Los productos apícolas útiles se consideran variedades oscuras de miel, que se elaboran a partir del néctar de diferentes cultivos. A diferencia de las variedades claras, las variedades oscuras de miel son más difíciles de cosechar. Por lo tanto, existe un número limitado de estas especies en el mercado. Sin embargo, los verdaderos conocedores del producto todavía intentan encontrar este tipo de variedades. Además, hoy en día existen muchas variedades que tienen características propias.
Razones del color oscuro
Los tonos oscuros de la miel están asociados con varias razones:
- El tipo de planta de la que se recolectó el polen. Cuanto más hierro contiene el néctar, más oscuro es su color.
- Clima. Si no llueve durante mucho tiempo, las abejas comienzan a procesar las plantas secas. El resultado es una variedad de melaza. Tiene un color oscuro y consistencia líquida. Este producto es prácticamente inodoro, pero conserva su sabor.
- Néctar puro o mezcla. Las materias primas afectan el tono del producto terminado. La miel se puede elaborar a partir de trigo sarraceno puro o de néctar de abeto. También suele contener mezclas de otras plantas.
- Duración. La duración del almacenamiento de la sustancia se considera una de las razones por las que el néctar adquiere un tono oscuro sólo después de un tiempo.
Así, se considera que el principal motivo para la obtención de miel oscura es su alto contenido en minerales, entre ellos hierro, cobre y magnesio. Además, los tintes naturales, en particular los taninos, afectan el color. Estas sustancias pueden estar presentes en las flores de las plantas melíferas.
Además del néctar, las abejas también recolectan componentes colorantes que afectan el tono del producto. Cuando cambia la temperatura, cambian de color. Por tanto, cuando se calienta, la miel se oscurece.
Propiedades medicinales
Las propiedades beneficiosas de la miel oscura están asociadas a su composición única. Contiene mucho cobre, hierro y otros minerales. El producto es útil para usar en tales casos:
- Anemia. Debido al alto contenido de cobre y hierro, la composición mejora significativamente los procesos hematopoyéticos y le permite hacer frente a la anemia.
- Trastornos de la presión arterial. El producto mezclado con agua ayuda a normalizar los parámetros de presión arterial.
- El embarazo. El uso de la sustancia durante el embarazo proporciona al feto la cantidad necesaria de minerales necesarios para el desarrollo normal de órganos y sistemas.
- Enfermedades cardíacas.La miel oscura ayuda a fortalecer el músculo cardíaco y los vasos sanguíneos y también tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de todo el sistema.
- Debilitamiento del sistema inmunológico. El alto contenido de micro, macroelementos y vitaminas tiene un efecto beneficioso sobre el estado del sistema inmunológico.
Las propiedades beneficiosas de la sustancia dependen directamente de la planta melífera. Por lo tanto, el producto de castaña es importante para la salud masculina, y el producto de trigo sarraceno combate los trastornos del sueño y los trastornos nerviosos. Todas las variedades oscuras incluyen altos niveles de antioxidantes. Por tanto, ayudan a limpiar el organismo de toxinas y desechos.
También se pueden utilizar con fines cosméticos. Gracias al uso de mascarillas de miel, es posible hacer frente a las arrugas y otros cambios cutáneos relacionados con la edad.
Variedades de miel oscura.
Hay muchas plantas melíferas que producen miel oscura.
Las variedades difieren en sabor y contenido de ingredientes saludables.
castaña
La miel de castaño de alta calidad se considera una de las más beneficiosas entre las variedades oscuras. Hay un cierto amargor en su sabor. Sin embargo, cuando se calienta el producto, desaparece. Al mismo tiempo, está prohibido calentar la sustancia a más de 50 grados, ya que perderá sus propiedades beneficiosas. La miel de castaño es de color marrón y tiene una consistencia líquida. Conserva su estructura durante mucho tiempo. Sin embargo, después de la cristalización se vuelve homogéneo.
Brezo
Esta miel se considera un producto sabroso y saludable que tiene un aroma agradable, regusto pronunciado y astringencia. A medida que se almacena el producto, el olor se intensifica y el sabor se vuelve más intenso.
Como resultado, el néctar adquiere un color marrón oscuro.Esta variedad es útil para personas que padecen asma, bronquitis y enfermedades del sistema respiratorio. La miel de brezo ayuda a afrontar el estrés, el insomnio y la tensión nerviosa.
Gotas de miel
Esta miel se produce en la estación seca, cuando no hay suficientes flores. En este caso, las abejas comienzan a procesar las plantas secas. La principal diferencia de este néctar es la total ausencia de olor. Al mismo tiempo, la composición se caracteriza por la aparición de miel de flores. Su sabor tiene un amargor pronunciado.
Alforfón
Este producto tiene propiedades únicas. Tiene un tinte muy oscuro, casi negro. Esta es la única miel negra que se considera de alta calidad. Con el uso diario del producto, es posible hacer frente a enfermedades tan complejas como el asma, la radiculitis y la gota.
Achicoria
La achicoria es una planta medicinal común que florece durante un largo período de tiempo, desde finales de junio hasta octubre. En este momento, las abejas disponen de muchas menos plantas melíferas, por lo que la achicoria se convierte en la principal.
La miel de flores de esta planta tiene un sabor picante y un tono oscuro. Se caracteriza por pronunciadas propiedades antibacterianas. Gracias a esto, la composición se puede utilizar para prevenir infecciones. También normaliza las funciones del sistema nervioso y mejora la función cardíaca.
Conífero
Las abejas elaboran esta miel a partir del néctar de abeto y pino. Estos árboles se distinguen por sus propiedades medicinales, porque la miel de pino ayuda a hacer frente a diversas infecciones y tiene propiedades analgésicas pronunciadas. A diferencia de las hierbas, esta miel resulta muy oscura. Al cristalizar adquiere un color verde oscuro.
lugovoy
Este tipo de miel se caracteriza por un sabor intenso y específico y un aroma sorprendente.El producto tiene propiedades analgésicas pronunciadas. Por lo tanto, debe usarse en forma de compresas, aplicadas en lugares con hematomas y abrasiones. El producto resulta muy útil porque contiene muchos microelementos valiosos.
Diáguilev
Angélica es una planta herbácea que tiene propiedades medicinales. La hierba se encuentra en toda Europa y Siberia. La apariencia de un producto apícola está determinada por los componentes que lo componen. Las abejas no pueden recolectar néctar de una sola planta, y esto se refleja en la composición química del producto. Sin embargo, en cualquier caso tendrá propiedades medicinales.
La variedad angélica se caracteriza por un color oscuro, del rojizo al marrón. En el sabor hay ligeras notas de caramelo. La composición tiene un aroma pronunciado con un ligero amargor. Una característica distintiva de la variedad es que casi no está confitada. Es útil para lesiones de los órganos digestivos y la inflamación. El producto también tiene propiedades diuréticas.
Hisopo
El hisopo es un arbusto melífero que se encuentra en Crimea, Asia central y el Cáucaso. Esta planta medicinal se utiliza para combatir la bronquitis y enfermedades de la piel. La miel de hisopo tiene un color amarillo oscuro y un sabor amargo. Se caracteriza por un aroma especiado con notas de jengibre y salvia.
Eucalipto
Esta miel se obtiene del eucalipto. El producto se caracteriza por un tinte grisáceo de intensidad variable, de medio a oscuro. Otra característica es la rápida cristalización. Como resultado de este proceso, se forman cristales de tamaño pequeño y mediano en la estructura. El producto también tiene un sabor a caramelo con regusto a madera.Contiene muchas vitaminas, pero pocos minerales.
Bardana
Las plantaciones de bardana son bastante raras. Por lo tanto, el producto se incluye con mayor frecuencia en la miel de flores elaborada con diversas hierbas. Al mismo tiempo, en las regiones centrales de Rusia se puede encontrar miel de bardana. Lo venden los apicultores de Chuvash, Pskov, Kostroma y Udmurt.
Este producto único se caracteriza por un tono oliva oscuro y un aroma agradable. El sabor de la sustancia tiene una ligera astringencia. La variedad tiene propiedades coleréticas y diuréticas. Puede utilizarse para prevenir resfriados y limpiar el organismo de toxinas. El producto se caracteriza por una cristalización débil.
Cómo usarlo correctamente
Al consumir cualquier variedad, es importante recordar el sentido de la proporción. La dosis diaria para adultos no debe exceder los 80-150 gramos. Esta cantidad es suficiente para añadir a la dieta importantes sustancias biológicamente activas presentes en el producto.
Lo mejor es consumir miel por la mañana, antes del desayuno. Gracias a esto podrás obtener un impulso de energía durante todo el día. Por las noches, el producto está recomendado para personas que padecen estrés e insomnio.
Al utilizar la sustancia, está estrictamente prohibido calentarla. Esto provocará una pérdida de sus propiedades beneficiosas e incluso puede afectar negativamente al funcionamiento del corazón.
Al tomar miel, es mejor no tragarla, sino disolverla. Esto promueve una mejor absorción de los aceites esenciales. Para evitar la caries dental, es necesario cepillarse los dientes después de usar la composición.
El producto no debe administrarse a bebés menores de 1 año, ya que puede provocar una reacción alérgica grave. A los niños mayores se les permite comer como máximo 1 cucharada pequeña al día.
La miel oscura se considera un producto muy útil que tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del organismo. Esto se debe al alto contenido de componentes valiosos. Es importante seguir las reglas para el uso de esta sustancia.
