La miel de naranja o cítricos es una variedad exótica de producto apícola. Las abejas recolectan el néctar de las flores de los naranjos, mandarinos o limoneros. El dulzor puede cambiar sus características dependiendo del período de recolección de la miel. La calidad del producto también se ve influenciada por las castañas que florecen junto a los cultivos de cítricos. El valor de la miel está garantizado por su composición, que, sin exagerar, puede considerarse única.
Composición y apariencia
La miel fresca es de color ámbar pero también puede ser clara.Después de la cristalización se vuelve amarillo claro. Tiene un sabor dulce, aunque algunas de sus variedades son notablemente astringentes. El retrogusto indica claramente el origen del producto: aporta marcadas notas cítricas.
Por su origen, este tipo de miel nutre el cuerpo humano:
- ácido ascórbico;
- Vitamina B3;
- riboflavina;
- ácidos fólico, pantoténico, nicotínico;
- calcio;
- magnesio;
- sodio;
- potasio;
- boro;
- zinc;
- cobre;
- selenio;
- muchos otros macro y microelementos.
¡Importante! La miel tiene un alto contenido calórico. 15 mililitros (1 cucharada) del producto contienen 60 kilocalorías.
Propiedades beneficiosas de la miel de naranja o cítricos
El consumo moderado de productos apícolas contribuye a:
- fortalecer el sistema inmunológico;
- eliminar los síntomas de la gripe y los resfriados;
- curación de heridas y rasguños en la piel;
- tonificación general del cuerpo;
- normalización del sueño;
- eliminar la tensión nerviosa;
- mantener niveles normales de glucógeno en la sangre;
- recuperación después de una intensa actividad física;
- eliminar toxinas, desechos y radicales libres del cuerpo;
- intensificación del crecimiento del cabello;
- mantener el funcionamiento saludable del sistema cardiovascular, tracto digestivo, aparato musculoesquelético y visual.
Los productos apícolas también son valorados en la cosmetología casera. Sobre esta base se preparan mascarillas para la piel y el cabello. Y si lubricas la zona periungueal o las propias uñas, podrás evitar que se pelen.
¿Cómo elegir y almacenar un producto de calidad?
Será difícil para un comprador inexperto decir por su apariencia qué tipo de miel tiene frente a él: naranja, flor o cualquier otra. Por tanto, intente, si es posible, centrarse en las propiedades organolépticas del producto.Es poco probable que un vendedor concienzudo se resista a que usted pruebe o inhale el aroma de un producto apícola.
Rasgos característicos del dulzor de naranja:
- después de la degustación, el sabor cítrico aparecerá sólo como regusto;
- el producto tiene un olor claro a miel, delicado y no penetrante ni sintético;
- color pálido en comparación con la miel de color naranja falso (la miel falsa tendrá un color naranja intenso y anormalmente colorido).
Guarde la miel en recipientes de vidrio o plástico. Asegúrese de que no esté expuesto a la luz solar directa y no exponga el dulce a alta humedad. Sin embargo, un lugar demasiado caluroso para almacenarlo no es adecuado, así que guárdelo en el frigorífico, en el sótano o en una despensa fresca, preferiblemente oscura. En invierno, puedes trasladar el tarro de miel al balcón.
donde puede ser usado
El producto dulce de las abejas se utiliza con mayor frecuencia en la cocina y en la medicina alternativa. Aunque su rica composición y propiedades beneficiosas lo han hecho popular en la cosmetología, tanto oficial como doméstica.
en la cocina
Se puede agregar miel de cítricos a las bebidas calientes, reemplazando el azúcar. También se utiliza en la fabricación de productos horneados dulces: bollos, pasteles, tartas, galletas.
Se utiliza para lubricar la superficie de los productos, gracias a lo cual adquieren un exquisito aroma, sabor y un tono dorado inusualmente atractivo.Y lo más importante, el uso de productos apícolas permite prolongar la vida útil de los productos horneados, ya que, cubiertos con una masa dulce, se secan más lentamente.
Puedes agregar pequeñas porciones de dulzura al yogur o a las gachas. Sorprendentemente, incluso se puede consumir carne en combinación con él.
El pollo y el cerdo adquieren una especial sofisticación cuando se combinan con miel de cítricos.
En tratamiento
La miel obtenida del néctar de cítricos se valora en medicina no menos que en la cocina. Se utiliza para tratar:
- resfriados, gripe, ARVI;
- rinorrea;
- dolor de garganta;
- asma bronquial;
- atonía gástrica asociada con baja acidez;
- neumonía;
- Bronquitis crónica;
- patologías de la piel de etiología infecciosa e inflamatoria;
- avitaminosis;
- trastornos depresivos estacionales;
- insomnio;
- neurosis.
El producto ayuda a eliminar el exceso de agua del cuerpo, eliminando así la hinchazón del cuerpo. Acelera el metabolismo, elimina desechos y toxinas y mejora las funciones cognitivas del cerebro.
En una nota. Es mucho más eficaz utilizar miel de naranja para prevenir enfermedades. Por tanto, inclúyelo en tu dieta si no tienes contraindicaciones para su uso.
Contraindicaciones y daños.
Los enormes beneficios para la salud no significan que el producto apícola no tenga contraindicaciones de uso. No se debe consumir si:
- alergias a los productos apícolas;
- intolerancia a los cítricos;
- diabetes mellitus;
- baja acidez del estómago;
- sobrepeso u obesidad.
No se recomienda tomar miel durante el embarazo. Tampoco se administra a niños menores de 3 años. La exacerbación de enfermedades crónicas del tracto digestivo es una contraindicación grave para el uso de productos apícolas.
Al descuidar esta prohibición, pone en peligro su propia salud, ya que corre el riesgo de provocar un brote de una enfermedad existente. Y es posible que se presente de forma más grave de lo habitual.
Los beneficios de la miel de naranja han sido demostrados por investigaciones científicas. Se trata de un producto apícola único que ha recibido merecidamente una alta valoración organoléptica. Pero siempre tenga cuidado al consumirlo y, dado que es exótico para Rusia, esté atento y atento antes de comprar dulces.
