La miel de tilo se caracteriza por un alto contenido en componentes valiosos. Debido a esto, se utiliza activamente con fines terapéuticos y preventivos. Este producto tiene un sabor excelente y un aroma agradable, lo que lo hace muy popular. Es importante considerar que sólo los productos naturales aportan beneficios para la salud. Por eso es tan importante poder distinguir sus falsificaciones.
Composición del producto
La miel de tilo tiene un sabor muy dulce. Esto se debe a su contenido de 36% de glucosa y 40% de fructosa. La composición también contiene vitaminas B, C, E, K, PP.El producto incluye componentes enzimáticos: invertasa, diastasa, lipasa, catalasa. Además, la composición contiene aminoácidos, aceites esenciales, minerales y taninos.
Es importante saber cómo debe ser un producto de calidad. Esto ayudará a comprobar su naturalidad. En forma líquida, esta variedad de néctar de abeja tiene una consistencia casi transparente. Después del azúcar, la masa se vuelve turbia y aparecen muchos cristales.
Miel – proteínas, grasas, carbohidratos (BJU)
El valor energético de 100 gramos del producto es de 323 kilocalorías. Contiene los siguientes componentes:
- 79,7 gramos de carbohidratos;
- 0,56 gramos de proteína;
- 0 gramos de grasa.
Clasificación
La miel de tilo es fresca y cristalizada. En forma líquida, el manjar tiene una textura casi transparente. Brilla maravillosamente con luz brillante. Al mismo tiempo, el color del néctar puede ser diferente; todo depende del lugar de recolección de la miel. El tiempo de producción del producto es de gran importancia. Las abejas pueden recolectar néctar al principio, a la mitad o al final de la floración. Normalmente esta variedad tiene un color amarillo claro. A veces hay tintes verdosos.
Esta variedad de néctar de abeja se caracteriza por un sabor dulce. Al mismo tiempo, contiene un ligero amargor y astringencia. El producto también tiene un agradable aroma a madera fresca con notas de menta y alcanfor.
La cristalización del producto se produce 3-4 meses después de su recogida. La consistencia fluida de la masa conduce a la rápida liberación de monosacáridos. El producto se confita rápidamente en un frasco. El líquido transparente claro se vuelve más turbio y denso. Al mismo tiempo, los cristales comienzan a caerse. Después de otros 2 meses, la miel se convierte en una masa de azúcar. Al mismo tiempo, no pierde sus propiedades.Si el néctar de tilo no cristaliza, esto indica que es falso.
Es importante tener en cuenta que sólo un producto natural es beneficioso para el cuerpo humano. Para identificar una falsificación, debes prestar atención a las siguientes características:
- Comprobar el sabor y cualidades organolépticas del producto. Al consumir miel de alta calidad, aparece un ligero dolor y un regusto picante. Si sólo sientes dulzura en la boca, es falso.
- Mezclar miel con agua y agregar una gota de yodo. Todo tipo de aditivos que hacen que la miel sea más atractiva se pueden identificar añadiendo yodo. Si el agua adquiere un tinte azul, es falsa.
- Coloca un trozo de pan en un recipiente con una pequeña cantidad de miel. Si después de 2 minutos se moja, significa que el producto apícola contiene mucha azúcar o almíbar.
- Inspeccione visualmente el contenido del frasco. La consistencia no homogénea, la presencia de flacidez o azúcar de la sustancia ayudarán a identificar una falsificación. Estos signos indican mala calidad o un producto mixto. Tal masa rápidamente se volverá azucarada o agria.
Características beneficiosas
Las propiedades beneficiosas de la miel de tilo se conocen desde la antigüedad. Este producto ayuda a tratar y prevenir diversas patologías. Con la ayuda de esta sustancia es posible influir en varios órganos y sistemas:
- Vías aéreas. El producto apícola tiene propiedades diaforéticas, expectorantes y antiinflamatorias.
- Sistema digestivo. Gracias a sus propiedades antibacterianas, el producto alivia la inflamación de los órganos internos y normaliza su funcionamiento.
- Sistema cardiovascular y nervioso. La miel de tilo normaliza los procesos metabólicos.Ayuda a aliviar el estrés y a afrontar los trastornos del sueño.
- Patologías dermatológicas. El uso externo del producto hace frente al eccema, erupciones cutáneas e inflamaciones purulentas. El producto también elimina con éxito las consecuencias de las quemaduras.
Solicitud
Existen muchas recetas populares, cuyo componente principal es la miel de tilo. Dichos medicamentos se pueden utilizar para tratar diversas patologías:
- Para eliminar el daño al sistema respiratorio, es necesario mezclar miel con jugo de aloe en una proporción de 2:1. Mantenga la composición terminada en un lugar oscuro durante una semana. Después de lo cual se puede utilizar 1 cucharada por día.
- Para hacer frente a la rinitis, se recomienda instilar de 5 a 6 gotas de una solución de miel con una concentración del 30% en cada fosa nasal. Para prepararlo se debe mezclar miel de tilo con jugo de remolacha.
- Para combatir la bronquitis, es necesario moler hojas de aloe y mezclarlas con miel de tilo en una proporción de 5:1. También vale la pena agregar a la composición 2 yemas de huevo y una botella de Cahors. Utilice 1 cucharada de la composición por la mañana y por la noche.
- Cuando aparezca la tos, haga pasteles. Para ello, se debe mezclar la harina con miel de tilo, aceite vegetal y mostaza en polvo. A partir de los ingredientes enumerados, debes amasar la masa y aplicarla en el cofre. Todos los componentes deben tomarse en partes iguales.
- Para patologías del tracto digestivo, se recomienda beber un trago de 1 cucharada de miel. Para hacer esto, el producto apícola debe mezclarse con agua hervida tibia. Esta bebida favorece la cicatrización de los efectos de las úlceras pépticas.La sustancia también facilita la digestión de los alimentos y normaliza las funciones intestinales. Para hacer esto, mezcle con jugo de chucrut, mantequilla o nueces picadas.
Contraindicaciones y daños al producto.
Al igual que otros tipos de miel, la cantidad de néctar de tilo en la dieta debe ser limitada. Las personas que sufren de intolerancia a los productos apícolas generalmente es mejor que eviten esta sustancia. Cuando se usa externamente, es importante realizar primero una prueba de alergia.
A los niños menores de 3 años no se les debe dar miel de tilo. Para la diabetes mellitus, el producto se puede consumir en cantidades limitadas. En este caso, la dosis debe ser seleccionada por un médico.
Funciones de almacenamiento
El producto apícola puede conservar sus beneficios durante varios años si se siguen las condiciones básicas de almacenamiento. Se recomienda conservar la miel de tilo en un recipiente de vidrio. Esto debe hacerse en un lugar seco y oscuro. En este caso, la temperatura debe ser de +5 a 20 grados. Es importante mantener unos parámetros mínimos de humedad para que la miel no absorba agua.
La miel de tilo es un producto muy útil que ayuda a mejorar la salud. Puede utilizarse no solo para fortalecer el sistema inmunológico, sino también para tratar muchas patologías. Para que el producto solo aporte beneficios, es importante utilizarlo correctamente. De gran importancia también es el cumplimiento de las condiciones de almacenamiento.
