Hoy en día, las ciruelas se cultivan en muchas granjas domésticas rusas. Gracias a científicos y criadores se han desarrollado más de 2.000 variedades, que se diferencian por las características de estructura y tamaño del fruto, estructura y color de la pulpa, sabor y composición química. Para aprovechar al máximo un producto valioso, es importante conocer los beneficios y daños de las ciruelas para la salud.
- Incluye vitaminas, microelementos y macroelementos.
- En la ciruela azul
- En rojo
- Negro
- Amarillo
- Cómo elegir un buen producto
- Características beneficiosas
- Para niños
- Para los hombres
- Para mujeres
- Durante el embarazo y la lactancia
- Uso en medicina popular.
- Uso para la diabetes
- Para pancreatitis
- Para el cáncer
- Para la diabetes
- Los indudables beneficios de las ciruelas para los deportistas
- ¿La ciruela es buena para bajar de peso?
- ¿Cuál es la mejor forma de consumir el producto?
- Seco
- Fresco
- Compotas y conservas
- Beneficios y usos de las semillas de ciruela
- Estándares de consumo de productos.
- Contraindicaciones y efectos negativos.
Incluye vitaminas, microelementos y macroelementos.
Entre la amplia variedad de ciruelas, se encuentran frutos de colores violeta oscuro, rojizo y amarillento. Todos ellos están unidos por una composición química única, que puede diferir ligeramente para cada variedad. En promedio, las ciruelas contienen un 80% de agua. Los frutos contienen mucha fibra, pectina, ácidos orgánicos, vitaminas A, B, C, E. Los frutos contienen un alto contenido de macroelementos: potasio, calcio, magnesio y muchos otros. Son una fuente de microelementos: hierro, yodo, manganeso, zinc.
En la ciruela azul
La variedad de ciruela de color azul oscuro se suele llamar "húngara"; estas variedades tienen una pulpa densa y jugosa, por lo que a menudo se utilizan para preparar ciruelas pasas. 100 g de fruta azul contienen 42 kcal.
En rojo
Las variedades de ciruela roja son campeonas en contenido de ácido fólico y contienen mucho hierro. Ayudan a acelerar los procesos metabólicos y a eliminar las sales y el exceso de líquido del organismo.
100 g de frutos rojos contienen sólo 46 kcal.
Negro
Las variedades de ciruela oscura contienen una gran cantidad de flavonoles, antocianinas y leucocianinas, que tienen propiedades únicas en forma de un efecto positivo sobre las paredes de los vasos sanguíneos y su fortalecimiento.
Amarillo
Las ciruelas amarillas contienen una gran cantidad de queratina y, en términos de contenido de vitamina E, no son inferiores a los escaramujos. Las variedades de esta especie son eficaces para el tratamiento de los bronquios, la aterosclerosis y la hipertensión.
Cómo elegir un buen producto
Al elegir ciruelas, debes guiarte por la apariencia de la fruta. Independientemente del color de la cáscara, deben tener un color uniforme. A medida que los frutos maduran, el color se vuelve más saturado. Se debe prestar atención a la ausencia de grietas, abolladuras y formaciones manchadas.
Se recomienda intentar presionar sobre la superficie de la cáscara. Una dureza excesiva indica una madurez insuficiente de la fruta; una pulpa demasiado blanda provocará un rápido deterioro del producto. La madurez está determinada por el rico aroma; cuanto más pronunciado es, más maduras están las ciruelas.
Características beneficiosas
La utilidad de las ciruelas para el organismo se explica por los elementos químicos presentes en ellas. Las pectinas contribuyen a una mejor eliminación de radionucleidos y carcinógenos. Al comer frutas, se observan los siguientes efectos:
- adelgazamiento de sangre;
- fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos y reducir el riesgo de trombosis;
- mejorar el funcionamiento de los músculos del corazón;
- reducir los niveles de colesterol;
- normalización de la presión.
La ciruela favorece la eliminación de líquidos y bilis y se considera un laxante. Para eliminar el problema del estreñimiento, basta con comer varias frutas al día.
Para niños
Para un niño, las ciruelas son una valiosa fuente de vitaminas, por lo que cuando se incluyen en el menú, el riesgo de deficiencia de vitaminas se reduce significativamente. Los niños suelen sufrir de estreñimiento y, con la ayuda de frutas o una decocción a base de ellas, las heces se pueden normalizar sin el uso de medicamentos.
Para los hombres
La ciruela debe incluirse en la dieta de los hombres que aman los alimentos grasos y poco saludables y que abusan del alcohol. La fruta ayuda a reducir los niveles de colesterol, cuyos niveles aumentan inevitablemente con una nutrición mal organizada.Las frutas ayudan a normalizar la función hepática al eliminar sustancias nocivas de la bilis. Las patologías cardíacas son una de las causas comunes de muerte en los hombres y la ciruela ayuda a reducir la probabilidad de sufrir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Para mujeres
La fruta normaliza el funcionamiento del sistema nervioso de la mujer, lo que ayuda al cuerpo a afrontar el estrés con mayor éxito. Los frutos se consideran un medio eficaz para obtener el efecto de regeneración de tejidos, por lo que esta propiedad del producto se utiliza activamente en cosmetología.
A partir de ciruelas se elaboran mascarillas, exfoliantes y diversos productos para el cuidado de la piel.
Debido a la capacidad de las ciruelas para mejorar la digestión, acelerar el metabolismo y eliminar toxinas, suelen incluirse en el menú de personas que controlan el peso o quieren adelgazar. La fibra dietética de la fruta ayuda a reducir rápidamente el peso corporal y a mantenerlo en niveles normales.
Durante el embarazo y la lactancia
No está prohibido comer ciruelas durante el embarazo. El ácido fólico presente en la pulpa contribuye al correcto desarrollo del bebé. Muchas mujeres embarazadas sufren de edema y, debido a la presencia de potasio en las frutas, el exceso de líquido se elimina de forma natural. La fibra dietética procedente de frutas mejora la digestión, lo que ayuda a prevenir el estreñimiento. La vitamina C ayuda a hacer frente a las infecciones virales, cuya aparición es peligrosa durante ese período.
Durante la alimentación se recomienda tener cuidado con la presencia de ciruelas en la dieta. La presencia de un producto de este tipo en el menú de la madre puede provocar que el niño desarrolle diarrea, lo cual es bastante difícil de afrontar en los niños.
Uso en medicina popular.
La ciruela suele estar presente en las recetas de la medicina tradicional.Se utiliza como ingrediente en la preparación de decocciones para aliviar el estreñimiento y normalizar la digestión.
Uso para la diabetes
Los pacientes con diabetes deben tener cuidado al consumir frutas. La ciruela no pertenece a la categoría de productos que conllevan un alto riesgo para el organismo. Su bajo contenido calórico y su bajo índice glucémico permiten incluirlo en la dieta de los diabéticos en las fases iniciales de la enfermedad. Los pacientes con este diagnóstico suelen sufrir de presión arterial, visión borrosa y problemas renales, y comer ciruelas ayuda a solucionar estos problemas. Al mismo tiempo, no se puede abusar de la ingesta de frutas, no se recomienda a los diabéticos exceder la norma diaria de 200 g.
Para pancreatitis
Si le diagnostican pancreatitis, no está prohibido el consumo de ciruelas, pero es necesario pelar las frutas. Contiene fibra gruesa y ácido, que pueden provocar una exacerbación de las enfermedades del estómago.
Para el cáncer
Según los estudios, el ácido fenólico contenido en las ciruelas puede ralentizar el crecimiento de tumores. Esta sustancia es venenosa, pero cuando ingresa al cuerpo solo afecta a las células cancerosas. El consumo regular de ciruelas ayuda a prevenir el cáncer de glándulas mamarias, estómago, colon y órganos respiratorios. Se recomienda incluir en la dieta no solo frutas frescas y secas, sino también batidos.
Para la receta necesitas:
- 5 ciruelas;
- 1 plátano;
- 10 frambuesas;
- 1 cucharadita Miel;
- 1⁄2 vaso de agua;
- canela al gusto.
Los ingredientes principales se baten con una licuadora. Esta bebida te dará energía y tendrá un efecto positivo en todos los órganos y sistemas vitales. Si no hay problemas digestivos, puedes tomar jugo de naranja en lugar de agua, lo que saturará el cuerpo con aún más vitamina C.
Para la diabetes
La ciruela contiene una cantidad bastante grande de azúcar, por lo que incluirla en la dieta de los pacientes con diabetes puede provocar un empeoramiento de la enfermedad. Las personas con diabetes tipo 2 deben tener especial cuidado a la hora de incluirlos en su dieta. Es mejor para los diabéticos no utilizar ciruelas pasas en su dieta, ya que su índice glucémico es mayor, es mejor dar preferencia a las frutas frescas maduras.
Los indudables beneficios de las ciruelas para los deportistas
La ciruela, por su pequeña cantidad de calorías, suele estar presente en el menú de quienes adelgazan o de deportistas que recurren a programas de “secado” del cuerpo. Al mismo tiempo, debido a la rica composición de elementos químicos, al consumir fruta se reduce el riesgo de su deficiencia en el organismo.
¿La ciruela es buena para bajar de peso?
La ciruela para adelgazar se considera un producto único. La combinación simultánea de bajas calorías y alto contenido de nutrientes le permite alcanzar sus objetivos de pérdida de peso más rápidamente. Mejorar la digestión y acelerar los procesos metabólicos contribuye a una eliminación más rápida de los depósitos de grasa.
¿Cuál es la mejor forma de consumir el producto?
La ciruela es una fruta versátil. Los frutos se consumen frescos y secos. Son aptas para la elaboración de conservas, mermeladas y purés. A partir de frutas se preparan zumos, batidos y compotas.
Seco
Las ciruelas secas se llaman comúnmente ciruelas pasas. El contenido de nutrientes que contiene no es inferior al de la fruta fresca. Es una excelente manera de saciar el hambre cuando necesitas un refrigerio rápido.
Fresco
Comer ciruelas frescas es la forma más sencilla de mejorar tu bienestar, ya que no requiere ninguna fuerza para procesar el producto.La desventaja de las frutas recién recolectadas es su corta vida útil, por lo que a menudo se utilizan métodos de tratamiento térmico para prolongarla.
Compotas y conservas
Las compotas son una excelente manera de aprovechar las valiosas cualidades de las ciruelas en invierno. Esta bebida está siempre a mano y puede utilizarse si es necesario para reducir la presión arterial o eliminar la hinchazón.
Beneficios y usos de las semillas de ciruela
Para el tratamiento se utilizan semillas de ciruela. Contienen ácido cianhídrico peligroso, por lo que para reducir su concentración, los granos se tuestan previamente. El contenido de las semillas se utiliza para preparar decocciones, cuya ingesta ayuda a proporcionar un efecto antioxidante. Las infusiones ayudan a eliminar los parásitos intestinales.
Estándares de consumo de productos.
Los niños introducen las ciruelas en su dieta a partir de los 3 años. Es necesario dar fruta gradualmente, comenzando con 1 pieza. Sin embargo, si se produce diarrea, hinchazón o cólicos, se debe desechar el producto. En ausencia de reacciones negativas, la cantidad de ciruelas se aumenta gradualmente a 3-4 por día.
La norma para un adulto depende de la presencia de contraindicaciones y de las características individuales de la persona. De media, la cantidad diaria no debe superar los 300 g. Durante el embarazo conviene limitarse a 6 fetos al día.
Contraindicaciones y efectos negativos.
El consumo excesivo de ciruelas puede provocar molestias gastrointestinales. No debes incluir el producto en tu dieta si tienes diarrea o diarrea, ya que esto empeorará la situación. No se deben incluir frutas en la dieta si existen las siguientes indicaciones:
- niños más jóvenes;
- reumatismo;
- colelitiasis;
- Problemas con la permeabilidad del tracto biliar.
No debes comer ciruelas si tienes una reacción alérgica al producto. Descuidar esta restricción puede tener consecuencias negativas, que van desde un ligero picor hasta un shock anafiláctico.
