Descripción y características de la variedad de uva Cabernet Sauvignon, regiones de cultivo y reglas de plantación.

Las uvas Cabernet Sauvignon se cultivan en la mayoría de los casos para la elaboración de vino. Los jardineros notan muchos aspectos positivos de todas las variedades de esta variedad. Las bayas de color azul oscuro son de tamaño pequeño y de forma redonda. Para obtener una cosecha abundante y de alta calidad, es necesario seleccionar las plántulas y plantarlas correctamente. El cuidado en cada temporada tiene sus propias características.

Historia reproductiva

La variedad se dio a conocer por primera vez en Francia hace más de 300 años gracias a la combinación de dos variedades de uvas con frutos de diferentes colores: el Sauvignon blanco y el Cabernet Franc rojo-negro. El resultado es un híbrido Cabernet Sauvignon que exhibe características superiores.

Descripción de la variedad.

El Cabernet Sauvignon blanco y azul oscuro comienza a madurar tarde, a mediados de octubre. Si las bayas están destinadas a la elaboración de vino de mesa, 145 días son suficientes para que maduren. Para elaborar vino de postre, la cosecha se recolecta más tarde, a los 165 días. La planta forma un arbusto muy extendido, que suele estar formado por un tronco principal fuerte y brotes colgantes. Después de la siembra, la fructificación comienza después de 4 años.

La descripción indica que las hojas son de forma redonda con bordes rojizos y toscamente tallados. En las ramas se forman racimos de bayas largos, en forma de cono, de hasta 16 cm de largo.

Las bayas son pequeñas, no más de 16 mm de diámetro, pesan 3 g, el color de la piel densa es gris oscuro, la parte superior de las bayas está cubierta con una capa cerosa. En su interior hay 2-3 huesos. Las bayas tienen un sabor jugoso y agridulce.

Cuáles son las ventajas

La principal ventaja de la variedad, según los jardineros experimentados, es el mínimo cuidado.

Otros beneficios de las uvas incluyen:

• la variedad tolera bien la sequía y las bajas temperaturas;
• la planta es resistente al encharcamiento;
• resiste bien infecciones y plagas;
• forma una cantidad de rendimiento constantemente alta;
• Los jugos y vinos se elaboran con bayas dulces;
• las bayas no se agrietan, incluso si están demasiado maduras;
• Se adapta rápidamente a los cambios en el entorno externo.

Si cuidas bien las uvas, no habrá defectos.La gran cantidad de bayas en un racimo hace que algunas de ellas comiencen a desmoronarse. Para evitar que esto suceda, es necesario realizar podas oportunas de brotes y hojas, así como atar la vid a un soporte.

Variedad de especies

Las uvas Cabernet, además de la Sauvignon, incluyen muchas otras variedades:

• La uva Franc negra es la antepasada de la variedad Cabernet Sauvignon. Madura temprano, el rendimiento es medio. La piel densa de las bayas de color azul oscuro está cubierta por una capa cerosa.
• Las uvas Northern Cabernet comienzan a madurar a principios de otoño, formando racimos compactos que pesan hasta 90 g y los arbustos son compactos y bajos. Las bayas son pequeñas con una ligera capa de placa. La variedad es resistente a las heladas (hasta -28 grados).
• La variedad Cortis se obtuvo en Alemania combinando los tipos Cabernet Sauvignon y Merzling. Las características distintivas son la maduración temprana, la formación anual de altos rendimientos y la resistencia a las enfermedades. Las bayas azules están cubiertas por una capa cerosa.
• La variedad Jura se obtuvo en Suiza, tiene límites de maduración medio temprano y buena inmunidad. Las bayas son de color azul oscuro con un tinte violeta.
• La variedad Cabernet Carbon se caracteriza por una maduración media-tardía de las bayas, el racimo es pequeño, pesa 95 g, las bayas son de tamaño pequeño y de forma redonda.
• Las uvas Cabernet Michurinsky comienzan a madurar temprano, los racimos son de tamaño pequeño. Se caracteriza por la formación de una gran cosecha, resistencia a las heladas y buena resistencia a las enfermedades. Resiste heladas de hasta -29 grados.
• Las uvas Dorsa comienzan a madurar en septiembre, el rendimiento es medio y se forman racimos cada año.
• La variedad Karol se distingue por límites de maduración medios para bayas dulces y alto rendimiento.La floración comienza mucho más tarde que otras variedades de Cabernet, por lo que las flores no están expuestas a las heladas primaverales.

Antes de elegir una u otra variedad, es necesario familiarizarse con las características. Es importante tener en cuenta las características climáticas de la región en la que se supone que se cultivan las uvas.

Caracteristicas distintivas

Las características de la variedad le permitirán determinar sus rasgos distintivos:

• Las plántulas se caracterizan por un rápido crecimiento.
• Las hojas tienen un borde rojo.
• Las bayas se reconocen por su forma redonda y su color azul oscuro.
• Un racimo de uvas pesa aproximadamente 75 g.
• Las bayas maduras huelen a grosellas.

Estas características le ayudarán a reconocer la variedad de uva Cabernet Sauvignon.

Consejos para elegir plántulas

Debes comprar plántulas de vendedores confiables. Al elegir, es importante considerar varias características:

• Si las raíces de la plántula están demasiado secas, no enraizarán bien en la nueva ubicación.
• Es mejor comprar plántulas inmediatamente antes de plantarlas en el suelo, ya que no se almacenan bien.
• Una plántula comprada en otoño debe tener una cantidad mínima de hojas. Si hay muchos, existe una alta probabilidad de que la plántula haya perdido mucha humedad.

Los siguientes signos indican una plántula sana y de alta calidad:

• las ramas de las raíces tienen una apariencia ligera y húmeda;
• al intentar doblar la vid, no deben aparecer grietas ni signos de fragilidad;
• los cogollos son fuertes, se ajustan bien a las ramas y no se caen al menor contacto;
• El lugar del injerto es claramente visible.

Para mayor autenticidad, se pide al vendedor que corte una pequeña parte de la corteza. Si aparece jugo y verde por dentro, entonces la planta está sana y fresca. Si el vendedor no acepta realizar dichas pruebas, se pueden dudar de la calidad del producto adquirido.

Recomendaciones para plantar

Las plántulas se plantan en otoño o primavera. Cada temporada se caracteriza por aspectos positivos y desventajas. Si planta uvas en primavera, puede estar seguro de que las heladas no interferirán con el desarrollo de la plántula. Pero es difícil almacenar la planta durante todo el invierno. Por lo tanto, los jardineros prefieren plantar arbustos frutales en otoño.

En otoño, el trabajo de plantación comienza mucho antes de las esperadas heladas invernales, para que las raíces puedan adaptarse y ganar fuerza. Es mejor plantar uvas en hileras, cada 3 metros. El suelo debe tener una cantidad suficiente de componentes nutricionales.

El área de plantación debe estar bien iluminada y ventilada. Es mejor plantar en el lado sur de los edificios ubicados en el sitio. Esto ayudará a proteger la planta de los vientos fríos del norte.

Cuidando las uvas Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon es fácil de cuidar. No tiene pretensiones y rara vez es atacado por plagas o infectado con infecciones. El cuidado estándar incluye los siguientes puntos.

Riego

Las plántulas de uva jóvenes al comienzo de la temporada de crecimiento en primavera requieren un riego frecuente y abundante. El suelo no debe estar seco ni demasiado húmedo. Para el riego utilice agua tibia y sedimentada. El siguiente riego se realiza antes de que comience la floración. Luego riegue inmediatamente después del final del período de floración. Hidratar por última vez antes del invierno. Los arbustos maduros se riegan incluso con menos frecuencia.

El mejor vestido

Los fertilizantes se aplican correctamente, siguiendo las dosis recomendadas. El exceso, así como la falta de componentes nutricionales, conduce a un desarrollo más lento y un rendimiento reducido.

Incluso antes de plantar, se recomienda agregar fertilizantes orgánicos o minerales al suelo (excrementos de pollo, estiércol, turba, nitrato de amonio, ceniza de madera).Las existencias de estos componentes serán suficientes para los próximos años. A mediados de la primavera, además del riego, es necesario enriquecer el suelo con componentes de potasio, nitrógeno y fósforo. El fertilizante se aplica en una ranura especial que se excava alrededor del tronco.

Formación

La variedad de uva Cabernet Sauvignon necesita poda, lo que aliviará la vid y aumentará el número de cosechas. Es mejor podar las ramas en otoño, cuando se detiene el flujo de savia. En este caso, el sitio del corte sana más rápido y se reduce el riesgo de infección. Si la poda de primavera se realiza incorrectamente, aparece una lágrima en el lugar del corte que fluye hacia los cogollos. Como resultado, se detiene el desarrollo de los riñones.

Si no fue posible realizar la poda de otoño, es mejor posponer el procedimiento hasta principios de la primavera, cuando la nieve apenas comienza a derretirse. Al mismo tiempo, es necesario eliminar las ramas secas y dañadas. En los meses de verano se pellizca para eliminar ramas y hojas dañadas o sobrantes. Esto permitirá que el calor y la luz del sol penetren en todas las partes de la planta.

Métodos de propagación de la variedad.

La variedad de uva Cabernet Sauvignon se propaga mediante esquejes. Reglas para seguir:

• los brotes se cortan a una longitud de 48 cm;
• en cada esqueje debe haber al menos cuatro yemas desarrolladas;
• cada brote se limpia de hojas;
• Colocar en un balde con agua durante 20 horas;
• luego se trata con soluciones desinfectantes (el sulfato de cobre, por ejemplo, es adecuado).

Los esquejes destinados a plantar deben almacenarse en un lugar oscuro; se pueden enterrar en el suelo.

Enfermedades y plagas

Las uvas Cabernet Sauvignon rara vez se enferman y están sujetas al ataque de plagas de insectos. Pero no está de más tomar medidas preventivas:

• Entre los frecuentes plagas de uva También se encuentran arañas rojas, ácaros de la uva y gusanos de las yemas de la uva.
• De las enfermedades, las uvas se ven afectadas con mayor frecuencia por podredumbre, antracnosis, mildiú, bacteriosis y clorosis.

Se recomienda realizar el procedimiento de tratamiento inmediatamente después del final del invierno, dando preferencia a formulaciones de base natural.

Regiones en crecimiento

A la variedad de uva Cabernet Sauvignon le encanta el calor, por eso se cultiva en Australia, Argentina, Italia, Kazajstán, Rumania, Ucrania y Francia. Dado que las bayas comienzan a madurar tarde (después de 155 días), esta variedad no es apta para el cultivo en ninguna región de Rusia.