La variedad de uva de vinificación Aligote procede de Francia. La cultura es famosa por su facilidad de cultivo y resistencia a las enfermedades. La planta rara vez es atacada por plagas. Todos los hechos anteriores permiten a los jardineros principiantes cultivar uvas. Esta variedad sin pretensiones es famosa por su abundante cosecha, que se utiliza para elaborar vino de mesa blanco.
- Variedad de uva aligote
- Descripción del arbusto
- Enredadera
- racimos
- Bayas
- Pros y contras de la variedad.
- Característica
- nivel de rendimiento
- tiempo de maduración
- resistencia a las heladas
- Plantar en campo abierto.
- Preparación del suelo
- Secuencia de pasos para el desembarco.
- Cómo crecer y cuidar
- Poda de vid
- Riego y fertilización
- Control de enfermedades y plagas
- Cosecha
- cuando recoger
- Características beneficiosas
- Uso en la cocina
- Elaboración de vino
Variedad de uva aligote
El aligote es una variedad muy popular. Se utiliza para la elaboración de vinos nobles, que ocupan posiciones de liderazgo en diversos rankings mundiales de vinos.
Descripción del arbusto
La variedad se diferencia poco en apariencia de otros cultivos de uva. Los arbustos son fuertes y vigorosos.
Enredadera
La vid se caracteriza por una buena maduración. Da un aumento del 80%. El tipo de vid es anual.
racimos
La variedad tiene un racimo de tamaño mediano. En promedio, el ancho es de 9 centímetros y el largo es de 13 centímetros. La forma es casi cilíndrica y cónico-cilíndrica. Las bayas se colocan muy apretadas y, como resultado de una fuerte compresión, se deforman. El peso del racimo es de unos 105 gramos.
Bayas
Las bayas tienen forma redonda. El diámetro medio del fruto es de 14 milímetros. Se distinguen por una pulpa tierna y jugosa. El sabor es un poco sencillo, pero agradable. La piel del fruto es fina pero fuerte. Dentro hay 1-2 semillas.
Pros y contras de la variedad.
Las cualidades positivas de la variedad incluyen:
- alta productividad;
- jugosidad de la fruta;
- excelente transportabilidad de frutas;
- las flores son bisexuales, por lo que no es necesario plantar polinizadores cerca;
- difiere en resistencia.
Defectos:
- con heladas tempranas existe una alta probabilidad de daño renal;
- la variedad tiene una débil resistencia a las enfermedades;
- El enrollador de hojas de parra ataca con frecuencia.
Los ovarios se desmoronan ligeramente.
Característica
La variedad francesa es ideal para la producción de vino. Con el cuidado adecuado produce una cosecha abundante.
nivel de rendimiento
En brotes individuales se pueden formar 3 grupos. En años favorables se obtienen unos 140 céntimos de cosecha de alta calidad por hectárea.
tiempo de maduración
En las regiones cálidas, la madurez técnica se produce en la segunda década de septiembre. En climas fríos, a finales de septiembre.
resistencia a las heladas
La variedad puede soportar temperaturas frías de hasta -23 °C.
Plantar en campo abierto.
Para que la variedad crezca y se desarrolle adecuadamente se deben seguir ciertas reglas:
- Proporcionar una iluminación adecuada. La planta necesita luz solar.
- Plantado en suelo nutritivo.
- Regado correctamente.
- Fertilice regularmente.
Cada uno de estos puntos debe considerarse con más detalle.
Preparación del suelo
Antes de plantar, las plantas cavan un hoyo. Se agrega fertilizante orgánico y mineral al suelo resultante. La mezcla se mezcla bien y se entierra la plántula.
Secuencia de pasos para el desembarco.
Si sigues la secuencia correcta al plantar, la planta echará raíces rápidamente y crecerá fuerte y saludable:
- Plantado en un lugar bien iluminado y protegido de corrientes de aire.
- Se cava un hoyo un poco más grande que el tamaño de las raíces.
- El fondo está cubierto de grava. Encima se colocan tablones de madera.
- Las raíces de la planta se colocan en una mezcla preparada de arcilla y estiércol. Dejar actuar media hora.
- Colóquelo en el hoyo y espolvoree con tierra fertilizada. La superficie está compactada.
- Riegue abundantemente.
- Cubra con estiércol podrido o abono.
Se recomienda eliminar las malezas oportunamente, ya que la variedad Aligote no soporta estar cerca de ellas.
Cómo crecer y cuidar
Los arbustos se distinguen por su gran poder de crecimiento y, por lo tanto, requieren mucha atención y cuidado. En caso de engrosamiento severo, existe una alta probabilidad de propagación de enfermedades fúngicas.
Poda de vid
La poda se realiza hasta 10 yemas. En la planta quedan una media de 50 cogollos. La poda se realiza en otoño, antes de colocarlas en el suelo como refugio para el invierno.
En verano, asegúrese de que los hijastros y los brotes no se espesen.
Riego y fertilización
Se requiere riego moderado, después de que se seque el suelo.Una planta adulta de más de 4 años necesita ser regada sólo 4 veces por temporada.
Se utiliza un tubo de drenaje para alimentar el arbusto. Fertilice alternativamente con fertilizantes orgánicos e inorgánicos.
Control de enfermedades y plagas
El arbusto se trata con fungicidas contra la aparición y propagación de plagas y enfermedades. El sulfato de hierro es el más adecuado, ya que el fármaco no es tóxico. Basta con procesar dos veces.
Cosecha
La variedad tiene alta productividad. En años desfavorables se cosechan 91 céntimos por hectárea de frutos de alta calidad. En la temporada de cosecha: 146 céntimos.
cuando recoger
Los racimos se recolectan cuando alcanzan la madurez técnica, que se caracteriza por presentar bayas de color amarillo verdoso con puntos oscuros. En las zonas cálidas este período comienza a mediados de septiembre. En temperaturas más frías, 2 semanas después.
No se pueden utilizar equipos especializados para la cosecha, de lo contrario se producirán grandes pérdidas de mosto..
Características beneficiosas
Los frutos de aligote se caracterizan por una gran cantidad de cualidades positivas. Debido a esto, se recomienda su uso regular. Con la ayuda de las bayas, combaten eficazmente los resfriados estacionales y las enfermedades infecciosas y fortalecen el sistema inmunológico. Las frutas aumentan la hemoglobina y alivian la hinchazón. Por tanto, se recomienda su uso durante el embarazo. Cuando están maduras, las uvas tienen un efecto positivo sobre el tracto respiratorio y los pulmones.
También frutas:
- recomendado para uso por asmáticos;
- tener un efecto beneficioso sobre la actividad mental;
- aumentar la actividad física;
- buen agente antibacteriano y antiviral;
- ayudar a hacer frente a enfermedades del sistema digestivo;
- Excelente prevención de enfermedades cardiovasculares.
Uso en la cocina
Las bayas son excelentes para hacer jugos y compotas. Gracias a su alto sabor se obtiene una buena mermelada. Las frutas se utilizan para decorar diversos platos y se añaden a ensaladas.
El vinagre de uva se elabora a partir de la variedad de uva Aligote, de uso intensivo en cocina. Gracias a su excelente combinación con frutas, las bayas se añaden a una variedad de platos.
Elaboración de vino
Es una variedad de vino típica con buenos niveles de acumulación de azúcar. Los frutos se utilizan para la producción de vino por aficionados y a escala industrial. El fruto produce un vino ligero, seco y con alta acidez.
