las ramas de pino y abeto se administran como suplemento vitamínico. La dieta debe incluir verduras finamente picadas (zanahorias, remolachas, calabazas). En invierno, las cabras reciben premezclas, vitaminas y minerales de farmacia.
Los animales aumentan de peso bien si se les alimenta con legumbres, pequeñas cantidades de cereales, verduras dulces, ensilaje, salvado y piensos mixtos. Se añaden harina de huesos y tiza al pienso. Para el invierno se recomienda preparar 500 kilogramos de heno (por persona).
Matices de cría.
Para criar la raza Bóer, debes tener al menos una cabra reproductora en tu rebaño. Para obtener un híbrido de la más alta calidad, las cabras nubias son adecuadas. Para el cruce, está permitido utilizar hembras de las siguientes razas: Kiko, Angora, Española, Jamnapari. La descendencia resultante debe cruzarse nuevamente con una cabra Bóer de pura raza. Está prohibido permitir que se apareen animales estrechamente relacionados.
Intentan cubrir a las hembras en otoño para que den a luz a sus crías a principios de la primavera. El apareamiento se produce cuando las cabras tienen 12 meses. Es cierto que alcanzan la madurez sexual seis meses después del nacimiento. El embarazo dura 5 meses. Las reinas alimentan a los cabritos con leche durante 90 días. Puedes ordeñar una cabra 3 semanas después del nacimiento del bebé. Toman una pequeña cantidad de leche y le dejan el resto al niño.Por primera vez, una cabra da a luz a una cría. En el transcurso de un año, una mujer puede quedar embarazada dos veces. La segunda vez tiene 1 o 2 hijos.
Protección contra enfermedades
Las cabras de 3 a 4 meses de edad deben vacunarse. Los animales se vacunan contra la rabia, la brucelosis, el ántrax, los parásitos y la fiebre aftosa. Si es necesario, se les vacuna contra el tétanos y la enterotoxemia. En regiones con alto riesgo de contraer encefalitis, los animales pueden vacunarse contra esta enfermedad.
¡Importante! Se recomienda consultar los detalles de la vacunación con su veterinario local. Sólo se permite vacunar a niños sanos.
Distribución en Rusia
Las cabras bóer se crían en la Federación de Rusia. Es mejor criar estos animales en las regiones central y sur, es decir, en lugares con un clima cálido. Las cabras bóer no toleran bien las heladas y, a menudo, se enferman durante la estación fría.
Los animales comen principalmente pasto y heno, por lo que el coste de alimentarlos es mínimo. Puedes comprar una cabra reproductora por 1-2 mil dólares. En Rusia, estos animales se crían con fines decorativos y personales y, con menos frecuencia, para la producción industrial de carne. El caso es que un animal adulto pesa una media de 100 kilogramos. Produce entre 50 y 60 kg de carne. En el mercado cuesta entre 10 y 20 dólares el kilogramo. Por 50 kg de carne suelen dar entre 500 y 1.000 dólares, es decir, casi 500-1.000 dólares menos de lo que cuesta un animal reproductor a una edad temprana.
¿Cuál es el precio?
Las cabras Pedigree Boer se pueden comprar en Sudáfrica y Estados Unidos. La entrega del animal, teniendo en cuenta su coste, le costará al comprador entre 3 y 8 mil dólares. Puedes comprar esperma de cabra, te costará menos ($50). Los granjeros locales venden estos animales por entre 1.000 y 2.000 dólares.
