Cultivo y cuidado del perejil en campo abierto, cómo y cuánto crece.

El perejil como hierba se conoce desde la antigüedad en países con climas cálidos. Pero no hace mucho que la verdura llegó a los rincones del mundo donde los veranos son más frescos y con heladas tempranas. La planta ha ganado popularidad debido al sabor y aroma únicos de los pecíolos y las raíces verdes. Para cultivar perejil en campo abierto, no es necesario tener ningún conocimiento agrotécnico especial. Es necesario crear una serie de condiciones para que la cosecha picante produzca verduras saludables durante todo el verano.

Tipos y variedades de perejil.

Entre los tipos de plantas hortalizas, existen hierbas bienales y anuales, caracterizadas por:

• tallos erectos;
• hojas verdes plumosas de tonos oscuros y claros;
• sistema de raíces en forma de varilla en forma de cono;
• flores en forma de corazón de color blanquecino o verdoso;
• pequeñas semillas ovaladas.

El perejil se distingue por su alta resistencia a las bajas temperaturas, así como por sus propiedades amantes de la humedad.

Existe una distinción entre la raíz de perejil, que en el primer año de la temporada de crecimiento produce una fruta blanca o crema que parece una zanahoria. Usar raíces de perejil en alimentos como especia y también con fines medicinales. Las variedades populares de este tipo de verdura incluyen Berlinia, Eagle, raíz de Berlín y raíz de azúcar.

Mucha gente prefiere cultivar hortalizas por sus verduras. Los pecíolos verdes con hojas fragantes se obtienen durante el primer año de vida de la planta. Están listas para cortar entre 40 y 60 días después de la germinación. Es imposible imaginar ensaladas, platos principales y sopas sin jugosas hierbas picantes. Muchos jardineros siembran perejil cada 2 semanas y se abastecen de hierbas útiles durante todo el verano y el invierno.

De las variedades de perejil de hoja se valoran las siguientes:

• fuerte arbusto Festivalnaya;
• Cosecha de maduración temprana;
• cristal verde de alto rendimiento;
• Natalka resistente a las enfermedades.

El perejil rizado se utiliza como planta decorativa, tiene una densa roseta con hojas onduladas con bordes ondulados. Se han desarrollado variedades de plantas rizadas: Bogatyr, Esmeralda. Entre los “extranjeros” podemos destacar el perejil Mooskrause, Rialto, el gigante italiano Titan.

Perejil: combinación con otras plantas

Entre los secretos del cultivo de hortalizas se puede destacar la rotación adecuada de cultivos en una cabaña de verano.Para cada vegetal hay mejores predecesores y malos vecinos con los que a la cultura le resulta difícil llevarse bien. Cuando no se piensa en esto y se plantan plantas como se quiere, es difícil obtener una rica cosecha de hortalizas.

Para el perejil, como representante de la familia Umbrella, se necesita una parcela donde antes había camas con cebollas, tomates, calabacines y calabazas. Las hierbas picantes se sienten bien en lugar del repollo y los pepinos.

Esta planta herbácea se suele plantar junto con eneldo, cilantro o zanahorias. Los parterres con césped se encuentran junto a plantaciones de tomates y legumbres.

Los lechos con hierbas aromáticas brindarán una excelente protección para las fresas y las fresas contra las plagas.

Cuando plantar perejil

Dependiendo de la región donde se cultiva la especia, se puede cultivar mediante plántulas o directamente a partir de semillas en el jardín.

En el primer método se preparan cajas con una mezcla de nutrientes. Luego las semillas de pasto se colocan unas cerca de otras en suelo húmedo. El momento óptimo para plantar plántulas es 1 mes antes del trasplante a campo abierto. Si prefieren la propagación por raíces, planten más tarde. Para este método, se utilizan tubérculos que pesan entre 50 y 60 gramos y miden menos de 15 centímetros de longitud. La longitud se puede acortar cortando la parte inferior con una cuchilla y espolvoreando con ceniza de madera.

Para sembrar directamente en el suelo, elija el momento en que la nieve se haya derretido. Dado que las semillas no temen las bajas temperaturas, la verdura se puede plantar a finales de abril, hasta el 10 de mayo. Si el material de siembra se prepara correctamente, las plántulas aparecerán al día 20.

Hasta finales de julio, siembre perejil una vez cada 2 semanas para tener hierbas frescas constantemente.

En invierno, las semillas se plantan cuando llega el clima frío.Cuando la temperatura durante el día es de 2 a 5 grados centígrados y con ligeras heladas por la noche, ya se colocan semillas secas en los surcos, rociadas con tierra por encima. Es necesario protegerlos de la germinación para que la especia no muera. Para hacer esto, cubra la cama con mantillo y coloque una película encima. Lo principal en la siembra previa al invierno es que el clima se vuelve más frío y la nieve cae más rápido, lo que evitará que las semillas se congelen y mueran.

Preparando plántulas

Si desea obtener hojas de perejil ya a mediados de primavera, debe adoptar el método de cultivo de plántulas:

1. Las cajas se preparan de antemano con una profundidad de 20-30 centímetros. Después de desinfectar el recipiente, llénelo con tierra nutritiva. Es bueno cuando hay una capa de drenaje en el fondo, lo que permitirá que la humedad no se estanque en el recipiente.
2. El suelo se necesita a partir de dos partes de tierra de jardín y una parte de turba y humus.
3. Es mejor alimentar inmediatamente la mezcla del suelo con fertilizantes minerales que contengan fósforo y potasio.
4. Las variedades de hojas se eligen con períodos de maduración temprana.
5. Antes de colocar las semillas en el suelo, se desinfectan durante 20 minutos en una solución de permanganato de potasio.
6. Las semillas se plantan en los agujeros a una profundidad de 1,5 a 2 centímetros.
7. Después de plantar, riegue generosamente la tierra con agua a temperatura ambiente.

Para que las plántulas aparezcan a tiempo, necesitan aire fresco y riego regular. La temperatura del aire no debe exceder los 20 grados ni ser inferior a 17.

Al nivel de dos hojas, las plántulas se aclaran, dejando una distancia de 1-2 centímetros entre ellas. Dos semanas antes de trasplantar las plántulas de perejil, comienzan a endurecerlas sacándolas al aire libre.

Puede cultivar plántulas de hortalizas en contenedores en el alféizar de una ventana o en un invernadero.

Características de plantar perejil en campo abierto.

Más a menudo, se elige terreno abierto para cultivar hierbas para no dificultar el cuidado de las plántulas.

En un lugar iluminado, prepare el suelo con anticipación. En el otoño, se le agrega estiércol podrido o compost a razón de 4-5 kilogramos por metro cuadrado de lecho. También es necesario pensar en los fertilizantes minerales si se plantan hortalizas en invierno.

La preparación de semillas incluye remojar en:

• agua tibia por un día;
• estimulante del crecimiento;
• solución de vodka durante 20 minutos;
• Infusión de ceniza de madera durante 5 horas.

Elija uno de los métodos que permitirán que las semillas germinen más rápido en el suelo. Para acelerar la germinación, añade un poco de cal viva en los surcos. Pero las semillas simplemente empapadas en agua germinarán rápidamente en suelo húmedo.

Al plantar en otoño, el material de siembra debe estar seco; de lo contrario, su rápida germinación provocará la muerte de las plántulas por las heladas.

Se plantan semillas de perejil junto con un pequeño porcentaje de semillas de lechuga. Estos últimos brotan más rápido y ellos determinan la dirección de las plántulas. De esta forma es mejor aflojar la tierra, ayudando a que las semillas atraviesen la corteza.

La profundidad de siembra del perejil es de 2 centímetros. Es mejor plantar perejil en el campo en cintas de dos líneas con una distancia de 40 a 50 centímetros entre ellas.

Las plántulas de la hortaliza aparecerán en 15-20 días.

Mucha gente propaga la verdura por raíces. El producto preparado, cortado a 8-10 centímetros y desinfectado, se entierra en el interior del suelo, dejando un muñón a 2 centímetros del suelo. La vegetación comenzará a formarse en 2 semanas. Todo lo que queda es cuidarla adecuadamente.

Cómo cuidar adecuadamente

El tubérculo picante no tiene pretensiones y es fácil de cuidar. Pero la tecnología agrícola para cultivos aromáticos no se puede imaginar sin:

• riego regular;
• aplicación de fertilizantes;
• adelgazamiento;
• aflojar y desherbar las camas;
• recorte obligatorio de pecíolos con hojas verdes.

La aparición de plántulas en el lecho del jardín es una señal para el cultivo entre hileras de plantaciones con una azada o un cultivador a una profundidad de 5 a 6 centímetros. El procedimiento se realiza 3-4 veces durante el verano.

Entre brotes, las malas hierbas se controlan manualmente.

Se realiza el primer adelgazamiento al nivel de 2 hojas, dejando una distancia de 2 centímetros, después de un mes - 5 centímetros. Los brotes que se arrancan se utilizan para el fin previsto como alimento o para enlatar.

Regar el perejil

Las hierbas necesitan riego para mantener la suculencia de las hojas y pecíolos. Con falta de humedad, el follaje comenzará a ponerse amarillo y las rosetas de hojas tendrán un sabor áspero y perderán su aroma único.

Riegue el lecho de verduras una vez cada 2 a 4 semanas, dependiendo de las condiciones climáticas. No debes sobrehidratar las plantas. Se marchitan y dejan de crecer.

Para la humidificación utilizar agua a temperatura ambiente, sedimentada.

Alimentando perejil

Durante la temporada de crecimiento, la verdura necesita fertilización en forma de complejos orgánicos y minerales. Si se aplicó estiércol al sitio antes de plantar, luego del primer adelgazamiento de las plantas, se agrega un complejo de nitrato de amonio (15 gramos), sales de potasio (10 gramos) y superfosfato (20 gramos). Todos los componentes se disuelven en 10 litros de agua.

La segunda vez, 2-3 semanas después del primer procedimiento, la cantidad de nutrientes aumenta 1,5 veces.

Es necesario fertilizar el lecho con pasto y humedecer el suelo. De esta forma, los elementos beneficiosos se absorberán mejor, acelerando la temporada de crecimiento de la verdura.

recorte de perejil

Las variedades de plantas de hojas frondosas se podan periódicamente para que el crecimiento verde se produzca de forma continua. Para el procedimiento, se seleccionan brotes de 10 centímetros de altura.Es mejor empezar a cortar desde el exterior del arbusto. No es necesario pellizcar solo la parte superior. Corta los brotes hasta el suelo. En este caso, el arbusto se recuperará más rápido.

La poda al final del verano se realiza para preparar las verduras para almacenarlas durante el invierno. Posteriormente, las ramitas y hojas empezarán a perder su jugosidad y propiedades beneficiosas.

Protección contra enfermedades y plagas.

De las enfermedades fúngicas, la planta encuentra con mayor frecuencia:

• mildiú polvoriento;
• pilar;
• Tizón por Alternaria o podredumbre negra;
• manchas blancas o septoria;
• óxido.

Las patologías aparecen como resultado de una atención inadecuada. La infección puede determinarse por manchas en las hojas y su secado.

Para deshacerse de la lesión, se utilizan medicamentos especiales: "Hom", "Barrera". Para la prevención, luchan contra los residuos vegetales, destruyéndolos.

Entre las plagas peligrosas se encuentran las larvas de la mariposa cola de golondrina, los escarabajos pulgas y las cochinillas, que destruyen la vegetación de la planta. Los insecticidas te salvarán de los parásitos. Se tratan 2-3 veces con un intervalo de 10 días.

Cosecha y almacenamiento

El perejil se cosecha dependiendo de cuánto tiempo crezca. Hay variedades que tardan entre 55 y 60 días en alcanzar la madurez técnica, mientras que para otras 100 días no son suficientes. Los verdes se podan durante toda la temporada de crecimiento de la planta. Se congela o se seca para agregarlo a los alimentos en invierno. El rendimiento por metro cuadrado oscila entre 2 y 5 kilogramos.

La recolección otoñal de raíces de hortalizas finaliza a más tardar el 25 de septiembre. Los frutos se limpian de tierra y se dejan secar. Luego se colocan en sótanos o sótanos con buena ventilación y temperatura del aire dentro de los 0 grados. Los tubérculos se conservarán mejor en arena húmeda.

Las raíces picadas o trituradas se secan bajo un dosel y se colocan en frascos de vidrio.Las frutas en rodajas también se congelan y se utilizan como condimento para los platos.