Desde 2003, la apicultura en una región como Bashkiria ocupa el primer lugar entre todas las entidades constituyentes de la Federación de Rusia en términos de producción de miel y otros productos obtenidos de las abejas. Además de obtener cera de abejas y jalea real, las razas de abejas Bashkir se están extendiendo a otras regiones. La apicultura comenzó a desarrollarse en esta zona hace mil quinientos años, como lo demuestran los hallazgos de equipos apícolas.
Historia
La apicultura es uno de los oficios más antiguos practicados por los habitantes de Bashkortostán. Si nos fijamos en los documentos históricos, la miel producida en esta región se menciona por primera vez en manuscritos árabes que datan del año 992. En aquella época, la miel se obtenía destruyendo los nidos de abejas silvestres. A partir del siglo XV, los bashkires comenzaron a dedicarse a la apicultura, que luego fue reemplazada por la apicultura en troncos y luego por la apicultura de marcos, que hoy florece en la región.
Desde 1998, en Bashkiria se ha observado un aumento anual en la producción de miel y otros productos apícolas del 8%, lo que se ve facilitado por las condiciones naturales de la región.
Condiciones naturales de Bashkiria.
La República de Bashkortostán ocupa parte del borde oriental de la llanura de Europa del Este. La parte occidental de esta entidad constituyente de la Federación de Rusia es plana, la parte oriental es montañosa. La especificidad de la región es que la mayor parte de su territorio está cubierta de bosques, en los que se encuentran importantes áreas de plantas melíferas. Ninguna otra región de la Federación de Rusia tiene bosques de tal escala y calidad. Esto, junto con las condiciones climáticas especiales y la rica flora, hacen de Bashkortostán una de las regiones más favorables para el desarrollo de la apicultura.
Razas de abejas
En el proceso de largo desarrollo evolutivo en la República de Bashkortostán, se formó una raza única de abejas, que se diferencia de otras variedades por sus características biológicas, económicas y de consumo. Como resultado de la investigación realizada por los empleados del centro estatal de investigación, se aprobó el estándar para las abejas de la raza Bashkir:
- la masa de las abejas que salen de las celdas es de 110 a 115 gramos;
- peso del útero fetal: 215 gramos;
- peso del dron: de 235 a 255 gramos;
- El color del cuerpo de las reinas y los zánganos es gris oscuro;
- producción de huevos de reinas: 2000 huevos por día;
- El sello de miel es blanco.
La singularidad de la raza de abejas Bashkir radica en su buena resistencia al invierno, así como en su alta productividad de miel. Además, las abejas son resistentes a la loque europea y a la toxicosis por melaza. La raza se caracteriza por una alta actividad estival, como resultado de lo cual una familia recolecta hasta 150 kg de miel.
Otra raza que se utiliza en Bashkortostán para recolectar miel es la rusa central. Dado que la formación de la raza tuvo lugar en condiciones difíciles, los insectos se caracterizan por una mayor supervivencia. La abeja de Rusia Central tiene un aspecto muy diferente de otras variedades criadas en Rusia. Los insectos tienen cuerpos grandes, patas anchas y un color gris oscuro, casi negro. El útero fetal pesa unos 200 gramos y pone 2000 óvulos al día, por lo que el desarrollo de las familias se produce de forma intensiva.
El único inconveniente de la abeja de Rusia Central es su carácter agresivo; los insectos no toleran ninguna interferencia en su espacio y protegen bien sus hogares no sólo de las abejas ladrones, sino también de los humanos. La raza se caracteriza por una mayor resistencia al invierno e inmunidad a la mayoría de las enfermedades de las abejas.
Las principales plantas melíferas de Bashkiria.
La rica flora de la República de Bashkortostán permite recolectar miel durante la estación cálida.
Plantas de miel de primavera
En la región hay alrededor de 40 especies de plantas melíferas primaverales, de las que las abejas recolectan polen y néctar. La lista de los más comunes incluye lo siguiente:
- adonis de primavera;
- verdadera prímula;
- viburno;
- fresas;
- grosellas negras y rojas;
- Arce noruego;
- rango de pradera;
- pulmonaria;
- espino cerval de aliso;
- dos tipos de sauce;
- arándanos y arándanos rojos.
Además del néctar, muchos tipos de plantas melíferas que florecen en primavera producen grandes cantidades de polen, lo que ayuda a mejorar la cría de abejas. Las plantas herbáceas perennes proporcionan a los insectos alimento de apoyo y también ayudan a aumentar la producción de huevos de las reinas.
Plantas de miel de verano.
Desde los primeros días de junio en Bashkiria, el trébol blanco comienza a florecer, después de lo cual comienza a florecer el tilo. Las plantas que comienzan a florecer en la segunda mitad del verano dan grandes sobornos a los insectos.
Las plantas comerciales de miel de verano en Bashkiria incluyen:
- trébol rastrero;
- escaramujos;
- hogweed siberiano;
- reinita común;
- guisantes de ratón;
- sedum morado;
- punto negro común;
- tilo de hoja pequeña;
- svebriga oriental;
- Sally floreciente;
- trébol dulce blanco;
- agripalma de cinco lóbulos.
Plantas de miel de otoño
A principios de otoño, la región también cuenta con suficientes plantas melíferas, que proporcionan miel adicional a las abejas. Las plantas con flores ya no producen mucho néctar, pero los insectos tienen suficiente para mantener la colonia en buenas condiciones.
Las plantas melíferas de principios de otoño incluyen los siguientes cultivos:
- achicoria común;
- hipo gris;
- secuencia tripartita;
- milenrama;
- cardo rizado.
¿Qué miel bashkir es la mejor?
Hay varios tipos de miel Bashkir y es imposible decir cuál es mejor, ya que cada variedad tiene su propio sabor único y propiedades beneficiosas.
Los principales tipos de miel que se producen en Bashkiria incluyen:
- Cal. Esta variedad pertenece a la élite, se caracteriza por una consistencia de grano fino y un delicado y delicado aroma a flores de tilo.La miel recién extraída es incolora, a medida que cristaliza se vuelve blanca con un tono dorado. Contiene hasta un 37% de glucosa y un 40% de fructosa.
- Estepa. Esta miel se considera polifloral, ya que se recolecta de diferentes plantas durante su periodo de floración. El producto tiene propiedades beneficiosas gracias a las hierbas medicinales, cuyo néctar recolectan los insectos. Su color varía del blanquecino al ámbar dorado. La variedad esteparia contiene una gran cantidad de microelementos y aminoácidos, por lo que estimula todos los procesos fisiológicos del cuerpo humano.
- Florales prefabricados. Las abejas recolectan este tipo de miel desde principios de primavera hasta la primera mitad de otoño. Decenas de especies de plantas de montaña, bosques y praderas son responsables de este aroma único. La paleta de colores del producto es variada, desde casi blanco hasta marrón oscuro. Esta variedad se distingue por sus altas propiedades nutricionales y medicinales.
- Alforfón. El néctar se obtiene del trigo sarraceno en flor, la miel tiene un sabor picante y un ligero amargor. El color de la variedad va del amarillo oscuro al rojizo y al marrón oscuro.
Problemas de la apicultura local.
El desarrollo de la apicultura en Bashkiria se ve obstaculizado por los siguientes factores:
- deforestación incontrolada en la región, lo que lleva a una reducción de la producción de miel;
- altos precios del material genético;
- tratamiento de campos con preparados insecticidas y contaminación ambiental;
- un pequeño número de tiendas de apicultura;
- importación de material genético a la región desde otras áreas, lo que conduce al cruce y a la pérdida de características de la raza de abejas Bashkir.
Perspectivas
En los últimos años, el gobierno de la república ha comenzado a prestar más atención al desarrollo de la industria en la región.Para promocionar la apicultura, se llevan a cabo ferias especiales donde se presentan los productos, a los apicultores novatos se les asignan fondos para la compra de material de reproducción y el equipo necesario.
